Una oportunidad para los jóvenes que se dedicarán a una producción que tiene mucho de arte.
Montevideo | Todo El Campo | Los estudiantes de Vitivinicultura de UTU podrán ingresar a una de las más destacadas bodegas del país y aplicar sus aprendizajes teóricos en un sector del mercado del vino, “que es un lugar en el mundo, que es una forma de vida”, dijo Virginia Stagnari, directora de la bodega Stagnari. El convenio que permite tal cosa fue firmado este martes 19 en el predio del predio vitivinícola.
En la ocasión estuvieron presentes el director general de UTU, Ing. Agr Juan Pereyra, la directora de la bodega, Virginia Stagnari y su hija, la enóloga, Mariana Meneguzzi Stagnari, la presidenta de Codicen, Virginia Cáceres, el director del Programa de Educación para el Agro, Juan Fitipaldo, y el director de la Escuela Superior de Vitivinicultura.
Pereyra señaló que “es necesario que las bodegas que están en la parte comercial abran las puertas para que los alumnos puedan ver esa otra realidad”, y agradeció a Stagnari por brindar esta capacidad de formación a los estudiantes.
La bodega, con reconocimientos internacionales y una producción de primer nivel, será lugar donde podrán reforzar el aprendizaje teórico con la práctica. En concordancia con Pereyra, Cáceres expresó su satisfacción con este acuerdo y la proyección a futuro que brindará para la formación profesional de los estudiantes.
“Para la educación pública es muy importante este tipo de convenios, porque jerarquizan nuestra educación”, manifestó la presidenta de Codicen con relación a las producciones y la aplicación de las herramientas educativas que tendrán los alumnos de UTU en una empresa de tal calibre.
El acuerdo dará a los estudiantes la oportunidad de “poder caminar en este mundo tan apasionante”, manifestó Stagnari. Desde hace tiempo, Antigua Bodega fomenta las prácticas educativas con pasantes en sus predios, así, la directora también destacó la importancia del intercambio entre los estudiantes en formación y los trabajadores con más experiencia.
Antigua Bodega está enfocada en la producción de vinos premium, elaborados con sus propias uvas provenientes de sus dos viñedos: Santos Lugares en Canelones y Melilla en Montevideo.
Canelones es el principal centro vitivinícola de Uruguay, concentrando más del 60% de las bodegas y el 70% de la producción de uva a nivel nacional.
Las, Piedras, Canelones | Todo El Campo | En el mes del enoturismo se realizó, en el parque Artigas de Las Piedras, la tercera edición de la Fiesta Capital de la Uva y el Vino, con una variada programación que celebró la cultura vitivinícola de la región y conmemoró los 150 años de la industria del vino en Uruguay. La jornada incluyó actividades gastronómicas, feria de emprendedores, degustaciones y espectáculos artísticos.
El evento tuvo lugar el sábado 9 de noviembre y fue organizado por la Intendencia de Canelones y el Municipio de Las Piedras, con el apoyo del Ministerio de Turismo y el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi).
La intendenta interina de Canelones, Gabriela Garrido, enfatizó sobre el valor de esta fiesta para impulsar el desarrollo económico y fortalecer la identidad cultural del departamento, resaltando la importancia de estos eventos como espacios inclusivos y gratuitos.
La fiesta coincide con el Día Mundial del Enoturismo, siendo Canelones el primer destino enoturístico del país y reforzando las tradiciones y el trabajo del sector vitivinícola en el departamento, comentó el director de Turismo de Canelones, Horacio Yanes.
Agregó que se está trabajando para trasladar el Museo del Vino a la cava de la Escuela de Enología, origen de la formación enológica del Uruguay desde hace más de 80 años, en un proyecto que aspira a posicionarse como el kilómetro cero de la enocultura, donde se visibilice el patrimonio vitivinícola departamental, alcanzando al público local metropolitano, hasta ahora ausente de estos circuitos.
