Tres de cada cuatro usuarios añadirían en el etiquetado información sobre si el producto es sostenible (76%).
Montevideo | Todo El Campo | En España el consumo de alimentos enfrenta el problema de la inflación por la cual hubo una modificación en los hábitos del 83% de los consumidores. Lo que no cambia es la preocupación de sostenibilidad a la hora de comprar.
Es normal que la suba de precios modifique el consumo de las personas. El jueves 26 de octubre se conoció la novena edición de la Encuesta sobre Hábitos de Compra y Consumo 2023 el que resultó en que una importante porción de los consumidores, el 83%, cambió sus hábitos, una cifra que está nueve puntos por encima de los datos del año pasado, informó EFEAgro.
De ese total, el 42% lo ha hecho buscando más ofertas (más del doble en relación a 2022) y un 8% ha cambiado el tipo de productos que consume, un porcentaje sensiblemente inferior al 21% que se registró en la anterior encuesta.
Al momento de elegir, los compradores han priorizado los precios frente al de la calidad, algo que no sucedía en ejercicios precedentes.
Respecto a los alimentos, el precio se impone claramente y pasa del 24% en 2022 al 38%, en detrimento de la calidad, que pasa del 42% al 29%.
Asimismo, también se observa que esta encuesta muestra una reducción en la compra de productos frescos, principalmente pescado, carne, pasta y legumbres, y el consecuente aumento de la adquisición de producto congelado (por ejemplo, la carne pasa del 6% en 2022 al 10% este año y el pescado, del 29% al 36%).
EL CONSUMIDOR EXIGE MÁS INFORMACIÓN SOBRE LO QUE COMPRA.
Por otra parte, la encuesta revela que el consumidor exige más información sobre los productos y que lo que más valora en el etiquetado son la fecha de caducidad (66%); la composición (50%); los precios y las ofertas (35%) y, en menor medida, la información nutricional (25%).
Además, el comprador se muestra a favor de que se haga uso de las nuevas tecnologías y se incluya un código QR que aporte información adicional sobre nutrición (45%), procedencia (36%), conservación del producto (36%) y calidad y certificación de la misma (21%).
Un dato relevante es que tres de cada cuatro usuarios añadirían en el etiquetado información sobre si el producto es sostenible (76%).
Por orden del presidente Putin, los aviones armados con misiles patrullan el mar Negro poniendo tensión en la zona.
Montevideo | Todo El Campo | Las difíciles horas que sufre Israel por la embestida terrorista de Hamas ha sacado la invasión rusa del foco noticioso, pero no porque las cámaras de la televisión apunten hacia otro lado la guerra en el mar Negro deja tener sus efectos negativos en el mundo. Nunca el avestruz se salvó por esconder la cabeza de la amenaza que asechaba.
El jueves 26 la consultora Barva Invest, con sede en Kiev, informó que Ucrania ha suspendido el uso de su nuevo corredor de cereales en el mar Negro debido a lo que considera una amenaza de los aviones de combate rusos.
En un comunicado a través de Telegram informó: “Queremos informarles de una suspensión temporal del tráfico de buques hacia y desde (los puertos). La prohibición actual está en vigor el 26 de octubre, pero es posible que se amplíe”.
La consultora dijo que ya había estado en vigente una suspensión de facto durante dos días a instancias del ejército que citó una amenaza por el aumento de la actividad de la aviación militar rusa en el área.
La semana pasada, el presidente de Rusia, Vladimir Putin, dijo que había ordenado a sus aviones de combate equipados con misiles Kinzhal, que patrullaran el mar Negro.
Como se recordará, en agosto pasado, Ucrania había implementado un “corredor humanitario” para barcos con destino a los mercados africanos y asiáticos para tratar de eludir un bloqueo de facto que ejerce Rusia en el mar Negro después de que Moscú abandonara el acuerdo que hasta ese momento había garantizado las exportaciones marítimas de Kiev durante la guerra.
Los funcionarios ucranianos y fuentes navieras dijeron que hasta el momento son más de 40 los buques de carga que han ingresado al corredor, y que 1,5 millones de toneladas métricas de carga han salido de los puertos marítimos ucranianos a través del corredor.
El movimiento de mercancías incluye, fundamentalmente, cereales, semillas oleaginosas, aceites vegetales y harinas.
Los productores agrícolas ucranianos dijeron esta semana que la nueva ruta podría permitir exportaciones de hasta 2,5 millones de toneladas de alimentos al mes, casi compensando el impacto de la decisión de Rusia de abandonar el acuerdo anterior negociado por la ONU y Turquía.
El primer viceministro de Agricultura ucraniano, Taras Vysotskiy, dijo el miércoles que los envíos de cereales a través del corredor podrían superar el millón de toneladas en octubre.
Con datos de Agrofy News y Voz de América, y adaptaciones para Todo El Campo | Foto Agrofy News.
