En Castellanos, con importantes innovaciones que muestran la superación de un evento de carácter familiar con la oveja como protagonista.
Montevideo | Todo El Campo | El sábado 6 y domingo 7 de diciembre se realizará en Castellanos (Canelones) la cuarta edición de la Frisona Milchschaf 2025
Freddy Martínez de la organización dijo que el jueves 20 de noviembre se realizará el lanzamiento de la fiesta en la Junta Departamental de Canelones, a las 15.00 horas.
El jueves 27 será la entrega del corte de carne del concurso gastronómico con unos 15 participantes.
El sábado 29 en el marco de la fiesta tendrá lugar la correcaminata en Castellanos, con tres carreras de 3, 5 y 10 kilómetros, para las que ya hay más de 100 anotados.
El sábado 6 de diciembre es el comienzo del encuentro en sí, con el acto de apertura a las 11.30 horas; y a las 12.45 comienza la primera actividad. La Fiesta continúa y finaliza el domingo 7.
Desde la organización se está coordinando con la Dirección de la Granja (Digegra) para contar con una charla sobre la ley de faena predial, también habrá una muestra artesanal con artesanos de la zona.
Se dispondrá de juegos para niños, pruebas de riendas, la jura de la raza, y actuaciones de diferentes artistas.
El concurso de asadores será el domingo 7, todo lo cual es solo una muestra de la programación que está pensada acorde con las familias.
Este año el objetivo de la fiesta es techar la cancha multifuncional de Castellanos, por lo que toma una dimensión diferente con más actividades, el sorteo de un auto Fiat Mobi 0km para poder recaudar fondos.
Por primera vez, la cabaña Granja Útica llegó al Prado y salió victoriosa.
Gustavo Clavijo | Montevideo | Todo El Campo | Ana María García es veterinaria, inmigrante de Colombia, país del que llegó hace seis años con su madre. Dijo que vino a Uruguay “con la ilusión de criar ovinos, vivir en el campo y tener una vida tranquila”.
Y lo ha logrado de forma muy profesional: este año sus ejemplares Frisona Milchschaf y Suffolk fueron reconocidos en el Prado y regresarán a la cabaña con una alta distinción.
Granja Útica es la cabaña ganadora; ubicada en Santa Rosa, departamento de Canelones.
García contó que trabaja con ovejas y que forma parte de un grupo de mujeres rurales en el que se apoyan mutuamente, logrando crecer entre todas.
Comentó que ha “aprendido un montón”, y tan es así que este año llegó “a debutar a la Rural del Prado”.
El inicio fue con ovejas Frisona, pero el año pasado implementó la raza Suffolk, y este año participó con un macho de cada raza. El carnero Frisona Milchschaf ganó el Gran Campeón Macho; y el tercer lugar borregos en Suffolk, que es un cordero diente de leche que recién corto.
La pista fue competitiva: “Es un reto grandísimo por los criadores de muchísima experiencia, con muy buena genética”, apuntó.
Las ovejas Frisona Milchschaf dan tanta leche que son la Holando de la oveja, y por eso van creciendo en Uruguay y la región, aunque falta camino por recorrer para darle el valor y el lugar que la raza se merece.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | La Sociedad de Criadores de Frisona Milchschaf del Uruguay cuenta en su página web que el origen de la raza es la región de Frisia del Este (Alemania), donde se cría desde hace más de 600 años, sin duda que es una raza joven si se considera que en la historia universal del ovino la más antigua tiene unos 4.000 años.
En nuestro país tiene 35 años, y también aquí vemos que es una raza de historia muy corta, en comparación con los primeros ejemplares que llegaron a estas tierras con la llegada de los colonizadores españoles, mucho antes de que Uruguay existiera como tal.
Pero ni la Frisona como raza ni los productores que la adoptaron se dejan impresionar por los años, pues están convencido de la fidelidad productiva y saben que tienen mucho espacio para seguir creciendo porque sus cualidades y virtudes le dan margen.
Cabaña La Lucha.
LECHE Y CARNE DE CALIDAD.
