El taller para promover prácticas sustentables en sistemas lecheros y ganaderos se realizó en la Sociedad de Fomento Rural de Pan de Azúcar, que apoyó la actividad organizada entre INIA y el MGAP.
Montevideo | Todo El Campo | En el marco del Proyecto Sistemas Agroecológicos y Resilientes en Uruguay (SARU), gestionado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y financiado por el Banco Internacional de Reconstrucción y Fomento (BIRF) -préstamo Nº 9305-Uy, iniciado en setiembre de 2022-, se celebró un contrato con el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA) para brindar servicios de consultoría en transiciones agroecológicas a las dependencias del MGAP que trabajan en esas áreas, entre ellas la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR).
La consultoría se encuentra en ejecución, comprende una serie de trabajos, desarrollos y productos que se ubican en grandes componentes que constan de:
organización y realización de diversos talleres interinstitucionales de trabajo, por ejemplo, para la definición y legitimación de indicadores consensuados por sistema productivos;
asistencia en capacitación y acompañamiento de técnicos y técnicas, y cursos en transiciones agroecológicas;
elaboración de materiales consensuados: protocolos de implementación, documentos técnicos y de síntesis, materiales de comunicación y un libro de transiciones agroecologías.
Un desarrollo muy relevante para la DGDR ha sido el trabajo en predios foco por sistema productivo (10 predios foco seleccionados del llamado Senda Agroecológica que lleva adelante esta Unidad Ejecutora del Ministerio) donde INIA acompañó el trabajo intensamente junto a los técnicos responsables de dichos proyectos.
En ese marco de actividades se realizó el taller Transitando hacia sistemas lecheros y ganaderos más sustentables en todas sus dimensiones: ¿Qué prácticas podemos adoptar? en la Sociedad de Fomento Rural de Pan de Azúcar, que tuvo la participación de 40 personas interesadas en los temas presentados.
En esta jornada se presentaron buenas prácticas fundamentalmente lecheras que surgen de dicho trabajo, haciendo énfasis en muchas prácticas que se comparten también con sistemas ganaderos (ya que esta zona predomina productores ganaderos). Estos materiales estarán disponibles en una serie de catálogos de buenas prácticas para los sistemas lechero, ganadero y vegetal intensivo que surge de todo este trabajo con el INIA.
Fue organizado por ambas instituciones integrantes del convenio y tenía entre los temas a presentar: manejo de pastoreo sistema 3R, salud de ubre, salud del suelo, recomendaciones para obtener pasturas de calidad. En la jornada el director de DGDR, Gabriel Ísola, presentó el programa Procría. (Con datos del MGAP).
Más producción de leche y mejor engorde del ganado.
Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agr. Mateo Algorta, director de Serkan Semillas, comentó que tuvimos una primavera verano con menor demanda de semillas, porque sobraba pasto en los campos, seguido de las buenas lluvias de febrero en adelante que hicieron posible que esas pasturas se mantuvieran y los verdeos rindieran, con un atraso en la zafra de otoño.
Agregó que la avena se movió más lento y más tarde; los raigrases tuvieron una buena demanda, principalmente en las variedades protegidas. “La demando no la vimos tanto en el raigrás 284 pero sí se vendieron rápidamente algunos tetraploides de alta producción”.
Los verdeos tuvieron “una zafra normal con un lindo crecimiento en perennes”, llegando a “un récord de ventas”, por lo que la falta de verdeos fue cubierta por “las praderas” y “nos permitió crecer en la zafra de otoño”.
NABO FORRAJERO, EXCELENTES RESULTADOS EN LECHE Y CARNE.
Señaló que sigue trabajando con el nabo forrajero y ya se están entregando las semillas. Hay productores que lo siembras, pero en otoño hay muchas opciones para las pasturas invernales, por lo que el foco del nabo se pone en las simbras de agosto a noviembre, asegurando volumen y calidad principalmente en primavera, verano y otoño”.
