Convocados por la Comisión Honoraria para el trabajo con las Juventudes Rurales, unos 300 jóvenes de todo el país participan del Encuentro Nacional de Juventudes Rurales en la Sociedad Rural de Durazno.
Unos 300 jóvenes rurales de todo el país participaron el sábado 12 del Encuentro Nacional de Juventudes Rurales en Durazno que tuvo lugar en la Sociedad Rural de Durazno.
Los objetivos de la actividad fueron: identificar y celebrar las diferencias de las juventudes rurales; generar espacios de diálogo, intercambio y reflexión en torno sus condiciones de vidas; y visibilizar a las juventudes rurales organizadas, conocer sus colectivos y agendas de trabajo.
La convocatoria se hizo bajo la consigna “La campaña se renueva, podés ser parte del cambio”. Durante todo el día se realizaron actividades lúdicas y recreativas, talleres temáticos y muestras de organizaciones e instituciones.
En la mesa de apertura participaron el ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) Ignacio Buffa; la directora general del MGAP, Fernanda Maldonado; el director de Desarrollo Rural del MGAP, Carlos Rydström; el subdirector del INJU, Aparicio Saravia; el asesor del Programa de Educación para el Agro de UTU, Gastón Bruzzone; y la gerenta de Colonización, Ana Laura Pérez.
Por las organizaciones lo hicieron Romina Werner, del Movimiento de la Juventud Agraria; Lucía Codero, de Comisión Nacional de Fomento Rural; Matías Aliguertti, de Cooperativas Agrarias Federadas; Martín Cantera, de la Federación Rural de Jóvenes; Martín Mainardi, de la Asociación Rural de Jóvenes del Uruguay y Gabriela Solinger, de la Red de Semillas Nativas y Criollas.
El director de Desarrollo Rural, Carlos Rydström, felicitó a los jóvenes por participar: “Me parece que hoy es un día muy importante para vivir y estar presentes en el ahora, pero también por lo que nos puede dejar esto hacia adelante”, dijo.
“Se trabaja por respuestas, por soluciones, por el acceso a oportunidades”. Agregó que “quienes estamos trabajando en esto somos sembradores de árboles que no los vamos a ver crecer, pero qué importante es cuidar de esos árboles”, expresó.
Al finalizar hizo referencia a la importancia de “que hagamos sentir con más fuerza las voces de las juventudes rurales”.
BUFFA: “RESCATAR VERDADES DIVERSAS”.
El ministro interino se refirió a lo importante que es plantear las diferentes verdades, “darle valor a la diversidad” para “rescatar verdades diversas”.
Agregó que la juventud no está para discutir temas específicos de juventud, sino para decidir y aportar en los grandes temas nacionales: “Todos los temas son de la juventud porque el futuro es de ustedes”.
“Queremos la opinión de las juventudes en todos los temas que hacen al quehacer nacional”, enfatizó.
El subdirector del INJU, Aparicio Saravia, mencionó que “hay un montón de jóvenes comprometidos con la ruralidad del país y nosotros dándole acompañamiento”.
Es fundamental impulsar la voz de las juventudes rurales, subrayó, y “estamos orgullosos de estar impulsando esta voz”.
“Si el Gobierno no mira a las juventudes rurales está ignorando a la juventud”, aseguró.
ACCESO A LA TIERRA JUNTO A OTRAS POLÍTICAS.
Romina Werner (MJA) mencionó la importancia de que el acceso a la tierra sea acompañado de otras políticas y que haya trabajo conjunto entre la institucionalidad.
También planteó la importancia del acceso a la educación, a la información, a los servicios y a la calidad de vida y señaló la necesidad de que “se siga permitiendo que aquellos jóvenes que quieran seguir en el campo, puedan hacerlo”.
Todas las decisiones que se tomen en cuanto a la transformación de los sistemas agroalimentarios deben estar basadas en ciencia.
Sharm El Sheik, Egipto | La industria láctea de las Américas exhibió en el pabellón instalado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en la COP27 los distintos caminos a través de los cuales ha incrementado su sostenibilidad.
