El Ing. Simeone presentará la jornada sobre suplementación en sistemas ganaderos.
Álvaro Simeone destacó avances en la ganadería nacional, para los cuales el alimento concentrado es “fundamental”.
Montevideo | Todo El Campo | El jueves 15 de junio se realizará en el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) la jornada Suplementación y alimentación a corrales en sistemas ganaderos a cargo del Ing. Agr. Álvaro Simeone, quien comentó que “ante el escenario de precios, pasturas y la seca, haremos un repaso y actualizamos sobre la utilización de alimentos concentrados en sistemas ganaderos”.
Revisando datos, Simeone dijo que “promediamente, en los últimos 20 años, la edad de faena bajó de forma significativa; el peso de carcasa aumentó 20 kilos; la productividad aumentó desde el 90 hasta ahora, antes era de 50 kilos por hectárea ahora es de 90; y cuando se mira la superficie de pastoreo del 90 para acá, se redujo en casi 2 millones de hectáreas y la cantidad de praderas quedó casi constante. La pregunta es cómo se pudo hacer todas esas cosas positivas reduciendo la base forrajera porque aumentó la forestación y la agricultura que son rubros muy rentables. Nuestra opinión es que el rol de los alimentos concentrados fue fundamental”.
“Entonces, ¿cuáles son los temas que hay que tener en cuenta para ganar la mayor cantidad de plata utilizando alimentos concentrados, y que haya un retorno económico?, eso es lo que se va discutir en el seminario”, agregó.
Sobre posibles respuestas a la pregunta planteada, el técnico dijo que hay diferentes opciones. “Una los terneros un poco retrasados” ante lo cual “no hay que minimizar pérdidas” sino trabajar “poniendo un comedero de autoconsumo con burlanda de sorgo”, los animales “comen un montón y ganan kilos”. En definitiva “llego bien con esa recría para poder venderla a un feedlotero para cuota 481, a pesar de que el ternero esté chiquito hoy producto de la seca”.
Otra opción es que “los terneros estén bien y que salgan del invierno como pueden, aunque ganen 200 gramos porque ya están bien”, reiteró. “En ese escenario el afrechillo de arroz es fundamental y hay una lógica de darle lo mínimo posible para gastar lo menos posible. El compensatorio se va a ver en la primavera”.
“Son dos estrategias diferentes: una para maximizar ganancias y otra para minimizar pérdidas. Dos enfoques diferentes sobre cómo utilizar alimentos concentrados en cada uno de esos escenarios. Ambos son económicamente viables”.
Lo que no puede pasar es que haya pérdida de peso, porque “pasan dos cosas: pierdo peso y luego lo vendo en la primavera más liviano y probablemente a menor valor”.
Por tanto, si el productor no va a hacer nada y ve que va a perder, “es mejor vender ahora con precios que por terneros livianos permiten sacar US$ 2,50 o US$ 2,60”, pero esa es una cuenta que se desarrollará y explicará en el seminario del día 15.
LA SUPLEMENTACIÓN VINO PARA QUEDARSE.
Consultado si la suplementación llegó para quedarse, Simeone dijo que “sí” porque como fue dicho se registraron mejoras en los resultados ganaderos. Cada uno puede tener su interpretación sobre tales mejoras, se podrá decir que es por una mejor sanidad, o mejor manejo, “pero en nuestra interpretación es que se agregaron suplementos que permitieron mantener y mejorar esa productividad a pesar de que tenemos menos pasto, y esos son los alimentos concentrados”.
Pero usar concentrados “amerita una actitud empresarial muy importante y estar al tanto, por ejemplo, de que hay alimentos caros y otros que no. El afrechillo de trigo está US$ 240 la tonelada, es quizá el más barato que hay en el mercado, y esas oportunidades el productor las tiene que aprovechar y no comprar una ración que vale US$ 350 o US$ 400 la tonelada. Por eso es fundamental, así como escuchamos el precio del ganado o el valor del dólar, también tener un insumo semanal de precios de concentrados porque es un mercado muy variable”.
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