Es la forrajera de alta calidad y con varios ítems de virtudes como la tolerancia frente a sequías, heladas, versatilidad, aceptación de diversos tipos de suelo; lo único que no tolera es el encharcamiento, dijo Algorta.
En lechería ha tenido muy buenos resultados: “El tambero ve la calidad en el tanque de frío ese mismo día y tenemos productores y asesores que han aumentado de 2 a 4 litros por vaca por día en verano, después de que los animales ingresan al nabo”. En sentido opuesto para igual, “cuando dejan el nabo la producción baja 2 o 4 litros”.
“En la producción de carne también se ha probado, con vacas de invernado ganando en verano entre 800 y 900 gramos por día, quedando gordas en menos de dos meses”.
El nabo es un verdeo anual con un rendimiento de 3 a 5 pastoreos según el manejo y la intensidad. El objetivo es sembrarlo de agosto a setiembre puro, como se hace a nivel de tambo.
ENTREVISTA COMPLETA.
Mateo Algorta | Diario Rural | XC4 Rural
INVITACIÓN JORNADA EN LA EXPO PRADO.
El martes 9 de setiembre, a las 18.30, se realizará una charla en el salón Multiespacio, actualizando las novedades en forrajeras de verano, con mediciones y datos, y la participación de Héctor Pérez, profesional del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), con más de 30 años de experiencia en megatérmicas.
También participará Félix Gutiérrez del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).
Luego de la charla se compartirá una cena por los 50 años de Serkan.
“Ojo los países que no apoyan la investigación con buenos recursos”, porque si no se investiga “se están condenando sectores tan importantes como el agro y en particular la ganadería de carne”.
Montevideo | Todo El Campo | Convocado por Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) para participar de su Asamblea Anual, el Ing. Agr. Fabio Montossi, investigador del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) presentó el estudio “Construyendo un enfoque regional de Ganadería Bovina Sostenible: una primera experiencia en el Cono Sur y Bolivia”, realizado en el marco de un proyecto del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID).
Entrevistado en el programa Diario Rural (CX 4 Rural), sobre cómo se sentaron las bases para trabajar en medir ganadera en los países involucrados y los resultados alcanzados, Montossi explicó que IICA y el BID poseen “una plataforma de ganadería bovina sostenible, que trata junto con el CAS (Consejo Agropecuario del Sur, integrado por Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay), para generar un ámbito que permita contribuir al desarrollo de un modelo sostenible”.
En ese marco se estudiaron algunos grandes temas, entre ellos la búsqueda de “información sobre las brechas tecnológicas para cuatro servicios ecosistémicos, que son balance de agua, balance de carbono, biodiversidad, y bienestar” para “conocer en esos países cuál es la información y la tecnología disponible para los productores, y también para las políticas de Estado. Por otro lado, se quería saber cuál era la demanda del sector público como privado. Ese fue un trabajo específico”, explicó.
Además, hubo “otro trabajo que también fue importante”, donde Montossi no estuvo directamente involucrado, que trató sobre el desarrollo de indicadores a nivel país para sostenibilidad ganadería”.
Un tercer trabajo, realizado sí por el entrevistado, estuvo vinculado a “cómo están funcionando los inventarios nacionales de gases de efecto invernadero”; los inventarios, “donde se generan todos los indicadores de emisión de cada país, y en algunos casos también se registra la captura de carbono que están generando esos países, para los informes que se hacen en el marco del Acuerdo de París”.
RESPONDER DESDE LA CIENCIA.
Agregó que hay “una estrategia que trata de ponerle a la producción de carne y a las proteínas de origen animal, una serie de elementos diciendo que la producción de carne está generando problemas ambientales, en la salud humana, problemas de bienestar animal, falta de ética, que es una producción que va contra la biodiversidad, que contamina el agua, que es desencadenante del cambio climático. Toda retórica y ese relato que se está tratando de generar hay que abordarlo desde el punto de vista científico y técnico”, y esa es una acción que “venimos tomando desde hace 15 años”.
