Calsal tiene un “abanico importante de suplementos, y éstos fueron utilizados en 1% o 1,5% de peso vivo, que llevado a una oveja Merino son unos 500 / 700 gramos dependiendo de la ocasión.
Colonia | Todo El Campo | Uno de los expositores en el 10º Taller de Gestación en Ovinos junto con la Jornada de Ovinos de INIA La Estanzuela fue el Dr. Ramiro Orihuela de Calsal (Salto).
Dijo que “la idea era mostrar la experiencia en el área de nutrición animal”, aportando el conocimiento de “los últimos 4 años, sobre todo en suplementación de la oveja en parición, el engorde de distintas categorías y el destete”.
Los resultados presentados en martes “son en su mayoría generados en la seca 2022-2023, un momento muy complejo en el faltante de alimentos que generó la necesidad de suplementar a las distintas categorías. Eso dio múltiples resultados, bastantes buenos, que fueron presentados en el taller de gestación”, agregó.
Calsal tiene un “abanico importante de suplementos, y éstos fueron utilizados en 1% o 1,5% de peso vivo, que llevado a una oveja Merino son unos 500 / 700 gramos dependiendo de la ocasión, para mantener, engordar o colaborar en el parto”.
El costo beneficio en el engorde muestra márgenes -dependiendo del animal- de entre 10 a 25/30 dólares, con lo cual se transforma en un número interesante con los animales subidos al camión.
“Hoy la suplementación cierra”, definió. “Los granos son una variable importante”, y por lo precios chatos es un buen momento para el ovino.
ENTREVISTA COMPLETA.
Dr. Ramiro Orihuela / Entrevista de Estela Apollonio / Diario Rural / CX 4 Rural.
El sector continúa mostrando un desempeño positivo en los mercados internacionales, con un crecimiento sostenido y una marcada diversificación de destinos.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informa que las exportaciones de carne ovina entre enero y julio de 2025 alcanzaron 4.210 toneladas, lo que representa un incremento del 2,51% respecto del mismo período de 2024 y un crecimiento acumulado del 19% en comparación con 2023.
El mes de julio de 2025 se destacó especialmente, con 402 toneladas certificadas, lo que significó un incremento interanual del 89,5% respecto del mismo mes del año anterior.
En cuanto a los destinos, la carne ovina argentina mantiene presencia en mercados estratégicos como Brasil, Túnez, Omán, Curazao, Portugal, Arabia Saudita y Kuwait, y continúa ganando espacio en otros destinos como España, Rusia, Bahamas y San Martín. Particularmente, las exportaciones hacia la Unión Europea registraron un aumento cercano al 70% en el período enero-julio de 2025, alcanzando un máximo histórico para la serie desde 2019.
Adicionalmente Argentina, cuenta con dos cuotas para exportar ovinos. La primera es de 17.006 toneladas anuales (equivalente res con hueso) otorgada anualmente por la Unión Europea y la segunda es de 5.994 toneladas anuales y es otorgada anualmente por Reino Unido.
CHILE VUELVE A COMPRAR.
A este panorama se suma una noticia esperada por el sector: el Servicio Agrícola Ganadero (SAG) de Chile resolvió restituir el reconocimiento sanitario de la zona libre de aftosa sin vacunación de Argentina y levantar la suspensión de las importaciones de mercancías bovinas y ovinas procedentes de la Patagonia.
De esta manera, el mercado chileno vuelve a abrir sus puertas a la carne ovina argentina.
El gobierno argentino entiende que los avances señalados reflejan por un lado la solidez del sistema sanitario argentino, manteniéndose todas las garantías sanitarias exigidas a nivel internacional; y una tendencia positiva en el comercio internacional de productos ovinos, impulsada por la reapertura de mercados y la consolidación de destinos de alto valor.
Londres, Inglaterra | Todo El Campo | Mientas los principales países de la Unión Europea (UE) registran una caída -año tras año- de la producción de carne de ovino, el precio de referencia se ha mantenido estable, dado que ha habido un incremento en las importaciones como exportaciones desde y hacia el bloque, entre los primeros 7 meses de 2025.
Las importaciones de carne de ovino fresca/congelada de la UE de enero a julio, ascendieron a 99.400 toneladas; y las exportaciones de ese mismo tipo de carnes por parte de la UE, totalizaron 16.400 toneladas, un aumento del 7% (1.100 toneladas) respecto al mismo período del año 2024. Los precios se mantienen relativamente estables en el último mes, en setiembre el valor de referencia en la UE cerró a 748 por kg., según el último informe de Hannah McLoughlin, analista de la Junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultora (AHDB) de Inglaterra.
