Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | En las instalaciones del Parque Campanero de la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja se realizó, el pasado miércoles 21, el lanzamiento de una nueva exposición, en esta ocasión la número 81, la que contará con un altísimo nivel genético, con algunas novedades para este nuevo evento como el seguro de vida animal e incapacidad reproductiva por 90 días y el respaldo financiero del Banco de la República que puede dar para los reproductores hasta 4 años de plazo para el pago.
Por motivos personales no se contó con la presencia del presidente de la Sociedad Agropecuaria, Hugo Ardao, por lo cual el acto protocolar se llevó adelante por el secretario, el Ing. Agr. Julio Oyenard, acompañado del director de Exposiciones, Dr. Raúl Oyenard, integrantes del Banco República, y Alexis Pérez por la Agremiación de Criadores de Caballos Criollos de Lavalleja.
También estuvieron los principales de las firmas rematadoras que tienen a su consignación los más de 150 reproductores en las razas Aberdeen y Red Angus y Hereford y Polled Hereford.
Las actividades comenzarán el jueves 29 de setiembre sobre las 8 horas con la entrada a admisión veterinaria de los reproductores de distintas cabañas de varios puntos del país.
A las 10 horas del mismo día se hará la apertura de la muestra artesanal e industrial.
El viernes 30 de setiembre sobre las 9 horas se jura la raza Angus, sobre las 15 horas se venden los reproductores.
Esa misma jornada sobre las 19 horas en la sala de conferencias se desarrollarán dos charlas, una a cargo de la Dra. Bettina Cóppola y el Ing. Agr. Nicolás Scarpitta, integrantes del Instituto Plan Agropecuario denominada “Preparando el entore ante pronósticos climáticos adversos”.
Posteriormente, siguiendo con las jornadas de salón sobre las 20 horas el Ing. Agr. José Manuel Mesa, delegado de la Comisión Nacional de Fomento Rural ante la Junta Directiva del INAC disertará sobre “Una mirada al comercio mundial de carnes y su influencia portera adentro”.
El sábado 1º de octubre sobre las 8 horas comienza el 5º concurso de redomones de la raza Criolla.
Sobre las 9 horas comienza la jura de la raza Hereford, sobre las 15,30 es el acto protocolar, finalizado el mismo se inician las ventas en la raza, comenzando con las vaquillonas de la central de pruebas que se viene realizando con mucho éxito desde hace algunas temporadas, siguiendo luego con los reproductores.
El día domingo 2 es una jornada a todo caballo. Desde las 8 horas es la entrada de reproductores en las razas Criolla y Cuarto de Milla, con el jurado de admisión veterinaria; a las 11 son las calificaciones de Cuarto de Milla, sobre las 14 son las calificaciones en la raza Criolla y a las 15,30 las pruebas funcionales de caballos Cuarto de Milla.
El servicio gastronómico está a cargo del Parador Santa Lucía.
PROGRAMA.
Jueves 29 de setiembre.
08.00 hs.- Entrada de reproductores de razas bovinas hasta las 12 horas.
Comienza Jurado de Admisión Veterinaria.
10.00 hs.- Apertura Muestra Artesanal e Industrial.
Viernes 30 de setiembre.
09.00 hs.- Comienza Jurado de calificación raza Aberdeen Angus. En pista de Bovinos (Entrega de premios en la pista).
15.00 hs.- En la pista principal: venta de bovinos Aberdeen Angus.
19.00 hs.- En sala de conferencias, charla denominada “Preparando el Entore ante Pronósticos Climáticos Adversos”. Expositores: Ing. Agr. Nicolás Scarpitta (IPA) y Dra. Betina Coppola (IPA) Invitan: IPA, Sociedad Fomento Rural Ortiz, Sociedad Agropecuaria de Lavalleja.
19.45 hs.- En sala de conferencias, charla denominada “Una Mirada al Comercio Mundial de Carnes y su Influencia Porteras Adentro”. Expositor: Ing. Agr. José Manuel Mesa, delegado ante INAC por Comisión Nacional de Fomento Rural. Invitan: Sociedad Fomento Rural Ortiz, IPA, Sociedad Agropecuaria de Lavalleja.
Se procura que los estudiantes conozcan la raza y sus beneficios.
Los medios de comunicación deberíamos contar con una sección titulada “El Prado, los días siguientes”, dado el número de comunicados, información y datos que recibimos de las diversas instituciones, en relación a las diferentes actividades que desarrollaron durante la exposición y que con el paso de los días siguen llegando a nuestras mesas de redacción.
