La actividad es gratuita y contará con un interesante programa que incluye la participación de invitados nacionales y extranjeros.
Durazno | Todo El Campo | Los días 4 y 5 de abril se realizará el 11º Encuentro Nacional sobre Frutos Nativos, en las instalaciones de la Universidad Tecnológica (UTEC) sede Durazno.
Este encuentro contará con invitados nacionales y extranjeros que compartirán las experiencias de uso y manejo de especies de nuestra flora, atractivas por sus frutos carnosos comestibles y/o industrializables.
Abarcará conferencias, comunicaciones orales y sesiones de posters en diversas áreas temáticas (cultivo, sanidad, propagación, mejoramiento genético, valor nutricional, industrialización, comercialización), así como talleres y visitas a lugares donde se desarrollan experiencias vinculadas a especies nativas.
La participación en el Encuentro es gratuita; pero previamente se deberá completar un Formulario de inscripción.
La recepción de resúmenes es a través del correo electrónico encuentrofrutalesnativos@gmail.com, hasta el 18 de marzo.
TRASLADO.
Para facilitar el traslado, la Facultad de Agronomía dispondrá de un ómnibus que saldrá el jueves 4, a las 05.00 h desde la sede de la Facultad (Avda. Garzón y Millán) y regresará el viernes 5, a las 18:00 horas. Quienes deseen solicitarlo deben hacerlo aquí.
En caso de sobrepasar la capacidad del ómnibus, se dará preferencia a estudiantes.
ALOJAMIENTO.
Para el alojamiento en Durazno, la ciudad cuenta con servicio de hotelería.
Por otra parte, el Ministerio de Defensa ofrece la posibilidad de alojarse en las instalaciones de la Base Aérea Santa Bernardina sin costo (cupo para 20 mujeres y 20 varones, camas cuchetas). En caso de solicitar esta opción, se deberá llevar artículos personales y ropa de cama. Los interesados, escribir al mail encuentrofrutalesnativos@gmail.com . Se dará preferencia a estudiantes.
Se publicó ayer el boletín mensual, correspondiente a febrero, sobre precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM).
Montevideo | Todo El Campo | Elaborado por el Observatorio Granjero, el boletín sobre precios e ingresos a la UAM señala que en febrero el valor kilogramo canasta (VKC)aumentó 3,5% respecto a enero de 2024, pasando de $ 50,2 a $ 51,9 el kilo.
Respecto al valor promedio de febrero de los últimos cinco años, se ubica 13,7% por encima; pero comparado con febrero de 2023, se ubica 9,3% por debajo.
El VKC se calcula sumando los precios promedio mensuales de los treinta principales productos ponderados de acuerdo con su incidencia en los ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM).
Los siguientes cuadros muestran: el primero, la comparación del precio mayorista de frutas y hortalizas a la UAM con respecto al mes anterior y al promedio de los últimos cinco años en el Mercado Modelo/UAM, expresado en pesos/kilo; y el segundo, la comparación del ingreso de frutas y hortalizas a la UAM con respecto al mes anterior y al promedio de los últimos cinco años en el Mercado Modelo/UAM, expresado en toneladas.
INGRESOS.
En febrero, ingresaron al país 308 toneladas de limón; 239 toneladas de naranja; 78 toneladas de durazno; 46 toneladas de melón; 38 toneladas de pomelo; 32 toneladas de mandarina; 8 toneladas de tomate.
Observatorio Granjero: “La zafra de uva Moscatel se ubica en su pico y la producción muestra excelente relación precio-calidad”.
Montevideo | Todo El Campo | Las uvas son la estrella de este comienzo de marzo, según el reporte del Observatorio Granjero sobre los precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM). El siguiente es el informe completo.
FUTAS DE HOJAS CADUCA.
La oferta de uva Moscatel se presenta abundante y con buena calidad comercial en general. Tanto en este tipo como en las otras variedades de uva se destacan los racimos con bayas homogéneas, de tamaño grande y libres de defectos como rajado o pudriciones.
La variedad Red Globe es la que alcanza las cotizaciones más altas, mientras que las de variedad Ribol aún no han llegado a su estado de madurez óptimo de consumo y, por ende, logran cotizaciones sensiblemente menores.
