Los vacunos tuvieron ajustes a la baja en sus valores, mientras que los ovinos subieron en todas las categorías.
Esta semana la reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) se realizó en la ciudad de Trinidad, Flores, e incluyó una charla del Ec. Ignacio Munyo sobre “Lecciones para Uruguay del modelo australiano”.
Los vacunos se vieron afectados por el feriado del 25 de agosto, así lo señala el comentario de la ACG: “Con reducción en la actividad por feriado y baja presión de la demanda, ajuste en los valores”.
Respecto a los valores, el novillo de exportación, especial, en pie se mantuvo por tercera semana consecutivo en US$ 2,85; a la carne bajó a US$ 5,09 (-US$ 0,07).
La vaca especial en pie bajó US$ 0,03 posicionándose en US$ 2,32; a la carne la caída fue de US$ 0,04, hasta los US$ 4,79. (A diferencia del novillo y la vaquillona, la vaca a la carne acumula bajas desde la última semana de junio cuando su valor superaba los 5 dólares).
La vaquillona en pie, US$ 2,54 (-US$ 0,04); a la carne US$ 4,94 (-US$ 0,07).
Los valores promedios son los siguientes:
Novillos gordos: en pie bajaron de US$ 2,71 a US$ 2,69; a la carne de US$ 5,07 a US$ 5,02.
Vacas gordas: en pie de US$ 2,32 a US$ 2,29; a la carne de US$ 4,76 a US$ 4,71.
Vaquillonas gordas: en pie bajaron de US$ 2,57 a US$ 2,52; a la carne de US$ 4,97 a US$ 4,92.
OVINOS CON “MERCADO FIRME”.
Los ovinos subieron en todas las categorías. Es la tercera semana consecutiva de subas generalizadas, pero la tendencia al alza se da sin interrupciones a la baja desde la segunda semana de julio.
El comentario de la ACG destacó el “aumento de oferta debido al avance de las esquilas” y “mercado firme”.
El cordero hasta 35kg fue la categoría que más subió (5 centavos) US$ 4,80 a US$ 4,85.
Cordero pesado, de US$ 4,86 a US$ 4,88 (2 centavos al alza).
Borrego, de US$ 4,79 a US$ 4,82 (3 centavas).
Capón, de US$ 4,39 a US$ 4,41 (2 centavos).
Ovejas, de US$ 4,30 a US$ 4,33 (3 centavos).
“DEMANDA ACTIVA” PARA LA REPOSICIÓN.
Con reaparición de una oferta pretenciosa, continúa activa la demanda.
El ternero bajó 2 centavos a US$ 3,13.
La ternera volvió a subir, quedando en US$ 3,07 (5 centavos arriba de la semana pasada).
La vaca de invernada bajó 2 centavos a US$ 2,20.
CAÍDA DE LA FAENA.
La faena de vacunos fue de 32.807 animales (7.126 menos que la semana anterior), de los cuales 17.455 fueron novillos (53,2% del total); 10.328 vacas (31,5%); y 4.511 vaquillonas (13,8%).
Los ovinos totalizaron 14.068 animales faenados, 3.491 menos.
Foto principal ACG; foto interior de Álvaro Aguiar.
En el gordo “continúa la poca oferta y vemos estabilidad en los precios”, dijo José Rubio de Megaagro.
La reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) de este lunes 22 de agosto mostró estabilidad en los precios con recuperación de actividad.
José Rubio, integrante de Megaagro, dijo que el mercado de reposición estuvo “demandado, con buenos valores y una oferta similar a semanas anteriores”.
En el gordo “continúa la poca oferta y vemos estabilidad en los precios”. Hay “pocos ganados bien preparados y pesados”; además de “disparidad en entradas a planta, pero en la mayoría hablamos de una semana o diez días”.
La faena presenta “una recuperación” y hay “un cambio en la composición bajando a 55% la de novillos”, lo cual “muestra que de a poco la participación de los corrales va disminuyendo”.
En ovinos “continúa el mercado firme con faena similar a la semana anterior”, resumió.
LOS VALORES.
Los valores del ganado de exportación, especial se posicionaron de la siguiente forma:
El novillo en pie se mantuvo en los US$ 2,85; a la carne subió de US$ 5,15 a US$ 5,16.
La vaca en pie bajó de US$ 2,39 a US$ 2,35; a la carne de US$ 4,85 a US$ 4.83.
En tanto que la vaquillona subió, en pie de US$ 2,57 a US$ 2,58; a la carne de US$ 5 a US$ 5,01.
El comentario par los vacunos: “Con estabilidad de valores el mercado recupera su nivel de actividad”.
VALORES PROMEDIOS.
OVINOS.
