Se detectó en la provincia de Río Negro. No es un peligro inminente para Uruguay, pero es importante estar informados y atentos sobre el comportamiento y la evolución de la plaga, como el éxito de las medidas que tomen las autoridades argentinas.
Río Negro, Argentina | Todo El Campo | En la provincia de Río Negro, que dista unos mil kilómetros de Uruguay, se detectó “el avance de la polilla del álamo”, según lo corroborado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
En Uruguay no hay registros confirmados de la polilla del álamo (Leucoptera sinuella) que se registró recientemente en Río Negro (Argentina), con foco en alamedas cercanas a Campo Grande, y se encuentra en monitoreo activo por INTA y el Servicio de Sanidad (Senasa).
Aunque las probabilidades actuales de llegada de la plaga a Uruguay son menores, las autoridades sanitarias no deberían ignorar la situación en Río Negro y estar atentas.
Las posibles vías de entradas a Uruguay son, fundamentalmente, el movimiento de material vegetal contaminado; el transporte y logística que faciliten el traslado accidental de pupas o capullos; y la dispersión natural a corta distancia entre masas de álamos/sauces en corredores ribereños, como ha sucedido en algunos casos de expansión regional.
Por tanto, la probabilidad de llegada de la plaga a Uruguay desde la provincia de Río Negro, es bastante moderada y está condicionada al intercambio de material vegetal y al tránsito, que no es abundante ni fluido.
EN ARGENTINA. “LO FUNDAMENTAL ES MONITOREAR”.
El informe el INTA señala que la plaga forestal apareció “en cercanías de Campo Grande se produce en pleno inicio de la cosecha. El insecto podría afectar la comercialización de frutales que se encuentren cerca de cortinas de salicáceas. Especialistas del INTA Alto Valle trabajan en la identificación, el monitoreo y la gestión de herramientas de manejo a campo”.
El municipio de Campo Grande está situado dentro de la región frutícola de Alto Valle. Es una zona con fuerte presencia de alamedas y cortinas de álamos y sauces, utilizadas como protección de chacras frutícolas dedicadas a las peras y manzanas, entre otras frutas.
Silvina Garrido, especialista del INTA Alto Valle, destacó que “lo fundamental en esta etapa es monitorear las cortinas forestales, realizar una correcta identificación y comunicar rápidamente para iniciar acciones de control inmediatas”.
Agregó que ante la detección o sospecha de la plaga “se debe comunicar al responsable técnico del establecimiento y si se confirma su presencia se recomienda proceder a la eliminación total de los brotes afectados”.
“Si se detecta la presencia de la polilla en zonas altas, de difícil acceso, deberá considerarse una aplicación de insecticidas teniendo en cuenta la actualización de los insecticidas registrados”, aclaró la investigadora. La eliminación implica la destrucción de pupas o larvas detectadas.
Entre otras recomendaciones, se debe tener en cuenta el cuidado en lugares de estiba de fruta cosechada cerca de alamedas, aumentar los controles en los ingresos al empaque, maximizar los monitoreos y controles en caso de detectarse la presencia o dispersión hacia nuevas zonas.
CÓMO IDENTIFICAR A LA POLILLA DEL ÁLAMO.
INTA aportó información sobre cómo identificar la polilla del álamo. “Los ejemplares adultos son pequeñas polillas blancas cuyo primer par de alas presenta una mancha negra y tres franjas anaranjadas. Sus larvas minan el interior del mesófilo de las hojas y sus pupas se encuentran recubiertas por un capullo sedoso blanco con una forma de H, muy característica”.
De acuerdo con el Sistema Nacional de Vigilancia y Monitoreo de plagas (Sinavimo) del Senasa, las larvas son pequeñas, hasta 7 milímetros de largo, aplanadas y de color blanco-amarillento y se alimentan del tejido interno de las hojas.
Por otro lado, la pupa es muy característica, mide unos 3 milímetros de largo, se ubican por fuera de las hojas, grietas de troncos y otros refugios, estando protegidas por un capullo blanco sedoso pequeño.
El adulto de la polilla del álamo es pequeño, de unos 3 a 4 milímetros de largo, con una envergadura alar de 9 a 10 milímetros; es de color blanco brillante con escamas plateadas.