Exponentes de la industria y del sector público dejaron en claro que la mitigación y la adaptación al cambio climático son prioridad para un sector que es un actor clave no solo para la seguridad alimentaria global, sino también para la sostenibilidad económica y social en el continente.
El pabellón Casa de la Agricultura Sostenible de las Américas es el espacio que, con apoyo de sus países miembros y sus socios internacionales, el IICA instaló en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático, que se desarrolla en estos días en Egipto con más de 33.000 personas acreditadas de casi 200 países.
El pabellón está haciendo visible ante el mundo las contribuciones del sector agropecuario del hemisferio a la seguridad alimentaria y al cuidado ambiental del planeta.
El evento Producción láctea sostenible y climáticamente inteligente fue organizado por el Consejo Exportador Lácteo de Estados Unidos, cuya presidenta y CEO, Krysta Harden, ofició como presentadora.
Contó con la participación de Donald Moore, director ejecutivo de la Plataforma Láctea Global (GDP); Caroline Emond, directora general de la Federación Láctea Internacional; Cecilia Jones, coordinadora de la Unidad de Sostenibilidad y Cambio Climático del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca del Uruguay y Marilyn Hershey, productora láctea de Estados Unidos.
MATTOS: LA IMPORTANCIA DEL SECTOR AGROPECUARIO HAGA ESCUCHAR SU VOZ.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, Fernando Mattos, dio la bienvenida junto al director general del IICA, Manuel Otero.
Mattos señaló la importancia de que el sector agropecuario de las Américas haga escuchar su voz en la discusión climática, para mostrar la realidad de sus modos de producción.
Otero, por su lado, hizo hincapié en que todas las decisiones que se tomen en cuanto a la transformación de los sistemas agroalimentarios deben estar basadas en ciencia y en que la agricultura debe ser considerada parte de la solución a los desafíos ambientales que enfrenta el planeta.
“EL 99% DE LOS PRODUCTORES DE LECHE EN EL MUNDO TIENEN MENOS DE 100 VACAS”.
“Es un pabellón fantástico”, dijo Donald Moore, antes de contar que la Plataforma Láctea Global viene trabajando desde 2019 en la evaluación del impacto ambiental de la actividad. “Hicimos un estudio que demostró que hemos reducido en un 11% nuestras emisiones de gases de efecto invernadero por unidad de producción, aunque las hemos aumentado en términos absolutos. Así que tenemos buenas y malas noticias”, comentó.
Moore subrayó que resulta decisivo apoyar a los pequeños productores lecheros a reducir su impacto ambiental. “El 99% de los productores de leche en el mundo tiene menos de 100 vacas”, justificó.
Emond habló en nombre de una organización internacional que trabaja desde 1903 y tiene miembros en 39 países, que representan el 74% de la producción láctea global.
“Estamos comprometidos con el combate al cambio climático y le damos prioridad a la investigación. Hemos desarrollado indicadores sobre impacto ambiental y metodologías para secuestrar carbono en las zonas rurales”, indicó.
EL MODELO URUGUAYO: TRAZABILIDAD, SANIDAD, INOCUIDAD Y LA SOSTENIBILIDAD.
La Ing. Agr. Cecilia Jones, coordinadora de la Unidad de Sustentabilidad y Cambio Climático del MGAP dijo que “en nuestro país tenemos diferentes desafíos en materia ambiental y estamos implementando diferentes soluciones”.
La profesional hizo un relato del trabajo conjunto que el sector público uruguayo viene desarrollando junto con productores ganaderos, la industria y la academia, que no sólo está focalizado en la reducción de emisiones, sino también en temas como el cuidado de la calidad del agua y el reciclado de los nutrientes.
Agregó que la trazabilidad de la producción, la sanidad y la inocuidad de la producción, igual que la sostenibilidad ambiental, son objetivos irrenunciables para Uruguay, que destina gran parte de los alimentos que produce a la exportación.
En la ocasión se presentó, además, a través de un video, el proyecto llevado adelante en Chile por la Fundación de Innovación Agraria (FIA), en conjunto con el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA), dependiente del Ministerio de Agricultura, y con el apoyo de distintas cámaras empresarias.
Esta iniciativa, ejemplo del potencial de las alianzas público-privadas, demostró que en el sur de Chile ya hay predios ganaderos que son carbonos neutrales.