Gustavo González, alcalde de Las Piedras, subrayó la participación de sectores productivos y culturales vinculados a la vitivinicultura.
También mencionó la importancia del sector vitivinícola para la economía de Canelones y el objetivo de la fiesta como un espacio de encuentro y planificación para el desarrollo del sector.
CONCURSO GASTRONÓMICO GANADO POR ALUMNA DE UTU.
En lo gastronómico, se desarrolló el concurso Las Piedras, Capital de la Uva y el Vino, con 10 participantes de diversas localidades que presentaron recetas inspiradas en la identidad de Las Piedras y el vino, incluyendo temáticas como Julio Sosa y el tango y Las Piedras, ciudad artiguista.
La ganadora fue Flavia Figueroa, estudiante de UTU (foto de portada) que presentó unas ribs braseadas al vino tinto acompañadas de cremoso de boniato y crocante de hojas de parra. El premio fue económico junto con una estatuilla y un ejemplar del libro Manual de parrilla.
Los espectáculos artísticos incluyeron varias opciones, que cerraron con Catherine Vergnes (foto interior).
CANELONES Y SU IDENTIDAD VITIVINÍCOLA.
La Intendencia de Canelones señaló en su página web que ese departamento se destaca como el principal centro vitivinícola de Uruguay, concentrando más del 60% de las bodegas y el 70% de la producción de uva a nivel nacional, con el Tannat como la cepa insignia en el país y su carta de presentación en el mundo.
Con más de 800 viñedos (63% del total nacional) en 3.958 hectáreas (66,1% del total nacional), el departamento consolidó un crecimiento sostenido en este sector, con 90 bodegas instaladas, promoviendo tanto el enoturismo como el empleo y la cultura del vino.
La proyección de Canelones apunta a consolidar la región metropolitana como un destino enoturístico de referencia global, desarrollando iniciativas que incrementen la visibilidad y el impacto de la viticultura en la economía local. La apuesta incluye la participación de actores públicos que promuevan la actividad en nuevos sectores, generando empleos y fortaleciendo la identidad vitivinícola del departamento.
Entre las mejores cinco hay dos españolas, una chilena, una sudafricana y una alemana. Uruguay ocupa los lugares 11 y 38.
Montevideo | Todo El Campo | La mejor bodega del mundo es española, se trata de Marqués de Riscal, que ganó The World Best Vineyards 2024. Los premios se anunciaron en una ceremonia realizada en el viñedo Nyetimber, en Sussex, Reino Unido.
Las bodegas uruguayas que entraron en el ranking son Garzón en el lugar N° 11, y Bauzá en el 38.
Si Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal (España) es la mejor bodega del mundo, también lo es de Europa; la chilena VIK es la mejor de Sudamérica; Creación la mejor de África; bodega Roberto Mondavil la mejor de América del Norte: bodega D’Arenber de Australia es la mejor de Oceanía; Château Héritage lidera en Asia.
LAS MEJORES.
Se detalla el puesto, la bodega y el país.
1-Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal (Rioja, España).
2- VIK (Millahue, Chile).
3-Creación (Hemel-en-Aarde, Sudáfrica).
4-Bodegas Ysios (Rioja, España).
5-Schloss Johannisberg (Rheingau, Alemania).
6-Maison Ruinart (Champán, Francia).
7-Château Smith Haut Lafitte (Burdeos, Francia).
8-Abadía Retuerta (Castilla y León, España).
9-Weingut Dr. Aflojar (Mosel, Alemania).
10-Finca Victoria – Viticultores de la Familia Durigutti (Luján de Cuyo, Argentina)
Cada año, World’s Best Vineyards publica el ranking de las mejores bodegas del mundo, que son “los mejores lugares para degustar excelentes vinos y aprender sobre la vinificación y el cultivo de la uva. Muchos también ofrecen magníficas vistas, restaurantes y lugares para alojarse”, explica la página web Los mejores viñedos del mundo.
