Uruguay tiene una gran oportunidad de posicionamiento en el mercado norteamericano apelando a los atributos nutricionales y en base a su producto a pasto.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) está presente en la Annual Meat Conference (AMC) que se realiza en esta ocasión en Washington; la presencia de Uruguay se realiza en un stand de 22 metros cuadrados con instancias de degustación de chivitos preparados con bife ancho, entraña fina y corazón de cuadril, a cargo del chef uruguayo Sebastián Barcos.
El equipo del Instituto Nacional de Carnes está integrado por la gerenta de Marketing Josefina Valenti, Lucía Mancuello y Cecilia Shaw.
La apertura de la conferencia estuvo a cargo de Robert F. Kennedy, Jr., secretario de Health and Human Services (HHS), quien introdujo la nueva pirámide alimenticia a comienzo de año que coloca a la proteína como elemento central.
Los intercambios y presentaciones se centraron en revalorizar a las proteínas.
DATOS.
Uruguay tiene una gran oportunidad de posicionamiento en el mercado norteamericano apelando a los atributos nutricionales y en base a su producto a pasto.
Se visualiza que las nuevas generaciones millonialls y Gen Z son los que impulsan mayormente el consumo de estos productos en Estados Unidos, porque son los que más buscan consumir proteínas.
Este año las mujeres elegidas están vinculadas a las cooperativas Cradeco (Colonia), Colaveco (Colonia) y Calsal (Salto).
Montevideo | Todo El Campo | El miércoles 4, Todo El Campo informó sobre el homenaje que Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) realizará a mujeres referentes de cooperativas agrarias. La información que llegó a la redacción de este portal informativo desde la propia institución organizadora indicaba que se realizaría el lunes 9 de marzo, pero horas después se cambió para el día martes 10.
El siguiente es el comunicado de CAF.
En el marco del Día Internacional de la Mujer y con el objetivo de resaltar y celebrar los logros, contribuciones y liderazgo de las mujeres en diversos campos, desde Cooperativas Agrarias Federadas realizaremos una actividad de homenaje a mujeres referentes postuladas por las propias cooperativas socias de CAF.
Esta actividad, que inicia con la convocatoria interna de postulación y culmina en una ceremonia pública, busca visibilizar la trayectoria de mujeres, promover su participación activa, así como inspirar e involucrar en este reconocimiento al resto de los actores claves.
Este año las mujeres elegidas están vinculadas a las cooperativas Cradeco (Colonia), Colaveco (Colonia) y Calsal (Salto).
La actividad comenzará a las 10 h y culminará a las 11.30 h.
Se podrá participar siguiendo la transmisión en vivo por streaming a través del canal de CAF en YouTube https://www.youtube.com/@caf_uy
Con mujeres y cooperativas en la producción agroalimentaria ¡el futuro es sostenible! Esta actividad se enmarca en el Año Internacional de la Agricultora, declarado por la ONU para destacar el papel esencial que desempeñan las mujeres en los sistemas agroalimentarios, fundamentales para la seguridad alimentaria, la nutrición y la resiliencia económica.
El próximo lunes 9 de marzo mujeres referentes de las cooperativas socias Cradeco, Colaveco y Calsal serán homenajeadas por CAF.
Montevideo | Todo El Campo | En el marco del Día Internacional de la Mujer y con el objetivo de resaltar y celebrar los logros, contribuciones y liderazgo de las mujeres en diversos campos, desde Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) se realizará una actividad de homenaje a mujeres referentes postuladas por las propias cooperativas socias de CAF.
La actividad, que inicia con la convocatoria interna de postulación y culmina en una ceremonia pública, busca visibilizar la trayectoria de mujeres vinculadas a instituciones agrarias, promover su participación activa en la actividad, así como inspirar e involucrar en este reconocimiento al resto de los actores claves.
Este año las mujeres elegidas están vinculadas a las cooperativas Cradeco (Colonia), Colaveco (Colonia) y Calsal (Salto).
DATOS.
Lunes 9 de marzo.
La actividad comenzará a las 10.00 horas y culminará a las 11.30 horas.
Se podrá participar siguiendo la transmisión en vivo por streaming a través del canal de CAF en YouTube https://www.youtube.com/@caf_uy
“Con mujeres y cooperativas en la producción agroalimentaria ¡el futuro es sostenible!”, afirma el comunicado de Cooperativas Agrarias Federadas.
AÑO INTERNACIONAL DE LA AGRICULTORA.
Esta actividad se enmarca en el Año Internacional de la Agricultora, declarado por la ONU para destacar el papel esencial que desempeñan las mujeres en los sistemas agroalimentarios, fundamentales para la seguridad alimentaria, la nutrición y la resiliencia económica.
