El Ministerio de Industria, Ancap, UTE y la Agencia Nacional de Investigación e Innovación apoyan proyectos de investigación y desarrollo e innovación que potencien o fortalezcan las capacidades del sector energético nacional.
Montevideo | Todo El Campo | Hasta el 19 de octubre está abierta la convocatoria para el fondo sectorial de energía en sus dos modalidades: desafíos y asistencias técnicas.
LOS NUEVE DESAFÍOS.
Los desafíos son problemas relevantes que afectan la eficiencia, el alcance o la calidad en los productos y servicios de los integrantes del fondo, explicó la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII).
Esos desafíos son 9 y sobre ellos se puede presentar propuestas:
Desafío 1: Estudio de alternativas para tratamientos de agua para usos en la Refinería La Teja.
Desafío 2: Obtención de agua acondicionada con energías renovables.
Desafío 3: Fortalecimiento del proceso de aireación extendida en Refinería.
Desafío 4: Almacenamiento con baterías.
Desafío 5: Hidrógeno verde y derivados.
Desafío 6: Eficiencia energética.
Desafío 7: Movilidad eléctrica.
Desafío 8: Descarbonización.
Desafío 9: Aprovechamiento de energías renovables.
ASISTENCIAS TÉCNICAS.
Las asistencias técnicas son el estudio/análisis de proyectos de uso de energía eléctrica interrumpible de bajo costo variable.
Las soluciones deberán ser presentadas por personas, empresas, centros tecnológicos, universidades y diversas instituciones generadoras de conocimientos, en forma individual o asociadas, que deberán estar radicadas en el país.
Las soluciones seleccionadas podrán ser financiadas en forma total o parcial, con una duración máxima de 12 meses.
En el caso de las asistencias técnicas, el plazo no podrá superar los 120 días.
Nada va a detener la elaboración de la carne de laboratorio que cada vez se perfeccionará más. Los países que tienen a la carne natural como sustento de su economía deben aceptarlo, adaptarse y prepararse, para no quedar fuera de una competencia feroz.
Santa Catarina, Brasil | Todo El Campo | JBS, la multinacional de origen brasilero que ocupa una posición de liderazgo en el mercado mundial de alimentos y la carne, iniciará en Brasil la construcción del primer Centro de investigación de carne cultivada, cuya inauguración está prevista a fines de 2024. El local laboratorio se levantará en el parque Sapiens, en Florianópolis (estado de Santa Catarina), e implicará una inversión total de US$ 22 millones.
El centro de investigación e innovación de JBS será el primero de su tipo en Brasil y se denominará JBS Biotech Innovation Center, informó Agrimidia.
Se prevé que las instalaciones tengan un equipo de 25 postdoctorados especializados en diversas áreas, dedicados a hacer que el proceso de producción de proteína cultivada sea más eficiente, escalable y económicamente competitivo.
Para lograr un buen producto final se incluye en una primera fase la creación de laboratorios, y en la segunda fase una planta piloto.
Ahora, los científicos de JBS en Sapiens Parque están enfocados en estudios sobre células de especies de ganado vacuno, con el objetivo de permitir la producción de proteína vacuna cultivada en el futuro, expresa el citado portal informativo.
Se adelantó que cuando la proteína cultivada esté disponible comercialmente se introducirá a los consumidores en forma de alimentos preparados como hamburguesas, salchichas y albóndigas.
EN EL MUNDO.
Las investigaciones de JBS sobre carne cultivada no serán únicamente en Florianópolis. Actualmente la compañía está desarrollando un laboratorio similar para estudios científicos sobre proteínas cultivadas en España.
Varios países estudian aceptar su comercialización, pero hasta el momento son más las prohibiciones. Singapur lo autorizó en 2020; el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) dio permiso a Upside y Good Meat a vender pollo cultivado en restaurantes de este país junto con los restaurantes del español José Andrés en Estados Unidos, informó el portal madrileño La Información.
Por otra parte, Israel, Suiza y el Reino Unido estudian aprobar la comercialización de la carne cultivada, mientras que la Unión Europea y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) trabajan en el estudio de las proteínas cultivadas.