CAF aprobó una cooperación técnica no reembolsable, con el objetivo de contribuir al desarrollo y modernización del puerto de Fray Bentos.
Fray Bentos, Río Negro | Todo El Campo | Al mediodía de este jueves 26, la Corporación Andina de Fomento (CAF, Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe) y la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP) firmarán un convenio por el dragado del río Uruguay. Al acto fue invitado especialmente el intendente de Río Negro Omar Lafluf, quien en reiteradas oportunidades ha marcado la importancia de activar el puerto de Fray Bentos para movilizar la zona.
El acto de la firma será a las 12.00 horas y tendrá lugar en la Sala 5, piso 5, de la Torre Ejecutiva.
FRAY BENTOS, UN PUERTO CLAVE EN UNA ZONA CLAVE.
Desde la intendencia de Río Negro se informó que CAF aprobó una cooperación técnica no reembolsable, con el objetivo de contribuir al desarrollo y modernización del puerto de Fray Bentos, potenciando su rol estratégico como nodo de comercio, que facilite y vuelva más eficiente el tránsito de mercaderías producidas en su área de influencia directa, como también, en el ámbito de la hidrovía.
Dicho aporte del organismo internacional, será de US$ 75.000, monto que permitirá crear un Plan Estratégico para la terminal marítima, a consolidarse en un plazo no mayor a cinco años, como nodo portuario de alta relevancia dentro del Sistema Portuario del Litoral de la cuenca del río Uruguay.
También un Plan de acción e implementación quinquenal, con las principales medidas inmediatas a emprender, las estrategias comerciales, tarifarias y necesidades de inversiones en infraestructura y equipamiento portuario, como extra portuario.
Se mantendrá un intercambio con autoridades invitadas.
Montevideo | Todo El Campo | El jueves 26 de octubre se realizará el acto de clausura de la 108ª Asamblea Anual de la Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR).
Del acto participará el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos.
Asimismo, en la oportunidad se mantendrá un intercambio con autoridades invitadas.
FECHA: jueves 26 de octubre.
HORA: a partir de las 13.00 horas.
LUGAR: Sala de Conferencias en el edificio del Mercosur en Dr. Luis Piera 1992, Montevideo (Parque Rodó).
Muchas de las alternativas químicas existentes al glifosato no son necesariamente mejores para los seres humanos y el medio ambiente.
Wageningen, Países Bajos | Todo El Campo | La Universidad de Wageningen, conocida como Wageningen University & Research (WUR) es un centro de estudio público de investigación, que advirtió sobre lo “contraproducente” que puede resultar “la prohibición total y a corto plazo del glifosato”.
En un artículo difundido en la web de WUR se señaló que el no uso del glifosato “llevará a los agricultores a utilizar con mayor frecuencia otros pesticidas y también alternativas no químicas que, en general, no son necesariamente mejores para los seres humanos, el medio ambiente, la vida del suelo y el clima”.
A esa conclusión llegaron los investigadores de campo de la Universidad y que estamparon en un escrito preparado a petición del comité de Agricultura, Naturaleza y Calidad de los Alimentos del Parlamento neerlandés.
La investigación se generó a partir de la propuesta de la Comisión Europea de prorrogar por 10 años la autorización del glifosato, asunto sobre el cual deberán expresarse y asumir posición los Estados miembros de la UE.
Ante la pregunta concreta si prorrogar o no el uso del glifosato y las posibles alternativas, los investigadores realizaron una gran cantidad de estudios basados en la práctica para hacer que la agricultura sea más sostenible y, junto con colegas de otras disciplinas, también se comprometen a reducir el uso de glifosato y otros productos fitosanitarios.
Respecto a las alternativas advirtieron que el glifosato obtiene mejores resultados desde el punto de vista agrícola y en términos de viabilidad de las inversiones en dinero y mano de obra que las alternativas actuales. Además, muchas de las alternativas químicas existentes al glifosato no son necesariamente mejores para los seres humanos y el medio ambiente. Muchas de esas alternativas no químicas actuales (por ejemplo, el arado) son más desfavorables para la vida del suelo y la mitigación del cambio climático.
Los expertos enfatizaron que no están abogando por el uso generalizado del glifosato, pero que temen que prohibir el herbicida por completo a corto plazo no sea necesariamente una mejora. Su expectativa es que los productores cambien inicialmente a otras alternativas químicas existentes, que son menos efectivas desde el punto de vista agrícola y, por lo tanto, se utilizarán de manera más intensiva.
Pieter de Wolf, investigador de campo sénior y también líder del proyecto Farm of the Future, junto a sus colegas señaló que si queremos reducir rápida y firmemente el uso de herbicidas como el glifosato, lo más efectivo es su implementación en aplicaciones específicas, en ubicaciones o, preferiblemente, en plantas específicas. Al mismo tiempo, también señalan que la tecnología para ello aún no está suficientemente desarrollada ni ampliamente disponible para los agricultores.