Desde Canelones, Rosana Pérez de cabaña La Lucha, dijo a Todo El Campo que las hembras Frisona son “excelentes madres, muy prolíferas, pudiendo parir entre 2 y 3 corderos sin ningún problema, y esa cantidad no es una excepción, más bien es la regla” general. Además, “los corderitos nacen con 4 a 5 kilos, incluso más”.
Es una raza doble propósito, productora de leche y carne; ofreciendo una “excelente cantidad y calidad de leche comparadas con otras razas ovinas”, agregó; “al tener una excelente cantidad y calidad de leche, puede criar sin ningún tipo de problemas 2 o 3 corderos, no es necesario agregar mamaderas y la oveja madre tampoco pierde estado ni se descarta”.
La carne responde a esas características mencionadas: “Al tener tanta y tan buena leche, los corderos se desarrollan muy bien, y el cordero nacido en agosto llega a principios de diciembre pesando 40 a 50 kilos”.
La carne también es de “excelente calidad, no es excesivamente gorda, y muy propicia para fin de año”.
Cabaña La Lucha.
EXPORTACIÓN.
La cabañera recordó que este año “la raza dio un paso muy importante con la exportación de casi 200 animales a Paraguay, a donde fueron hembras casi todas preñadas y algunas con el corderito al pie”, y como comentan en Paraguay “no fue para desplazar ninguna otra raza, sino agregar una más” a su sistema productivo.
“Es bueno destacar la cruza con razas carniceras da muy buen potencial”; cualquiera sea la raza carnicera cruzada con un carnero o con una madre Frisona, porque “ésta le aporta la prolificidad, el instinto maternal y la cantidad y calidad de leche”, con lo que se asegura la descendencia de “corderos también excepcionales”.
En Uruguay “no se está aprovechando todo el potencial que tiene la raza”, porque “la oveja en sí tiene muchas cualidades, pero la Frisona presenta un plus con las características de la leche” que produce, aseguró la cabañera.
EL 95% DE LAS HEMBRAS PAREN MELLIZOS Y TRILLIZOS.
Sobre la cabaña La Lucha, dijo que allí maneja un plantel de “genética Frisona, con la mayoría de las hembras tatuadas MO, el padre con doble tatuaje del SUL (MO y MF), desarrollando todo el potencial de la carne y la prolificidad de la raza, con el 95% de las hembras pariendo mellizos y trillizos”.
En números concretos, el año pasado tuve “cien por ciento el plantel de madre preñado y una o dos madres con cordero único”.
La alimentación “no es nada excepcional, no utilizo ración, sí un poco de maíz en momentos puntuales del año, antes de la encarnerada y antes de la parición para fortalecer a la hembra, y lo demás avena en invierno y sorgo o raigrás en verano. Con eso es suficiente”.
EN LA REGIÓN.
Como dijo Rosana Pérez, este año se exportaron ejemplares a Paraguay para fortalecer las razas carniceras de aquel país y complementar la producción ya existente, porque comienza a reconocerse y aceptarse las virtudes de Frisona en la región, lo que ratifica el potencial productivo.
En Argentina, un reciente artículo publicado el martes 5 en uno de los principales diarios del país, La Nación, valora la calidad de los quesos fabricados con leche de oveja Frisona.
En Paraguay crece el interés por la raza; ya fue creada la asociación que reúne a sus criadores, Cofap (Criadores de Ovinos Frisones Asociados del Paraguay).
Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | El viernes 18 de julio llegaron a Paraguay, enviados desde Uruguay, 190 ejemplares de la raza Frisona Milchschaf, con destino varios establecimientos de aquel país. Uno de ellos, estancia Agua Blanca de Everton Walter Martins, quien es productor agrícola y ganadero que se define como “apasionado por el ovino”.
Entrevistado para Todo El Campo contó que su cabaña se dedica a las razas Santa Inés, Texel, Hampshire Down y ahora también Frisona Milchschaf. “El proyecto Frisona Paraguay comenzó como una idea en 2017” pero por diferentes causas, entre ellas la pandemia, “se fue postergando” hasta que “en 2023 pudimos comprar una pequeña majada que fueron las primeras Frisona Milchschaf provenientes de Uruguay, donde eran propiedad del señor Latourrette”.
