Participaron especialistas de empresas del sector, referentes, líderes económicos, políticos y técnicos de todo el mundo. Fueron más de 60 patrocinadores y más de 500 asistentes de todo el mundo.
Córdoba, Argentina | Todo El Campo | Por tercera vez, Argentina fue sede de la Asamblea Latinoamericana de Industriales Molineros (ALIM), que este año celebró su 41°edición, evento organizado por la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM).
Esta reunión convocó a los principales referentes de las empresas del sector y especialistas técnicos de los molinos, que se dieron cita del 30 de octubre al 1° de noviembre, en la ciudad de Córdoba.
Sergio Busso, ministro de Agricultura y Ganadería de la provincia de Córdoba expresó su alegría por recibirlos, “Córdoba puso su primera universidad por tener un molino harinero acompañando” recordó. “La única manera de poder seguir adelante es uniendo el sector público y privado como engranajes”, sumó Luis Macario, presidente de la Unión Industrial de Córdoba.
“Es muy importante este momento de unión molinera, porque nos levantamos todos los días para superar las crisis actuales y así es que seguimos adelante”, aseguró Diego Cifarelli, presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera y organizador del evento; y agregó “Argentina tiene dos problemas: la informalidad en el comercio y la falta de exportación de harinas. Lejos de decir que tuvimos un año extraordinario, esto hace que valore en demasía a los empresarios que forman parte del sector. Aún así, tenemos empresas sólidas que sortean el día a día”.
DISERTANTES CON DISTINTAS PROPUESTAS DE OPINIÓN
FAIM informó que el eje conductor del encuentro fue sembrar las ideas para un nuevo futuro: disruptivo, colaborativo e innovador. Hubo charlas técnicas, de tendencias del mercado y otras más transversales a la industria molinera latinoamericana en general, como la situación política actual. Entre otros temas, se abordaron las perspectivas de la molinería latinoamericana, el consumo y la nutrición.
El lunes 30 se destacaron las disertaciones del expresidente de España, José María Aznar, del analista político, Andrés Malamud, de la Lic. en Nutrición, Laura Romano, y de la periodista Carolina Amoroso. Además, hubo charlas técnicas sobre optimización de costos, innovaciones en control de calidad, Flour World Museum y automatización de molinos harineros, entre otras.
Aznar afirmó: “Vivimos las consecuencias de la revolución tecnológica y la competencia entre poderes” y “quien controle la tecnología será el poder dominante”. Además, agregó que “hay muchos deseos de unión entre la Unión Europea y el Mercosur. El futuro de Iberoamérica está en este enlace”.
Por su parte Malamud comentó: “La democracia en América Latina es resiliente y la manera de resolver los problemas sin derramamiento de sangre, ya que el autoritarismo es recesión”, sumando que “el problema más grande de Latinoamérica es la fragmentación que dificulta operativamente las acciones”. Asimismo, añadió que “no se puede estar en el centro si no tenemos toda la última tecnología, por eso Europa quedó en la periferia” en tanto que “nunca en la historia Latinoamericana fue tan poco relevante para el resto del mundo”.
En el ámbito de la nutrición, Romano explicó como para decidir si un alimento es sano o no, debemos entender bien la tabla nutricional y relacionar eso con nuestro problema de salud base, “el sello no es lo único que nos determina si un alimento es saludable o no. Un alimento puede ser saludable aun teniendo sello”.
“El sistema de Octógonos es el sistema más simple de interpretar, aunque no por simple es fácil. Debemos considerar los umbrales de calorías, azúcares, grasas totales, saturadas y sodio por la Organización Panamericana para la Salud”, fundamentó y continuó: “el acto de ‘dietar’ genera aumento de peso. Lo prohibido genera más deseo y eso es por el círculo vicioso ‘dieta – descontrol’”. Por eso, “la única manera de bajar de peso es cambiar el hábito alimenticio con un plan nutricional adecuado”, concluyó.
El martes 31 se realizó el remate del primer lote de trigo cosecha 2023/2024. Algunas de las charlas técnicas fueron sobre los desafíos y oportunidades para el trigo, la excelencia operativa en el acondicionamiento de cereales, el uso de trigo de diferentes orígenes y el almacenamiento y manejo de granos. Entre los disertantes, se contó con la presencia de referentes globales de la FAO, el comunicador Juanjo Vargas, del presidente de la Asociación del Fútbol Argentino, Chiqui Tapia, del ex jugador argentino de rugby, Hugo Porta, el ex futbolista argentino, Sergio Goycochea, y del CEO y fundador de APS Broker, Alexei Pinedo.
