En este momento Europa no tiene un stock público de carne o cereales. China, Rusia e India consideran a los alimentos como un factor estratégico y pretenden tener el mayor nivel de autoabastecimiento.
César Lumbreras | España | Todo El Campo | La Comisión Europea ha abierto hasta el 9 de mayo una consulta pública antes de elaborar una comunicación sobre una estrategia de constitución de stocks de productos alimentarios en toda la UE. Este documento podría ver la luz el 25 de junio. No es un asunto menor, ni mucho menos, a la vista de la situación que se vive en el mundo y del uso de los alimentos como un elemento estratégico.
Conviene hacer un poco de historia. La Política Agraria Común (PAC) ha sido de verdad la única común desde que se fundó la Comunidad Económica Europea (CEE). Ente sus objetivos estaba garantizar el abastecimiento y la seguridad alimentaria en términos de cantidad y a precios asequibles. Hay que situarse en los años de la postguerra europea, en los que la población había pasado hambre. Por este motivo, se ideó un sistema de precios garantizados a los agricultores y ganaderos, para asegurarles unos ingresos mínimos y aumentar la producción. Con el paso del tiempo, este sistema dio lugar a la creación de enormes excedentes de, por ejemplo, mantequilla, leche en polvo, cereales o vino.
La situación se hizo insostenible y, a finales de la década de los ochenta y principios de los noventa del siglo pasado, se adoptaron una serie de reformas de la PAC y se cambió el régimen de los precios garantizados por un sistema de ayudas directas, que, con algunas modificaciones, sigue vigente en la actualidad. Tras los sucesivos cambios en esta política han desaparecido prácticamente las medidas de gestión de los mercados y, por supuesto, los excedentes, hasta el punto de que no hay reservas públicas de alimentos, de las que “tirar” en el caso de que haya una situación de escasez en un momento dado. Tras la invasión de Ucrania por parte de Rusia y la subida que se registró de los precios de alimentos básicos, se generó un cierto debate sobre la necesidad, o no, de crear unas reservas estratégicas. Este asunto ha vuelto a surgir durante los últimos meses y buena prueba de ello es el lanzamiento de esa consulta pública, que acaba de anunciar la Comisión, con el objetivo de poner en marcha una estrategia global de constitución de reservas a escala de toda la UE para garantizar la disponibilidad de bienes y materiales críticos en distintos escenarios de crisis, tanto a nivel de la UE, como nacional.
FACTOR ESTRATÉGICO.
China, Rusia e India consideran a los alimentos como un factor estratégico y pretenden tener el mayor nivel de autoabastecimiento, aunque por diferentes motivos. Ahora, en la UE se abre este debate mediante lo que denominan en Bruselas “un enfoque pangubernamental que abarque las políticas industrial, energética, comercial, de defensa, sanitaria, agrícola, pesquera y alimentaria”. Para ello, se podría recurrir a acuerdos de cooperación público-privados. La Comisión ya presentó hace un mes una estrategia de la UE para la preparación ante situaciones de urgencia (catástrofes naturales, de origen humano, ciberataques, crisis geopolíticas) que contempla en particular la posibilidad de almacenamiento a escala comunitaria de equipamientos energéticos, productos agroalimentarios y agua para adelantarse a posibles situaciones de escasez.
La verdad es que la existencia de los lagos de leche o vino y las montañas de mantequilla y cereales que surgieron en los años ochenta era imposible de mantener, pero de ahí se pasó al otro extremo, que es el actual, en el que no existen reservas públicas de alimentos. Urge hallar un término medio entre ambos extremos y recuperar algunos de los mecanismos de gestión de los mercados que existían. Con ello se conseguiría un doble objetivo: por un lado, crear esas reservas estratégicas de productos agroalimentarios de primera necesidad y, por otro, ayudar a los agricultores y ganaderos a salir del atolladero cuando surjan crisis de precios en determinados sectores, retirando los excedentes de forma rápida y a precios que garanticen una renta mínima.