Pero “ahora hay dos elementos importantes”, enfatizó: “Primero, la ciencia está demostrando que eso no es así”; y “segundo, es que hoy somos más de 1.200 científicos en todas partes del mundo nucleados, detrás de las declaraciones de Dublín primero y Denver después (ver ambas declaraciones al pie del artículo), desarrollando una estrategia de poner elementos sólidos y robustos desde el punto de vista científico y tecnológico, demostrando que para todos esos problemas la ganadería es parte de la solución y no del problema”.
En cuanto al informe sobre los países del Cono Sur, Montossi dijo que hasta ahora “no había un trabajo que juntara todo lo que se había hecho en ciencia en esas cuatro áreas y menos con una mirada, desde el Cono Sur más Bolivia” y eso “es un primer logro”.
Añadió que “tenemos mucha información científica generada en toda el área de carbono y balance de carbono; podemos seguir con bienestar animal, pero viene bastante retrasado todo lo que es el balance del agua en los sistemas ganaderos y lo que tiene que ver con la biodiversidad. Esa es una primera gran conclusión”.
Asimismo, a nivel global hay “temas claves vinculados a los inventarios de los países: Cuando los países tratan de mostrar las reducciones de las emisiones, hay elementos claves que son contabilizar esas emisiones con factores de emisión. A pesar de los avances hay serios problemas de tener buenas fuentes de información y fundamentalmente que esa información que esté se pueda utilizar”, reclamó, “porque no necesariamente se puede por un problema de diálogo entre las políticas públicas y la investigación que se está haciendo”. En ese sentido, Uruguay, “está mejor posicionado”.
Otro punto “importante es que la lógica de los procesos de certificación de carbono reducido o neutro en la ganadería de carne, es parte de la realidad, pero tiene una lógica desde el predio. Se certifican al predio, no al país”.
Esas son área de mejora, “porque todavía nos falta información en la región y ponernos de acuerdo de cuánto es la captura que tenemos de carbono producto, por ejemplo, de distintos tipos de pastura, y ni qué hablar del campo natural. Ese es un desafío en el que tenemos que apurarnos”, aunque “reconozco que no se hace de un día para el otro, porque mover la materia orgánica del suelo necesita por lo menos cinco años”, por lo que también debemos pensar “en el tipo de experimento para generar la información. Y ahí queda claro que se necesitan plataformas de largo plazo”.
En ese aspecto “estoy muy orgulloso del Uruguay, porque el primer experimento a largo plazo que tiene la región sur y el continente, lo tuvo Uruguay en 1964, con las rotaciones agrícolas ganaderas en (INIA) La Estanzuela que implantó (el Ing. Agr. José) Lavalleja Castro”, y a partir de allí “supimos qué pasaba con el carbono si además de la agricultura poníamos dos hasta cuatro años de pastura. La noticia fue muy buena y terminó hasta en una política de uso y manejo del suelo, con la que Uruguay se diferencia del resto del mundo”; y hoy “tenemos otras seis plataformas más. Y la última es la de campo natural que es el experimento de largo plazo en Glencoe sobre campo natural y sistemas de manejo del pastoreo para poder ver qué pasa con la biodiversidad, con el bienestar animal, el carbono, y también podemos medir agua. Esas plataformas deberían estar en todos los países”.
Esos son temas que “hacen, no solo a la competitividad, hacen a la socioeconomía de estos países, porque esta zona tiene el 25% del ganado del mundo. Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay, se llevan un tercio de la exportación mundial de carne, entonces, todo lo que pasa en estos países marca la agenda productiva y socioeconómica, porque la ganadería es muy importante para la economía de cada uno de estos países”.
“Tener ese mapa y ese estado de situación es lo mínimo que uno debe tener para empezar a cambiar cosas”, enfatizó.