Una de esas actividades fue la firma de un convenio de cooperación rubricado por los criadores de Brangus y UTU.
“Dentro de las actividades de la Expo Prado 2022, la Dirección General de Educación Técnico Profesional (DGETP) – UTU y la Sociedad de Criadores de Brangus del Uruguay (SCBU) firmaron un convenio”, expresa el comunicado.
Como “objetivo principal” se señala la incorporación al rodeo de la DGETP, prioritariamente en las escuelas del norte del país, de ganado vacuno Brangus, hembras.
Se procura que los estudiantes “puedan conocer la raza y sus beneficios, así como también contemplar las características que permiten la mejor adaptación a las condiciones de producción”.
Los objetivos específicos del convenio son los siguientes:
Incorporar un rodeo de hasta 26 vacas preñadas de raza Brangus, integrado por genética de varias cabañas, para parir en el campo auxiliar perteneciente al Polo Educativo Tecnológico de Rivera.
Realizar evaluaciones de la raza, dentro de las posibilidades institucionales, en el marco de las actividades didácticas.
Contar con el asesoramiento técnico productivo de la Sociedad de Criadores en todas las actividades objeto de este acuerdo en el marco del convenio.
Integrar a los estudiantes en las actividades y jornadas derivadas del convenio.
Intercambio de la información generada con la SCBU.
Cualquier otra actividad que sea considerada de interés por ambas partes integrantes, dentro del marco legal, reglamentario y estatutario que las rige.
“No se trata de comprar el toro que me gusta o porque tuvo determinado premio en una exposición. No, hay que tener una visión completa del sistema” en el cual ese toro va a trabajar, dijo el Ing. Montes.
Se viene la zafra de toros y es importante la etapa de selección de los reproductores, dijo el Ing. Esteban Montes del Instituto Plan Agropecuario (PA), para lograr los resultados que buscamos.
Montes mencionó y recomendó la charla del Ing. Paulo de Souza, que ya no está en la institución, pero que está colgada en la web del PA y que Todo El Campo publica al pie de la nota.
EL AMBIENTE – “Los toros tienen una carga genética que forma el fenotipo que es lo que nosotros vemos, esa expresión del fenotipo en función del ambiente, tenemos que ver cuál es ese ambiente en el que estamos, ya sea por alimentación, sanidad o manejo. No es lo mismo un basalto superficial que uno profundo, o un campo de Soriano o del este. Son diferentes y tenemos que considerar esa diferencia a la hora de seleccionar los animales con los que vamos a trabajar”.
QUÉ TIPO DE ANIMALES BUSCAMOS – Otro punto es “hacia dónde queremos ir, o sea qué tipo de animales buscamos. Si queremos producir una vaca gorda o de invernada”, la producción que generemos tiene que darle a cada animal las características según el fin que queramos.
Eso vale para las vacas, para el ternero, o si queremos producir un novillo, sea de corral o gordo. “Hay diferentes parámetros que nos exige el mercado y tenemos que respetarlos para defendernos, no es lo mismo el mercado uruguayo que exporta el 70% de la carne y exige una canal de 250 o 260 kilos en novillo, que en Argentina donde el novillo liviano tiene buena aceptación y colocación. Son diferentes ambientes y diferentes situaciones de mercado”, dijo Montes.
EL ANIMAL QUE TENEMOS – Lo tercero a tener en cuenta es “el tipo de animal que tenemos”. Si tenemos poca producción de terneros “vamos a tener menos flexibilidad a la hora de seleccionar la cantidad de vacas y nos vamos a ver obligado a dejar vacas que no paren”, lo cual es un error porque es importante hacer “una selección por fertilidad, eso tenemos que tenerlo bien claro, tenemos que tener animales que sean fértiles y para eso tenemos que tener reposición” para hacer una mejor selección. Si no tengo esos animales hay que ver qué es lo que está mal en el sistema y “que me está condicionando la cantidad de reposición que puedo tener”.
LA FERTILIDAD, LO MÁS IMPORTANTE.
Por otra parte, hay que considerar que “las vacas duran entre 8 y 10 años en el rodeo, y que los animales que selecciono hoy van a tener una repercusión por largo plazo”, lo que realza la importancia de hacer una buena selección.
Montes subrayó la importancia de “eliminar lo que falla para lograr la mayor selección por fertilidad”.
“La fertilidad es el efecto más importante, ya sea en las hembras o en el macho tratando de seleccionar los hijos de las vacas paridoras”.
