Además de ser una plataforma comercial y sociocultural que reúne todos los eslabones de la cadena productiva, es un espacio productivo que promueve la producción de pollos y huevos.
Canelones | Todo El Campo | San Bautista, la Capital Nacional de la Avicultura, ya respira la Expo Avícola 2025, la 13ª Fiesto del Pollo y la Gallina que se realizará del 30 de enero al 2 de febrero.
Como es tradicional, la exposición es una fiesta para todo Canelones, en especial la zona de San Bautista caracterizada por la producción avícola y el arraigo que esa actividad tiene en el lugar, como no se ve ni se siente en ningún otro punto del país.
Se espera que más de 10.000 personas asistan al evento, entre visitantes vinculados e interesados en algunos de los eslabones de la cadena avícola, y turistas que buscan disfrutar de algo diferente y único en nuestro país, además de espectáculos musicales de nivel internacional.
Habrá demostraciones gastronómicas y actuaciones de artistas como No Te Va Gustar, Luana y Rodrigo Tapari, entre otras atracciones.
También charlas técnicas, degustaciones y concursos, todo conjugado con una importante muestra comercial y de emprendedores que da marco a una fiesta que se corona con un escenario artístico de primer nivel constituyendo un aporte cultural a la localidad.
La Fiesta fue declarada de interés turístico por el Ministerio de Turismo y de interés general por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, también es un espacio para promover el consumo de carne de pollo y huevo.
ACTIVIDADES.
La Intendencia de Canelones informó sobre los detalles de las actividades:
La inauguración oficial será el 30 de enero a las 17.00 horas en la carpa de conferencias climatizada, con autoridades nacionales, departamentales y locales. Habrá un Pericón Nacional y música en vivo.
El predio abrirá el 31 de enero a las 15.30 horas. A las 17.00, Diego Ruete presentará Educocina para niños, junto con un taller de compostaje y reciclaje. El escenario principal iniciará a las 20.00 con Agustina Giovio, Florencia Núñez, No Te Va Gustar y DJ Paola Dalto.
Desde las 09.00 horas del 1º de febrero habrá charlas técnicas en la carpa climatizada. A las 14.00, el chef Aldo Cauteruccio ofrecerá una demostración gastronómica, seguido a las 17.00 por una clase magistral de pastelería a cargo de Ximena Torres.
En el escenario principal, desde las 20.00 actuarán David Suárez, Soledad Martínez, El Zucará, Maia Castro, Sinfonía de Tambores y Luana, culminando con baile en el gimnasio con Bracko.
La fiesta tendrá su etapa final el 2 de febrero, donde se abrirá la jornada con un desfile a las 10.30, en la plaza de San Bautista. Posteriormente, el predio recibirá a los visitantes con un concurso gastronómico en la carpa climatizada y un almuerzo animado por Los Fatales. Por la tarde, habrá una degustación gigante con un strogonoff de pollo preparado en vivo.
El espectáculo nocturno comenzará a las 20.00 con Jorge Degrolia, Anita Valiente, Emiliano “El Zurdo” y cerrará con Rodrigo Tapari.
“Ojalá que no tengamos otra emergencia agropecuaria, porque evidentemente los recursos están comprometidos todavía hasta el 2026”, advirtió Mattos.
Montevideo | Todo El Campo | El proceso de transición llegó al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). El lunes 27 de enero, el ministro saliente, Fernando Mattos, se reunió con el entrante, Alfredo Fratti, luego de la cual ambos brindaron una conferencia de prensa.
Los temas tratados fueron diversos y de toda clase de asuntos: el mercado, el comercio de definición de recursos para las dependencias ministeriales.
Los desafíos climáticos también estuvieron en las conversaciones. Particularmente la seca que causó estragos y continúa causándolos. Mattos dijo que todo el país está “saliendo” de la seca que tuvo efectos muy duros, lo que determinó que para “muchos de los fondos de apoyo a los productores, lo que es el Fondo Agropecuario de Emergencia, por ejemplo, vamos a tener que trasladar compromisos financieros para la próxima administración”.
“Ojalá que no tengamos otra emergencia agropecuaria, porque evidentemente los recursos están comprometidos todavía hasta el 2026”, advirtió. Otros asuntos conversados refirieron a la investigación por dumping de la leche que se envía a Brasil, la investigación de la salvaguardia del sector de la carne para China, la granja, la pesca, el desarrollo rural, todos los temas vinculados a la biotecnología que estamos también necesitando avanzar”.
