Que es muy importante contar con el apoyo de los productores para tener la información precisa y actualizada del sector.
Montevideo | Todo El Campo | La Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) comunicó que está realizando el Censo Nacional de Olivos 2023, el cual se realizará hasta el 22 de setiembre.
El operativo se realiza completamente vía web.
Para la mejor realización de la encuesta, desde el MGAP expresó que es muy importante contar con el apoyo de los productores para tener la información precisa y actualizada del sector.
Los técnicos que trabajan en la encuesta se comunicarán con los productores haciéndole llegar el usuario y contraseña de acceso al formulario web. En caso de ser necesario se brindarán asistencia para el correcto llenado del mismo.
Foto de portada: establecimiento Olivares de Santa Laura.
Este grupo presenta una excelente relación calidad/precio.
Montevideo | Todo El Campo | Continuó con abundante oferta y una demanda enlentecida para la mayoría de las hortalizas del grupo de hojas, brote e inflorescencia. Así lo señaló el Observatorio Granjero en su informe correspondiente a la semana del 26 de agosto al 1° de setiembre.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
En brócoli, coliflor, espinaca, lechuga, perejil, apio y nabo es posible observar muchas partidas de calidad superior y calibre grande al finalizar cada jornada comercial. Esto mantuvo las cotizaciones en bajos niveles con mucha dificultad de colocación.
En el caso de acelga y remolacha la situación es similar, aunque la calidad de las diferentes partidas varía mucho. Las partidas con hojas grandes, verdes y sin presencia de daños físicos tienen mayor facilidad de colocación en tanto que las partidas de calibre mediano que no alcanzan esos estándares de calidad quedan sin colocación al finalizar las jornadas comerciales.
Tanto repollo colorado, como blanco y Bruselas tienen buena colocación, pero sus cotizaciones se mantienen estables.
Los puerros se destacan en la oferta, sobre todo los de calibre grande. Está ingresando una mayor cantidad de puerros de calibre mediano lo que genera presión a la baja en las cotizaciones, aunque los que alcanzan tamaño grande logran mantener su precio.
Los ingresos de partidas de alcauciles continúan siendo bajos, aunque es de esperar que aumenten a medidas que nos acerquemos a la primavera.
HORTALIZAS SECAS.
Los precios para la mayoría de las hortalizas de este grupo continúan más alto que lo habitual para la época. Ese es el caso de boniato, en el que las partidas sin defectos en su piel, tamaño grande y sin piezas deformes son las que alcanzan las mayores cotizaciones.
En boniato Criollo se ha dado un cambio varietal en los últimos años que ha permitido mejorar su vida poscosecha.
En el caso de calabacín, es habitual ver partidas con defectos por deshidratación, la mayoría de ellas con calibre mediano y piezas deformes. Las partidas de tamaño grande y sin defectos comienzan a destacarse en sus cotizaciones.
Los ingresos de zapallo Kabutiá continúan siendo abundantes y sus precios bajos. La mayoría de los ingresos corresponde a zapallos pequeños y muchos ya comienzan a mostrar coloraciones amarillentas.
Las partidas en las que todos los zapallos son de tamaño grande y mantienen su color verde, presentan más facilidad de colocación.
Los precios de papa continúan por encima del promedio histórico, tanto Blanca como Rosada, con presión alcista.
En zanahoria se concretaron numerosos ingresos, tanto de la zona sur como del litoral norte. Si bien las del sur tienen color menos intenso, son las que alcanzan las mayores cotizaciones. Esto se debe a la falta de homogeneidad en el tamaño de las piezas dentro de las bolsas. Además, el aumento de la temperatura en el proceso de transporte comienza a ser una limitante en la vida poscosecha para estas partidas.
FRUTAS CÍTRICAS.
Continúa la abundancia de limón, en un escenario de precios bajos. Es normal ver partidas de color amarillo intenso y signos de sobremadurez, además de pudriciones, por lo que su colocación es dificultosa. Se destacan en su comercialización las partidas de color amarillo – verdoso, tamaño mediano y cáscara fina.
Continúa avanzando la zafra de naranja Valencia y su calidad va en ascenso. Si bien su color es menos intenso que las de Ombligo, la vida poscosecha es mayor y la presencia de deshidratación es menor que en las Navel.