La Conferencia Regional marcará la hoja de ruta 2026-2027 para impulsar una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor en la región. Uruguay va a participar, con una delegación encabezada por el ministro Alfredo Fratti.
Montevideo | Todo El Campo | La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) dará inicio a la 39ª Conferencia Regional para América Latina y el Caribe (LARC39) que se realizará en Brasilia, Brasil, entre el 2 y el 6 de marzo.
El objetivo central del evento será definir las prioridades de trabajo que tendrá la FAO durante los próximos dos años en América Latina y el Caribe.
La LARC39 se iniciará el 2 de marzo con la realización de la Reunión de Oficiales Superiores (SOM, por sus siglas en inglés), instancia técnica que reunirá a delegaciones de los Estados Miembros para examinar desafíos estratégicos y definir orientaciones clave para la región.
En el SOM los principales ejes de discusión incluyen el análisis de la inflación de los precios de los alimentos y sus efectos en la seguridad alimentaria y la nutrición. Los participantes revisarán los factores que impulsan el aumento de los precios, su impacto en el acceso a dietas saludables y las políticas adoptadas por los países para mitigar sus efectos y avanzar hacia el cumplimiento del Objetivo de Desarrollo Sostenible 2: hambre cero.
La agenda también contemplará el enfoque de Una Sola Salud, subrayando la necesidad de fortalecer la gobernanza, la vigilancia y la bioseguridad frente a amenazas que afectan simultáneamente la salud de animales, plantas y personas.
Otro eje será la gestión sostenible del agua y los suelos, recursos estratégicos para la seguridad alimentaria regional y mundial. La sesión analizará los desafíos asociados al cambio climático, las prácticas no sostenibles y las brechas en la implementación de políticas, junto con el enfoque integrado de la FAO para promover sistemas agroalimentarios eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles. Asimismo, se examinarán estrategias para fortalecer la resiliencia de los sistemas agroalimentarios frente a múltiples riesgos, en un contexto de creciente variabilidad climática.
En el ámbito programático, la FAO presentará los resultados alcanzados en América Latina y el Caribe durante el bienio 2024-2025, destacando avances en sostenibilidad, innovación agrícola, dietas saludables, resiliencia climática y desarrollo rural, así como alianzas e iniciativas que contribuyen al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Posterior a la reunión del SOM, se dará paso al encuentro ministerial, del 4 al 6 de marzo, instancia que será inaugurada por altas autoridades de la República Federativa de Brasil, y el director general de la FAO, QU Dongyu.
En el marco del encuentro ministerial se desarrollarán sesiones de alto nivel orientadas a facilitar el intercambio de experiencias entre los países, así como el análisis conjunto de desafíos, avances y lecciones aprendidas respecto a políticas para erradicación del hambre y la pobreza y reducción de las desigualdades y de ampliar el financiamiento y la inversión orientada a la agricultura y alimentación.
Las mesas ministeriales abordarán temas como los principales desencadenantes y estrategias para impulsar la transformación de los sistemas agroalimentarios en América Latina y el Caribe; la reducción de las brechas de productividad mediante la ciencia, la innovación y la inversión para un crecimiento agrícola eficiente, inclusivo, sostenible y resiliente; y las vías de política pública para una gestión agrícola y forestal sostenible orientada al desarrollo resiliente al clima.
Los resultados de estas discusiones contribuirán a definir orientaciones y prioridades regionales que guiarán el trabajo conjunto de la FAO y sus Estados Miembros durante el próximo bienio. (FAO).
Los científicos utilizan algas microscópicas para transformar la arena en suelo capaz de contener vegetación.
Montevideo | Todo El Campo | Utilizando microbios cultivados en laboratorio para unir arena suelta del desierto en una capa fina y estable que el viento no puede soplar fácilmente, los científicos chinos han logrado unas superficies más resistentes que permiten plantar arbustos y hierbas antes de que los vientos fuertes y el calor arrasen con las plantas jóvenes.
Es la regeneración de la corteza biológica, una estrategia que aparece como “eficaz para combatir la desertificación”, señala un artículo científico publicado en Science Direct (*) y Springer Natura (**). Ambos del año 2020.
Recientemente un informe de la radio francesa se refirió a las experimentaciones que China está llevando a cabo con algas como estrategia de frenar el avance del desierto
“En China, la lucha contra la desertificación entra en una nueva fase. En las áridas regiones del noroeste, los científicos utilizan algas microscópicas para transformar la arena en suelo. En pocos meses, estos microbios forman una costra viva capaz de fijar las dunas y preparar la vegetación. Se trata de una forma de geoingeniería biológica, probada a gran escala por primera vez”, dice el reporte. Los trabajos se realizan en el desierto de Kubuqi al norte de China.