Sin embargo, al bloque europeo se le presentan problemas porque el sector agropecuario hace mucha presión en Francia para que no haya avances en ese sentido, y el gobierno de Giorgia Meloni (Italia) aprobó un proyecto de ley que busca impedir la venta, producción e investigación de la carne sintética.
Una cosa es clara y los países productores de carne que tienen en la ganadería un potencial económico deben asumirlo rápidamente, es que la carne de laboratorio tarde o temprano se volcará masivamente al mercado sin importar si es o no natural o si condiciona la seguridad alimentaria de los países a una guerra de patentes.
Ese producto ya está en el mundo y nada lo va a detener. Pronto se registrará, se aprobará en la mayoría de los países y se ofrecerá como una opción más. Los que producimos carne y la exportamos (los países del Mercosur, Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, entre otros) solo podremos adaptarnos para no quedar fuera de una competencia que será (ya es) feroz.
Mattos: “Si realmente estamos interesados en mejorar el clima tiene que haber premios de acceso a aquellos países que cumplan las reglas ambientales y fomenten la sostenibilidad de sus procesos productivos”.
Montevideo | Todo El Campo | En la Conferencia Mundial de la FAO sobre Transformación Sostenible de la Ganadería que se celebró en Roma entre el 25 y 27 de setiembre, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, cuestionó lo que llamó “neoproteccionismo ambiental” en referencia al Pacto Verde de la Unión Europea.
Ante el auditorio de jerarquías y referentes de todo el mundo, el ministro uruguayo destacó positivamente que aquella fuera la primera conferencia global dedicada a la ganadería sostenible, primera organizada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), y la primera en la historia, en el marco de la importancia que tiene la producción animal para la alimentación humana y con base en cuatro principios: mejor producción, mejor ambiente, mejor nutrición y mejor salud, con sistemas más eficientes, inclusivos, resiliente y sostenibles.
Este diálogo debería haberse dado hace mucho tiempo, reclamó, debido a que la publicación de la “Larga Sombra del Ganado” (libro de casi 500 páginas de Iniciativa para Ganadería, Medio Ambiente y Desarrollo y la propia FAO) perjudicó mucho a la producción animal global, colocándola en una posición desmerecida, y también al Uruguay dado que somos un país ganadero y esta actividad parte fundamental de la economía y pilar fundamental del desarrollo del país.
Mattos presentó a Uruguay como “un país joven que tiene más de 400 años de historia ganadera, donde la ganadería ocupa la mayor parte del territorio; con un alto nivel de conservación de nuestros recursos naturales y más del 50% de la superficie sobre campo natural”.
“Son los animales los que protegen la biodiversidad del Uruguay”, subrayó.
Agregó que “cuando los primeros exploradores llegaron, catalogaron a nuestro territorio como una tierra sin provecho, sin embargo, hoy se prueba que estaban equivocados dado que la ganadería moldeó al país y se ha transformado en un pilar fundamental de la sociedad y la economía”.
LA BARRERAS O EL PROTECCIONISMO VERDE.
Mattos agregó que en la actualidad “están surgiendo barreras al comercio como lo es el Pacto Verde de la Unión Europea, que coloca restricciones ambientales a las exportaciones de alimentos, lo que apunta hacia políticas proteccionistas que perjudican a los países productores de alimentos”, lo que definió como “neoproteccionismo ambiental”.
Sin embargo, “el problema del calentamiento global no puede ser atribuido a la ganadería si no al consumo y a la actividad humana en general”, observó, lo que “se vio claramente durante la última pandemia, donde la salud del planeta rápidamente mejoró por la reducción de la actividad humana debido al confinamiento global, haciéndose visible incluso desde el espacio; durante este tiempo los animales siguieron rumiando”.
A su vez Uruguay se encuentra trabajando en proyectos donde se ha demostrado que haciendo buen manejo de pastoreo y gestión de carga en sistemas fuera de equilibro existen oportunidades de disminuir las emisiones de metano.