En mandarinas el escenario se mantuvo estable. Las partidas de mandarina común y bergamota ya son escasas, mientras que muchas de la variedad Ellendale presentan severos problemas de calidad. Se destacan las cotizaciones de las partidas de calibre grande de la variedad Avana.
En pomelo se observa un escenario estable en el que las partidas de Blanco son más escasas, aunque su demanda es muy retraída.
HORTALIZA DE FRUTO.
Esta semana se incrementaron los precios de morrón Rojo. Habitualmente se observan alzas de precios en el mes de agosto y este año esto se concretó hacia fin de mes. Sin embargo, las condiciones benignas del invierno han permitido el correcto desarrollo de estos productos y los precios aún no han llegado a niveles tan altos como años anteriores.
En morrón Amarillo la situación es similar, aunque comienza a observarse de forma menos frecuente en plaza.
El morrón Verde se mantuvo estable con visible predominio de calibres medianos.
En tomate se observa mucha oferta tanto del litoral norte como de la zona sur. Las partidas de color rojo intenso y firmes son las que presentan mayor facilidad de colocación, mientras que las que tienen signos de ablandamiento y de sobremadurez generan sobrantes en plaza.
En el caso de tomate perita se mantuvieron las cotizaciones, especialmente los calibres grandes, firmes y color rojo intenso.
En Cherry tanto redondo como perita se pudo apreciar que la mayoría de las partidas presenta signos de inmadurez y mucha falta de color, así como predominancia de calibres medianos.
Se observó el ingreso de muchas partidas de pepino que, con la baja demanda propia de esta época, generó cierta dificultad de colocación y presión de sus cotizaciones a la baja.
En el caso de zapallito, berenjenas y zucchini, esta semana se observaron mayores ingresos y mejor calidad en la oferta, por lo que sus cotizaciones bajaron.
En arvejas y chauchas, si bien los ingresos no son numerosos, las cotizaciones se mantienen estables.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
En sintonía con las condiciones de estrés hídrico en la que transcurrió la última zafra, la mayoría de los productos pertenecientes a este grupo continúa mostrando problemas tanto de calidad como calibre.
Las partidas de calibre grande y calidad superior son escasas antes de la fecha habitual en esta época y se destacan en sus cotizaciones.
La mayoría de la oferta de manzana corresponde a calibres medianos y presentan defectos comunes de ver, como falta de color, deshidratación, quemado y manchas en la piel. En pera la variedad William´s muestra partidas con manchado en su piel más frecuentes que años anteriores.
Los ingresos de pera Packham´s son más numerosos, pero el público comprador no las prefiere por su dificultad para vender en los puntos minoristas.
Se observan mayor cantidad de ingresos de arándano y las cotizaciones descendieron esta semana.
FRUTILLA.
Esta semana se verificó el ingreso de muchas partidas de frutilla de Salto, en las que se observan muchos defectos por sobremadurez, machucado y pudriciones. Las planchas que mantienen la sanidad en todas sus piezas hasta el momento de la comercialización se destacan en la oferta y obtienen mayores precios y facilidad de colocación. Cabe destacar que el color, calibre y sabor de estos productos es muy bueno, debido al tipo de variedad cosechada, en su mayoría desarrolladas por técnicos del INIA.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) actualizó los precios de animales de granja en base a información del Observatorio Granjero sobre la base de datos provenientes de informantes calificados de todo el país, como productores, cooperativas agrícolas y exportadores del sector.
La cotización de pollo en pie, pollo faenado y huevo es tomada a partir de avícolas destinada al mercado mayorista.
Valor dólar interbancario tomado como referencia $ 37,592.
SUINOS.
En categoría gordos, los precios se sitúan entre 78 y 88 $/Kg.
En categoría cachorros, no hay oferta de esta categoría.
En categoría lechones, los precios se sitúan entre 80 y 90 $/Kg. para los de 25-30 Kg. y entre 90 y 95 $/Kg. para los de 20 Kg. como máximo.
Relación Cerdo-Maíz, la relación es de 7,85 US$/Kg.
CONEJOS.
Precio promedio al minorista en pie 210 $/Kg. y faenado 350 $/Kg. peso promedio de 1,5 Kg. Hay una demanda de conejo faenado muy interesante y una oferta escasa, que no alcanza a cubrirla. El mercado se mantiene constante.
AVES.
Categoría pollos, los valores se estiman en 107,00 $/Kg. (c/menudos) y 113,00 $/Kg. (s/menudos), faenado en planta al distribuidor y 56,00 $/Kg. en pie.