Para terminar, dos datos para la reflexión: al terminar la actual campaña de comercialización de cereales, dentro de dos meses, China tendrá el 70% de las reservas mundiales de maíz y la mitad de las existencias físicas de trigo, de acuerdo con las últimas cifras del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. La subida del precio de los huevos y las dificultades de abastecimiento en EE.UU. a causa de la gripe aviar han puesto sobre la mesa la necesidad de contar con reservas estratégicas en algunos productos.
Análisis del periodista agropecuario César Lumbreras, diario La Razón. Acceda a los artículos de César Lumbreras
Con esa decisión del Gobierno de Trump, el mundo podría estar comenzando a reformular el vínculo entre la industria de la alimentación y el consumidor.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | En noviembre de 2024 el republicano Donald Trump ganó las elecciones a la demócrata Kamala Harris, y uno de los primeros anuncios del ganador fue la designación de Robert F. Kennedy Jr. (foto) como secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS), quien tiene la peculiaridad de haber pertenecido activamente al partido Demócrata hasta 2023 y desde entonces se define como “independiente”; es hijo del exsenador demócrata Robert Kennedy, y sobrino del expresidente demócrata John Fitzgerald Kennedy.
Pero el que sea o haya sido demócrata no debería ser un problema para integrar un Gobierno republicano, tampoco su apellido. Según sus críticos, el problema está en que no tiene idoneidad para cargo que desempeña, de todas formas, es un cargo político por lo que con un buen asesoramiento y mejor equipo podría desempeñar la tarea que se le encomendó sin mayores contratiempos.
Sin embargo, no solo carece de formación científica, Robert F. Kennedy Jr. ha sido un militante antivacunas, incluidas las del Covid contra la que ha tenido señalamientos tan fuertes como difíciles de aceptar, como que poseen una letalidad “jamás fabricada”, y la señala como dirigida étnicamente para favorecer a judíos y chinos.
Así y todo, Trump cree que puede hacer un gran papel al frente de la Secretaría de Salud y Servicios Humanos: “El Sr. Kennedy restaurará estas agencias a las tradiciones de la investigación científica de referencia y los faros de la transparencia, para poner fin a la epidemia de enfermedades crónicas y hacer que Estados Unidos vuelva a ser grande y saludable”, escribió el mandatario en sus redes sociales.
En su posteo en X Trump también sorprendió por el tono que empleó al hacer el anuncio metiendo en la misma bolsa las industrias de los alimentos y farmacéuticas, acusándolas de engañar y desinformar: “Durante demasiado tiempo, los estadounidenses han sido aplastados por el complejo industrial de alimentos y las compañías farmacéuticas que han participado en el engaño, la desinformación y la información errónea cuando se trata de salud pública. La seguridad y la salud de todos los estadounidenses es el papel más importante de cualquier administración, y el HHS desempeñará un papel importante para ayudar a garantizar que todos estén protegidos de los productos químicos nocivos, los contaminantes, los pesticidas, los productos farmacéuticos y los aditivos alimentarios que han contribuido a la abrumadora crisis de salud en este país”.
Por otra parte, Robert F. Kennedy Jr. ha criticado fuertemente la mala alimentación, en especial los alimentos ultraprocesados que anunció eliminará de las escuelas, al igual que los aditivos dañinos.
CAMBIOS EN LA ALIMENTACIÓN.
Desde el primer día, Robert F. Kennedy Jr. inició el plan Make America Healthy Again -MAHA- (en español Hacer Estados Unidos Saludable de Nuevo), que busca reformar la industria alimentaria y proteger la salud pública, con los niños como prioridad.
Con el plan MAHA en la mira, el HHS y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) anunciaron este mes el plan con el cual buscan eliminar de manera gradual los colorantes alimentarios sintéticos derivados del petróleo que deberán ser sustituidos por naturales.
Algunas medidas concretas que se anunciaron son: revocar permisos para determinados colorantes sintéticos con antecedentes polémicos; eliminación antes de que comience 2027 de seis tipos de colorantes autorizados hasta el momento; aprobar el uso de colorantes naturales; trabajar colaborativamente con los institutos nacionales de Salud para evaluar los impactos de los aditivos en la salud y el desarrollo infantil.
