Para el ganado vacuno gordo “continúa la buena demanda” y los ovinos mostraron “firmeza en todas las categorías.
Montevideo | Todo El Campo | La tercera semana del año, del 11 al 17 de enero, tuvo resultados alcistas en la planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
El comentario para los vacunos fue que “continúa la buena demanda, entradas cortas y mercado firme”.
Los novillos gordos de exportación, especiales, subieron, en pie, de 2,82 a 2,87 US$/kg. A la carne, 5,17 a 5,26 US$/kg. La señal es de firmeza en la demanda exportadora, con mejora tanto en el negocio en pie como en planta.
Las vacas gordas especiales, en pie, pasaron de 2,49 a 2,54 US$/kg. A la carne de 4,81 a 4,91 US$/kg., reflejando un incremento consistente.
Sobe las vaquillonas gordas especiales, Consignatarios informó que en los valores en pie pasaron de 2,68 a 2,71 US$/kg. A la carne de 5,04 a 5,10 US$/kg siendo ésta una categoría que mantiene firmeza, con valores muy cercanos a los novillos de exportación.
La tabla de promedios ubica a los novillos gordos en 5,16 US$/kg; las vacas gordas trepando a 4,83 US$/kg.; y las vaquillonas gordas, en 5,07 US$/kg. Todos valores a la carne, confirmándose la estabilidad del mercado con tendencia alcista.
OVINOS.
El comentario de la ACG para los ovinos fue que hubo “firmeza en todas las categorías”, y eso se trasladó a los valores de las diversas categorías.
Cordero mamón, subió de 5,63 US$/kg a 5,65 US$/kg.
Cordero, de 5,58 US$/kg a 5,60 US$/kg.
Borrego, subió de 5,55 US$/kg a 5,59 US$/kg.
Capón, ajustó de 5,65 US$/kg a 4,68 US$/kg.
Finalmente, la oveja, de 4,59 US$/kg a 4,62 US$/kg.
REPOSICIÓN.
El comentario de la ACG sobre la reposición fue que hubo “demanda más activa y oferta que continúa escasa, dinamismo en los valores”.
El ternero subió de 3,21 US$/kg a 3,30 US$/kg.
La ternera se mantuvo estable en 3,05 US$/kg.
La vaca de invernada pasó de 2,14 US$/kg a 2,19 US$/kg.
CONCLUSIÓN
El mercado de vacunos gordos muestra una suba generalizada y firmeza en todas las categorías, con especial destaque en los novillos de exportación especiales, que marcan la pauta del negocio. Las vacas y vaquillonas especiales acompañan la tendencia con incrementos moderados. En ovinos, la firmeza es transversal, consolidando precios altos en corderos y borregos.
***
Foto de portada de Sergio Arteaga | Pexels.
VIDEO.
Santiago Stefan, directivo de ACG, analizó el mercado ganadero luego de la reunión de precios del lunes 19.
Compartir
Comparte este contenido en tus redes sociales!