Las medidas sindicales en la industria frigorífica “distorsionó” el mercado afectando la logística y la concreción de negocios, dijo la Asociación de Consignatarios en la reunión de este lunes. La caída de la faena es la segunda mayor en el año.
Los precios de la hacienda volvieron a caer, según el informe de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) reunida ayer. También hubo un fuerte descenso en la faena de vacunos.
El comentario de los consignatarios fue que el mercado “tendía a un equilibrio, pero fue distorsionado por problemas sindicales que afectaron tanto lo logístico como la nueva concreción de negocios”.
El novillo de exportación, especial, se ubicó en los US$ 4,20, cayendo US$ 0,06 respecto a la semana pasada; la vaca retrocedió US$ 0,07 hasta los US$ 4,00; y la vaquillona ajustó en US$ 0,06 cotizando en US$ 4,08.
La faena de vacunos pasó de 60.392 animales a 45.346 (diferencia de 15.046), con lo cual se registra la segunda mayor caída después del descenso de 17.501 cabezas de la última semana de marzo (del 28/03 al 03/04), esa vez debido a Semana Santa y problemas sanitarios generados por el Covid-19 en las plantas de faena.
VALORES PROMEDIOS.
Los precios promedio de la hacienda se ubicaron de la siguiente forma: El novillo en pie a US$ 2,24 (lo que significa una caída de US$ 0,05 respecto a la semana anterior); a la carne cayó de los US$ 4,21 a US$ 4,16 (-US$ 0,05).
La vaca en pie pasó de US$ 2,01 a US$ 1,94 (-US$ 0,07); a la carne de US$ 4,00 a US4 3,95 (-US$ 00,5).
Y la vaquillona en pie bajo de US$ 2,14 a US$ 2,12 (-US$ 00,2); a la carne de US$ 4,10 a US$ 4,04 (-US$ 00,6).
LOS OVINOS AJUSTARON SU VALORES.
Sobre los ovinos, la ACG comentó que con la “demanda mejor posicionada se ajustan los valores” y “continúa la preferencia por carcasas livianas”.
Todas las categorías bajaron a excepción de los capones que se mantuvieron en US$ 4,55.
El cordero hasta 35 kilos cayó de US$ 4,80 a US$ 4,78; el cordero pesado bajó de US$ 4,80 a US$ 4,77; los borregos de US$ 4,70 a US$ 4,65; y las ovejas de US$ 4,48 a US$ 4,44.
AJUSTE DE LA REPOSICIÓN.
La reposición también ajustó valores. El comentario de los consignatarios fue que “con buen nivel de ofertas y demanda cautelosa y expectante, adecuando los valores se realizan los negocios”.
Todas las categorías cayeron, con alzas registradas únicamente en tres categorías: Los terneros de más de 180 kilos cuyo promedio fue de US$ 2,18; las vaquillonas más de 240 kilos (US$ 1,93 de promedio); y las piezas de cría (US$ 408).
FAENA. LA SEGUNDA MAYOR CAÍDA DEL AÑO.
La faena de vacunos pasó de 60.392 animales a 45.346 (diferencia de 15.046), con lo cual se registra la segunda mayor caída después del descenso de 17.501 cabezas de la última semana de marzo (del 28/03 al 03/04) debido a Semana Santa y problemas sanitarios generados por el Covid-19 en las plantas de faena.
Los ovinos tuvieron un descenso importante pero más moderado, totalizando 24.718 animales, 4.152 menos que la semana previa.
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