DESAFÍOS. Referido a los desafíos, Bernard Villaus afirmó que “la sequía ha bajado el rendimiento a nivel general. Mientras que los usos domésticos han aumentado y el consumo animal también”. Asimismo, comentó cómo afectó la guerra entre Rusia y Ucrania a la producción y el panorama general. “La producción en Ucrania bajó de 7 a 4,6 millones de hectáreas. Esto en parte, es por la invasión y parte por la crisis económica”, explicó.
OPORTUNIDADES. En cuanto a las oportunidades en una industria molinera en transformación, Andreas Rich dijo: “El mundo está buscando proteínas alternativas a la carne, que sean saludables, accesibles y seguras. Por eso la avena está tomando protagonismo y la arepa de maíz es otro ejemplo de ello”, y agregó: “piensen al mundo más allá del trigo”. Por lo que sostuvo que “una gran oportunidad es la diversificación de productos terminados, haciendo mezclas de harinas”.
Sumado a esto, Rich desarrolló su punto: “Hoy día, los molinos para ser rentables deben aumentar su capacidad de molienda a más de 300 toneladas por día, controlar el uso de la energía y sobre todo capacitar a todos los sectores del molino”, además “para sacar más rentabilidad al molino hay que tener suficiente almacenamiento para comprar cuando se quiere y no sólo cuando se tiene espacio”. “Lo más importante para salir adelante es hacer una evaluación técnica, marcar un rumbo de lo que se quiere hacer y planificar el paso a paso para lograrlo” cerró.
SOJA EN AUMENTO.
Sobre lo que se espera enfrentar en el mundo de los cereales, Máximo Torero aseguró: “En los momentos de crisis los problemas de los precios de los insumos (fertilizantes, energía y combustibles) superan el precio de los cereales, lo que compromete la economía granaria y reduce el área sembrada, lo que a largo plazo genera suba en los precios de los granos provocando inflación alimentaria”, por eso que “tener normas claras de biocombustibles y sostener los precios de los mismos, son claves para garantizar el abastecimiento de alimentos ”.
En cuanto a los cultivos expresó que “la producción de soja va en aumento en 2023 y 2024, lo que favorece el uso de aceites para biocombustibles”. Mientras que “los pronósticos del arroz indican que aumentará el área sembrada por esperar mejores precios, lo que garantiza el abastecimiento. Siempre que el clima acompaña y bajen las recesiones a las exportaciones”.
“Estamos en un período de cambio climático que no todos conocemos y la velocidad de los problemas van a mayor velocidad que la capacidad de acción de los humanos. Debemos cambiar la manera de analizar el uso de los recursos naturales y la población debe aprender a bajar los desechos que producen”, finalizó Torero.
ASAMBLEA 2024 SERÁ EN ASUNCIÓN.
El miércoles 1° fue una jornada para analizar las tendencias del mercado. Con las participaciones de Pablo Maluenda, del consultor y analista de mercados, Leandro Pierbatistti, y del presidente de Matba Rofex, Andrés Ponte.
A su vez, las empresas del sector provenientes de todo el mundo presentaron sus avances y novedades en las que están trabajando para mejorar la industria.
El evento se cerró con la invitación a la próxima edición de la Asamblea Latinoamericana de Industriales Molineros que se realizará en Asunción, Paraguay, del 27 al 30 de octubre de 2024. La siguiente reunión promete ser el lugar ideal para hacer muchos negocios, aprender con charlas de primer nivel y por sobre todo seguir construyendo lazos en la industria molinera, para que siga creciendo a nivel internacional.
Luego de un año de intercambio de cartas entre niños del campo y la ciudad, la Red CREA puede ayudar a hacer posible que se encuentren en persona y vivan el sueño de alentar a Uruguay en el estadio Centenario.
Montevideo | Todo El Campo | Los grupos CREA impulsan a su iniciativa el proyecto “De Puño y Letra”, nacida en la escuela N° 30 de Laureles, Salto, que hoy integra a más de 800 niños de escuelas rurales y urbanas de todo el país, que intercambian cartas entre sí, compartiendo experiencias y promoviendo el necesario «abrazo» entre el campo y la ciudad.
El próximo 21 de noviembre, más de 600 niños participantes, tendrán la oportunidad de encontrarse personalmente, concurriendo a alentar a Uruguay en el estadio Centenario.
Para hacer realidad este sueño, necesitan el aporte de cada uno ayudando a financiar el traslado y la alimentación de los niños en esta experiencia única.