El primer par de alas tiene el extremo distal coloreado con 3 franjas anaranjadas y una gran mancha negra en su parte interior. Sus alas son aguzadas y presentan unas franjas características de color naranja en sus extremos. Las antenas son largas cubriendo casi toda la longitud corporal.
Montevideo | Todo El Campo | Mientras el país continúa en temporada turística, lo que incrementa el consumo de carne de cerdo, los precios siguen estables.
Los siguientes son valores del mercado de cerdos en Uruguay, precios en pie por kilo en pesos uruguayos al 21 de enero.
Cerdo gordo hasta 120 kilos: $ 88.
Cerdo gordo sin tipificar: $ 85.
Cachorro liviano: $ 125.
Cerda y padrillos de descarte: $ 60.
Lechón, oscila entre $ 85, $ 95 y $ 210.
PRODUCCIÓN EN EUROPA.
En otro orden y de acuerdo con el reporte Cifras Clave de la Cadena Alimentaria Europea, Edición 2025, España produjo 5 millones de toneladas de carne de cerdo, lo que representó un 23,5% del volumen total de cárnicos porcinos del bloque comunitario.
En este rubro, Alemania concentró el 20,3%, mientras que Francia alcanzó el 9,9%.
El resto de los países miembros se ubicaron con participaciones menores al 10%.
Fuente: Sociedad Uruguaya de Criadores de Cerdos | HRTV Uruguay.
Durante esta semana se verificó un importante incremento en la oferta de frutas de hoja caduca, con el ingreso de partidas de reciente cosecha correspondientes a la nueva zafra como peras, manzanas, uvas, duraznos, pelones y ciruelas de estación.
Montevideo | Todo El Campo | El Observatorio Granjero actualizó el informe semanal sobre precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), destacando el período de zafra para las frutas de hoja caduca: “A medida que progresa la cosecha, aumenta la disponibilidad” en el mercado.
Durante esta semana se verificó un importante incremento en la oferta de frutas de hoja caduca, con el ingreso de partidas de reciente cosecha correspondientes a la nueva zafra como peras, manzanas, uvas, duraznos, pelones y ciruelas de estación.
En pera, se incrementó la oferta de variedades Santa María y Favorita de Clapp, a las que se incorporan William´s precoz y William`s, aunque estas últimas presentan aún severos signos de inmadurez, lo que presiona sus precios a la baja.
En manzana, la oferta de Red Delicious desciende de manera significativa; sin embargo, el ingreso de manzanas de reciente cosecha del tipo Gala y Yvyrá permite sostener un escenario de precios estables.
En durazno, predominan variedades de estación, principalmente Dixiland y, en menor medida, Rey del Monte.
En ciruela y pelón, la oferta se mantiene estable, mientras que en damasco la disponibilidad ya es prácticamente nula.
En uva, los precios registraron descensos como consecuencia de la incorporación de variedades blancas y del tipo Moscatel, tanto del litoral norte como del sur del país, incrementando significativamente la oferta.
HORTALIZA DE FRUTO.
Durante la presente semana, la oferta de hortalizas de fruto se mantuvo relativamente estable en términos generales, aunque se observaron cambios significativos en las calidades, particularmente en tomate.
Las altas temperaturas registradas en semanas anteriores comenzaron a manifestarse a nivel productivo, generando problemas de cuajado, floración y crecimiento de nuevos frutos. Esta situación derivó, en los últimos días, en una merma de la oferta a nivel mayorista, principalmente por la reducción de partidas procedentes del litoral norte, lo que provocó subas significativas de precios hacia el fin de semana.
Para los morrones, en cambio, la oferta continúa siendo elevada, con presencia sostenida de partidas del norte del país, manteniendo la tendencia bajista de sus precios.
Pepino, berenjena y chauchas han tenido un escenario de oferta y precios que se mantuvo sin grandes modificaciones.
En zapallito y zucchini, la oferta se redujo durante la semana, generando incrementos de precios.
HORTALIZAS SECAS.
Se mantiene en aumento la oferta de varios productos, en un contexto de plena zafra de cosecha, tanto en el litoral norte como en el sur.
En particular, se observa una mayor disponibilidad de zapallos y boniatos, situación que, sumada a un menor consumo estacional -según comentarios de informantes calificados- presiona los precios a la baja.
