Llega la temporada de sandías.

La fruta que en Uruguay se planta mayoritariamente en Rivera, desplaza a otras y se convierte en la reina del verano y los meses de calor.

Montevideo | Todo El Campo | “La sandia una de las frutas más consumidas, ocupando el 6 lugar dentro de las frutas y el puesto 13 en el total de frutas y hortalizas ingresadas a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) en 2024, con unas 8.900 toneladas”, comienza el reporte del Observatorio Granjero titulado “Sandía” y dedicado a esta fruta típica del verano.

Efectivamente, “es un rubro con una marcada presencia estacional, siendo los meses estivales los de producción nacional y mayor consumo”, agrega.

En enero su consumo supera a la banana que es la principal fruta en todo el año.

En Uruguay “el 85% de la producción se localiza en la zona de Tranqueras el departamento de Rivera por las condiciones edafoclimáticas favorables de la zona”.

Es una fruta voluminosa que “concentra mucho la oferta y de relativamente bajos costos de producción para la tecnología mayoritariamente aplicada en Rivera, resultando en un precio relativamente bajo en comparación al resto de las frutas y hortalizas”.

En los meses en que no se produce en Uruguay, puede verse sandía importada, proveniente mayoritariamente de Brasil, país que tiene producción todo el año y a precios de competencia.

DATOS.

El reporte del Observatorio Granjero destaca que hay incertidumbre sobre el volumen total de sandías en el mercado, “aunque la superficie plantada es mayor, la cosecha total dependerá críticamente del comportamiento climático durante el verano y del rendimiento de las siembras tardías.

En cuanto a la tecnología, se evidencia una adopción acelerada de tecnologías (como el trasplante) y una profesionalización de los manejos, aunque con espacios claros para mejorar la eficiencia de aplicación.

Además, la zafra se presenta no solo como un desafío productivo, sino también como una oportunidad para trabajar en la profesionalización de la postcosecha, la investigación de mercado y la construcción de una marca de origen que beneficie a toda la cadena.

INFORME COMPLETO DEL OBSERVATORIO GRANJERO.