Informe Rosgan: La fecha del Año Nuevo chino varía cada año, generalmente cae entre el 21 de enero y el 20 de febrero en el calendario gregoriano. Este año se celebra el 29 de enero.
Rosario, Santa Fe, Argentina | Rosgan | Todo El Campo | Como todos los años, la llamada Fiesta de la Primavera, coincidente con el Año Nuevo lunar, es la celebración más importante del calendario chino y una ocasión para reuniones familiares, durante la cual gran parte de la actividad de intercambio comercial con el exterior se paraliza.
Si bien la fecha del Año Nuevo chino varía cada año, ya que se basa en el calendario lunar, generalmente cae entre el 21 de enero y el 20 de febrero en el calendario gregoriano. Este año se celebra el 29 de enero.
Particularmente para el sector cárnico, este período suele asociarse a un momento de espera o impasse, en el que el país asiático ‘reacomoda’ los valores y plantea nuevos lineamientos comerciales de cara al próximo ciclo.
De acuerdo con los registros publicados por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos -Indec- (sin descontar los huesos de la despostada), de las 768.638 toneladas de peso producto que Argentina embarcó a todo destino, 569.412 toneladas fueron a China, en comparación con un total de 536.748 toneladas brutas embarcadas en 2023.
De acuerdo con estos mismos registros -sin descontar-, en noviembre los chinos habían comprado unas 53.700 toneladas, mientras que para diciembre ese volumen se redujo en más de un 20%, a menos de 41.200 toneladas. En tanto que, en enero, según los certificados de embarque emitidos por el Senada (Sanidad y Calidad Agroalimentaria), el volumen embarcado podría caer entre un 8% y un 10% adicional.
Estacionalmente, este periodo también suele estar asociado con una baja de valores. En sí, 2024 no ha sido un año favorable en este aspecto. De acuerdo a los datos oficiales, los valores conseguidos en los últimos doce meses arrojaron un promedio de 3.294 US$/Ton, un 9,4% por debajo de los obtenidos un año atrás.
Como referencia, tomando los datos publicados por APEA (Asociación de Productores Exportadores Argentinos), vemos que los mismos cortes que en mayo/junio del año pasado se pagaban entre US$ 3.800 y US$ 4.150 por tonelada, en noviembre -último mes fuerte de compras previo al Año Nuevo- llegaron a marcar entre US$ 4.800 y US$ 5.400 la tonelada. Sin embargo, los valores que hoy está pagando China por estos mismos productos se ubican entre un 10% y un 15% por debajo (Bola y Cuadrada US$ 4.700; Garrón y Brazuelo US$ 4.500; Set de 17 cortes US$ 4.450).
Esto no es más ni menos que lo que se está viendo reflejado en los valores pagados localmente por la vaca que, tras alcanzar durante los primeros días de diciembre máximos corrientes de $1.500 y hasta $1.800 el kilo en lo que se considera categoría conserva, termina cayendo a los valores actuales de $1.100 a $1.200 el kilo vivo, un retroceso que en términos porcentuales representa casi el doble de lo que caen los valores de exportación. Sucede que a los valores que paga la demanda externa se suma el deterioro de capacidad de compra que sufre la industria local por el peso que generan los costos internos y la falta de competitividad que padece el sector.
En adelante, con stocks aún relativamente holgados, un mercado interno en franca desaceleración a pesar de los incentivos que intenta generar el Gobierno chino a través de la devaluación del yuan, los importadores chinos parecen haber ingresado a un impasse comercial hasta tanto finalicen las festividades del Año Nuevo y, a partir de allí, volver a sentarse a discutir valores de compra de carne vacuna.
En 2024, China alcanzó un nuevo récord en volumen importado al reportar ingresos por un total de 2,875 millones de toneladas de carne vacuna. Esto es un 5% más que lo importado en 2023 y el máximo volumen hasta entonces registrado. Sin embargo, en precios, el valor medio de todo lo ingresado de enero a diciembre del año pasado, registró una baja del 8%, siendo, a su vez, el nivel más bajo desde 2018, año en que se desató el mayor crecimiento de su demanda externa a causa de la crisis de la PPA.
Es esta misma performance de volúmenes crecientes y precios cada vez más deprimidos, en un contexto donde la demanda local se desacelera y los productores locales sufren una feroz caída de los precios internos, la que abre un alerta acerca de las medidas que podrá adoptar el Gobierno chino para controlar esta situación.