“PELIGROS PARA LA SALUD Y EL DESARROLLO DE NUESTROS NIÑOS”.
Kennedy Jr. escribió en X (@SecKennedy): “Durante demasiado tiempo, algunos productores de alimentos han estado suministrando a los estadounidenses productos químicos derivados del petróleo sin su conocimiento ni consentimiento. Estos compuestos tóxicos no ofrecen ningún beneficio nutricional y representan peligros reales y mensurables para la salud y el desarrollo de nuestros niños. Esa era está llegando a su fin. Estamos restaurando la ciencia de referencia, aplicando el sentido común y comenzando a recuperar la confianza del público. Y lo estamos logrando trabajando con la industria para eliminar estos colorantes tóxicos de los alimentos que nuestras familias consumen a diario”.
“COMO YA HACEN EN EUROPA Y CANADÁ”.
Otra nominación temprana y posterior nombramiento que hizo Trump pocas horas después de ganar las elecciones, fue la de Marty Makary como comisionado de la FDA.
Makary ha sido claro: “Le pedimos a las empresas alimenticias que reemplacen los colorantes petroquímicos con ingredientes naturales, tal como ya hacen en Europa y Canadá. No hay que correr riesgos innecesarios con la salud de los niños, menos cuando estamos en medio de una epidemia de diabetes, obesidad, depresión y TDAH infantil”.
¿EL FIN DE LOS COLORANTES DERIVADOS DEL PETRÓLEO?
Un artículo publicado en El Economista (de Argentina) da tres razones de por qué es relevante la nueva política estadounidense sobre los colorantes.
Económicamente, 1) porque Estados Unidos es uno de los países con mayor consumo per cápita de aditivos sintéticos en el mundo; 2) la iniciativa podría influir en regulaciones de otros países, incluidos los de América Latina, donde muchos productos importados contienen estos aditivos.
Y 3), sanitariamente, diversos estudios han vinculado algunos colorantes con hiperactividad, alergias y problemas de conducta en niños.
Algunos comentaristas señalan que se aproxima el fin de los colorantes no naturales, y quizá, estemos comenzando un tiempo de reformular el vínculo entre la industria de la alimentación y el consumidor. El tiempo dirá.
Es muy bueno que la ruralidad “esté llegando a todos los ámbitos, sobre todos los ámbitos de investigación», expresó.
Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | El jueves 24 se realizó, en el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Las Brujas, la 1ª Jornada de Producción Familiar, la que contó con la presencia del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti y el subsecretario, Matías Carámbula.
Fratti dijo que fue “una jornada para destacar” y que finalmente “estamos entendiendo la ruralidad como un proyecto de Nación”.
Subrayó que es muy bueno que la ruralidad “esté llegando a todos los ámbitos, sobre todos los ámbitos de investigación, porque la investigación no es un gasto, es una inversión, y es bueno que llegue a los productores”.
HOY SE VALORA LA FORMA DE PRODUCCIÓN DE URUGUAY.
Posteriormente, en diálogo con Todo El Campo, Fratti dijo que Uruguay tiene “muchas prácticas de conservación del ambiente y de conservación del suelo que tenemos que darlas a conocer”.
“No muchos países del mundo pueden tener 17 millones de hectáreas explotables y de esas, 15 millones son de campo natural. Son cosas que hay que hacerlas saber y hay que certificarlas”, subrayó.
Agregó que “tampoco es común en el mundo” la producción en campo natural y a cielo abierto, pero “hoy se le está dando una valorización que antes se decía que estábamos rezagados en la tecnología”.
Esas características de Uruguay que “conservan el medio ambiente y hacen sustentable el uso de la tierra, tienen un valor que hace cuarenta años no tenían”.
Fratti también se refirió a las afectaciones por el temporal del jueves 17 de abril, señalando al respecto se están buscando los mecanismos de apoyar a los productores, “sobre todo en lo que corresponde al Ministerio que es en la parte productiva”.
Cuestionó que los recursos destinados “no se corresponden con el uso”; que hay normas prohibitivas que son “un atropello a la libertad de uso de los bienes públicos” y una excusa para no realizar mantenimiento; y que no haya una gestión técnica eficiente.
