Se prevé que la fábrica procese unas 60.000 toneladas de limón en 2024 y llegar a unas 100.000 en 2027.
Montevideo | Todo El Campo | Con la presencia del presidente Luis Lacalle fue inaugurada una planta citrícola de procesamiento de limones en Paysandú. El mandatario subrayó la importancia de la confianza que genera Uruguay permitiendo inversiones que favorecen especialmente el lugar donde se instalan.
El acto de inauguración fue el jueves 13 y también contó con la participación del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos y la ministra de Industria, Elisa Facio, junto con otras autoridades nacionales y locales.
Lacalle señaló que la instalación de esta empresa es producto de la certeza que ofrece el país a los inversores. “Para arriesgar una planta de tantos años, el país tiene que generar confianza”, dijo. Ello se debe a que existe cierta estabilidad en las políticas y las reglas de juego, a pesar de los sucesivos cambios de gobierno.
Asimismo, señaló que el crecimiento que vive el país es el resultado de la construcción de infraestructura, la apuesta a la industrialización de determinados productos, la gente y la complementación de distintas actividades. “La confianza es como una ruta que uno va construyendo con sus actos. Cuando tenés esa ruta construida, podés mirar para adelante y eso genera esperanza”.
También valoró el hecho de que la inversión se desarrolle en Paysandú. El proyecto generará mano de obra local y promoverá la actividad económica en la zona. En este departamento está presente el saber hacer de las familias en el sector citrícola, dijo. “Hay gente que retoma la posta, recibe la oportunidad y la aprovecha”, expresó. «Paysandú ha recuperado su sentido emprendedor», agregó.
Además de crear mano de obra, la inversión se orienta a cuidar el ambiente, ya que la planta está equipada por tecnología de alta eficiencia para el tratamiento de efluentes, que permitirá reducir la emisión de gases de efecto invernadero. “Eso demuestra que no es solo una empresa que viene a hacer plata, sino que también viene a ser parte de una comunidad”, expresó.
Se prevé que la fábrica procese unas 60.000 toneladas de limón en 2024 y llegar a unas 100.000 en 2027, para producir aceite esencial, jugo concentrado y cáscara deshidratada. Estos productos serán utilizados como materia prima por empresas alimenticias y compañías productoras de bebidas, sabores y fragancias. (Presidencia).
DECLARACIONES A LA PRENSA DE LA MINISTRA ELISA FACIO.
Montevideo | Todo El Campo | La mejora de las condiciones permite que lentamente los cultivos fructifiquen y maduren en mejor medida, especialmente en el litoral norte del país, destaca el Observatorio Granjero en su último informe sobre precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM).
HORTALIZAS DE FRUTO.
La oferta esta semana comenzó a mostrar una tendencia al alza a medida que los días mejoran en el litoral norte en cuanto a temperatura y luminosidad. Estas condiciones climáticas favorables se traducen en una mejora en los niveles de madurez.
En tomate y morrones -principalmente- aumentó significativamente la oferta que repercutió en un descenso notorio de sus precios. A su vez, en el caso de tomate, ingresaron partidas importadas de Chile y Brasil, para complementar la oferta y generar una visible mejoría en la calidad de las partidas en cuanto al estado de madurez.
En berenjena, zapallito y zucchini también se verificó una tendencia a la baja en sus precios.
En pepino, no obstante, la oferta fue disminuyendo a medida que avanzó la semana y con el anuncio de un incremento de las temperaturas el interés por este producto fue mayor, lo que incrementó su demanda y provocó una nueva alza en sus precios.
FRUTAS CÍTRICAS.
El escenario de oferta se mantiene con tendencia al alza en la gran mayoría de los rubros que compone este grupo. Este panorama hizo que sus precios se mantuvieran relativamente estables esta semana debido a la persistencia de partidas con incidencia de podredumbres por la ocurrencia de intensas precipitaciones y alta humedad relativa de la semana pasada.
Aparecen naranjas Navelinas que están con mejor calidad organoléptica que las Washington Navel, a las que aún les falta que la relación acidez/azúcares se equilibre.