Montevideo | Todo El Campo | En la Conferencia Global de Ganadería Sostenible que se está realizando en la sede central de FAO (Roma), Uruguay presentó el documento “Emisiones de metano en la ganadería y arroz: Cuantificaciones, mitigaciones y métricas”, el cual fue elaborado por la Alianza para la evaluación del desempeño ambiental de la ganadería (LEAP), y contó con la participación de más de 300 expertos provenientes de la academia, gobiernos, industrias y organizaciones no gubernamentales internacionales.
El documento explora más de 30 estrategias de mitigación de emisiones de metano, así como una amplia discusión de las métricas para su medición, dado que cada métrica tiene interpretaciones diferentes y se pueden vincular a objetivos ambientales específicos. El metano es un potente gas de efecto invernadero que se caracteriza por tener una vida media muy corta en a la atmosfera (aproximadamente 10 años). El mismo es descompuesto por sumideros naturales como la propia atmósfera donde se degrada entre el 90-96%, mientras que el 4 a 10% del metano es degradado en el suelo.
LA EXPOSICIÓN DE URUGUAY.
Por Uruguay, Gianni Motta de la Gerencia de Estrategia e Innovación del Instituto Nacional de la Carne, remarcó que la ganadería es una parte fundamental de la economía y desarrollo social del país.
Uruguay tiene una baja población y una superficie agriculturizable muy alta lo que posiciona al país como un país agroexportador, cuyas exportaciones provienen, en un 75%, del sector agropecuario, que representa verticalmente alrededor del 25% del PBI.
Dado que el sector agropecuario es el motor de la economía del Uruguay su perfil de emisiones se ve reflejado en ello, donde el 50% de las emisiones del país provienen del metano enterico de la ganadería.
Nuestro país se ha comprometido a reducir la intensidad de emisiones de metano en un 32% para el año 2025.
La producción ganadera se desarrolla en su gran mayoría en tierras no arables donde se encuentran nuestras pasturas naturales, en este sentido la ganadería es esencial en la protección de este recurso natural evitando la degradación del mismo, conservando la biodiversidad y suelos, siendo parte esencial del ciclo natural del bioma pampa uruguayo.
A su vez Uruguay se encuentra trabajando en proyectos donde se ha demostrado que haciendo buen manejo de pastoreo y gestión de carga en sistemas fuera de equilibro existen oportunidades de disminuir las emisiones de metano.
AUSTRALIA Y NUEVA ZELANDA.
Durante las disertaciones la representante de Australia, Nicola Hinder, mencionó algunas de las estrategias de mitigación que se vienen llevando a cabo en su país con el objetivo de tener una ganadería carbono neutral para el año 2030. Una de esas estrategias es la de selección genética de animales más eficientes, estudios de aditivos y suplemento animal, y facilitar adopción de prácticas que generen secuestro de carbono.
Nueva Zelanda a través de la representación de John Roche, comentó sobre una aproximación multidimensional donde el metano es una parte más del foco donde los servicios ecosistémicos que brinda la ganadería también deben ser tomados en cuenta.
El documento publicado por FAO-LEAP sobre Emisiones de Metano en la Ganadería es una herramienta que es de gran ayuda para técnicos y asesores de políticas públicas para la toma de decisiones relativas a mitigar efectos de este gas de efecto invernadero.
LA IMPORTANCIA DE LA COMUNICACIÓN.
Hacia el cierre del panel, Frank Mitloehner, Professor and Air Quality Specialist, University of California Davis cerró el panel con un mensaje relativo a la comunicación, dado que, aunque se haya realizado una excelente documentación sobre los efectos del metano en el medio ambiente, si se falla en la comunicación este documento sería igual a no haberlo realizado.
El Uruguay se encuentra en el comité de dirección del LEAP hace ya 10 años a través de la representación del INAC. A su vez aporta conocimiento técnico en el desarrollo de guías técnicas con el apoyo del INIA donde se han desarrollado 12 guías para determinar el impacto ambiental de la ganadería en diversas áreas como evaluación de uso de aditivos, cuantificación de biodiversidad, uso de agua por la ganadería, modelación de stocks de carbono en suelo, flujo de nutrientes, evaluación de performance ambiental de cadenas de cerdos, aves y grandes rumiantes entre otros. Estas guías ayudan a la estandarización de métodos de cuantificación lo que permite manejar métricas comparables entre países y sistemas de producción en un lenguaje técnico y consensuado internacionalmente.