En el marco de la @COP27P el ministro Fernando Mattos participó en el consenso junto con ministros otros ministros de agricultura de América, que enfatiza nexo esencial entre seguridad alimentaria y sostenibilidad. pic.twitter.com/YyHf9dT2eN
El Instituto participó de un panel de discusión sobre ganadería sostenible en todas las regiones y sistemas de producción.
Sharm El Sheik, Egipto | Del 6 al 18 de noviembre se está celebrando la 27° Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP27) en la ciudad de Sharm El-Sheikh, Egipto. Durante estas semanas se están llevando a cabo las negociaciones internacionales sobre los futuros compromisos ambientales, al tiempo que se realizan una serie de eventos paralelos e intercambios entre gobiernos, instituciones y la academia.
PANEL SOBRE GANADERÍA SOSTENIBLE.
INAC se encuentra participando de dicho evento junto con la delegación del MGAP. De forma activa en diversos paneles de discusión e intercambios. En este marco, el día 9 de noviembre el Ing. Agr. Gianni Motta de la Gerencia de Estrategia e Innovación del INAC participó de un panel de discusión titulado Sustainable livestock across regions and production systems (Ganadería sostenible en todas las regiones y sistemas de producción).
Dicho panel se realizó en el pabellón de las Américas del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y contó con la participación del director de Energía y Política Ambiental del USDA, Bill Hohenstein, la especialista en transferencia de tecnologías del International Livestock Research Institute (ILRI), Laura Cramer, y el vicepresidente de la Mesa Redonda para la Ganadería Sostenible del sur de África, Max Makusive.
Durante el panel se discutieron distintas perspectivas sobre la relevancia de la ganadería en las distintas regiones del mundo, destacando los diversos sistemas de producción y su aporte a la sostenibilidad económica, social y ambiental.
INAC presentó las características de los sistemas de producción uruguayos, y destacó la mejora observada en términos de eficiencia productiva, la disminución en la presión de emisión de gases de efecto invernadero, la conservación del bioma Pampa y la importancia del sector para el desarrollo económico y social de nuestro país.
También fue destacada la importancia de los bienes públicos sectoriales, pilar fundamental para continuar impulsando el desarrollo de las cadenas cárnicas.
Será la 28ª edición, que de no ser por la pandemia estaría ahora cumpliendo con la número 30. El intendente Carlos Moreira encabezó el lanzamiento de la Fiesta de Colonia Valdense.
Colonia | Se realizó el lanzamiento de la 28ª edición de la Fiesta de Colonia Valdense, que se desarrollará desde el jueves 17 al domingo 20 de noviembre con la organización del Club de Leones de esa ciudad.
El evento contó con la presencia del intendente Carlos Moreira, acompañado por el alcalde Andrés Malán, el director de Turismo Martín de Freitas, concejales y representantes del Club de Leones y de las distintas instituciones que participarán.
Luego del video promocional, las distintas instituciones involucradas informaron sobre sus actividades, que involucran desfiles, exposiciones, espectáculos en la plaza, en clubes y actividades deportivas, a través de las que se benefician distintas instituciones y el Club de Leones, informó la Intendencia de Colonia.
El alcalde, Andrés Malán, destacó a la Fiesta como la más importante de la ciudad y el intendente Moreira, manifestó el atractivo en todo el departamento por las fiestas que cada ciudad tiene, mencionando lo distintas que son las características de las localidades y resaltando la cultura, el respeto, el amor por la enseñanza, la prolijidad y cuidado del medio ambiente de Colonia Valdense y la participación que toda la comunidad tiene en la fiesta.
PODRÍA SER LA FIESTA NR. 30.
El presidente del Club de Leones, Jorge Negrín, dijo a RO Contenidos que de no ser por la pandemia, “ya se estaría en la Fiesta número 30, que no es poca cosa” y mencionó las actividades que se desarrollarán durante los cuatro días, en una fiesta que a pesar del alto costo de organización, sigue siendo gratuita para la gente.