Las algas, también llamadas algas verdeazuladas, son cianobacterias, microorganismos muy antiguos, presentes en la Tierra desde hace más de 3.000 millones de años. Tienen la capacidad de sobrevivir en condiciones extremas, con calor intenso, sequía prolongada, suelos casi estériles.
Al llover el agua los reactiva facilitando una rápida multiplicación, y los organismos secretan sustancias que unen los granos de arena entre sí. De este modo se obtiene una costra biológica sólida, rica en carbono y nutrientes.
En la naturaleza, se necesitan entre cinco y diez años para que se forme este tipo de costra: con esta técnica, el tiempo se reduce considerablemente, lo cual es altamente positivo en esta carrera contra la desertificación y para frenar la erosión, dándole al suelo la capacidad de acoger plantas, retener agua y almacenar carbono.
Las cianobacterias se mantienen inactivos mientras no llueve, pero luego se desarrollan rápidamente y forman una costra capaz de resistir el viento y estabilizar la arena de forma duradera. Al estabilizar la arena, estas microalgas ya han permitido que las plantas pioneras echen raíces en el desierto: un primer paso, aún lejos de un desierto verdaderamente verde.
CAUTELA Y RIESGOS.
Los científicos que trabajan en el proyecto piden cautela. Los resultados pueden ser excelentes o malos.
China se arriesga e invierte mucho en este tipo de soluciones porque la desertificación amenaza directamente la agricultura, los recursos hídricos y las ciudades del norte del país.
El punto es que hay cianobacterias que pueden producir toxinas y el impacto a largo plazo en los ecosistemas sigue siendo difícil de prever. Aún no se ha determinado si estamos asistiendo a una restauración ecológica controlada o a una nueva forma de intervención humana con consecuencias graves en los entornos naturales.
Si este método funciona, podría implementarse en otras regiones áridas del mundo, especialmente en África o Asia Central, convirtiendo la lucha contra la desertificación en un nuevo campo de influencia tecnológica.
Cuando hablamos de campo natural hablamos de Uruguay, hablamos de seguridad alimentaria, de nuestras exportaciones, de nuestro empleo rural, de nuestra cohesión social y, sobre todo, de nuestra responsabilidad ambiental.
Montevideo | Todo El Campo | Uruguay colidera las acciones que se desarrollarán durante 2026 para la celebración de las Naciones Unidas que tiene el objetivo de concientizar sobre el papel fundamental que desempeñan los pastizales y los pastores en la seguridad alimentaria, la adaptación y mitigación del cambio climático, la salud de los ecosistemas y las economías nacionales y locales.
Nuestro país destacará el valor de los pastizales en la seguridad alimentaria global, la resiliencia climática, la diversidad cultural y ambiental de los pueblos. Los pastizales tienen una profunda relación con la identidad nacional.
Para Uruguay este año internacional representa mucho más que una conmemoración; representa nuestra historia, nuestra identidad colectiva y la forma en que como nación aprendimos a relacionarnos con el territorio, con la naturaleza y con quienes la trabajan día a día. Uruguay nació literalmente sobre el campo natural.
Destacamos la importancia de la ganadería para el desarrollo de nuestro país y del campo natural uruguayo como base de la producción ganadera nacional a través de la ganadería mixta (vacunos y ovinos), que alcanza al 70% de los establecimientos agropecuarios del Uruguay y representa a un 60% de quienes trabajan en el sector agropecuario; casi un tercio son mujeres, cuya contribución, muchas veces no se ve, es esencial para la continuidad de la vida rural y el funcionamiento del sector.
Cuando hablamos de campo natural hablamos de Uruguay, hablamos de seguridad alimentaria, de nuestras exportaciones, de nuestro empleo rural, de nuestra cohesión social y, sobre todo, de nuestra responsabilidad ambiental. (INAC).
VIDEO.
INAC publicó los videos del conversatorio y de los premiados en el concurso de fotografías por el Año de Pastizales y Productores.
Fueron más de 800 fotografías postuladas, de las que se eligieron unas 20 que acompañarán odas las acciones de celebración de este año que realice INAC.
La declaración de 2026 como Año de los Pastizales y Pastores fue realizada por la FAO.
A continuación del conversatorio, se realizó la entrega de premios a los ganadores del concurso de fotografías sobre el Año de los Pastizales y Pastores organizado por INAC y Alianza del Pastizal.
Las fotografías premiadas estuvieron expuestas en el stand de INAC en Agro en Punta.