Muchas de las bodegas de la lista también ofrecen experiencias diferentes, “como un recorrido en carruaje antiguo tirado por caballos por el viñedo, degustaciones en medio de una colección de autos clásicos bellamente restaurados, arte, lecciones de cocina a fuego abierto”.
“Vale la pena visitar todos los lugares de la lista de los 50 mejores viñedos del mundo. Todos ofrecen una experiencia para recordar, ¡y deliciosos vinos!”, enfatiza, impulsando a los amantes del vino a visitar las mejores bodegas del mundo, entre las que hay dos uruguayas.
La fiesta será el sábado 9. El evento tiene connotaciones productivas y turística, tal como toda la actividad que se realiza desde ese sector o vinculado con el mismo.
Canelones | Todo El Campo | El martes 5 de noviembre a las 13.00 horas se realizará el lanzamiento de la tercera edición de la Fiesta Capital de la Uva y el Vino – Las Piedras 2024, evento que tendrá lugar en el Centro Cultural Las Piedras – “Carlitos”, situado en avenida Artigas esq. Lavalleja.
La Fiesta Capital de la Uva y el Vino – Las Piedras 2024 se desarrollará el sábado 9 de noviembre en el Parque Artigas de Las Piedras.
La misma contará con un concurso gastronómico, elección de la representación departamental de la vendimia, feria de emprendedores, plaza de comidas, zona de degustación de vinos, demostración de CIPU, arte en barricas, arte con vino y espectáculos artísticos.
Participarán de la actividad autoridades de la Intendencia de Canelones, del Municipio Las Piedras y el Ministerio de Turismo.
El presidente dijo que la cooperación dentro de la competencia, genera un “triángulo virtuoso”.
Canelones | Todo El Campo | El viernes 25 de octubre, en Establecimiento Juanicó (Juanicó, Canelones), se realizó, con la presencia del presidente Luis Lacalle y el expresidente Luis A. Lacalle, el acto de celebración por los 50 años de CREA Viticultores Ing. Julio O. Borsani.
También participaron autoridades de Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi) encabezados por su presidente, Ricardo Cabrera, que hizo uso de la palabra.
Hoy celebramos el 50 Aniversario del Grupo CREA Viticultores Ing. Julio O. Borsani 🍇🍷
Una celebración que lleva en su historia, el haber sido protagonistas de la reconversión vitícola que hizo realidad el actual lugar del vino uruguayo en el mundo.
El mandatario valoró el trabajo del sector vitivinícola nacional, que produce vinos de primerísima calidad. También se refirió a la esencia de los grupos CREA que tienen en el apoyo conjunto y recíproco de sus integrantes, la estrategia de trabajo, reconocida y exitosa en todos los países en que se ha puesto en funcionamiento.
La cooperación dentro de la competencia, genera un “triángulo virtuoso” que comprende la experiencia de vecinos, otros productores y técnicos, dijo el presidente.
Ricardo Cabrera se refirió a los logros históricos del grupo CREA Julio Borsani, como el aporte hecho por el propio Borsani, emprendedor clave para el sector nacional.
No omitió mencionar que en la producción se debe avanzar incorporando la sostenibilidad y la diversificación.
Que “la luz del faro CREA siga iluminando el camino del vino uruguayo al menos otros 50 años, porque no hay grandes vinos sin patrimonio que los respalde”, concluyó.
UNA CELEBRACIÓN MUY ESPECIAL.
Desde Fucrea se resaltó la presencia del presidente y su padre, Lacalle Herrera, que es parte de la historia del grupo, al haber colaborado en la redacción de los estatutos y la obtención de la personería jurídica en el año 1976.
Para Fucrea la de ayer fue “una celebración muy especial, que lleva en su historia, el haber sido protagonistas de la reconversión vitícola que hizo realidad el actual lugar del vino uruguayo en el mundo”.
La actividad contará con la destacada la presencia del Dr. Hernán Ojeda, llegado especialmente de INRA (Francia), para ofrecer una conferencia magistral.