OJO CON LOS PAÍSES QUE NO APOYAN LA INVESTIGACIÓN.
En la entrevista Montossi hizo referencia a “la credibilidad de la sociedad o lo que se llama la licencia social de cada uno de los actores de la sociedad”.
Destacó que “la ciencia y la tecnología tienen un lugar destacado” porque son disciplinas a las que la opinión pública “todavía le cree” en contraste con “otros actores de la sociedad” a los que “no necesariamente le creen”, entre los que están “los políticos y la prensa”.
“Ojo los países que no apoyan la investigación con buenos recursos, porque en el fondo se están condenando sectores tan importantes como es el agro y en particular en este caso a la ganadería de carne”.
En el caso de Uruguay, “estamos preparados”, pero con mucho por hacer en algunas áreas específicas. Si se analiza el bienestar animal, “hay cosas que todavía tenemos que mejorar a nivel de los sistemas productivos”. Si analizamos la biodiversidad, “sí, somos biodiversos, tenemos una cantidad de biodiversidad, pero tenemos que medirla y utilizarla a favor del productor”. Y “en el tema agua se tiene mucha información, pero en el sector ganadero es un área donde debemos trabajar más”.
LA CIENCIA CON UNA ACTITUD PROACTIVA.
“Esto es continuo, dinámico y va cambiando con el tiempo. Porque van cambiando los umbrales que nos ponen y la manera en que ponen los umbrales, tanto a nivel de políticas públicas como en el mercado. Continuamente hay que tener la información antes que hagan el siguiente movimiento, y eso requiere muy buena planificación y los recursos necesarios”.
Por último, observó que “sobre estos temas” planteados “hay cierta reticencia en distintos sectores de la agropecuaria nacional, desde el punto de vista de decir: ‘Ahora vienen con otra política paraarancelaria, nos quieren achicar los mercados, nos quieren hacer pagar más plata, hacer protocolos’. En eso hay algo de cierto, y esa es la pelea que es importante”.
Sin embargo, “también está la actitud proactiva, y realmente estoy convencido que el desarrollo de una ganadería sostenible es posible en Uruguay”.
Nuestro país se “juega mucho en desarrollar este modelo para el futuro de la ganadería y para el futuro de la generación que está entrando nueva en el sector”.
En resumen, “el mensaje positivo siempre y cuando nos hagamos cargo, cada uno de los actores de la cadena, de contribuir hacia ese modelo”.
—
Video de CAF: ¿Cómo se prepara Uruguay para la COP30? Presentación de Fabio Montossi y la subsecretaria de Cancillería, Valeria Csukasi. La presentación la hizo el presidente de CAF, Pablo Perdomo, y la moderación es de Fernando Bide, también de CAF.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) difundió información para facilitar la realización de la declaración.
Montevideo | Todo El Campo | El Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) recuerda a productores que el plazo para presentar la declaración jurada anual de existencias vence el jueves 31 de julio, y que debe realizarse, desde el día 11 de julio, exclusivamente en formato electrónico.
¿CÓMO REALIZAR LA DECLARACIÓN JURADA ELECTRÓNICA? Para ingresar al sistema es necesario contar con usuario y contraseña del portal SNIG: Declaración jurada electrónica.
¿AÚN NO TIENES ACCESO AL SNIG? Para solicitarlo, es necesario presentar el formulario de solicitud de contraseña y una fotocopia de la Cédula de Identidad del propietario firmante en la oficina del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca más cercana.
¿APARECIÓ UNA ADVERTENCIA EN TU DECLARACIÓN JURADA? El SNIG activa una advertencia automática si detecta diferencias entre lo declarado en la sección “Animales propios fuera” de un número Dicose y los “Animales ajenos dentro” de otro.
¿Qué hacer si aparece esta advertencia? Se debe revisar y corregir los datos declarados, de modo que ambas declaraciones coincidan.
