El mercado vacuno muestra estabilidad con correcciones mínimas.

La Asociación de Consignatarios de Ganado analizó los valores en el mercado de haciendas.

Montevideo | Todo El Campo | El novillo y la vaquillona gorda especiales, de exportación subieron en tanto que la vaca gorda tuvo un leve descenso, según datos de la planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) para la semana N°14 (31 de marzo al 6 de abril).

VACUNOS.

El comentario de los consignatarios para el vacuno fue que hubo una “semana con escasa actividad por el feriado, continúa la disparidad en el mercado y la formación del mismo”.

En ese escenario, el novillo de exportación especial, en pie y a la carne subió marcando la estabilidad del mercado: en pie la suba fue leve de 2,89 a 2,92 USS/kg.; a la carne de 5,22 a 5,24 US$/kg.

Se observa una señal de firmeza en la categoría analizada, con corrección al alza.

La vaca gorda especial, en pie, se mantuvo en 2,51 US$/kg., mientras que a la carne registró un leve ajuste a la baja, de 4,91 a 4,90 US$/kg.

Dichos valores muestran que el mercado está estable, con resistencia de precios en pie y ligera presión en la faena.

La vaquillona gorda especial, en pie, tuvo una mejora marginal, de 2,83 a 2,84 US$/kg.; a la carne la suba fue de 5,11 a 5,15 US$/kg.

La vaquillona gorda mostró firmeza tanto en pie como en faena.

En la tabla de promedios (valores a la carne), el novillo gordo a la carne subió un centavo a 5,20 US$/kg.; la vaca gorda a la carne se mantuvo en 4,82 US$/kg.; y la vaquillona gorda tuvo un salto positivo de 5 centavos al pasar de 5,06 de la semana pasada a 5,11 US$/kg.

OVINOS.

En ovinos subieron los corderos, capones y ovejas; la única categoría que bajó fue la del borrego.

El comentario de la ACG para los ovinos: “Buena demanda ante una reducida oferta, firmeza en valores”.

Los corderos tuvieron una semana de mercado firme, subiendo 5,85 a 5,87 US$/kg.

Los borregos en cambio mostraron estabilidad con baja de un centavo al pasar de 5,84 a 5,83 US$/kg.

Capones, con leva alza, de 4,97 a 4,98 US$/kg., al igual que las ovejas que ajustaron de 4,89 a 4,90 US$/kg.

REPOSICIÓN.

“Escasa concreción de negocios ante una oferta pretenciosa donde la demanda se mantiene expectante”, comentó la ACG.

El ternero y la ternera subieron mientras que la vaca de invernada bajó.

El ternero pasó de 4,04 a 4,07 US$/kg.; la ternera de 3,63 a 3,67 US$/kg; la vaca de invernada retrocedió de 2,30 a 2,28 US$/kg.

ESTABILIDAD.

El mercado vacuno muestra estabilidad con correcciones mínimas, destacando la firmeza en novillos de exportación y vaquillonas especiales. Las vacas gordas mantienen precios estables, aunque con ligera presión en faena. 

En ovinos, la escasez de oferta sostiene la firmeza, con valores estables o en leve ascenso.

El promedio general consolida un piso sólido en torno a los 5 US$/kg para categorías de calidad superior, reflejando la continuidad de la demanda externa y la selectividad de la industria.

MENOR FAENA.

Se faenaron 22.709 vacunos (14.607 menos que en la semana N° 13), de los cuales el 47% fueron novillos.

Los ovinos faenados sumaron 1.374 ejemplares (4.997 menos),

VIDEO.

José Rubio, directivo de ACG, analizó el mercado ganadero luego de la reunión de precios del lunes 6.