Interesados en colaborar con esta iniciativa, pueden ayudar a CREA depositando US$ 100 en la cuenta BROU CREA en dólares 00156 0256 00003. Enviar el comprobante del depósito al mail: secretaria@fucrea.org para poder contabilizar y confirmar el aporte solidario.
La recepción del corriculum vitae de los interesados cierra el viernes 10 de noviembre a las 23.59 horas.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Plan Agropecuario hizo un llamado para seleccionar auxiliar de tecnologías de la información (TI).
La búsqueda se orienta a estudiantes de carreras terciaras en TI o egresados de bachillerato tecnológico en informática, tecnicaturas en informática o similares.
Las tareas que deberá realizar: brindar soporte a los usuarios, diagnosticar, resolver y documentan los incidentes registrados, realizar la instalación y mantenimiento de estaciones de trabajo Windows 7 o superiores, optimizaciones, impresoras, etc., y programación web.
Los requisitos exigidos son poseer conocimientos sobre PHP, HTML, CSS, JS. Bases de datos MySQL, Windows, Office 365, Linux y redes.
Se valorará los conocimientos sobre sistemas de gestión de aprendizaje Moodle, conocimientos sobre WordPress, experiencia con Git, conocimientos de trameworks MVC como Laravel, Symfony, Yii o similar, y conocimientos generales sobre testing.
Condiciones laborales: se propone un régimen laboral flexible bajo la modalidad home office, coordinando la asistencia a desde en Montevideo; con un salario acorde a las exigencias. Dedicación: 4 horas diarias.
Tacuarembó será el escenario de las celebraciones.
Tacuarembó | Todo El Campo | Los días viernes 10 y sábado 11 de noviembre se celebrará el Día Nacional del Campo Natural, a través de diferentes actividades que tendrán lugar en departamento de Tacuarembó.
VIERNES 10 DE NOVIEMBRE: CEREMONIA PASPALUM DE ORO 2023.
A partir de las 18.30 horas tendrá lugar en INIA Tacuarembó (ruta 5 km 386, Campus Interinstitucional de Tacuarembó), la cuarta edición del reconocimiento Paspalum de oro a aquellas personas que han realizado una contribución significativa a la ganadería sobre campo natural.
La actividad es organizada por La Mesa de Ganadería sobre Campo Natural junto con el Plan Agropecuario, INIA Tacuarembó y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. La actividad cuenta con el apoyo de Conciencia Agropecuaria y el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Los organizadores agradecen confirmar participación a través del correo: secretariadgrn@mgap.gub.uy
SÁBADO 11 DE NOVIEMBRE – JORNADA SOBRE HERRAMIENTAS PARA EL MANEJO DE PRECISIÓN.
INIA Tacuarembó y la Mesa de Ganadería sobre Campo Natural invitan a una jornada de campo sobre Herramientas para el manejo de precisión del campo natural. La actividad se desarrollará a partir de las 09.00 horas en el establecimiento La Abuelita, ruta 5 km 364.
Por ley, el 20% de sus ingresos se destina a la investigación científica y tecnológica. Basados en la biotecnología apuestan a la creación de nuevos alimentos proteicos. El tratamiento y uso del agua es clave.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | El agro de Israel presume que su futuro se orienta a través de la biotecnología propia de la cuarta revolución industrial, cuyo objetivo primordial es la elaboración de nuevos tipos de proteínas.
Esto significa que la biotecnología israelí se ha convertido en un ejercicio fenomenal de ingeniería genética, y de esa manera una creadora incesante de nuevos alimentos proteínicos.
Esta dimensión biológica de la cuarta revolución industrial es lo que convierte a las actividades tradicionales de fermentación en procesos deliberados de creación de proteínas, en los que las que las leyes de la vida de la naturaleza se transforman en nuevas realidades proteínicas; y esto descarta la característica esencial de las tres primeras revoluciones industriales de explotación de los recursos naturales hasta su completo descarte y eliminación.
Hay que agregar que en estos nuevos productos, al llegar la fase de industrialización, la regla es la automatización prácticamente total, basada en una robotización flexible que tiende a la miniaturización, y que está completamente alejada de las rígidas experiencias iníciales de la industria automotriz.
Esta auténtica revolución productiva tiene lugar en un país donde más del 40% del territorio es un desierto equiparable al Sahara (el Nèguev con eje en Beersheva); y en la que el agro muestra un aumento constante de la productividad, con alzas acumuladas del 26% entre 1999 y 2009, que se han logrado con 12% menos de tierra utilizada.