Los ovinos subieron en todas las categorías; el comentario fue “mercado firme”.
Los corderos hasta 35 kg. treparon de US$ 4,73 a US$ 4,80.
Corderos pesados, de US$ 4,81 a US$ 4,86.
Borregos, de US$ 4,73 a US$ 4,79.
Capones, de US$ 4,35 a US$ 4,39.
Ovejas, de US$ 4,27 a US$ 4,30.
REPOSICIÓN.
La reposición tuvo un “mercado firme en todas las categorías”.
Los terneros subieron 5 centavos a US$ 3,15.
Las terneras, tuvieron un alza de 3 centavos, a US$ 3,02.
Las vacas de invernada subieron 1 centavo, quedando e US$ 2,22.
CASI 55% DE FAENA DE NOVILLOS.
La faena de vacunos tuvo un total de 39.933 cabezas, 2.661 más que la semana previa; los ovinos se mantuvieron estables en 17.559, apenas 19 menos que la semana anterior.
En vacunos, se faenaron 21.781 novillos (54,5% del total), 11.198 vacas (28%), 6.220 vaquillonas (15,6%), 160 terneros (0,4%) y 574 toros (1,4%).
En ovinos, fueron 10.975 corderos (63%), 1.532 borregos (9%), 1.846 capones (11%), 3.014 ovejas (17%) y 192 carneros (1%).
PRÓXIMA REUNIÓN DE CONSIGNACIÓN SERÁ EN TRINIDAD.
Tel como se había anunciado, la próxima reunión de la ACG, correspondiente al lunes 29, se realizará en Trinidad, restaurante El Portal de Talice ubicado en ruta 3 km. 193.
A las 18.00 horas será la reunión de precios; a las 19.30 horas el Ec. Ignacio Munyo, director de Ceres, expondrá sobre “Lecciones para Uruguay del modelo australiano”; y a las 20.30 horas habrá un brindis.
Cabe precisar que la el traslado de la reunión de Consignatarios a Trinidad obedece a la decisión de acercarse a quienes viven en el interior y ofrecer una charla o presentación destacada.
Respecto a Munyo, en julio realizó un viaje a Australia donde mantuvo encuentros y reuniones con destacadas personalidades con el fin de comprender “el modelo australiano”, según sus propias palabras.
En la faena de la semana pasada (07 al 13 de agosto) es “histórico” el nivel del 61% de predominancia de los novillos, el 15% de vaquillonas y el resto de vacas.
Joaquín Falcón del escritorio Romualdo & Cía. dijo que la reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganados de este lunes 15 “tuvo la participación de socios de distintas zonas del país y en el comentario quedó plasmado cómo viene el mercado”.
“Lo primero para destacar es la faena” de 37.272 reses, lo que muestra “una recuperación frente a la semana anterior que fue bastante atípica por medidas sindicales y con plantas trabajando casi a media máquina”, destacó.
Además, “el mercado tiende a estabilizarse, sigue cierta disparidad en cuanto a las industrias de acuerdo a precios y entradas, lo que es reflejo de estas faenas con alta incidencia de ganado de corral”.
En las conversaciones diarias con la industria y compradores de las haciendas, como en el desglose de la faena, diría que es “histórico” el nivel del 61% de predominancia de los novillos, el 15% de vaquillonas y el resto de vacas. “Eso habla a las claras del momento en que se está con la ventana del ganado en cuota y por supuesto que también el de corral con destinos a otros negocios”.
Los valores quedaron muy similar a la semana anterior y eso da la pauta de esa estabilidad mencionada, con cierta disparidad en la industria.
Esa situación dispar se entiende porque “hay plantas que están avocadas al corral y no tienen tanta presión de compra por la categoría de novillos y están tímidamente pasando precios por debajo de otras industrias”.
Consultado sobre cuándo saldrían los ganados de campo, Falcón dijo que “hay un claro retraso” y que las precipitaciones de semanas anteriores han movido un poco es tipo de ganados, “pero cuando uno habla con los productores se comenta que hay un atraso general”.
Por ejemplo, “hay verdeos que a esta altura del año estaban dando 3 pastoreos, pero en algunos casos van 1 o 2, es un retraso, y por lo que se ve y lo que conversamos en 15 o 20 días podrá ir apareciendo algo de ganado de verdeo que se está preparando”. De todas formas, la gente no retuvo el ganado y “a media que se aprontaba fueron saliendo”. “Los ganados, incluso con menos kilos, se fueron embarcando y por tanto no veo que los ganados de verdeo vayan a tener una incidencia muy grande de aquí para adelante”.
La faena aumentó con “importante participación de ganados de corral”.
En la semana 31 (del 7 al 13 de agosto) el mercado de ganados se estabilizó, según la información de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en la reunión de este lunes 15.