Montevideo | Todo El Campo | El viernes 25 de octubre, en el Establecimiento Juanicó (Juanicó, Canelones), a las 16.00 horas, se realizará el acto de celebración por los 50 años de CREA Viticultores Ing. Julio O. Borsani.
Se trata del evento por el 50º aniversario del grupo CREA Viticultores Ing. Julio O. Borsani, responsable de más del 15% de la producción vitícola del Uruguay y protagonista de la reconversión de la viticultura nacional, que llevó a posicionar nuestro vino en su actual sitial de privilegio en los mercados más exigentes.
La actividad contará con la destacada la presencia del Dr. Hernán Ojeda, llegado especialmente de INRA (Francia), para ofrecer una conferencia magistral titulada: «Variedades de vid resistente a enfermedades, innovación para un viñedo sostenible y de bajo impacto ambiental”.
También se contará con la presencia del presidente de la República, Dr. Luis Lacalle.
PROGRAMA.
16.00 horas, recepción de participantes.
16.30 horas, apertura a cargo del Ing. Agr. Federico Baccion.
16.45 horas, conferencia magistral.
17.45 horas, el papel de CREA Viticultores en la vitivinicultura uruguaya,
18.00 horas, reseña histórica del grupo.
18.15 horas, reconocimiento de los integrantes con más de 20 años de actividad ininterrumpida en el grupo.
18.45 horas, palabras del presidente de Fucrea, Ing. Pablo Sánchez; del presidente de Inavi, enólogo Ricado Cabrera; y del presidente Luis Lacalle.
El grupo CREA Viticultores Ing. Julio O. Borsani es uno de los grupos vitícolas de la Sectorial Granjera de la Federación Uruguaya de Grupos CREA (Fucrea).
Integran el grupo, las siguientes empresas: Alto de la Ballena, Bodega Cerro del Toro, Bodega Los Nadies, Bodega Océanica José Ignacio, Bodega San Jacinto, Bodega Spinoglio, Don Delmiro, Establecimiento Juanicó, Establecimiento Los Teros, Finca Solís Grande, Giménez Méndez, Pedro Zubizarreta, Ricardo Sanguinetti, Viña Varela Zarranz.
En conjunto, todas las bodegas del movimiento CREA son responsables de más del 15% de la producción vitícola del Uruguay y protagonistas de la reconversión de la viticultura nacional, que llevó a posicionar nuestro vino en su actual sitial de privilegio en los mercados más exigentes.
El grupo Viticultores Ing. Julio O. Borsani forma parte de una red de 47 grupos CREA.
FUCREA: MÁS DE 600 FAMILIAS DEL CAMPO URUGUAYO.
Fucrea es la organización que nuclea a todos los grupos CREA (ganaderos, agrícolas, lecheros y granjeros) que desarrollan sus tareas en el territorio nacional.
Es una institución de larga trayectoria en el sector agropecuario, que desde 1966 cuenta con gran reconocimiento en el ámbito nacional e internacional. Es dirigida por los productores y financiada mayoritariamente con los aportes de los grupos CREA, proyectos y auspiciantes.
Fucrea se orienta a la gestión del conocimiento y a la creación de capital social en el agro uruguayo. Está conformada por más de 600 familias del campo uruguayo, que trabajan en el intercambio de ideas y experiencias entre pares con el fin de mejorar la gestión de sus empresas. El proceso de mejora intenta responder a las necesidades y posibilidades técnicas, económicas y humanas de los empresarios.
En su gran mayoría, los grupos CREA son integrados por empresas familiares, destacadas por representar una vanguardia en términos tecnológicos y de gestión de sus establecimientos. La constante actividad que desarrolla Fucrea, con los proyectos que lleva adelante, las actividades de capacitación, los talleres, las jornadas de campo y las actividades de difusión, la ubican en un sitio de privilegio, desde donde se aportan cada vez más conocimientos en beneficio del sector agropecuario.
Además, promueve el intercambio y el trabajo conjunto con expertos y organismos de investigación nacionales y extranjeros.