El Ing. Jaurena (INIA) advierte que la mejor forma de prevenirlo es identificarlo y vigilarlo, para eso hay que conocerlo.
Montevideo | Todo El Campo | El 12 de abril de 2022, Todo El Campo publicó el artículo titulado Advertencia sobre presencia de pasto “tan lindo como peligroso” en base a un tuit del Ing. Agr. Martín Jaurena, investigados del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) sobre una “gramínea invasora que puede bajar la producción, calidad y diversidad del campo natural”.
El profesional observó entonces que “el pasto rosado está aumentando en las rutas”, y divulgó en las redes sociales una fotografía de la ruta 30 en el departamento de Artigas. “Si lo ves adentro del campo avisá. Por ahora identificarlo y vigilarlo es la mejor prevención”, escribió.
17 meses después, el tuit del Ing. Jaurena retoma una actualidad que en realidad nunca perdió, apenas fue olvidado.
FUE DETECTADO EN EL NORTE DEL PAÍS.
El martes 26 el Ministerio de Ambiente publicó en su página web, que se detectó la “reciente aparición de pasto rosado en el norte de Uruguay”, el cual “representa una preocupación mayor para los ecosistemas de pastizales (campo natural)”.
“Para atender esta situación, el Comité Nacional de Especies Exóticas Invasoras (CEEI), liderado por el Ministerio de Ambiente (MA), en conjunto con el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP), a través de su Dirección de Servicios Agrícolas (DGSA), trabajan en un plan de monitoreo y control de esta maleza exótica invasora”, informó.
Explica que el pasto rosado (Melinis repens) “es una especies anual o perenne de vida corta originaria de Sudáfrica, su altura promedio es de 50 a 60 cm, generalmente es erecta pero en ocasiones presenta tallos geniculados en su base”.
Detalla que la “inflorescencia es una panícula hasta de 25 cm de largo, con numerosas espiguillas de 0,3 a 0,5 mm de largo, cubiertas por vellosidades suaves color rosa que en la madurez se vuelven color banco a plateado, la ligula es pubescente, con hojas glabras o con pocas vellosidades, de 6 a 20 cm de largo y 0,2 a 0,7 cm de ancho”.
CHARAS EN ESCUELAS RURALES Y PARA PRODUCTORES.
Es importante que las personas tengan información adecuada para su identificación, por eso “se iniciaron una serie de charlas en escuelas rurales y para productores, para que puedan identificar esta nueva especie y las consecuencias que puede generar en el campo natural”, contándose con el apoyo del Plan Agropecuario.
Las medidas de control deberán implementarse cada año, junto a productores para asegurar la restauración gradual de los ecosistemas. El monitoreo debe continuar después de las medidas de control para dar un seguimiento de la efectividad de éstas y ajustar los métodos, si necesario.
DÓNDE COMUNICARSE.
Quienes identifiquen la presencia de esta especie exótica invasora puede comunicarse con el MGAP – DGSA – Departamento Manejo de Plagas al teléfono 2309.84.10 / int. 121 o con Áreas Protegidas al director del Área Protegida Valle del Lunarejo Alvarito Armua, celular 099.204.891.
DATO.
Puede alcanzar una gran producción de semilla de 113.5 kg ha-1 en su primer año, habiéndose reportado hasta 206.5 kg ha-1; (años con precipitaciones por debajo de lo normal). Semillas livianas; un gr contiene de 1,311 a 1,417. El peso y su característica plumosa le confieren atributos para una eficiente y rápida dispersión.
Es una práctica engañosa que Europa comienza a controlar con el liderazgo de Francia y Alemania.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Se lee, escucha y ve en los medios de comunicación que en Uruguay no somos ajenos a la práctica de la reduflación (reducción + inflación) que alude a la práctica comercial de ofrecer envases con menor cantidad de un producto, pero al mismo precio, como si tuviera la cantidad original.