Montevideo | Todo El Campo | La Federación Rural realizó una gira por todo el país a los efectos de preparar el próximo congreso que se realizará el próximo 31 de mayo en el departamento de San José.
Para la Federación, el congreso es el evento más importante de la institución, por ser la máxima autoridad institucional y representativa de todas las federadas.
“EL ETERNO PROBLEMA DE LA CAMINERÍA RURAL”.
En un comunicado la Federación Rural señaló que de los temas planteados por las federadas y los productores, el más recurrente, el “tema principal en la mayoría de las reuniones”, es “el eterno problema de la caminería rural”.
Es un problema que “consideramos oportuno realizarlo previo a las elecciones departamentales para que sea tema de trabajo en el próximo periodo de gobierno” dice el comunicado firmado por Jorge Andrés Rodríguez y Piar Camy, presidente y secretaria de la Federación Rural.
TRES EJES.
En el comunicado indican “tres ejes para aportar a la discusión”: destino de los recursos del Gobierno; el impedimento de circular en los días de lluvias y siguientes; y la eficiente gestión técnica.
Sobre el primer punto, indica al analizar los recursos que el Gobierno Central destina a la caminaría se pudo “constatar que no se corresponde el destino con el uso”, además del “correspondiente monto de contraprestación por parte de las intendencias”.
En el segundo punto menciona “la normativa de impedimento de uso de la caminería en los días de lluvia y posteriores”, lo que la Federación Rural define como “un verdadero atropello a la libertad de uso de los bienes públicos”, lo que afecta el traslado de la producción además de que “muchas veces es la excusa de mantener caminos sin mantenimiento ni mejoras cuando la producción ha crecido 5 veces en los últimos 20 años”.
Finalmente refiere la “gestión eficiente” en lo técnico “en cuanto a la parte de ingeniería”, como en “el uso de la maquinaria, los traslados, el dinero que se paga” por mano de obra y otros ítems. “Vemos realmente un parque de maquinaria con un uso muy limitado de horas y en algunos casos por personal no capacitado”.
UN TEMA SOBRE EL QUE NADIE RESPONDE.
El de la caminería rural es “uno de los temas entre varios que desde hace tiempo nos es imposible tratar con quien corresponde ya que no hemos sido recibidos desde 2022 por ninguno de los diferentes presidentes del Congreso de Intendentes, ni nos han contestado las solicitudes de reunión durante el 2024”.
Imagen de portada tomada de la cuenta X de Álvaro Aguiar (@infoaguiar).
Se discutió el potencial de una segunda fase de la iniciativa, que incluiría, además de la soja, otros cultivos de interés potencial para la cooperación, como ser cebada, trigo y arroz.
Montevideo | Todo El Campo | El 23 y el 24 de abril el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) recibió la visita de investigadores, profesores y representantes del Instituto de Ciencias de los Cultivos de la Academia China de Ciencias Agrícolas (CAAS), del Grupo Nacional de Semillas de China y de la compañía Beijing DaBeiNong Biotechnology. Llegaron al país para hacer una puesta a punto del trabajo realizado hasta el momento por el Laboratorio Conjunto de Mejoramiento Genético de Soja entre Uruguay y China, liderado por INIA y CAAS, iniciativa en marcha desde 2017.
EJES DE LA VISITA. Entre los ejes de la visita, se valoraron los avances de las actividades de mejoramiento objeto del proyecto, se evaluó el comportamiento de los materiales chinos en los distintos ensayos instalados en INIA La Estanzuela y se discutió el potencial de una segunda fase de la iniciativa, que incluiría, además de la soja, otros cultivos de interés potencial para la cooperación, como ser cebada, trigo y arroz.
LA COMITIVA CHINA. La comitiva asiática estuvo conformada por integrantes de CAAS, encabezando el subdirector del Centro de Genética y Mejoramiento de Cultivos, Sun Junming, y los profesores, Guan Rongxia, Sun Suli y Xu Cailong. Acompañaban también referentes del Grupo Nacional de Semillas de China, como el subgerente general del Departamento de Negocios de Trigo y Oleaginosas, Kong Fanjun, y el mejorador de soja, Zhao Qingsong; así como el jefe de Negocios para Sudamérica de la compañía Beijing DaBeiNong Biotechnology, Geng Suping, y la agregada de Ciencia y Tecnología de la Embajada China en Uruguay, An Ziye.