El agro israelí destina por ley 20% de sus ingresos a la investigación científica y tecnológica (RD), que se orienta con un criterio absolutamente comercial a la búsqueda de soluciones inmediatas, de corto plazo, vinculadas a las oportunidades que ofrece el mercado tanto nacional como internacional.
Por eso Israel tiene más de 40% del mercado europeo de frutas y hortalizas fuera de temporada, y es el segundo proveedor de flores después de Holanda (Países Bajos).
El núcleo del sistema agrícola son unas 750 cooperativas de avanzada, a las que hay que sumar unas 2.000 startups altamente especializadas, sobre todo en la irrigación automática, donde Israel ocupa inequívocamente el primer lugar en el mundo.
Los dos mayores centros de investigación agrícola son las Facultad de Agricultura de la Universidad de Jerusalén situada en Rehovot, y la Escuela Volcano de Investigación Agrícola del Ministerio de Agricultura.
Toda su cultura agrícola está volcada a la trasformación de la naturaleza, respetando sus leyes; y así, cuando se declaró la Independencia, en 1948, en el país había menos de cinco millones de árboles, y en las siete décadas posteriores fueron plantados más de 200 millones de ejemplares, a través del programa de Kerem Kayemet iniciado en 1901, en una autentica hazaña histórica que logró revertir el proceso de destrucción y erosión de los suelos propio del Imperio Otomano.
Su territorio asciende a 27.800 kilómetros cuadrados con 470 kilómetros de largo y 135 de ancho. En él llueven 400 milímetros por año o menos, y solo durante cuatro meses.
De ahí que Israel se haya convertido en el centro mundial de desalinización de los mares, con costos de producción cada vez más reducidos y que tienden, a disminuir sistemáticamente a medida que la productividad aumenta.
Israel dispone de ocho plantas de desalinización; y 75% de los hogares israelíes cubre sus necesidades con agua desalinizada. La principal planta -sorek- esta 100% automatizada y funciona las 24 horas con solo dos técnicos altamente calificados en la sala de control.
En Israel hay ahora abundancia de agua, incluso la exporta a Egipto y Jordania. La agricultura israelí demanda más de 70% del total y es una producción que depende absolutamente del riego, el sistema por goteo y automatizado.
En el agro israelí todo es circular, más de 90% de las aguas servidas son recicladas y se convierten en el principal insumo de su sistema de riego.
En este país desértico, la sequía tiene un carácter crónico, de modo que el término describe una situación “normal”.
Lo que sucede es que en Israel, lo normal en el mundo agrícola es sinónimo de innovación y por lo tanto, de creación de nuevos productos, empresas y especialidades.
Hay un milagro en el agro israelí, pero es el resultado del conocimiento y el trabajo humano.
Es la startup Nation y el país del libro, todo al mismo tiempo, en un esfuerzo gigantesco de síntesis y fusión de avanzada.
Fuente: Clarín (Argentina) El agro israelí es el más innovador del mundo (clarin.com) | El autor: Jorge Castro, periodista, analista internacional, columnista del suplemento Económico de Clarín | Foto publicada en Clarín: Cultivo de palma en el desierto de Néguev, al sur de Israel. (Foto de Menahem Kahana – AFP).
Para Conaprole la salud de los niños es una de sus mayores preocupaciones.
Montevideo | Todo El Campo | El jueves 26 Conaprole presentó una campaña que tiene como objetivo brindar wifi libre e instalar 90 TV-Led con conexión y contenidos infantiles en cada sala del hospital Pereira Rossell.
La cooperativa trabaja de esa manera desde hace mucho tiempo, y se asegura que se seguirá haciendo, porque la salud de nuestros niños es una de nuestras mayores preocupaciones.
En poco tiempo los niños y adolescentes que allí se atienden no solo podrán disfrutar de contenidos infantiles y de entretenimiento, sino que además podrán continuar utilizando sus recursos educativos necesarios en línea las 24 horas del día.
Gabriel Valdez, CEO en Conaprole, expresó: “Esta obra va de la mano con nuestra campaña ‘Primero lo primero’, donde buscamos comunicar la importancia de los productos lácteos, más aún en las etapas más tempranas de la vida. Primero lo natural, la calidad, ser sustentable, la hidratación, el calcio y la energía junto a los nutrientes únicos de la leche”.
“Todo esto lleva a ‘primero la salud’. Por eso, en este caso, primero los niños con su salud, contención y felicidad”, remarcó.