Categoría pollito BB, para carne se estima en $ 27.00.
HUEVOS.
Los valores de referencia son venta mayorista, blancos, entre $ 1.700 y $ 2.500; huevos de color, entre $1.800 y $ 2.600.
MIEL.
Se cotiza la miel al productor entre 1,20 – 1,50 US$/Kg. impuestos incluidos, con previo análisis de las partidas.
¿Cómo ha incidido la temperatura en las hortalizas de fruto?, o ¿cuál fue el impacto del ajo chino en el mercado uruguayo?, son algunos de los puntos tratados en el reporte.
Montevideo | Todo El Campo | El Observatorio Granjero elaboró el informe mensual sobre la situación y perspectiva de la comercialización mayorista de frutas y hortalizas.
El reporte publicado el viernes 1° de setiembre “aporta información comercial relevante recabada mediante la observación y el análisis del comportamiento de precios, calidades y cantidades ofertadas, enriquecida con la opinión de informantes calificados, referentes del sector comercial mayorista hortifrutícola”, explican sus autores.
El siguiente es el texto completo.
HORTALIZA DE FRUTO.
A partir del aumento de las temperaturas a inicios de agosto, que significó una especie de “veranillo” invernal, mejoraron las condiciones de crecimiento y desarrollo de estos rubros, en especial en el litoral norte, donde ya naturalmente las condiciones en esta época del año son mejores que en el sur. Esto tiene efecto sobre la mayor parte de los rubros de este grupo en los que se observó un incremento en la oferta y, consecuentemente, una tendencia de precios a la baja. A fin de mes esta tendencia se revirtió en parte debido al descenso de las temperaturas, lo que especialmente se vio en tomate de mesa, morrón (Rojo), zapallitos y zucchini. De mantenerse estas condiciones, es esperable que en setiembre se incremente la cotización del tomate, en virtud de que la fruta que estará disponible es la que se formó con las peores condiciones de temperatura y luminosidad del invierno. De todas formas, este año en general se observa muy buena calidad de las partidas de tomate, debido a que el invierno no ha sido tan frío y al buen uso de la tecnología disponible, por lo que es de esperar que los incrementos no sean tan pronunciados como en condiciones de invierno más severas.
HORTALIZAS SECAS.
Pasada la primera quincena del mes de agosto ingresaron a nuestra plaza mayorista las primeras partidas de ajo proveniente de China. A nivel comercial esto significó un cambio importante en la dinámica habitual de los compradores ya que bajó drásticamente la preferencia por el producto nacional -que muestra serios problemas de calidad como deshidratación y presencia de dientes brotados-, y se volcaron a la adquisición de partidas importadas, que presentan una excelente calidad comercial. Esta situación provocó una fuerte presión a la baja en el precio de los ajos nacionales. La tendencia también se verificó, aunque en menor medida, en las partidas importadas mientras aumentó su llegada a la plaza y se generó el fenómeno de competencia.
En cebolla, se estima que los ingresos de las primeras partidas nuevas provenientes del litoral norte se darán a mediados de setiembre. La oferta mayoritaria actualmente es de rigen importado, aunque queda un remanente en plaza de partidas nacionales, pero en gran medida con serios defectos de calidad como ablandamiento, pudriciones y bulbos brotados (que llegan a emerger de las bolsas en algunos casos). Es posible que en los primeros días de este mes se cuente casi únicamente con partidas importadas, con presión alcista de precios. Esta tendencia se puede mantener hasta finales de setiembre cuando se produzca el ingreso de las primeras partidas significativas de cebollas nacionales de reciente cosecha, lo que puede permitir la reversión de la suba de precios.
En boniato, la oferta de buena calidad se reduce a medida que transcurre su período de conservación. Debido a los factores agrometeorológicos adversos de este año para su correcto desarrollo, los cultivos se vieron afectados tanto en rendimiento como en capacidad de conservación. Se estima que debido a la intensa sequía de meses atrás, la superficie plantada este año fue mucho menor, principalmente en la zona sur. El déficit hídrico y las intensas temperaturas, además de reducir la oferta del producto, redujeron el potencial de conservación. Toda esta situación explica el porqué de las presiones al alza en las cotizaciones, especialmente para partidas que todavía conservan buenas características comerciales de calidad.
Esos problemas son más notorios en el caso del tipo Criollo, en parte por su ya natural menor potencial de conservación que los Zanahoria.
