El Ing. Martinicorena estuvo en la feria Gulfood, Dubai.
Montevideo | Todo El Campo | Joaquín Martinicorena participó este año de la feria de Gulfood realizada en febrero en Dubai. Es un evento anual que en 2025 llegará a sus treinta ediciones, y la de este año fue la tercera participación del Instituto Nacional de Carnes (INAC) con un stand.
La primera fue en 2021 cuando el presidente Luis Lacalle visitó Dubai, uno de los siete emiratos (territorio político bajo la administración de un emir) que forman Emiratos Árabes Unidos (EAU).
Martinicorena dijo que este año “como iniciativa distinta” Uruguay ofreció “degustación de carnes” de vacuno y ovino. En vacunos los cortes fueron bife ancho y lomo; y en ovinos, lomo. La degustación tuvo “buena aceptación”, agregó en declaraciones al programa Diario Rural (CX 4, Rural).
“Es una feria larga de 5 días, casi 100.000 metros cuadrados techados, o sea casi diez hectáreas, con más de 5.500 expositores de 190 países, y recibe la visita de entre 95.000 y 100.000 personas”, explicó.
Gulfood se convirtió en una feria internacional con visitas y participantes de todos los continentes y países destacados. “La anécdota es que a pesar de la guerra que ya lleva 2 años entre Ucrania y Rusia, ambos países estaban con distintos stands de alimentos diversos, comercializando y participando diferentes operadores de la mercadería”.
Sobre Australia, Martinicorena dijo que tenía un stand de “mucho metraje” y una buena cantidad de frigoríficos, considerando que tiene mucha oferta aunque comenzó a volcar menos oferta en el mercado mundial, lo que hizo que los precios tuvieran un rebote, lo cual “es una buena noticia”.
Por otra parte, señaló que EAU no tiene alimentos, necesita comprarlos, y “Uruguay está entrando de a poco y seguramente no tiene techo” por lo que “hay optimismo” sobre las posibilidades de ese mercado, que además “tiene bajo arancel: nulo para carne enfriada y 5% para la congelada; y no tiene cuota”.
Además, limita con Arabia Saudita que tiene 40 millones de personas, lo que podría ampliar las posibilidades.
Recordó que “también se hizo exploración” sobre el comercio avícola con una delegación al respecto.
El presidente de la FR, Jorge Andrés Rodríguez, dijo que la concentración de la industria es “una de las grandes amenazas que tiene el sector ganadero desde el punto de vista comercial” y que “golpea directamente en el sector comercial de la cadena cárnica”.
Montevideo | Todo El Campo | El lunes 29, la Federación Rural (FR) presentó a la Comisión de Defensa de la Competencia un trabajo técnico sobre la venta de las tres plantas frigoríficas de Marfrig a la brasilera Minerva.
El documento se manifiesta de forma contraria a esa transacción comercial empresarial, y surgió tras un extenso trabajo que contó el aporte de diversos especialistas y luego de consultar a las 42 federadas que integran la gremial.
También incluye un informe realizado por la economista Luciana Macedo, exintegrante de la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia del Ministerio de Economía, informó Telenoche.
El texto refiere a la operativa ganadera y explica por qué la venta de los frigoríficos a Minerva es mala para el país.
EL ANTECEDENTE DE PARAGUAY.
Joaquín Martinicorena, delegado de la Federación Rural, expresó: “Vemos como antecedente lo que sucedió en Paraguay hace un par de años, que el grupo Minerva tiene la mayoría de la faena y esto lo que hace es que pueden regular el precio de compra; hoy el negocio, históricamente, el 80% es el valor final de compra de la hacienda, o sea del producto, o sea que queda con un poder muy grande y poder manejar el mercado”.
“Los productores son más de 30.000, los que no tienen posibilidad de juntarse y mover un sistema de competencia perfecta frente a un oligopsonio”, agregó.
“NO ESTAMOS CONTRA LA EMPRESA, SINO CONTRA LA CONCENTRACIÓN DEL SISTEMA”.
El presidente de la FR, Jorge Andrés Rodríguez, dijo a El País que cuando la institución comenzó a ahondar el tema empezó “a ver que realmente es una de las grandes amenazas que tiene el sector ganadero desde el punto de vista comercial” y que “golpea directamente en el sector comercial de la cadena cárnica”.
La oposición “no es contra la empresa que plantea la compra, es contra la concentración del sistema del ganado”.
Si la transacción se aprueba “hay algunos factores que hacen más grave el tema de la concentración, porque cuando uno ve el proceso del mercado ganadero uruguayo a lo largo del año, un 15% es de encierro, el productor piensa que esto funciona así y como que se despreocupa. Pero si eso nosotros lo sacamos del flujo anual y lo llevamos a un flujo mensual, en determinado momento ese 15% entra cuatro veces en el año, ahí va a quedar mucha hacienda rehén del resto de la industria que no hace ganado de encierro”, explicó.
Agregó que recientemente escuchó “un argumento del siglo pasado” cuando alguien que no identificó dijo que “el productor tiene la posibilidad de estoquear el ganado como bien de capital y vender cuando quiere”. Eso no ocurre porque “llega el momento de vender y vos tenés que vender, los procesos productivos, los presupuestos, son todo. Entonces, en la medida que intensificas, sos más rehén de precios. Ponerle esto al mercado, es como ir bastantes escalones para atrás”.