El dato de paridoras no es fácil: “Es algo bastante difícil de hacerlo, cuando uno va a comprar a una cabaña es un dato difícil de conseguir, pero dentro del establecimiento se puede buscar la vaca paridora y seleccionar a ese animal que proviene de esas vacas”.
LA SELECCIÓN DE TOROS.
Cuando se van a seleccionar los reproductores hay caminos que se deben seguir, dijo el técnico.
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS – Lo primero son sus características físicas que son importantes de definir, por ejemplo, que sean animales masculinos, costilla larga y arqueo de costilla, si es un sistema a campo natural es fundamental que tenga costillas largas y arqueadas, que puedan tener un volumen ruminal importante”.
Otro aspecto físico importante es “la relación trasero – delantero”, o sea “que tenga mucho más trasero que son los cortes más valiosos; y también el volumen testicular entre otras varias características”.
Los ojos: “Sabemos que en el toro a la hora de buscar a las vacas la visión es mucho más importante que el olfato”, entonces ese aspecto es clave.
PROGENIE – Pasadas esas características físicas, pasamos a los EPDs y “tenemos que tener en cuenta que son datos sobre cómo puede llegar a comportarse, son estimaciones para pronosticar qué puede pasar en la progenie en base a lo que esos toros han dado a lo largo del tiempo”.
Hay que valorar “la seguridad de los datos, junto a los EPDs está la confiabilidad que se establece de acuerdo a la cantidad de información, y en la medida que sea más alto va a ser un toro de más confianza; si es bajo es porque es un toro que recién se está probando”.
“Las características reproductivas son de bajas heredabilidad, sin embargo, son acumulativas a lo largo del tiempo, y si presionamos con una misma característica a lo largo de los años vamos a tener resultados específicos por esa acumulación”. Por ejemplo, si seleccionamos por bajo peso al nacer va a llegar un momento en que vamos a tener vacas chicas; si seleccionamos por el peso a los 18 meses o peso adulto, a lo largo del tiempo vamos a tener vacas más grandes y eso nos va a generar problemas porque requerirá más alimento”.
También hay que recordar que un grado en condición corporal en una vaca normal implica entre 30 y 40 kilos, y en la medida que sea más grande implica 50 kilos, y ahí los números empiezan a cambiar y las exigencias cambian.
CONSIDERACIÓN FINAL.
Como conclusión, EL Ing. Montes dijo que ante los toros “tenemos que tener una visión sistémica, o sea tener en cuanta todos los elementos alrededor” para “poder selecciona y manejarnos correctamente, con todas las características del animal y no por una sola”.
“En el caso de los reproductores, no se trata de comprar el toro que me gusta o porque tuvo determinado premio en una exposición. No, hay que ver todos esos datos que se mencionaron anteriormente”, remarcó.
Las 3 razas más influyentes en la ganadería del norte argentino se dan cita esta semana en Santiago del Estero.
Argentina | Reproductores de Brahman, Braford y Brangus se mostrarán desde este miércoles 21 de setiembre y hasta el viernes, en el Predio Ferial Vivero San Carlos, en La Banda, Santiago del Este.
Del 21 al 23 de setiembre se realizará ExpoBra 2022, una exposición de genética clase A, que está dentro de las 3 principales del país. Es organizada por las Asociaciones de Criadores de Braford, Brahman y Brangus, y patrocinada por el Gobierno de Santiago del Estero y el Ministerio de la Producción de la provincia.
Son 500 reproductores presentados por 100 cabañas que llegan de todas las provincias del centro, noroeste (NOA) y nordeste (NEA) argentino.
Año a año, los organizadores de la muestra destacan “la calidad y la excelencia” de los animales, y la inversión de criadores y compradores que apuestan a la ganadería de punta.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES.
El miércoles 21, a las 9 h, comenzará la jura, clasificación y elección de grandes campeones hembras de las tres razas. Y, a partir de las 14 h, la consignataria Colombo y Magliano ofrecerá 12.000 cabezas de invernada, en un remate televisado por Canal Rural.
El jueves 22, desde las 9 h, será la jura, clasificación y elección de grandes campeones de ejemplares machos.
Los jurados de ExpoBra 2022 serán: Diego Fernández Zavala (Paraguay) para Brangus; Roberto Amalfi para Braford; y Juan Franchino para Brahman. Las juras se podrán seguir en vivo en elrural.com.
El viernes 23, desde las 8.30 h alumnos de 6° año de Escuelas Agrotécnicas de la zona visitarán la exposición y participarán de una charla técnica-ganadera sobre patrones racionales y aspectos funcionales, a cargo de inspectores de razas; ésta se realizará en la pista de ventas.