En papa aparecen problemas de calidad asociadas a la alta humedad de los suelos, lo que dificulta su cosecha y comienza a generar pudriciones en los tubérculos. Principalmente en las variedades blancas se observan problemas de este tipo en la oferta mayorista y son las que muestran mayores presiones al alza en sus precios.
En zanahoria, sin embargo, buena parte se cosechó antes de que se registraran precipitaciones importantes y se almacenaron en cámaras refrigeradas, por lo que su oferta no descendió y continúa siendo abundante luego de restablecidas las condiciones de cosecha. Se espera que sus precios continúen con presiones a la baja ya que la presencia del litoral norte aún es importante junto con las del sur de país.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
En pera se observan serios problemas de calidad, debido al extenso período de conservación (más de ocho meses). Una vez que estas frutas toman contacto con el ambiente y la temperatura exterior después de perder la cadena de frío, comienzan a mancharse con tonalidades amarronadas o pardas. Esto presiona al alza los precios especialmente en partidas de la variedad William’s que muestran una correcta conservación y no sufrieron el estrés extremo de la falta de agua. Esto también se observa en las peras Packham´s. Además, al disminuir la proporción de William´s, las partidas con mejor calidad comercial y con un aspecto similar a las William´s (forma menos globosa y color amarillo) comienzan a acercarse en valores.
En manzana, la oferta de partidas de calidad superior sigue en declive en la oferta mayorista. Informantes calificados mencionan que el interés por esta fruta es muy bajo dentro de los compradores, lo que enlentece su colocación. Esto se debe al valor al que llega al último eslabón de la cadena, que resulta relativamente alto o al menos en su relación calidad/precio. Además, en algunos casos desde el sector productivo se señala que ya se está llegando al final de su stock y que estarían dependiendo de productos de terceros para mantener el flujo de venta a sus clientes.
En el caso del arándano su oferta comienza a incrementarse con baja notoria de sus precios. Es probable que en los próximos días ingresen partidas de la zona sur para complementar la oferta, lo que presionará aún más a la baja sus valores de comercialización a nivel mayorista.
CÍTRICOS.
En la oferta mayorista aparecen naranjas de la variedad Valencia que, si bien complementan la oferta, con respecto a su calidad, presentan defectos como signos de inmadurez que en algunos casos son acentúan con una relación azúcar acidez muy baja. En naranjas de ombligo, en tanto, aparece la variedad Lanelate, que es la última de la zafra de las naranjas de mesa. La confluencia de ambos tipos de naranjas incrementó la oferta y presionó sus precios a la baja hacia finales de agosto; se espera que este nivel de valores se mantenga en el mediano y corto plazo.
En mandarina aún queda oferta de Criolla y Nova dentro de la oferta mayorista. La Ellendale cada vez representa un volumen menos importante dentro de la oferta ya que esta variedad está dejando de plantarse con cambio en las copas por otras variedades. Este cambio de copa lo están realizando principalmente con la variedad Afourer, destinada en buena parte al mercado exportador. Por esta razón este año se ha observado una mayor oferta, lo que – a diferencia de años anteriores – permite contar con esta variedad aún a esta altura del año. También comienzan a aparecer variedades más tardías dentro de la zafra como W. Murcott y Orri, lo que aumenta la presión bajista de precios en el rubro. En limones la oferta no tiene cambios en cuanto a calidad y cantidad ofertas al igual que en pomelos y se mantienen sus precios relativamente estables.
Montevideo | Todo El Campo | El Observatorio Granjero actualizó los precios de animales de granja al 24 de agosto. Como lo hace semanalmente recoge información proveniente de informantes calificados de todo el país, como productores, cooperativas agrícolas y exportadores del sector).
La cotización de pollo en pie, pollo faenado y huevo es tomada a partir de avícolas destinada al mercado mayorista.
SUINOS.
En categoría gordos, los precios se sitúan entre 78 y 88 $/Kg.
En categoría cachorros, no hay oferta de esta categoría.
En categoría lechones, los precios se sitúan entre 80 y 90 $/Kg. para los de 25-30 Kg. y entre 90 y 95 $/Kg. para los de 20 Kg. como máximo.
Relación Cerdo-Maíz, la relación es de 7,85 US$/Kg.
CONEJOS.