Se destaca el incremento en la oferta de calabacines de la zona sur, lo que refuerza la tendencia bajista de los valores.
En ajo y cebolla, la oferta continúa siendo abundante; no obstante, al finalizar la disponibilidad del litoral norte, los precios comienzan a afirmarse para las calidades superiores, especialmente en cebolla colorada, que presenta una mayor demanda en esta época.
En papa y zanahoria, la oferta sigue siendo elevada. Sin embargo, de mantenerse condiciones de altas temperaturas y elevada humedad relativa, es esperable que se intensifiquen los problemas sanitarios y de conservación, lo que podría derivar en ajustes de precios al alza en las próximas semanas.
FRUTAS DE HURTA.
Durante la semana se incrementó la oferta de sandías y melones, generando presiones a la baja en sus precios.
En frutilla, en cambio, luego de las precipitaciones del fin de semana y con el posterior aumento de las temperaturas, la oferta se redujo de manera considerable. A esto se suman graves problemas de calidad, lo que provocó fuertes presiones alcistas en los precios.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
En términos generales, este grupo mantiene un escenario de precios relativamente estable.
En apio, nabo, puerro y perejil, se observó una mejora en la calidad luego de las lluvias del fin de semana, lo que generó leves descensos de precios, situación similar a la registrada en remolacha, rúcula y cebolla de verdeo, que venían presentando problemas asociados a las altas temperaturas.
En brócoli, coliflor, espinaca, repollo, acelga y lechuga, es frecuente observar partidas con quemaduras solares, consecuencia de las altas temperaturas de los últimos días. No obstante, tras las lluvias registradas hacia el final de la semana, se verificó una leve mejora en la calidad y en los calibres remitidos al mercado mayorista. En ciboulette, albahaca y maíz dulce, la oferta continúa siendo elevada, manteniendo la tendencia bajista de los precios.
Montevideo | Todo Campo |Las perspectivas para la industria avícola mundial se mantienen sólidas para 2026, con otro año de sólido crecimiento de alrededor del 2,5%, tras tres años consecutivos de crecimiento aproximado del 3% a nivel mundial.
Las industrias avícolas en la mayoría de los países han experimentado condiciones de mercado sólidas, y muchos países de América Latina y el Sudeste Asiático aún presentan buenas perspectivas. El crecimiento optimista de la producción en Europa y el crecimiento a largo plazo en EE. UU., India y China demuestran la rapidez con la que las condiciones del mercado pueden cambiar cuando la industria decide expandir la producción en condiciones alcistas. En estos países, existe una creciente necesidad de reequilibrar los mercados mediante un crecimiento de la producción más lento.
El crecimiento del consumo de aves de corral se debe a factores como las menores restricciones culturales sobre el consumo de aves de corral en comparación con otras proteínas, las condiciones económicas más sólidas en mercados clave en crecimiento como Asia, África y Latinoamérica, los precios competitivos, especialmente en el período actual de baja oferta de carne de res y huevos, y las tendencias de consumo que priorizan la conveniencia, la variedad y la salud.
El reciente y rápido aumento en el uso de fármacos GLP-1 para la pérdida de peso también podría impulsar el consumo de pollo, ya que forma parte de las dietas recomendadas.
Rabobank reconoce que la volatilidad de los mercados seguirá siendo un riesgo pese a lo cual las perspectivas globales son positivas debido a precios estables en los piensos. Sin embargo, dado que aún nos encontramos en la fase inicial de la temporada de producción agrícola del hemisferio norte, las condiciones podrían cambiar. Los principales impulsores de la volatilidad seguirán siendo la geopolítica y la gripe aviar.
La actual situación de alta presión de la gripe aviar en el hemisferio norte debería servir como una llamada de atención para los productores, ya que podría afectar significativamente la producción y el comercio locales si el virus continúa propagándose durante el invierno.
La geopolítica es otro factor disruptivo importante a tener en cuenta, con posibles impactos en los mercados similares a los observados el año pasado, especialmente si se firman nuevos acuerdos comerciales o si se alcanza un posible acuerdo de paz en Ucrania que podría conducir a la reconstrucción de las industrias locales con un mejor acceso a los mercados internacionales.
Otros aspectos a monitorear incluyen la disponibilidad de mano de obra, la rápida adopción de tecnología inteligente (incluida la inteligencia artificial) y el aumento de las inversiones en la industria.