Continúa en aumento el ingreso de partidas de manzana Roja y es de esperar que en las próximas semanas comience la presión bajista de sus precios.
En cuanto a manzana Verde se mantienen los precios en niveles altos y la mayoría de la oferta corresponde a la variedad Jonagold y similares, mientras que las partidas de variedad Granny Smith presentan serios defectos por inmadurez.
En pera el escenario se mantuvo estable esta semana.
Con respecto a frutas de carozo, ya comienza a sentirse que la zafra va alcanzando su etapa final. Es posible observar numerosas partidas de calibre mediano con presencia de defectos. Tanto en durazno, como en pelón y ciruela, las partidas de calibre grande que mantienen buenos atributos de calidad comercial son las preferidas del público comprador y alcanzan precios mayores.
El mercado mayorista también tiene una buena oferta de higo.
HORTALIZAS DE FRUTO.
Continúan ingresando importantes partidas de tomate al circuito comercial. Los cultivos del litoral norte aumentaron significativamente su producción y al tratarse de cultivos nuevos la calidad comercial que presentan esos tomates es buena. Por otro lado, los ingresos provenientes de la zona sur presentan mucha diversidad en la calidad de sus partidas, muchas con maduración irregular y defectos en su piel. Este escenario de numerosos ingresos genera precios bajos y sobrantes en plaza.
En morrón Rojo la situación es similar, ya que los ingresos del litoral norte se suman a los de la zona sur y generan un escenario de mucha oferta. Sin embargo, la calidad de las partidas del sur en su mayoría es superior a las del litoral norte que muestran mucha dificultad en su transporte.
Con respecto a morrón Verde, la oferta es menor y se observó mayor avidez por su compra.
Los ingresos de berenjena aumentaron y sus cotizaciones descendieron. Se observan muchas partidas de campo que en su mayoría presentan defectos en su piel y deformaciones. Se destacan las partidas provenientes de cultivos de invernáculo, de tamaño grande y color negro brillante.
En pepino, chauchas, catalanes, zapallito y zucchini se observó menor demanda y muchas partidas presentan defectos de calidad comercial, por lo que las cotizaciones en general también descendieron.
HORTALIZAS SECAS.
La calidad de gran parte de las partidas de cebolla presenta defectos importantes y es habitual observar pudriciones y problemas en su piel, lo que dificulta su colocación. Las partidas de color dorado intenso, buen cerrado de cuello y tamaño grande se comercializan con mucha mayor agilidad.
En ajo la situación es similar, ya que aún se observan muchas partidas con presencia de podredumbres y tamaño mediano que generan poco interés por parte de los compradores.
Continúan aumentando los ingresos de boniato Zanahoria y las cotizaciones comienzan a descender de manera paulatina.
Con respecto a boniato Criollo, zapallo Kabutiá y calabacín, los productores presionan con numerosas remisiones y la oferta empuja las cotizaciones a la baja. En consecuencia, la calidad de la oferta es muy buena y sus precios bajos.
Se observan además en plaza partidas de zapallo Criollo, Moranga y “Spaguetti”.
En cuanto a papa, tanto Rosada como Blanca, la calidad para la mayoría de las partidas presenta problemas. Posterior al lavado y embolsado, la alta humedad relativa no permite el rápido secado de los “bultos” y genera un ambiente propicio para el desarrollo de enfermedades.
La temperatura y la inadecuada manipulación aceleran el proceso haciendo que descienda rápidamente su calidad. En un escenario de precios altos estos problemas generan malestar en los compradores y dificulta su comercialización. Las partidas que se presentan en cajones, lo que disminuye las lesiones, alcanzan mayores precios de venta.
En zanahoria esta semana el escenario se mantuvo estable.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
Comienza a restablecerse la situación para algunos productos de este grupo.
El descenso de la temperatura y el aumento de la humedad del ambiente generó un mejor desarrollo en los cultivos de hoja y los ingresos aumentaron levemente, como en el caso de lechuga, acelga y espinaca.
Por otro lado, los ingresos de remolacha, perejil, puerro, nabo, repollo y apio en su mayoría corresponden a cultivos nuevos que presentan buenos atributos de calidad, pero no alcanzan calibres grandes, lo que lleva a que las partidas de mayor tamaño alcancen las cotizaciones más altas.