BAJA LA PRODUCCIÓN.
Sobre la producción, McLoughlin escribió que en los últimos años ha habido una disminución en los principales países productores, debido a “declive estructural con los productores que abandonan el sector y los desafíos de las enfermedades”.
Entre enero y julio de 2025, “Irlanda experimentó un descenso del 14% en la producción hasta las 31.300 toneladas, el mayor descenso de volumen interanual”.
“Francia y Grecia también experimentaron descensos anuales del 7% y el 4%, respectivamente. España, el principal productor de la UE, experimentó descensos del 3% (2.200 toneladas) hasta las 61.300 toneladas”, advirtió.
Rumania es el único país que aumentó de forma “significativa la producción de carne de ovino”, con un incremento del 206% hasta las 8.000 toneladas, lo que se explica por “un brote significativo de enfermedades que resultó en un aumento del sacrificio como método de control”.
PRECIOS.
Al finalizar setiembre, el precio de referencia de la UE se situó en una media de 12% menos que en el mismo periodo de 2024, pero se mantuvo estable a principios de año, con aumentos estacionales a partir de abril. Sin embargo, los precios han ido disminuyendo gradualmente desde la primavera (europea), apuntó McLoughlin.
COMERCIO IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE LA UE.
Las importaciones de cordero fresco y congelado por parte de la UE entre enero y julio de 2025 “ascendieron a 99.400 toneladas, lo que supone un aumento de 16.200 toneladas (20%) con respecto al mismo periodo de 2024. El principal proveedor de importaciones fue el Reino Unido con 46.600 toneladas en lo que va de año, un aumento anual del 19% (8.000 toneladas)”. Le siguió “de cerca Nueva Zelanda con 45.400 toneladas, un aumento del 16% (6.300 toneladas) con respecto al mismo período del año pasado”.
En las exportaciones de carne de ovino de la UE, el total es de 16.400 toneladas, un aumento anual de 1.100 toneladas (7%). Por país, Argelia es el mayor destino de las exportaciones de la UE, con un aumento significativo de los envíos desde 2024. El incremento de compras argelinas se debe a factores climáticos: “El calor extremo y a las precipitaciones por debajo del promedio dentro de las regiones productoras de ovejas del país, limita la producción nacional. Esto ha significado que las importaciones han aumentado para satisfacer la demanda, especialmente durante festivales religiosos como Eid”. Las exportaciones desde la UE a Reino Unido “cayeron en 2.200 toneladas para un total de 3.100 toneladas, una disminución del 41%, una demanda interna más débil de cordero en Gran Bretaña, combinada con una menor disponibilidad de productos en la UE, probablemente haya impulsado esta tendencia”, expresa el informe de AHDB.
No hay una protectora de animales que se haga cargo de los perros que causan problemas en Melo y otras localidades del departamento, dijo el intendente Morel.
Melo, Cerro Largo | Todo El Campo | La Sociedad Fomento Rural, el Centro Médico Veterinario, la Liga de Trabajo de Fraile Muerto y la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo hicieron público su apoyo a la postura del intendente del departamento, Christian Morel, sobre el sacrificio de perros que causan pérdidas en la producción ovina atacando las majadas.
Las instituciones mencionadas entienden que las políticas del gobierno y de las intendencias no han dado resultados, y piden una nueva estrategia para abordar la problemática.
Martín Uría, directivo de la Sociedad Agropecuaria, dijo a medios locales que desde la institución se trabaja en la confección de una propuesta que incluye tenencia responsable, educación, chipeado y castración. El sacrificio de los perros (la eutanasia) es el último paso y la medida se tomaría con los animales “que no estén aptos para vivir en sociedad”.
“LAS JAURÍAS DE PERROS ESTÁN AFECTANDO AL PEQUEÑO PRODUCTOR”.
El intendente Morel se refirió nuevamente sobre el tema en rueda de prensa en la Feria de la Construcción que se está realizando en Montevideo, a la que concurrió para participar del Congreso de Intendentes.
“Lo dije en el cierre de la Expo Melo (la semana pasada) y expresé lo que muchos políticos quieren decir y no dicen: las jaurías de perros están afectando al pequeño productor; los productores ovinos a nivel nacional han bajado el porcentaje”.