Recordemos que, recientemente, el Ministerio de Comercio de China abrió una investigación de salvaguardia para analizar el impacto que este aumento de las importaciones de carne vacuna está generando sobre la producción nacional, centrando la investigación particularmente en el período que se inicia en enero de 2019 hasta junio de 2024, con miras especialmente en América del sur.
Si bien, por el momento, esto no ha afectado el ritmo del comercio con China, se teme que una de las medidas que podría llegar a tomar el Gobierno asiático tras este proceso de investigación es incrementar los aranceles de ingresos para la carne vacuna, que en el caso de Argentina son del 12%.
En este sentido, tal como ya se ha mencionado en informes anteriores, entre los países del Mercosur, nuestro país es por lejos el más expuesto a los vaivenes del mercado chino. Si bien durante el último año, la participación bajó del 75% al 69%, el grado de exposición sigue siendo elevado, lo que requiere una inminente estrategia de diversificación.
São Paulo, Brasil | Todo El Campo | El secretario de Comercio y Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA), Luis Rúa, confía en que la suspensión de China a la soja que Brasil exporta, no se extienda por mucho tiempo, y que los envíos se puedan retomar a fines de marzo.
La suspensión china se generó a partir de la detección de residuos de plaguicidas y plagas cuarentenarias en los envíos hacia aquel país.
El gobierno brasileño espera que las exportaciones de soja de cinco unidades brasileñas a China se reanuden a fines de marzo. «Todo indica que en aproximadamente un mes y medio», dijo Luis Rúa, secretario de Comercio y Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura y Ganadería, a Agro Estadão.
La suspensión temporal de los envíos fue confirmada por MAPA la semana pasada, tras la detección de residuos de plaguicidas y plagas cuarentenarias en los envíos analizados por las autoridades chinas.
Según Rúa, la suspensión coincide con el período del Año Nuevo chino, una festividad importante que puede influir en la velocidad de las negociaciones. El Gobierno brasileño, sin embargo, también garantiza que, a pesar de la suspensión temporal, la medida no afectará los volúmenes totales de soja comercializados entre los dos países.
CHINA ES EL PRINCIPAL SOCIO COMERCIAL DE BRASIL.
Actualmente, China es el principal socio comercial de la agroindustria brasileña, representando alrededor del 70% de las exportaciones de soja del país.
El año pasado, los chinos compraron 73 millones de toneladas del complejo de soja a Brasil, un 2,7% menos en comparación con el volumen comercializado en 2023 (75 millones de toneladas).
Mantiqueira Alimentos opera en seis estados brasileños y exporta huevos a países de América del Sur, Asia, África y Medio Oriente. Produce unos 4.000 millones de huevos al año.
São Paulo, Brasil | Todo El Campo | Con una operación de 1.900 millones de reales, unos 321 millones de dólares, JBS ingresó al mercado de los huevos. La parte compradora informó la transacción, pero para hacerse efectiva tiene que contar con la aprobación del Consejo Administrativo de Defensa Económica (CADE, condición que aún está pendiente.
Mantiqueira es una empresa líder del segmento en América Latina con ingresos anuales de R$ 2.000 millones, casi el valor de la compra. La compra de JBS es por el 50% de las acciones.
Cuando la negociación sea aprobada por CADE, JBS, líder en el mercado mundial de carne vacuna, debutará en un segmento que le es desconocido: el de huevos.
Según el acuerdo entre las compañías, JBS tendrá el control de Mantiqueira compartido con su socio fundador Leandro Pinto.
“Este acuerdo supondrá la entrada de JBS en el sector del huevo y refuerza su plataforma global diversificada por geografías y proteínas, que han permitido a la compañía seguir creciendo con sólidos resultados. Actualmente, JBS ya opera en ganado vacuno, pollo, cerdo, acuicultura (salmón) y proteínas alternativas (de origen vegetal y cultivadas)», dice el comunicado.
MANTIQUEIRA.
Mantiqueira posee más de 3.000 empleados, produce 4.000 millones de huevos por año y tiene una capacidad estática de 17,5 millones de aves en puesta y cría. Posee unidades en seis estados de Brasil, y su presencia en los mercados tiene lugar en 16 estados brasileños. Además, las exportaciones de huevos son a América del Sur, Asia, África y Medio Oriente.