En cuanto a brócoli, cebolla de verdeo y coliflor continúan siendo escasos en la oferta, sobre todo los de calidad superior.
Los ingresos de choclo siguen siendo abundantes y sus precios bajos, y esta semana se observaron partidas de calibre mediano con presencia de lagarta en muchas de sus piezas.
FRUTAS DE HUERTA.
Esta semana la oferta de sandía fue menor y las cotizaciones presionaron al alza. La oferta se complementa con sandía Baby.
En cuanto a melón, las cotizaciones se mantienen en niveles bajos y la calidad presente en la oferta en general muestra importantes defectos.
Con respecto a frutilla, la mayoría de la oferta corresponde a tamaños medianos con ostensibles defectos de calidad. Esto genera que los minoristas limiten su carga a pocos volúmenes de estos productos para evitar pérdidas poscosecha. Todo esto genera un escenario de lentitud en las ventas en el que las partidas que alcanzan los calibres grandes y mantienen adecuada calidad y sanidad destacan en sus cotizaciones.
FRUTAS CÍTRICAS.
Continúa avanzando la nueva zafra de mandarinas y algunas partidas comienzan a presentar mejores características organolépticas. Si bien la mayoría de las partidas aún presenta claros signos de inmadurez, las de tamaño grande y mejor color de cáscara se diferencian en sus cotizaciones. La oferta de mandarina de calidad superior corresponde a partidas de origen importado.
Con respecto al limón, es posible observar muchas partidas comercializadas en bolsa con muchos defectos de calidad. Las bolsas con mejor presencia alcanzan los precios mayores.
En naranja continúa el escenario de precios altos y bajos estándares de calidad comercial. Se complementa la oferta con naranjas provenientes de la región en la que se destacan las producidas en Argentina.
Se destinarán 100 millones de pesos, con la finalidad de brindar soluciones que mitiguen las consecuencias de eventos climáticos extremos. En todo el país hay 1.046 empresas que producen bajo cubierta.
Montevideo | Todo El Campo | La Dirección de la Granja impulsa nuevos planes de apoyo para el sector hortícola, que incluyen la recomposición de coberturas de nailon para invernáculos y la implementación de estructuras metálicas para la producción hortícola bajo cubierta, viveros y floricultura.
Las convocatorias a interesados se originaron en el marco de la declaración de emergencia agropecuaria en el sector de la granja, con el objetivo de brindar a los productores soluciones que permitan mitigar el impacto de eventos climáticos extremos.
Este martes 27, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, explicó que los planes de reconversión y modernización de la producción hortícola bajo protección y recomposición de cobertura, que implementa la Dirección General de la Granja, son una respuesta a partir de daños causados por episodios climatológicos en varias zonas del país.
También informó que se destinará unos 100.000.000 de pesos para esta política y precisó que el subsidio comprende distintos canales de financiación de acuerdo con la dimensión de los productores, desde apoyos sin retorno hasta otros de asistencia a la financiación.
Indicó que la producción hortícola está sometida a los fenómenos atmosféricos y detalló que en Uruguay hay cerca de 1.000 hectáreas bajo cubierta.
Asimismo, añadió que muchas estructuras que están basadas en madera no ofrecen las condiciones de protección y de seguridad frente a la realidad del clima.
Agregó que el cambio de la madera al metal ofrecerá más garantías a los productores y mayores facilidades para la construcción.
“Vale la pena el esfuerzo para dar mejores condiciones a los productores para que estén más protegidos y adaptados a una realidad del cambio climático que golpea cada vez más a la producción”, concluyó.
INNOVACIÓN EN LAS ESTRUCTURAS DE PROTECCIÓN METÁLICAS ES UN FACTOR FUNDAMENTAL.
El director general de la Granja, Nicolás Chiesa, señaló que en todo el país hay 1.046 empresas que producen bajo cubierta agrupadas principalmente en la zona sur y norte del país. El objetivo es comenzar un proceso de modernización, para potenciar el uso de nuevas tecnologías y brindar un mejor control de los factores de producción.
La innovación en las estructuras de protección metálicas es un factor fundamental para la proyección de la producción hortícola bajo cubierta, viveros y floricultores, aseguró.
También consideró que facilitan la implementación de tecnologías de automatismo, mayor eficiencia en el aprovechamiento de la energía, mejor ventilación, rápida instalación y una mayor vida útil, entre otras ventajas con respecto a la estructura tradicional de madera.