El director de Turismo de la Intendencia, Martín de Freitas, dijo que hay interés en seguir apoyando y promocionando las fiestas y eventos culturales del departamento y llamó a la gente a visitar Colonia Valdense, para que las instituciones se vean beneficiadas y vuelquen los recursos en pro de la sociedad.
También se refirió a la muestra itinerante de Arte Toros, el retorno de un hito realizada por 16 artistas plásticos colonienses para la reinauguración de la Plaza de Toros, y que se expone en el Museo de Pro Acervo Histórico en Valdense, desde el jueves 10 de noviembre hasta el mes de diciembre.
Asimismo, valoró como positivo de la descentralización del turismo y la cultura a través de todas las localidades del departamento.
En medio del debate por la disposición del troceo, el Consorcio de Exportadores de Carnes criticó el sistema de media res, porque favorece la informalidad, que afecta negativamente al Estado, pero también al consumidor.
Buenos Aires, Argentina | En Argentina hay un fuerte componente de la informalidad en la venta de carne, según el Consorcio de Exportadores de Carne (ABC) que agrupada la industria frigorífica exportadora y es responsable del 95% de las ventas al exterior, aunque también está integrado por empresas que atienden el consumo interno. La advertencia de los altos índices de informalidad se da en medio del debate y la desconformidad de la industria por la imposición del troceo, un sistema impulsado por el Gobierno y que establece pesos para comercializar la carne en el mercado local -32 kilos-. ABC considera que el troceo es bueno y positivo.
ABC señaló que “la informalidad en la cadena de la carne bovina es muy alta y citó una investigación realizada por la consultora Bain & Company en 2018, “la última estimación disponible, alcanza hasta un 50% en términos de evasión impositiva”.
La informalidad “afecta al Estado” por la “evasión del pago de impuestos”, pero “también al consumidor que es víctima de un doble estándar sanitario que lo desprotege”, observó, y añadió que aquella planta de faena que “opera en la informalidad tiene 30% menos de trabajadores como resultado de omitir tareas que garantizan la seguridad e inocuidad del producto, y la tercera parte de consumo de agua por recortar tareas rutinarias de limpieza y desinfección”.
Según el ABC y tal como recoge el matutino La Nación, “para acelerar el proceso de producción e incrementar artificialmente la capacidad de faena aplican menos de 24 horas de refrigeración de las medias reses, ahorrando un 50% en el consumo de energía eléctrica. Es una maniobra que pone en riesgo a los consumidores. Y, por último, los que están fuera de las normas carecen de cualquier tipo de instalación para el tratamiento de efluentes, provocando un alto impacto ambiental negativo”.
En este contexto, “tres de cada cuatro kilos de carne son vendidos con algún nivel de informalidad, 1 de cada 3 pesos no es facturado en la cadena de valor, y de allí que se considere que el 50% de los impuestos y tasas son evadidos”.
Para el ABC, hoy el “sistema de distribución por medias reses” es “ineficiente”.
PODRÍA INCREMENTARSE LA INVERSIÓN Y LA FORMALIDAD LABORAL.
“Para desarrollar la cadena de la carne bovina en nuestro país debemos atacar la informalidad en todos sus aspectos. La distribución por medias reses es uno de los grandes focos de informalidad, por eso apoyamos el troceo como una etapa transitoria y de adecuación hacia la comercialización por cortes en el mercado interno”, señaló ABC.
Añadió que “con un sistema de distribución de cortes envasados se garantizará la trazabilidad, seguridad e inocuidad del producto y el pleno cumplimiento de las regulaciones sanitarias, tributarias y la legislación laboral, permitiendo dar un salto de calidad al producto carne argentina tanto ante la mirada de nuestro principal comprador, los argentinos, como para crecer y desarrollar la marca país en los más variados y exigentes mercados externos”.
De acuerdo a la organización, en la cadena podrían darse inversiones por US$ 2.500 millones “con cumplimiento de las normativas para todos los actores”.
“Este proceso de ampliación de la participación de la industria formal en el negocio permitirá crear más de 40.000 puestos de trabajo en blanco en la industria frigorífica”, apuntó ABC.
Como se dijo y tal como se desprende del texto, ABC apoya el troceo, pero éste fue postergado hasta el 15 de enero de 2023.