Precio promedio al minorista en pie 210 $/Kg. y faenado 350 $/Kg. peso promedio de 1,5 Kg. Hay una demanda de conejo faenado muy interesante y una oferta escasa, que no alcanza a cubrirla. El mercado se mantiene constante.
AVES.
Categoría pollos, los valores se estiman en 107.00 $/Kg. (c/menudos) y 113.00 $/Kg. (s/menudos), faenado en planta al distribuidor y 56.00 $/Kg. en pie.
Categoría pollito BB, para carne se estima en $ 27.00.
MIEL.
Se cotiza la miel al productor entre 1,20 – 1,50 U$S/Kg. impuestos incluidos, con previo análisis de las partidas.
“Se puede brindar bienestar animal sólo cambiando cuestiones muy simples de manejo que no requieren inversión”.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | El jueves 24 y viernes 25 de agosto se realizó en la provincia de Córdoba, una nueva edición de Fericerdo, actividad que se enfoca en el sector porcinos.
El mega evento argentino que tiene al sector porcino como centro, volvió luego de 4 años, cumpliendo 25 desde su primera vez y para concretar la edición 14ª. El lugar de realización fue la Estación Experimental Agropecuaria del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Marcos Juárez (al sudeste de la provincia de Córdoba), y con 30 charlas técnicas y 100 stand convocó productores, técnicos, profesionales de diversas ramas, estudiantes y empresas proveedoras de bienes y servicios para la especie.
Previo al inicio de Fericerdo 2023, INTA destacó la importancia de capacitarse y aprender sobre el comportamiento de los porcinos para generar el ambiente y el manejo apropiado. Con ese fin, publicó consideraciones sencillas de manejo, las que son de baja inversión y contribuyen al bienestar animal, aspecto que, en general, repercute de manera positiva en los rendimientos.
INTA considera que hacer foco en el conocimiento de los animales es “clave para una producción eficiente y sustentable”, así lo explica en un artículo difundido por el Instituto, cuya autora es la periodista Laura Pérez Casar*.
El siguiente es el artículo de Pérez César publicado en INTA Informa (con algunas modificaciones para Todo El Campo), fue escrito previo a la realización de Fericerdo pero mantiene vigencia, y aunque refiere exclusivamente a los porcinas, los principios que allí se establecen valen para todas las especies.
CONOCER A LOS ANIMALES, CLAVE PARA UNA PRODUCCIÓN EFICIENTE Y SUSTENTABLE
Laura Pérez Casar (*) | INTA Informar | Sano, cómodo, bien alimentado y seguro. Con posibilidades para expresar formas innatas de comportamiento y sin padecimientos de dolor, miedo o desasosiego. Así entiende al bienestar animal la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). Desde el INTA destacan la importancia de capacitarse y aprender sobre el comportamiento porcino para generar ambientes y manejos productivos que consideren el bienestar animal. El aporte del organismo en el proyecto ImpaCT.AR (**) será una de las temáticas que se compartirán en Fericerdo, el 24 y 25 de agosto en el INTA Marcos Juárez, Córdoba.
“Se puede brindar bienestar animal sólo cambiando cuestiones muy simples de manejo que no requieren inversión”, aseguró Mariano Lattanzi -especialista en producción porcina en el INTA Marcos Juárez, Córdoba-.
En esta línea, explicó que “para entender a un animal es fundamental conocer cuál es su comportamiento natural y generar el ambiente y el manejo apropiado para que pueda expresarse. Darle esa posibilidad ya es buen indicador de bienestar animal”.
HOZAR – Un comportamiento muy fuerte que los porcinos necesitan expresar es el hozar. Se trata de una necesidad innata de frotar con el hocico para escarbar la tierra, o bien para desenterrar el alimento del suelo o por simple curiosidad. “El poder expresar ese comportamiento les da bienestar”, explicó Lattanzi, al tiempo que reconoció que “los pisos de los criaderos son de cemento, por lo que se requiere implementar algunas prácticas para mitigar esa necesidad”.
NIDO vegetal – Otro comportamiento instintivo a considerar es que las cerdas, antes de parir, necesitan hacer un nido con recursos vegetales para proteger a sus crías. “Este aspecto tampoco es viable en algunos sistemas productivos”, indicó Lattanzi, quien indicó: “Limitar sus comportamientos tiene un impacto negativo en el bienestar animal, aunque, muchas veces no afecta la productividad”.