En limones, mandarinas y pomelos el escenario continuó relativamente estable tanto en sus precios de referencia como en el volumen de la oferta.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
En este grupo de hortalizas, el panorama de precios y oferta continúa relativamente estable.
En acelga y espinaca se observaron calibres chicos y dispersión de precios asociados a esta característica, marcando los máximos valores los que muestran además una buena calidad.
En brócoli, coliflor y repollos la oferta comenzó a incrementarse levemente, mejorando sus calibres. Se visualizó una mayor oferta de calibres grandes con relación a chicos y medianos.
En apio, nabo y perejil, continuó el escenario de precios altos, con problemas de calibres y calidad asociados a la alta humedad de los suelos y las temperaturas frías, que dificultan el crecimiento radicular y la absorción de nutrientes para el desarrollo de las plantas.
En lechuga, cebolla de Verdeo y rabanito, la oferta comenzó a incrementarse, con leve presión bajista de precios.
HORTALIZAS SECAS.:
En este grupo de productos se observaron cambios en la oferta en cuanto al volumen remitido al mercado mayorista. Debido a la humedad y las persistentes lluvias y que en el sur las tareas a la intemperie se redujeron, se destina un tiempo mayor a preparar mercadería para remitir a la UAM.
En particular se observó un incremento en la oferta de cebolla, tanto blancas como coloradas, zapallos y boniatos. En este último aparecen algunos casos con problemas asociados a podredumbres por el estrés que han sufrido con las abundantes precipitaciones verificadas en su última etapa de crecimiento y la alta humedad relativa ambiente de los últimos días.
Además, en la mayoría de los rubros en los que su período de cosecha transcurrió con lluvias o alta humedad (cebolla, ajo, zapallos, boniato) se agudiza la necesidad de colocación de las partidas con menor potencial de conservación ya que en esta zafra -dada las condiciones de humedad-
FRUTILLA.
Esta semana sus precios manifestaron una tendencia a la baja debido al incremento de la oferta, aunque producto de la alta humedad ambiente, en algunas partidas se produjeron problemas asociados a podredumbres severas. Esto ocasionó una notoria dispersión de precios entre las dispares calidades ofertadas.
“Los productores propusimos una modificación en la ley” para que el directorio, por una mayoría especial de 7 en 10, pueda decidir remover al presidente o al secretario, que son dos cargos políticos”.
Montevideo | Todo El Campo | Grisel Moizo de la Confederación Granjera del Uruguay, productora fruticultora en el área rural de Montevideo, planteó los diversos problemas que se ven desde el sector productivo en el funcionamiento de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), instalada en Con. Pérez y ruta 5 a unos 12 kms. del centro de la capital.
Entrevistada en el programa Diario Rural (CX4 Rural), la productora dijo que la UAM debe generar sus recursos para pagar el plan de obra de la construcción y su mantenimiento, y ese dinero sale de los productores y operadores, porque no se recibe dinero extra para funcionar como en otros tiempos no muy lejanos, en los que la Intendencia de Montevideo ponía la plata que faltaba.
Para poder contar con herramientas que permitan mejorar la gestión, Moizo dijo que “los productores propusimos una modificación en la ley” para que el Directorio, por una mayoría especial de 7 en 10, pueda decidir remover al presidente o al secretario, que son dos cargos políticos”.
Consideró necesario dar ese paso porque así no se puede seguir dado que “es un descontrol”, al punto de que “se pasó de 70 empleados a 170”, lo que lleva a que entre el 70% y el 75% de nuestros ingresos se destinen a salarios”.
Ese aumento se determinó durante el “Gobierno de transición” del mercado Modelo a la UAM “donde los productores y operadores no intervinimos”, y en ese momento “se armó esa estructura”, explicó.
Cuestionó la existencia de tantas gerencias y áreas, las que requieren una reorganización porque por un lado sobran y por otro faltan, y permanentemente están solicitando más personal. “Lo que hay que ser es más eficiente, porque es ideal tener un montón de gente” trabajando, pero la eficiencia es lo que hace “que el negocio cierre con sus números”, subrayó.
Otro tema de difícil comprensión es el lugar donde está la UAM, sobre terrenos propiedad de la Intendencia, que ésta donó pero el titular del Directorio devolvió generando una situación confusa y de difícil comprensión.