“Por lo tanto, esto requiere un compromiso adicional con el desarrollo y la aplicación de tecnología que, por ejemplo, pueda utilizar cámaras, sensores e inteligencia artificial. Al hacerlo, es crucial que se disponga de una serie de herbicidas eficaces con un riesgo ambiental relativamente bajo para estas aplicaciones, como el glifosato. También es importante que los métodos no químicos, ya sean mecánicos, térmicos, eléctricos u ópticos, se desarrollen y prueben aún más. Sin embargo, una preocupación con esas alternativas es el requerimiento de energía y el impacto en el suelo”.
Nuevos avances para impulsar la producción de seda argentina.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | Un estudio de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FA-UBA) marcó el liderazgo en la evaluación del desempeño de las diferentes estructuras que se usan para la cría de gusanos de sedas.
La cría de gusanos de seda con el objetivo de obtener el capullo de la que se extrae la famosa fibra se denomina sericicultura. Se trata de los popularmente llamados gusanos de sede, cuyo nombre científico es Bombyx mori. Esas criaturas construyen sus capullos sobre estructuras llamadas ‘bosques’, que facilitan el proceso y determinan el rendimiento de la seda.
En Argentina, la sericicultura tiene un gran campo para crecer y la información científica sobre el desempeño de los diferentes tipos de bosques es escasa. En este marco, el estudio de la FA-UBA cuantificó y comparó los diferentes métodos de embosque, y encontró que todos cumplen con el objetivo de elevar el rendimiento en seda. Es el primer estudio de este tipo y alienta a profundizar en nuevas investigaciones, según informó Sobre la Tierra (SLT), un espacio de divulgación científica y tecnológica de FA-UBA.
Samanta Dobler, docente de la cátedra de Producciones Animales Alternativos en la FA-UBA dijo que “los gusanos de la seda aprovechan unas estructuras que se llaman ‘bosques’ para realizar el encapullado. Estos bosques pueden variar mucho en sus formas, tamaños y materiales, y esto es importante porque, entre otras cosas, definen el rendimiento de la seda”.
Explicó que existen soportes que cuentan con espacios individuales donde B. mori ‘embosca’, y otros que no los tienen. En el grupo de los espacios individuales, éstos están delimitados y los capullos se forman separados entre sí, como en el caso de los maples de huevo y del marco japonés. En el segundo grupo, el embosque es grupal, y si no hay un buen manejo, los capullos se pueden ‘pegar’ unos con otros.
Esa situación hizo que la investigadora y su grupo profundizara, por primera vez en Argentina, de qué maneras los distintos bosques afectan la producción de seda.
Los cuatro métodos estudiados en este trabajo fueron: rodalina, rejilla plástica, maple de huevo y marco japonés.
Los resultados de la investigación mostraron que las estructuras con espacios individuales (los maples de huevo y los marcos japoneses) tuvieron el mejor comportamiento en un parámetro clave del rendimiento: “el porcentaje de seda bruta”.
“Ese parámetro indica cuánta seda, en porcentaje, encontramos por capullo”, aseguró Dobler, y añadió: “Los valores de referencia suelen superar el 18%, y en nuestro estudio, los porcentajes de las estructuras rondaron el 20%”.
En todos los casos, el peso promedio de cada capullo entero osciló entre 1,29 y 1,37 gramos. Estos resultados fueron publicados en la revista científica Agronomía y Ambiente de la Facultad de Agronomía de UBA (*).
UN SECTOR EN DESARROLLO, PERO QUE POR AHORA ES ARTESANAL.
Teniendo en cuenta que la sericicultura argentina aún es artesanal, Samanta Dobler reconoció que los maples de huevo son buenos para comenzar la actividad por ser fáciles de conseguir y de bajo costo. En cuanto a los marcos japoneses, sostuvo que si bien arrojan resultados excelentes, no se fabrican en el país y todavía no existen importadores.
“Por otra parte, los productores un poco más grandes tienden a usar las rodalinas porque además de brindar buenos rendimientos, tienen la ventaja de facilitar la cosecha de capullos y la desinfección posterior para mantener la sanidad dentro de la producción. Esto es muy difícil de controlar utilizando los maples”, sostuvo.
Dobler subrayó que estamos ante un punto de partida: “Existen numerosos soportes alternativos para el embosque, y nos gustaría profundizar en el uso de la rejilla plástica -muy usada en la India- porque, al igual que los maples, es relativamente barata y de amplia disponibilidad”.
Los investigadores de FA-UBA saben que hay muchos aspectos productivos para seguir estudiando, ya que la sericicultura está en desarrollo en nuestro país, y siempre hay lugar para nuevas ideas e investigaciones que puedan ir resolviendo los diferentes problemas de los productores.