Ese mismo día, desde las 11 h se llevará a cabo el acto oficial que contará con la presencia del gobernador Gerardo Zamora. Luego, a las 12 h será la entrega de premios para los ganadores de cada categoría de las 3 razas. Para finalizar, a las 13.30 h Colombo y Magliano realizará el remate de reproductores; se podrá seguir por Canal Rural y por elrural.com.
Cabe destacar que, con el objetivo de apoyar el desarrollo de la producción ganadera, el Gobierno de Santiago del Estero compartirá el 22,5% de la cuota de la genética que permanezca en la provincia.
La exposición es organizada por las asociaciones de Criadores de Braford, Brahman y Brangus, y patrocinada por el Gobierno de Santiago del Estero y el Ministerio de la Producción de la provincia.
Además de genética Clase A de Braford, Brahman y Brangus, habrá stands comerciales de insumos, productos y servicios.
Proyecto de investigación conjunto entre la Universidad ORT Uruguay y la empresa La Buena Estrella. El lanzamiento comercial podría ser en 2023.
La iniciativa comenzó en 2017 con el apoyo de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) a través de los proyectos “Alianza”, que buscan conectar la academia con empresas privadas.
En el programa SobreCiencia de TV Ciudad se entrevistó al Dr. Carlos Sanguinetti, coordinador académico del Departamento de Biotecnología de la Universidad ORT Uruguay, también del Centro Biotecnológico de Investigación e Innovación, y con Paola Bianchi, gerente general de La Buena Estrella, una empresa que se dedica hace tiempo a enfrentar la problemática de las garrapatas, que causa pérdidas de 32 a 45 millones de dólares anuales.
La vacuna, basada en el genoma de la garrapata uruguaya, se probó en 2021 en conejos y luego en vacas, y demostró una eficacia de 71%. Estos resultados fueron inéditos ya que anteriores vacunas de otros orígenes, no adaptadas a las garrapatas de Uruguay, nunca lograron superar el 50% de eficacia.
Los principales desafíos hoy son el escalado para la producción de un lote comercial y el registro de la vacuna ante la Dirección de Laboratorios Veterinarios (Dilave-MGAP) para su lanzamiento comercial en el segundo semestre de 2023.
"Vacuna basada en el genoma de garrapatas de Uruguay muestra 𝐠𝐫𝐚𝐧 𝐞𝐟𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢𝐚"
Mirá el informe de @SobreCiencia junto al coordinador académico de Biotecnología @SanguinettiToto y a Paola Bianchi, de La Buena Estrella.
El proyecto lleva unos años y ha permitido formar metodología para poder estimar el balance de carbono a nivel predial.
En la ciudad de Osorno, sur de Chile, se realizó un seminario sobre el análisis de los sistemas agropecuarios del sur y el carbono, determinándose los avances que ese país ha logrado al respecto.
El seminario, denominado “Balance carbono en sistemas agropecuarios del sur de Chile, hacia la carbononeutralidad” se indicó que “existen predios en las regiones de La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos con más capturas de gases de efecto invernadero que emisiones”.
Determinar el balance de carbono en predios agrícolas y ganaderos, identificando medidas de mitigación que fortalezcan la generación de sistemas de producción carbono neutrales, fue el objetivo del proyecto de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), ejecutado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) junto al Instituto Forestal (Infor).
Los resultados se dieron a conocer en el citado seminario y se determinó que “a pesar de las diferencias entre los distintos rubros y explotaciones en la zona sur hay predio agrícolas y ganaderos que ya son carbono neutrales”.
Francine Brossard, directora ejecutiva de FIA, explicó las investigaciones “para revisar las emisiones de carbono en algunos rubros importantes como la leche, la carne, los cereales”.
Además de FIA, INIA de Chile e Infor, también participaron agremiaciones como Fedeleche, Fedecarne, Consorcio Lechero, Corpcarne, Sofo y Avellanos Patagonia.
Francisco Salazar, investigador de INIA, dijo que el proyecto lleva unos años y “ha permitido formar metodología para poder estimar el balance de carbono a nivel predial, es un tremendo avance nacional e internacional”, consideró.
Lo establecido por la investigación es que la agricultura representa el 10,5% de la emisión de gases invernadero del total país, de los cuales, aproximadamente, dentro del sector agrícola y ganadero, 40% proviene de la fermentación entérica, 38% de suelos agrícolas y 17% por gestión de estiércol.