LA ACTIVIDAD DESARROLLADA.
Durante la primera jornada, tuvieron oportunidad de visitar la estación experimental de INIA La Estanzuela, donde fueron recibidos por autoridades y científicos del instituto. El comienzo del encuentro estuvo a cargo de la coordinadora de la Unidad de Cooperación Internacional de INIA, Verónica Musselli, quien presentó a las contrapartes institucionales presentes en el encuentro y realizó una introducción sobre la trayectoria de cooperación entre el instituto uruguayo y CAAS.
Le siguió una exposición del jefe de la delegación, Ren Yulong, quien presentó a los referentes chinos y los objetivos de la visita. Luego tomaron la palabra el director del Sistema Agrícola-Ganadero y la coordinadora del área transversal de Mejoramiento Genético y Biotecnología Vegetal de INIA, Sebastián Mazzilli y Victoria Bonnecarrere, respectivamente, quienes presentaron los programas de investigación y mejoramiento de cultivos.
Para abordar el panorama general, los logros y los próximos pasos del Laboratorio Conjunto de Mejoramiento Genético de Soja, se presentaron algunos trabajos concretos sobre contenido proteico y resistencia al cancro, y los avances en el uso de técnicas moleculares en las actividades de mejoramiento vegetal en INIA. Estas exposiciones estuvieron a cargo de Sergio Ceretta, líder del Programa de Mejoramiento de Soja; Juan Rosas, investigador en Mejoramiento Molecular y Genética Cuantitativa, y Jhon Larzabal, investigador del Programa de Mejoramiento de Soja.
La visita continuó a nivel de campo, donde se unieron el referente de los bancos de germoplasma de INIA y mejorador de avena forrajera, Federico Condon; y la investigadora en Genética y Genómica de Cultivos, María Paula Silva. El recorrido incluyó el campo de mejoramiento de soja, el campo de progenies de soja INIA-ICS, la evaluación de bioseguridad de soja transgénica ICS-CAAS, el invernadero de soja, el campo experimental de trigo y el campo experimental de avena.
El broche de oro de la visita fue el descubrimiento de una placa conmemorativa en honor a los diez años de cooperación entre INIA y el ICS-CAAS en mejoramiento de soja. La distinción marcó la jornada en INIA La Estanzuela, que culminó con intercambio de ideas sobre oportunidades para futuros programas de colaboración bilaterales.
El 24 de abril la comitiva se dirigió a las oficinas de la Dirección Nacional de INIA, donde fueron recibidos por el presidente y el director nacional del instituto, Miguel Sierra y Gerardo Marchesini, respectivamente. El encuentro sirvió para compartir y valorar los logros alcanzados conjuntamente y discutir los pasos a seguir a futuro en la cooperación en el área de mejoramiento vegetal. Además, el director del Sistema Arroz-Ganadería de INIA, Jesús Castillo, participó de la reunión y compartió los avances en este rubro.
REUNIÓN CON EL MINISTRO FRATTI.
Dando cierre a las dos jornadas de intercambio, la comitiva se dirigió al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, donde se reunieron con el ministro Alfredo Fratti. Allí compartieron la satisfacción por los logros de la cooperación en curso y se solicitó el apoyo de Fratti para impulsar las nuevas acciones colaborativas de interés bilateral.
En paralelo, complementando las actividades que tuvieron lugar en Uruguay, Nicolás Gutiérrez, técnico principal de la Unidad de Cooperación Internacional de INIA y responsable de la cooperación con China, fue invitado a participar del Día de la Ciencia de China-América Latina y el Caribe que tuvo lugar en Beijing.
En este marco, Gutiérrez presentó ante representantes y altos mandos del Ministerio de Ciencia y Tecnología de China los objetivos, avances y logros de la cooperación INIA-CAAS en soja, así como la propuesta de implementación del segundo Laboratorio de Mejoramiento Genético en Soja entre China y Uruguay.