“Yo soy intendente de todos, de los animalistas y de los productores. Es hora de echar mano y buscar soluciones”, agregó, y subrayó que “la ciudad de Melo y La Pedrera tienen 270 perros que están afectando a los productores”, y “no hay una protectora (de animales) que diga ‘traeme los 270 perros que nosotros nos hacemos cargo’”.
También tuvo críticas a los programas de castración del Instituto Nacional de Bienestar Animal (INBA), porque “no aterriza una buena política de castración masiva. Cada día que pasa que no se pueda chipear un perro genera que esto avance”, argumentó.
LOS PRODUCTORES NO TIENEN A QUIEN RECURRIR.
El debate se intensificó este jueves 16 cuando un productor dejó tres ovejas atacadas por perros frente a la radio La Voz de Melo como protesta por la indefensión que sufren los productores ovejeros que desde hace años denuncian la situación, piden soluciones, pero no son escuchados.
Exponer las ovejas atacadas por perros no es una práctica nueva, ya ha ocurrido en Melo y en otras ciudades, incluso en Montevideo. En este último caso, en enero de 2022 productores se manifestaron pidiendo soluciones y dejaron en la plaza Independencia, frente a la Torre Ejecutiva, ovejas atacadas por perros.
Ese día, Pedro Scremini, productor rural, explicó que el objetivo de llevar ovejas atacadas por perros era “visibilizar un problema” que es “político” y que “venimos denunciando hace muchos años, todos los días”. Por cada oveja “hay familias de productores”. El problema se solucionaría “si se cumple con la ley”, continuó, la cual establece “que no debe haber perros sueltos en la calle”, y “si las autoridades nos ayudan a que eso pase, vamos a hacer un proceso más rápido”. Pocos días después, el presidente del INBA en ese momento, Gastón Cossia, renunció a su cargo.
Los ovinos se hicieron su lugar en la Expo San José.
San José | Todo El Campo | Desde el 9 y hasta el 12 de octubre se realizó la Expo San José, que este año cumplió con la 81° edición.
Considerada la mayor exposición lechera del país también ofrece un lugar a los ovinos, donde importantes cabañas de varias razas carniceras, presenten sus animales, que este año fueron más de 150.
Los siguientes son los veredictos Dorper (jurado: Dr. Matías Guastalla de Argentina), Hampshire Down (Mariano Rodríguez y Javier Cambruzi), Texel (Leonardo La Cava), Suffolk (Dr. Federico Blanco), Border Leicester (Dr. Federico Blanco) y Santa Inés (Dr. Federico Blanco).
RAZA DORPER PI.
Gran Campeona Hembra, Mauricio Menéndez.
Reservada Gran Campeona Hembra, Federico Burgueño.
Tercer Mejor Hembra, Federico Núñez.
Gran Campeón Macho, Mauricio Nicoletti.
Reservado Gran Campeón Macho, Nater Constantitno.
Tercer Mejor Macho, Mauricio Nicoletti y Federico Burgueño.
DORPER PO.
Gran Campeona Hembra, Mauricio Nicoletti.
Reservada Gran Campeona Hembra, Federico Burgueño.
Tercer Mejor Hembra, Federico Núñez.
Gran Campeón Macho, Mauricio Nicoletti.
Reservado Gran Campeón Macho, Marcelo Delpino.
Tercer Mejor Macho, Mauricio Nicoletti.
WHITE DORPER PI.
Gran Campeona Hembra, Nater Constantino.
LOTES DORPER.
Lote Campeón PI, Mauricio Menéndez.
Lote Campeón PO, Marcelo Delpino.
HAMPSHIRE DOWN PI.
Gran Campeona Hembra, Mabel Fajardo.
Reservada Gran Campeona Hembra, Gabriel García Pintos.
Gran Campeón Macho, Mabel Fajardo.
Reservado Gran Campeón Macho, Matías Núñez.
HAMPSHIRE DOWN PO.
Gran Campeona Hembra, Christian Cerutti.
Reservada Gran Campeona Hembra, Eugenia Martín.
Gran Campeón Macho, Mabel Fajardo
Reservado Gran Campeón Macho, Mabel Fajardo.
TEXEL PI.
Gran Campeona Hembra, Maicol y Bruno Ricci.
Reservada Gran Campeona Hembra, Mauricio Cougett.
Gran Campeón Macho, Maico y Bruno Ricci.
Reservado Gran Campeón Macho, Onna Sirvys.
TEXEL PO.