Así, por ejemplo, un paquete de 500 gramos de fideos por el que se paga una suma equis, cierto día comienza a aparecen en las góndolas y almacenes un paquete de ese mismo producto a igual precio, pero con menor contenido. Lo mismo puede ocurrir con cualquier otro producto: el papel higiénico o la inflada bolsa de papas fritas, por ejemplo.
Si se analiza el imaginario paquete de fideos al que me refiero, el comprador verá que en lugar de indicar un peso de 500 gramos, dice 450, pero nada informa ni advierte que hubo una variación en el contenido, y solo es detectable si el consumidor mira el detalle del peso en el paquete, que mantiene las mismas características que antes, incluso el precio. De esa manear se termina pagando lo mismo por menor cantidad, o sea que se está aplicando un aumento de precio engañoso.
Los medios de comunicación de Uruguay han advertido de esa práctica, que el mundo practica hace mucho tiempo con el fin de sobreponerse a los costos sin que el consumidor tenga que pagar más (aunque en realidad lo hace).
Evitar ese tipo de comportamiento comercial forma parte de las instituciones (públicas o privadas) que tienen como cometido proteger al consumidor (léase ciudadano) de prácticas que le son perjudiciales. No destacar cambios en el contenido y mantener el precio de venta como si todo continuara igual, por lo menos es un proceder deshonesto.
EJEMPLOS EUROPEOS.
En Europa hay Gobiernos que ha decidido actuar contra esa conducta desleal con el ciudadano, incluso hay un caso de un supermercado que para cuidar a sus clientes (a los que se debe) decidió escrachar a las empresas que realizan esa práctica.
El 14 de setiembre la BBC informó que la cadena de supermercados Carrefur, en Francia, comenzó a colocar avisos en las góndolas, advirtiendo a los clientes sobre productos que había reducido la cantidad manteniendo igual precio (reduflación). Fue el caso del te helado Lipton, chocolates Lindt y helados Viennetta entre otros.
“Este producto ha reducido su contenido y ha aumentado su precio”, reza la advertencia. Con ese accionar, el supermercado “está diciendo a las marcas que tienen que repensar sus políticas de precio”, explicó el director de comunicaciones con los clientes de Carrefur, Stefan Bompais.
Los gobiernos de Francia, Alemania y España, también están diseñando medidas para frenar ese comportamiento, al parecer cada vez más frecuente.
FRANCIA DESDE NOVIEMBRE.Elisabeth Borne, primera ministra de Francia, dijo que a partir de noviembre, todos los productos que cambien la cantidad en sus envases deberán señalarlo de forma clara.
“Es impactante. Vamos a prohibirlo. A partir de noviembre, todos los productos afectados por cambios en la cantidad tendrán que informar esto en las etiquetas para dejar de engañar al consumidor”, expresó.
El ministro de Economía, Bruno Le Maire, aseguró: “Obligaremos a los fabricantes a marcar de forma muy visible cuando haya cambios en el contenido de los paquetes”.
ALEMANIA Y ESPAÑA DETRÁS DE FRANCIA. En la misma línea, Steffi Lemke, ministra de Medio Ambiente y Protección al Consumidor de Alemania, anunciado que el Gobierno va a prohibir los envases del mismo tamaño con contenido reducido de producto y la ampliación del embalaje para la misma cantidad de producto.
España decidió no quedarse atrás y actuar en consecuencia, con un fuerte empujón de denuncias de organizaciones y grupos que se sienten engañados.
En abril de este año, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) denunció ante las autoridades de ese país que hay marcas que practican la reduflación en varios productos en los que ofrecían menos cantidad por el mismo precio. OCU no es el único denunciante, otras instituciones similares han ido por el mismo camino.
Desde el Gobierno español se responde que se está estudiando el tema para luego tomar medidas, siendo posible que se sigan el ejemplo de Francia o Francia.
Mientras tanto cabe plantearse ¿qué es lo que sucede en Uruguay con esa práctica comercial en perjuicio del ciudadano al momento de hacer las compras?