La Intendencia pretende ahora que se firme un comodato pero la respuesta es que no hasta no se sepa de qué manera se solucionará el tema de los terrenos.
Por otra parte, el año pasado se solicitaron dos reuniones a la intendenta Carolina Cosse, pero “no nos recibió”, dijo Moizo, en su lugar “nos recibe la secretaria general, Olga Otegui”.
“También nos reunimos con el ministro de Ganadería (Fernando Mattos), con representantes de la coalición, con el presidente del Frente Amplio, con senadores, y a todos les informamos la situación”, contó.
De esa ronda surge que el senador Jorge “Gandini propone sacarle los poderes al presidente (de la UAM)”.
“Ahora se está trabajando en la modificación de la ley de la UAM para que los productores y operadores podamos tomar injerencia en el rumbo”, señaló.
AUDIO COMPLETO.
Grisel Mozo | Diario Rural | CX 4 Rural.
DOCUMENTO DE LA CONFEDERACIÓN GRANJERA DEL URUGUAY AL PARTICIPAR DE LA ASAMBLEA DE LA SOCIEDAD DE FOMENTO Y DEFENSA AGRARIA 2024.
Hoy, participamos de la Asamblea anual de Sociedad de Fomento y Defensa Agraria Paso de la Arena. Gracias por invitarnos a participar del encuentro de la Granja. pic.twitter.com/kKV5TWVPkQ
— Confederación Granjera del Uruguay (@SomosGranjeros) June 2, 2024
El subsecretario mencionó la variedad que presenta la graja por su producción, por su enfoque, por sus lógicas de funcionamiento. Partiendo de esa heterogeneidad “quiero pedirle a la granja que ponga el acento en que los une, más en un año electoral”.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | La Sociedad de Fomento y Defensa Agraria celebró este domingo 2 de junio la 93ª asamblea con presentación del balance anual y elección de nuevas autoridades. Del acto participó el presidente Luis Lacalle y el subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ignacio Buffa, junto a otras autoridades como el director general de la Granja, Nicolás Chiesa.
Buffa dijo que la Sociedad de Fomento y Defensa Agraria es una “referencia parala granja” y allí el sector “tiene una caja de resonancia enorme”.
“La granja tiene enormes desafíos y oportunidades” en cuanto es “un enorme desarrollador de la ruralidad y los valores que queremos rescatar, ese entamado social que uno quisiera ver en todo el país”.
De los desafíos, Buffa mencionó “la comercialización”. Dijo que la UAM (Unidad Agroalimentaria Metropolitana) tienen un proceso de acumulación con varios actores, “pero hoy tiene problemas y eso hay que dejarlo explícito y claro”.
Con el fin de buscar soluciones “yo recojo el guate que la Intendencia plantea de poder generar los espacios de discusión para resolver los problemas, porque eso es lo único que nos preocupa, a los gobiernos en lo nacional como departamental”.
“Una institución como la UAM sin productores no es más que fierros viejos y los productores sin la UAM se pierden la oportunidad de tener una palanca de desarrollo fundamental”, subrayó.
LA COYUNTURA, EL DESARROLLO ESTRUCTURAL.
El subsecretario dijo que “para cualquier sector productivo atravesar una seca es de las cosas más nefastas y desesperanzadoras que hay, y no hay acción de Gobierno que pueda ir contra esa sensación”.
En esa coyuntura el Ministerio realizó acciones de apoyo al sector, como los créditos a tasa cero con dos años de gracia: de los 6.000 créditos otorgados en esas condiciones más de 2.000 -más de la tercera parte- correspondieron al sector granjero.
“Uno debe trabaja para afrontar la coyuntura, pero también para el desarrollo estructural del sector” y menciono los “planes de industrialización, los planes productivos, los manejos de plaga, impulsando y jerarquizando a la mujer en la construcción de desarrollo”.
SE “MALINTERPRETAN” LAS POLÍTICAS DE APOYO A LA MUJER.