A partir de entonces comenzamos a trabajar los animales “y vimos que se adaptaron muy bien”, lo que llevó a que se fueran sumando otras personas que veían que el proyecto era interesante, agregó.
Otro factor importante fue que en 2024 Wilson participó, en Uruguay, del tercer encuentro de Frisona Milchschaf que se realizó en el mes de diciembre, en la antigua estación de AFE en Castellanos (Canalones).
En esa oportunidad “generamos muchas amistades” y desde entonces “mantenemos muchos contactos”, añadió.
“También visitamos propiedades, hicimos negocios, volvimos a Paraguay y continuamos haciendo negocios por teléfono. Aquí, en Paraguay, se fueron sumando personas, formamos una asociación que se llama Cofap (Criadores de Ovinos Frisones Asociados del Paraguay), la cual ya tiene su estatuto y persona jurídica, además de ser incorporados a la Rural de Paraguay”.
“Ahora la raza la vamos a trabajar en Paraguay, y tenemos muchos proyectos para seguir adelante”, subrayó. En ese sentido Cofap apunta a trabajar “en todos los sentidos, incluyendo el tambo, los cruzamientos, animales carniceros”. Todo “tratando de aprender y darle uso a esa raza tan noble que es la Frisona Milchschaf”.
Esta raza “no viene a competir con las razas que ya están, sino que se busca sumarla a las que ya están; cubrir algunos vacíos que ya existen, principalmente en pequeños predios, por su producción de leche, su habilidad materna, prolificidad. La intención es sumar a la ovinocultura paraguaya” y para eso “se planea realizar cursos, talleres, visitar Uruguay, recibir visitas de uruguayos para conocer más, trabajar en asociación con otros países como Argentina y Uruguay, promover congresos. Son muchas las ideas y las ganas, para sumar sin quitar espacios a nadie”, planteó.
DESTINO DE LOS ANIMALES.
Consultado sobre qué destino productivo se dará a los animales incorporados al Paraguay, Wilson dijo que es variable, porque algunos de los socios de Cofap van a incorporarlas “en el tambo, otros como receptoras de embriones, otros van a hacer cruzamientos con razas carniceras”, y las expectativas son buenas por la raza en sí, pero también porque “el sector ovino en Paraguay está creciendo y va bastante bien” con frigoríficos habilitados para exportar. Asimismo, advirtió que “esto recién empieza” y queda mucho por hacer.
En esos pendientes está también participar del próximo encuentro en Castellanos, adelantó.
La mayoría de los animales corresponde a la raza Frisona Milchschaf.
Asunción, Paraguay | Todo El Campo | El viernes 18 Paraguay recibió más de 190 ovejas provenientes de Uruguay, un gran paso en el fortalecimiento genético y la diversificación de razas. La mayoría de los animales corresponde a la raza Frisona Milchschaf, reconocida por su alta prolificidad y capacidad de producción tanto de carne como de lana y, principalmente, leche.
Everton Walter, importador de la mayoría de las ovejas que llegó al país, comentó el portal informativo Productiva, que la compra les beneficia a varias unidades productivas nacionales como estancia Agua Blanca (Minga Guazú), Granja Kyha (San Juan Misiones), cabaña Los Corderos (San Miguel, Misiones), Aquileia, el Dr. Fabián Escobar (Encarnación) y el Ing. Fernando Alderete, de la zona Central del país.
Detalló, además, que entre los ejemplares se destacan carneros puros de pedigrí (PP) y un importante lote de hembras de majada general, de las cuales el 99% cuenta con registro MO, lo que garantiza un respaldo genético de calidad.
Walter, propietario de estancia Agua Blanca, expresó: “Me da tremenda alegría porque desde el 2017 vengo soñando con este momento y desde el 2023 trabajamos en esto con la primera exportación”.
Destacó que los primeros ovinos introducidos en el país ya demostraron una excelente capacidad de adaptación y valor genético, y que este segundo grupo viene a fortalecer el hato ovino nacional. “Ahora ya se acoplaron otros productores interesados en esta raza muy prolífera. Esto significa mucho para la ovinocultura de Paraguay, viene a sumar para producir carne y quesos”, añadió.