De todos modos, según detalló, “el bienestar animal no es cualitativo sino es una condición continua que puede mejorarse constantemente y cuando se hacen mejoras en línea con las buenas prácticas ganaderas, en general, también hay un impacto positivo en la rentabilidad”.
PREFAENA – En línea con las mejoras, hizo hincapié en todos los eslabones de la cadena productiva: “el bienestar animal debe estar presente en la granja, en los criaderos, durante el traslado y en el frigorífico”. Es que, según explicó Lattanzi, hay que poner especial atención en las últimas 24 horas de vida porque “el cerdo es muy sensible al estrés prefaena que tiene un impacto muy grande en la calidad de la carne”.
Por esto, subrayó la necesidad de la capacitación y formación de todas las personas que están en contacto directo con los animales y son responsables de su bienestar animal, desde el granjero hasta el chofer del camión de transporte.
“Es importante tener en cuenta aspectos y conceptos de sensibilización directamente vinculados con el bienestar animal”, subrayó, al tiempo que se refirió a los recientes estudios que señalan que los animales, no sólo tienen conductas que hacen referencia al instinto y cognición, sino a que tienen estados afectivos positivos y negativos que son capaces de demostrar de diversas maneras. Conocerlos, entenderlos y producir en línea con estos comportamientos naturales, mejora el bienestar animal y la productividad de los sistemas.
“Desde hace algunos años, hay un cuestionamiento de una parte de la sociedad muy marcado en línea con el bienestar animal que avanza junto con proyectos de resoluciones que buscan regular los requerimientos mínimos para los criaderos que, a corto o mediano plazo, se implementarán”, reconoció el especialista. Además, aseguró que los productores son conscientes de este contexto y buscan anticiparse de la mano de la capacitación para mejorar sus producciones. Para acompañar este proceso de mejora está el INTA.
CUANTIFICAR EL BIENESTAR ANIMAL, UN DESAFÍO
Hace más de 20 años, Europa produce con protocolos que consideran una serie de indicadores medibles en los criaderos. Son muy completos y complejos, pero difíciles de aplicar. A partir de esta experiencia, Argentina busca identificar, de manera consensuada con los productores, cuáles de los indicadores mundialmente aceptados son los más relevantes en los sistemas productivos porcinos en Córdoba.
Esto surgió a partir del Desafío 61 de la Secretaría de Ganadería del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba que manifestó: “Faltan datos y/o mediciones sobre bienestar animal en el sistema de producción porcina provincial, lo cual no contribuye al contexto de promoción de políticas públicas y/o incorporación en la práctica de manejo”.
Para resolver esto, se diseñó el proyecto ImpaCT.AR de Bienestar Animal en el que trabaja un equipo de investigación interdisciplinario e interinstitucional liderado por Juan Busso del IIBYT (Conicet/UNC) con participantes del INTA, del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTA), de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) , Universidad Tecnológica Nacional (UTN), la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires (UBA), la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) y University of Veterinary Medicine de Viena (Austria).
Este desafío plantea cuantificar el bienestar animal en los diferentes sistemas de producción porcina en Córdoba, con potencial de aplicación en el resto de Argentina. La selección de indicadores en el territorio permitirá considerar la utilidad de indicadores internacionales o rectificarlos para mejorar su aplicabilidad y fomentar la innovación en la tecnificación ganadera.
Así, se facilitará la elaboración de políticas públicas más específicas a través de guías, manuales, reglamentos o leyes orientadas a incrementar el bienestar animal y el valor agregado de la producción porcina.
(*) Laura Pérez Casar, autora de la nota original en INTA Informa, se puede seguir en su cuenta (ex Twitter) @LauraPerezCasar
(**) ImpaCT.AR: El programa ImpaCT.AR tiene el propósito de promover proyectos de investigación y desarrollo destinados a brindar apoyo a organismos públicos ─en todos sus niveles─ en la búsqueda de soluciones a desafíos de interés público, que requieran del conocimiento científico o el desarrollo tecnológico para alcanzar su resolución, y así un efecto positivo en la sociedad. Esta iniciativa se propone fortalecer el impacto de la ciencia, la tecnología y la innovación en la construcción y aplicación de políticas públicas.
El programa «ImpaCT.AR Ciencia y Tecnología” es una convocatoria orientada a la promoción de iniciativas conjuntas entre instituciones científico-tecnológicas y organismos públicos como ministerios nacionales, empresas públicas, gobiernos provinciales, gobiernos municipales, entre otros.