Advirtió que se suele “malinterpretar” lo que hace el Ministerio “porque se le pone el mote de género” y ese es un término que “a veces genera sarpullidos, cuando en realidad son proyectos de desarrollo que incorporan a la mujer, porque si no lo hacen tienen poco sentido, más cuando hablamos de temas importantes como los generacionales. ¡Vaya si será importante considerar a la mujer y a la familia en esos procesos!”.
Ese desempeño del Ministerio es “con los recursos del sector. Hemos utilizado el fondo de la granja y una de las cosas que no nos podíamos permitir es que el recurso disponible para la granja no fuera utilizado en el año que le corresponde”, añadió.
Se ejecutaron unos “US$ 650 millones para políticas de reacción y de promoción”.
También se trabajó “en la protección” de la granja, buscando “la defensa y el balance de todos los actores, consumidores y productores, porque estamos convencidos de que si queremos tener buen abastecimiento de frutas y verduras a precios competitivos, sin lugar a dudas eso pasa por tener una granja activa y produciendo. Ese es el camino, a precio competitivo, en cantidad y calidad. Sin independizarnos de otras herramientas, pero la base es granja activa y produciendo”.
Otro punto destacado por Buffa fue que “ningún productor desaparezca, y hemos generado innovación, permitiendo que los productores participaran de los procesos de importación, un proceso innovador en el que hemos aprendido cosas, pero no queremos dejar a los productores de lado en la compra de frutas y verduras en el exterior”, enfatizó.
“PONER EL ACENTO EN LO QUE UNE”.
El subsecretario mencionó la variedad que presenta la graja por su producción, por su enfoque, por sus lógicas de funcionamiento. Partiendo de esa heterogeneidad “quiero pedirle a la granja que ponga el acento en que los une, más en un año electoral”.
Este año, electora es “obvio” que “el diseño de las políticas vinculadas a la granja, que las políticas activas específicas para este sector tienen que ser parte ineludible en la agenda de todos los partidos” políticos. En ese marco “pongan el acento en lo que une, en lo que marca las bases de desarrollo del sector que es fundamental para la seguridad alimentaria y para nuestra definición como país productor de alimento agropecuario”. “Uruguay no sería lo mismo sin esta granja”; y “pongan especial hincapié en que lo importante son las herramientas, los nombres, las personas pasan. Lo importante son las herramientas para desarrollar el sector” como “el fondo de la granja, la UAM, salvaguardar la producción con el balance de la importación. Defendiendo esas herramientas vamos a defender la granja y vamos a defender al país”.
A los productores los ha recibido todo el espectro político, el presidente, el ministro, los legisladores de todos los partidos, pero la Intendencia de Montevideo no los ha escuchado.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | El director general de la Granja del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Nicolás Chiesa, participó de la asamblea 93ª de la Sociedad de Fomento y Defensa Agraria, realizada el domingo 2 de junio.
Al hacer uso de la palabra el jerarca valoró la unidad de las gremiales, celebró las denuncias realizadas por irregularidades en la UAM, y criticó a la Intendencia de Montevideo por no recibir a los productores.
Chiesa ofreció un discurso de 20 minutos, en el tramo final valoró positivamente que las gremiales granjeras estén “unidas”, algo que no se veía desde hace mucho: “Realmente yo no lo veía hace años, la última vez que se unieron así fue por 2011 cuando le pidieron la renuncia a un exdirector”.
Seguidamente reclamó que la UAM (Unidad Agroalimentaria Metropolitana) mejore su gestión: “Hoy necesitamos que la UAM mejore la gestión” y que “cesen” las prácticas inadecuadas, agregó.
Redobló la apuesta al celebrar los despidos para poner fin a irregularidades: Celebro “los despidos cortando casi todos los hechos irregulares de gestión en UAM; celebro que las gremiales se hayan unido presentando denuncias en Fiscalía ante los hechos de corrupción”.
“Si no cortamos de arriba hacia abajo los hechos irregulares”, esas irregularidades “no cambian más y vamos a tener una UAM con un mercado muy lindo, pero con las prácticas del mercado viejo y eso es lo que no queremos, porque de lo contrario la UAM se nos cae a pedazos”.