Se prevé un crecimiento del comercio mundial del 1,5% al 2%, inferior al crecimiento general del mercado avícola. Esto refleja una transición continua hacia políticas orientadas a la seguridad alimentaria, con los gobiernos centrándose más en la producción local y menos en el comercio.
Brasil y China están bien posicionados para aumentar su cuota de mercado, pero deben prever una volatilidad continua impulsada por la geopolítica y la gripe aviar. Entre los posibles factores disruptivos se incluyen los acuerdos comerciales con Estados Unidos y un acuerdo entre la UE y el Mercosur.
Montevideo | Todo El Campo |La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) expresa su preocupación por la evolución de los precios del pollo, al constatar que la fuerte baja registrada en el precio “en planchada” no se refleja en los valores que paga el consumidor final.
Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), en diciembre los precios al consumo de la carne aviar mostraron un comportamiento dispar: el pollo entero no registró variaciones, los cortes sin hueso presentaron una leve baja, mientras que los cortes con hueso aumentaron de forma significativa. Como resultado, el promedio de la carne aviar cerró el mes con una suba de 0,60%, pese al contexto general de estabilidad de precios, expresado en un IPC mensual del 0,09%.
Esta dinámica contrasta con lo ocurrido a nivel productivo. Desde fines de noviembre y durante todo diciembre, el precio del pollo entero en planchada acumuló una baja estimada de entre 15% y 20%, ampliando la brecha entre los valores en origen y el precio final.
“Hoy el pollo vale hasta 20% menos para quien lo produce, pero esa baja no se ve en el bolsillo del consumidor”, señaló Domingo Estévez, presidente de CUPRA, quien advirtió que esta situación genera preocupación en el sector. “Cada vez que hay una pequeña suba salen los intermediarios a denunciarlo, pero ahora que hay una baja importante nadie dice nada y la cadena comercial se queda con la diferencia, perjudicando a los consumidores”, resaltó el directivo de la gremial avícola, en referencia a que en agosto pasado se denunciaron fuertes subas, que no fueron tales, y que habría un importante desabastecimiento de pollo en los meses siguientes, cosa que tampoco sucedió. “La realidad es que nunca faltó pollo y la plaza estuvo siempre abastecida”, destacó Estévez.
Esta situación fue motivo de una consulta del MGAP que en su momento convocó a la gremial para conocer la situación a fondo, que fue clarificada con información y datos duros que respaldaron su posición y que actualmente vuelven a dejar en evidencia su postura.
Desde la gremial se indicó que el pollo es una de las principales proteínas consumidas por los hogares uruguayos y que resulta clave analizar cómo se están trasladando los precios a lo largo de la cadena comercial, en un contexto de presión sobre la rentabilidad de la producción.
La gremial avícola valora la señal de estabilidad transmitida por el MGAP, que aporta previsibilidad a un sector en pleno proceso de inversión, modernización y mejora continua.
Montevideo | Todo El Campo -La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) destaca positivamente la ratificación de la continuidad de la política de apertura de importaciones de carne aviar, anunciada por el subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca, Matías Carámbula. La misma confirma que el esquema vigente se mantendrá dentro de los parámetros ya establecidos durante 2025, y que dicha política permanecerá sin modificaciones para los próximos cuatro años.
La definición se da en el marco de una extensa reunión de balance de año entre autoridades del MGAP y representantes de CUPRA, en la que se repasó el desempeño del sector avícola durante el período 2024–2025 y se analizaron las perspectivas para los próximos años. El encuentro es valorado como muy positivo por ambas partes, en un clima de diálogo e intercambio constructivo.
Desde la Cámara se entiende que la confirmación de una política estable de importaciones aporta certezas y confianza a un sector que atraviesa un proceso sostenido de inversión, modernización y mejora productiva, orientado a fortalecer la eficiencia, la calidad y la competitividad de la cadena avícola.
“Es una señal clara para continuar avanzando. El sector viene realizando inversiones importantes y este marco de previsibilidad resulta clave para dar continuidad a ese camino de mejora”, señala Domingo Estévez, presidente de CUPRA. La instancia remarca la importancia del trabajo conjunto entre el sector público y privado, en un momento en el que la avicultura nacional proyecta nuevas oportunidades de crecimiento.
