En los próximos diez años aumentará la productividad agrícola y ganadera global manteniendo el área existente.

Las economías emergentes seguirán impulsando los mercados agrícolas. Se prevén cambios importantes a escala regional en el próximo decenio.

Montevideo | Todo El Campo | En los últimos 20 años, las economías emergentes han sido las que impulsaron la evolución del mercado agrícola en todas sus variantes, y se espera que eso continúe siendo así por el próximo decenio. No obstante, se prevé que en ese período habrá cambios regionales relacionados con la evolución demográfica y la nueva prosperidad económica. según un informe Perspectivas Agrícolas 2024-2033, de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE).

El texto, de más de 300 paginas fue presentado a comienzos de mes y se trata de la principal referencia mundial de las perspectivas a medio plazo para los mercados de productos agrícolas. Este año celebra su 20ª edición. Durante dos decenios, en el informe se han analizado las tendencias de los factores demográficos y económicos que influyen en la oferta y la demanda de productos agrícolas, se han previsto los cambios en los lugares de producción y de consumo y se han evaluado los cambios que ello ha conllevado en las pautas del comercio agrícola internacional.

INDIA, ASIA SUDORIENTAL Y ÁFRICA SUBSAHARIANA.

De los cambios destacados y que se verán en los próximos años, involucran a la India y zonas como Asia sudoriental y el África subsahariana, que tendrán cada vez mayor importancia, mientras que el papel de China será cada vez menor. Si bien China representó el 28 % del crecimiento del consumo mundial de productos agrícolas y pesqueros en el decenio precedente, se prevé que en los próximos 10 años el porcentaje de demanda adicional caerá hasta el 11%, a resultas de la reducción de la población y el menor ritmo de crecimiento de los ingresos y de la estabilización de las pautas nutricionales.

India y los países de Asia sudoriental representarán el 31% del aumento del consumo mundial de aquí a 2033, impulsado por el crecimiento de la población urbana y el aumento de la prosperidad.

Entre las regiones cuyos países son predominantemente de ingresos bajos, se prevé que África subsahariana representará una parte notable del consumo mundial adicional (el 18%), debido principalmente a la demanda de alimentos impulsada por el crecimiento demográfico.

AUMENTO DEL CONSUMO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS.

Según las previsiones, el consumo total de productos agrícolas y pesqueros (como alimentos, comida animal, combustibles y otras materias primas industriales) aumentará un 1,1% anual durante el próximo decenio y se espera que casi todo el consumo adicional se produzca en países de ingresos bajos y medianos. El aporte calórico alimentario aumentará previsiblemente un 7% en los países de ingresos medianos, debido en gran parte al aumento del consumo de productos básicos, productos pecuarios y grasas. En cambio, en los países de ingresos bajos crecerá a un ritmo del 4%, demasiado despacio para lograr el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) del hambre cero de aquí a 2030.

MAYOR PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y GANADERA.

Se prevé que el incremento de la producción agrícola esté impulsado principalmente por el aumento de la productividad de las tierras existentes y no por el de la superficie cultivada, lo que conlleva la reducción de la intensidad de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero (GEI) de la agricultura.

De igual forma, también se prevé que buena parte del crecimiento de la producción ganadera y pesquera se deba a las mejoras en la productividad, si bien el aumento del número de animales también contribuirá al crecimiento de la producción. Por consiguiente, las emisiones directas de la agricultura aumentarán previsiblemente un 5% durante el período que abarcan las previsiones.

LA SEGURIDAD ALIMENTARIA NECESITA QUE EL MERCADO AGRÍCOLA MUNDIAL FUNCIONE BIEN.

A pesar de estas mejoras previstas de la productividad, en particular en los países menos productivos de África y Asia, cabe esperar que siga habiendo grandes deficiencias de productividad que afectarán a los ingresos agrícolas y la seguridad alimentaria y aumentarán la necesidad de los países de importar alimentos.

Para la seguridad alimentaria mundial, seguirá siendo importante que los mercados agrícolas internacionales funcionen bien, ya que el 20 % de las calorías son comercializadas y los medios de vida rurales se pueden beneficiar de la participación en los mercados y las cadenas de valor agroalimentarias mundiales.

ASPECTOS DESTACADOS.

Como en ediciones anteriores, en las Perspectivas se ofrecen previsiones decenales para los cereales, las semillas oleaginosas, los aceites vegetales, el azúcar, la carne, el pescado, los productos lácteos, además del algodón, las raíces y los tubérculos, las legumbres, las bananas y otras frutas tropicales y los biocombustibles. Las previsiones del mercado son la base de los indicadores relativos a la nutrición y las emisiones de GEI de la agricultura. Según se expone en los capítulos dedicados a los productos, algunos de los aspectos destacados de estos son:

• La demanda de cereales seguirá estando determinada por el consumo de alimentos, alimento humano en prima instancia, seguido del consumo de alimento para animales. En 2033, el 41% de todos los cereales se destinará al consumo directo de los seres humanos, el 36% se destinará a alimento de los animales, y el resto será procesado para obtener biocombustibles y otros productos industriales.
• Las dificultades relacionadas con el rendimiento de las semillas oleaginosas se mantendrán previsiblemente, ya que los principales productores están experimentando un lento crecimiento o una disminución del rendimiento, sobre todo en Indonesia y Malasia en el caso del aceite de palma y en la Unión Europea y el Canadá en el caso de la colza.
• La carne de aves de corral dominará el crecimiento del sector cárnico, primordialmente debido a su relativa asequibilidad y a las ventajas nutricionales que se les atribuye. Cabe esperar que representen el 43% de todas las proteínas procedentes de la carne consumidas hasta 2033.
• Según las previsiones, la producción mundial de leche crecerá un 1,6% anual durante el próximo decenio, más rápido que la mayoría de los otros productos agrícolas importantes. La mayor parte del crecimiento se producirá en la India y el Pakistán.
• Más de 85% de la producción pesquera prevista adicional procederá de la acuicultura, que aumentará su proporción en la producción pesquera mundial hasta el 55% de aquí a 2033.

Foto de portada de Jannis Knorr en Pexels.

ACCEDA AL DOCUMENTO DE LA FAO Y OCDE.

La información y los datos contenidos en el documento, incluidas las conclusiones principales, se pueden consultar en Perspectivas Agrícolas OCDE-FAO – Perspectivas Agrícolas OCDE-FAO