En tanto, la recomposición de coberturas de nailon en invernáculos y macrotúneles bajo los cuales se desarrolle una producción hortícola procura apoyar a los productores en el mantenimiento de las condiciones de sus estructuras y disminuir la vulnerabilidad de los sistemas productivos a eventos climáticos adversos. (Con datos de Presidencia).
La vacuna asegura mejor sanidad y la reducción de pérdidas económicas asociadas con enfermedades infecciosas.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina, aprobó la vacuna Mhyosphere PCV ID, inactivada, la que procura mejorar los parámetros productivos en porcinos y proporcionar una defensa contra Mycoplasma hyopneumoniae y circovirus porcino.
“El año pasado se faenaron casi 9 millones de animales y esta vacuna protege a madres y lechones contra dos agentes infecciosos muy frecuentes que se contagian por transmisión respiratoria: una bacteria y un virus porcino”, explicó Pablo Nardone, subsecretario de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional.
Mycoplasma hyopneumoniae y el circovirus porcino son agentes infecciosos que han llevado a elevadas tasas de mortalidad y un impacto económico significativo en la industria porcina. La nueva vacuna aborda estos problemas y ofrece protección contra problemas respiratorios, retrasos en el crecimiento y fatalidades en los animales.
Nardone afirmó que “el manejo sanitario en las granjas con alta población obliga a los criadores a extremar las precauciones para evitar enfermedades, ya que se difunden muy rápidamente por todo el establecimiento, generando mortandad o disminución en los rindes con importantes pérdidas económicas. Las vacunas son formas eficaces de evitar o reducir los efectos de ciertas infecciones tanto bacterianas como virales, mostrando probada eficacia y ausencia de residuos. La vacuna ya se comercializa en Europa, en México y otros países con buenos resultados”.
Con esta aprobación vacuna Myosphere se presenta como una herramienta para los productores porcinos y promete no solo protección sino también la reducción de pérdidas económicas asociadas con enfermedades infecciosas. Este respaldo oficial subraya el compromiso del Estado con la eficacia y seguridad en la producción alimentaria y marca un avance en la lucha contra las amenazas sanitarias en la producción porcina.
La autorización posiciona a la vacuna Mhyosphere PCV ID como un recurso clave para la industria y ofrece una solución integral para optimizar la productividad y garantizar la salud de los cerdos.
Una enfermedad con alto poder de destrucción de los cítricos.
Montevideo | Todo El Campo | En el marco de la campaña de prevención de HLB y frente a varias consultas que recibió el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), dicha secretaría de Estado informó a los vecinos de los departamentos de Artigas, Salto y Paysandú que se están realizando monitoreos casa por casa.
Los controles los están llevando a cabo funcionarios del MGAP y pasantes de la Universidad del Trabajo -UTU-.
El propósito de esta actividad es recopilar información valiosa para la detección de posibles casos de esta enfermedad que afecta a los cítricos.
Todos los equipos de monitoreo, sean pasantes de UTU o los funcionarios del MGAP, están debidamente identificados con un carnet oficial de la institución, que contiene la información pertinente, incluyendo su nombre, fotografía, y el sello de la UTU.
El MGAP exhorta a la población a que esté atenta a estos documentos al recibir a sus representantes en sus hogares.
Ante cualquier consulta o denuncia por sospecha de HLB por favor comunicarse con el responsable zonal del MGAP o enviar un mail alertahlb@mgap.gub.uy
Por consultas, comunicarse a los teléfonos 4732-8054 (Salto) o 2309.84.10 interno 116 (Montevideo).
HUANGLONGBING DE LOS CÍTRICOS (HLB).
HLB refiere a Huanglongbing, una enfermedad devastadora de los cítricos también conocida como “greening” o “dragón amarillo”. Es causada por una bacteria llamada Candidatus Liberibacter spp. y es transmitida principalmente por insectos chupadores, como los psílidos asiáticos de los cítricos.
Esta enfermedad afecta a los árboles de cítricos, causando síntomas como hojas amarillentas, deformidades en los frutos y eventualmente la muerte del árbol. El HLB ha causado importantes pérdidas económicas en la industria de los cítricos en diversas partes del mundo.