En base a informe de INIA, con adaptaciones para Todo El Campo | Foto de INIA.uy
El ciclo, que se enmarca en el Año Internacional de las Cooperativas proclamado por las Naciones Unidas, inició en marzo con un taller en la sede de la cooperativa Cadol.
Montevideo | Todo El Campo | Durante 2025, Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) trabajan conjuntamente en la organización de un ciclo de actividades para jóvenes rurales y cooperativistas, que apunta a visibilizar las oportunidades que existen en el sector, intercambiar experiencias y capacitar en temas como emprendedurismo, digitalización, agricultura familiar y transformación de los sistemas agroalimentarios.
El ciclo, que se enmarca en el Año Internacional de las Cooperativas proclamado por las Naciones Unidas, inició en marzo con un taller en la sede de la cooperativa Cadol (Dolores). Una veintena de jóvenes vinculados a las cooperativas socias de CAF participaron de esta instancia que incluyó una recorrida por las instalaciones de la cooperativa y un espacio de taller moderado por el sociólogo Nicolás Spinelli.
AGRICULTURA FAMILIAR EN EL FOCO DEL DEBATE.
“En la primera parte del taller, recabamos aportes de los jóvenes sobre la definición de Agricultura Familiar que está vigente desde el año 2016 y que se encuentra en revisión en el marco del Plan Nacional de Agricultura Familiar. Fue una instancia muy enriquecedora que aportó insumos sobre las necesidades concretas que tienen los jóvenes productores rurales, que son el futuro de la producción en Uruguay”, valoró Spinelli.
Por su parte, Luis Frachia, gerente de CAF, enfatizó la importancia de escuchar de primera mano a los jóvenes rurales. “Se necesita que el concepto de Agricultura Familiar contemple las realidades de los distintos actores y de las distintas zonas del país para que efectivamente contribuya a la permanencia de la familia rural. En ese sentido, en CAF tenemos el desafío de nutrirnos de las visiones de los protagonistas de las cooperativas socias, para unificarlas, consensuarlas y presentarlas al MGAP como un aporte legítimo de quienes están directamente involucrados en el tema”, señaló.
Luego de este espacio de intercambio, el encuentro con los jóvenes continuó con un intercambio sobre las oportunidades que brindan las cooperativas y capacitar sobre el uso de metodologías y herramientas de planificación que simplifican la gestión de proyectos colectivos.
LA MIRADA DE LOS PROTAGONISTAS.
A sus 29 años, Antonella Carrasquera es productora agropecuaria de Soriano e integra la Directiva y el grupo de jóvenes de la cooperativa anfitriona, CADOL. “El taller fue una experiencia muy buena, porque permitió intercambiar experiencias entre jóvenes de diferentes cooperativas y también compartir con chiquilines de sexto año de liceo de nuestro departamento, que están viendo qué estudiar y ven que en el cooperativismo hay oportunidades reales para los jóvenes”, resaltó.
Otro de los participantes del taller fue Nicolás Autino, quien tiene 25 años, es productor rural, directivo de CAF y de Fomento de Colonia Suiza, donde también integra el grupo de jóvenes. “Participar de este encuentro fue una experiencia muy linda. Los encuentros organizados por CAF nos brindan la oportunidad de intercambiar, opinar e incidir en los temas estratégicos para el sector, a la vez que también nos permite enriquecernos mutuamente con las opiniones de unos y otros”.
En su rol de Gerente de la única Federación que nuclea a cooperativas agrarias en Uruguay, Frachia visualiza importantes oportunidades para seguir trabajando este tema. “Sería muy interesante llevar este tipo de instancias al resto del país, ir trabajando y fortaleciendo a los grupos de jóvenes cooperativa por cooperativa, para que sean el semillero del relevo generacional que el sector agropecuario nacional necesita”, concluyó.
EN AGENDA: PRÓXIMOS ENCUENTROS.
Las próximas instancias de talleres con jóvenes rurales y cooperativistas se realizarán entre mayo y diciembre de 2025. Próximamente, compartiremos más información sobre el próximo encuentro.