UNA MALA SEÑAL DE LA INTENDENCIA DE MONTEVIDEO.
Por otra parte, señaló que “las gremiales” de productores “no han logrado que la Intendencia de Montevideo lo reciba y eso es una mala señal”.
“Lo ha recibido todo el espectro político”, desde “el presidente (Luis Lacalle), el ministro (Fernando Mattos), los legisladores de todos los partidos (políticos), pero la Intendencia no los ha escuchado”, apuntó.
“Yo lo que pido es escuchar a las gremiales”, concluyó.
PALABRAS DE NICOLÁS CHIESA, DIRECTOR DE LA GRANJA. (Completo).
Especialistas de INTA Ángel Gallardo (en Santa Fe), lograron reducir la presencia de hongos que producen la pudrición blanca en hortalizas.
Santa Fe, Argentina | Todo El Campo | Especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) evaluaron técnicas como el compostaje y su desinfección con solarización a altas temperaturas, logrando reducir la presencia de fitopatógenos que producen la pudrición blanca en hortalizas. Se trata de un hongo capaz de permanecer en el suelo por más de 20 años y dañar las producciones de lechuga, coliflor, repollo, cebolla o calabaza.
El compostaje es un proceso bioxidativo mediante el cual se degrada la materia orgánica. Para esto, se desencadenan diferentes fases regidas por la temperatura que garantizan la obtención de un sustrato de baja actividad microbiana, libre de patógenos, semillas de malezas y de sustancias fitotóxicas. Con este insumo, especialistas del INTA Ángel Gallardo -Santa Fe- lograron reducir la presencia de hongos que producen la pudrición blanca en hortalizas.
De acuerdo con Salomé Guerra, investigadora del INTA Ángel Gallardo, “la pudrición blanca en hortalizas es una enfermedad que representa un desafío, ya que su agente causal puede permanecer en el suelo por más de 20 años, con una viabilidad promedio del 90%, gracias a la formación de estructuras llamadas ‘esclerocios’, que funcionan como inóculo”.
“Estos esclerocios están en el suelo con posibilidades de dispersarse y multiplicarse mediante la labranza y el riego por surco”, detalló, al tiempo que explicó: “Para reducir su concentración, se optó por realizar el compostaje y posterior solarización de los residuos de biomasa vegetal afectados para, luego, volver al sistema productivo de forma segura”.
Es que, según explicó, “durante el compostaje ocurre la fase termofílica, en la que la temperatura de la biomasa asciende por arriba de los 60°C y actúa como agente de biocontrol sobre microorganismos fitopatógenos”. Además, al compost obtenido se lo trató con la técnica de solarización, como sanitizante.
La solarización es una estrategia sustentable que permite desinfectar suelos o sustratos sin insumos químicos y basados en la energía solar.
“Consiste en aprovechar las altas temperaturas del verano mediante un nylon transparente que al pasar la radiación solar se convierte en calor, actuando en capas menores a 30cm de profundidad de manera efectiva. Es una técnica empleada en producción hortícola bajo invernadero”, especificó Guerra.
“Al finalizar esta etapa no se identificó Sclerotinia sclerotiorum y S. minor. -hongo causante de la podredumbre blanca-, aunque sí otros hongos y bacterias esporuladas”, detalló.
A su vez, la especialista confirmó que se utilizaron los productos obtenidos -compost y compost solarizado- en mezcla con sustrato comercial y se comprobó la germinación de semillas de lechuga y optimo estado de los plantines. “Si bien solo se utilizó un 10% de compost y compost solarizado en las respectivas mezclas, y se observó por un periodo de 21 días, se logró un producto capaz de volver al sistema de forma segura”, explicó Guerra.
“Esta investigación indica que tanto el compostaje de biomasa afectada por hongos fitopatógenos y la solarización, son técnicas eficientes que ayudan en el control de la enfermedad de la podredumbre blanca, problemática que no solo afecta al cordón hortícola de Santa Fe sino también a otras regiones del país”, aseguró la técnica quien recordó que “el INTA Ángel Gallardo vienen investigando sobre diversas alternativas y prácticas que no requieren de la aplicación de productos de síntesis química”. INTA Informa.