El comentario para los vacunos es que “con recuperación de faena e importante participación de ganados de corral, el mercado tiende a estabilizarse”.
El novillo de exportación, especiales, en pie, se mantuvo en US$ 2,85 y a la carne en US$ 5,15.
La vaca y la vaquillona en pie registraron bajas, pero se mantuvieron los valores a la carne.
La vaca en pie pasó de US$ 2,40 a US$ 2,39; a la carne continuó US$ 4,85.
La vaquillona en pie bajó de US$ 2,60 a US$ 2,57; a la carne se mantuvo en US$ 5,00.
En los valores promedio de los novillos gordos y vacas gordas no hubo cambios: El novillo gordo en pie US$ 2,72; a la carne US$ US$ 5,07; las vacas gordas en pie US$ 2,35; a la carne US$ 4,78.
Las vaquillonas en pie bajaron de US$ 2,58 a US$ 2,56; a la carne de US$ 4,94 a US$ 4,96.
OVINOS CON MERCADO FIRME.
Respecto a los ovinos, el comentario de la semana fue que hubo “buena demanda” con “mercado firme”.
Todas las categorías recuperaron valor.
Corderos hasta 35kg de US$ 4,70 a US$ 4,73.
Corderos pesados, subieron de US$ 4,78 a US$ 4,81.
Los borregos, de US$ 4,70 a US$ 4,73.
Los capones fue la categoría que más se recuperó de US$ 4,29 a US$ 4,35.
Las ovejas subieron de US$ 4,22 a US$ 4,27.
ESCASA OFERTA DE LA REPOSICIÓN.
El comentario para la reposición fue que hubo un “mercado demandado para todas las categorías” y “escasa oferta”.
Por lo tanto, lo que corresponde, según las reglas básicas del mercado, es que los precios suban, y así sucedió.
El ternero subió 12 centavos a US$ 3,10; la ternera 11 centavos a US$ 2,99; y la vaca de invernada 4 centavos a US$ 2,21.
MAYOR FAENA.
La faena de vacunos fue de 37.272 y la de ovinos 17.578.
La semana pasada, del 31 de julio al 6 de agosto, la faena de ganado se vio distorsionada por problemas sindicales, en tanto que el mercado continúa dispar y tuvo un leve ajuste de valores, así lo expresó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en la reunión del lunes 8.
El novillo de exportación, especial, en pie subió 5 centavos a US$ 2,85; a la carne bajó 1 centavo de US$ 5,16 a US$ 5,15.
Las vacas, especiales en pie y a la carne bajaron 2 centavos: en pie a US$ 2,40, a la carne a US$ 4,85.
Las vaquillonas se mantuvieron sin cambio, continuaron a US$ 2,60 en pie y en US$ 5,00 a la carne.
Los promedios quedaron de la siguiente forma: Novillos gordos en pie bajaron de US$ 2,73 a US$ 2,72; a la carne de US$ 5,08 a US$ 5,07.
Las vacas gordas, en pie, pasaron de US$ 2,36 a US$ 2,35; a la carne de US$ 4,79 a US$ 4,78.
Las vaquillonas gordas, en pie se mantuvieron en US$ 2,58; a la carne subieron de US$ 4,93 a US$ 4,94.
El comentario de la ACG para los vacunos fue el siguiente: “Con reducción de faena debido a la distorsión generada por problemas sindicales. Continúa dispar el mercado, leve ajuste de valores”.
OVINOS.
Los ovinos se mantuvieron sin variación en los valores del cordero hasta 35 kilos, el cordero pesado y los borregos; y subieron los capones y las ovejas.
Los corderos hasta 35 kg permanecieron en US$ 4,70.
Los corderos pesados se mantuvieron en US$ 4,78.
Los borregos continuaron en US$ 4,70.
Los capones subieron de US$ 4,28 a US$ 4,29.
Ovejas, de US$ 4,21 a US$ 4,22.
Comentario de la ACG: “Continúa la buena demanda”.
REPOSICIÓN.
El comentario sobre la reposición fue que hay “poca oferta, demanda firme y selectiva, que premia lotes por calidad”.
El ternero y la ternera bajaron un centavo, ternero a US$ 2,98; la ternera a US$ 2,88.
La vaca de invernada subió 5 centavos a US$ 2,17.
CAÍDA DE LA FAENA DE VACUNOS.
Lo vacunos faenados en la semana fueron 29.739, o sea 10.411 animales menos que las 40.150 de la semana previa. Consignatarios explicó que la caída se dio por los conflictos sindicales.
En ovinos se faenaron 16.900 animales, 3.750 más que la semana anterior cundo la faena totalizó 13.330 cabezas.