Gran Campeona Hembra, Merli Franco.
Reservado Gran Campeona Hembra, Mauricio Cougett.
Gran Campeón Macho, Hugo Sánchez.
Reservado Gran Campeón Macho, Maicol y Bruno Ricci.
RAZA SUFFOLK PO.
Gran Campeona Hembra, Marcelo Delpino.
RAZA BORDER LEICESTER PO.
Gran Campeón Macho, Marcelo Delpino.
Gran Campeona Hembra, Marcelo Delpino.
RAZA SANTA INÉS PO.
Gran Campeón Macho, Nater Constantino.
Reservado Gran Campeón Macho, Nater Constantino.
UNA VISITA ESPECIAL.
Mons. Fabián Antúnez visitó la 81ª Expo San José, y fue invitado a entregar unos de los premios en el ruedo, en este caso la raza Dorper.
RURAL Mons. Fabián Antúnez SJ visitó la 81ª expo San José, que se desarrolla en el predio de exposiciones de la Asociación Rural de San José @ruralSJ y fue invitado a entregar unos de los premios en el ruedo, en este caso la raza Dorper de ovinos. pic.twitter.com/awbjXb9oWw
— Diócesis de San José de Mayo (@SanJoseDiocesis) October 11, 2025
El establecimiento Lourdes, ubicado en Parada Olivera, Soriano, tiene 400 hectáreas, 280 de agricultura y 120 de ganadería ovina.
Montevideo | Todo El Campo | El jueves 9 de octubre, en el establecimiento Loures, de Richard Avelino, se realizó la jornada de campo Producción e invernada intensiva de corderos.
La instancia se generó a pedido de la Regional del Instituto Nacional de Colonización (INC), y fue organizada por técnicos del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Dra. Sofía Salada contando con la colaboración del Dr. Federico Blanco (referente regional del SUL para la zona).
El establecimiento Lourdes, ubicado en Parada Olivera, Soriano, tiene 400 hectáreas, 280 de agricultura y 120 ganadería.
La señalada es de 130%, en los últimos años no ha bajado de 100%, y el año en que estuvo peor fue de 98%.
Participaron autoridades institucionales nacionales y regionales de Colonización y del SUL; referentes de Desarrollo de la Intendencia de Soriano, con una concurrencia de más de 50 personas.
La Dra. Salada explicó que el sistema de Richard Avelino es de cría ovina donde el cordero sale muy joven quedando solo animales adultos, o sea que las categorías jóvenes están muy poco tiempo.
Destacó “la inquietud” del productor por buscar y encontrar tecnologías permanentemente. “Encarnera en una fecha en que después el cordero está en el mejor momento de producción forrajera para que tenga el mejor potencial de comida y que el momento de sacar los corderos sea el ideal”.
Asimismo, “hace dos encarneradas distintas, primero para generar la reposición y el resto con cruza terminal con alguna otra carnicera”.
Avelino “revista los animales antes de la encarnerada y solo trabaja con los aptos; con los aptos hace ecografía para definir cargas múltiples”, contó Salada.
“Tiene una base forrajera en base a alfalfa que lo maneja muy bien y sin grandes dificultades”.
“Las ovejas paren en excelentes condiciones de estado corporal, realiza esquila preparto y una sanidad ajustada al momento fisiológico de la oveja”. Cuando la oveja desteta, entra en un encierro estival lo que permite que la oveja esté tranquila, que coma, que se relaje.
Los animales poseen “sombra y abrigo”; hay “un lugar donde cubrir las ovejas en caso de alerta meteorológica; y posee cortavientos con caña de bambú”.
Cuando la oveja va al encierro estival, “los corderos entran a pasturas y rápidamente se libera de las categorías más jóvenes”.
El perro de guarda “le ha cambiado la vida en cuanto a los depredadores”, aseguró.
DESAFÍOS.
Salada detalló los desafíos que enfernta Avelino. Una de ellas es “las pérdidas de corderos recién nacidos sin causa aparente”, lo que debería ser corregido por la forma en que trabaja el sistema, “acá todo es muy limpio, no hay grandes problemas sanitarios, entonces hay que tratar de estimar por qué se da esa merma”.
Otro es “mejorar la terminación con otra modalidad que pueda dar a la terminación otra velocidad y ser de otra forma”.
Sobre el perro de guarda dijo que “le ha cambiado la vida en cuanto a los depredadores”.
Producción periodística: Horacio Oyhenard Pereira | Foto: SUL.