¿NECESITAS CORREGIR UNA DECLARACIÓN JURADA YA CONFIRMADA? Para anular la declaración jurada 2025 y realizar una nueva la Declaración Jurada: primero, ingresar con su usuario y contraseña al portal SNIG; segundo, acceder al formulario “Contáctenos”; y tercero, completar el formulario indicando el motivo de la anulación y confirmar la solicitud.
El evento es con entrada libre y contará con la participación de reconocidos referentes del sector ganadero.
Salto | Todo El Campo | Con el objetivo de seguir impulsando una ganadería más eficiente, rentable y visionaria, Biogénesis Bagó invita al Segundo Simposio de Integración Estratégica, que se realizará el próximo lunes 4 de agosto a las 17.30 horas en la sede de la Asociación Agropecuaria de Salto
En un contexto donde la producción de alimentos cobra un rol central en la agenda global, Uruguay tiene la oportunidad y la responsabilidad de liderar procesos que integren innovación, eficiencia reproductiva, desarrollo territorial y estrategia empresarial. Este simposio representa un paso más en ese camino.
RECONOCIDOS REFERENTES DEL SECTOR.
Este espacio de intercambio técnico y estratégico contará con la participación de reconocidos referentes del sector:
• Santiago Debernardi (Selecta, Argentina), quien abordará los desafíos globales de la reproducción bovina, integrando biotecnología, eficiencia y sostenibilidad.
• Dr. Guillermo de Nava (Uruguay), especialista en reproducción animal, profundizará en el impacto de los programas reproductivos sobre los índices productivos de los rodeos comerciales.
• Álvaro Ferres (presidente de Aupcin): aportará una visión desde el empresariado ganadero, reflexionando sobre la planificación genética, la rentabilidad del sector y el posicionamiento de Uruguay como proveedor confiable de proteína animal a escala global.
El simposio se enmarca en la estrategia de Biogénesis Bagó de contribuir al desarrollo de políticas sectoriales basadas en evidencia técnica, articulación público-privada y liderazgo territorial. La integración de capacidades locales y regionales es clave para consolidar un modelo ganadero que genere valor, empleo y competitividad para un Uruguay más productivo y con proyección global.
El Dr. García Pintos, referentes de Biogénesis Bagó, hizo comentarios sobre la ganadería, el uso de tecnología reproductiva y el próximo simposio que será en Salto.
Montevideo | Todo El Campo | El Dr. Juan Andrés García Pintos, de Biogénesis Bagó, dijo que cada vez son más los productores que utilizan inseminación artificial a tiempo fijo, y que una vez que la prueban, incrementan el ganado en el que aplican esa técnica; también comentó respecto al Segundo Simposio de Integración Estratégica que se realizará el 4 de agosto. Sus declaraciones fueron realizadas en el programa Diario Rural (CX4 Rural).
Dijo que en un invierno que en algún momento apretó un poco más con algunas heladas, el estado de los ganados en términos generales es correcto, comiéndose alguno kilo de los que tienen arriba del lomo lo cual es muy característico para esta época por un clima y de tiempo, pero están fuertes, con los temas sanitarios de siempre, como parasitarios o de garrapata que sigue candente, pero para empezar a parir están bien, subrayó.
Sobre la aceptación de las nuevas tecnologías veterinarias, García Pintos señaló que cuando un productor incorpora la IATF (inseminación artificial a tiempo fijo), así sea para probar, al año siguiente aumentan la cantidad de animales, y lo hacen por diferentes razones: incorporar genética, sacar terneros más parejos, lograr una parición más uniforme, pensando en los repasos.
En otro orden, mencionó algunos productos de Biogénesis Bagó, uno de ellos Progestar, del cual explicó sus características y anunció que estará disponible su comercialización a partir de setiembre.
SIMPOSIO DE INTEGRACIÓN ESTRATÉGICA.
También hizo referencia al Simposio de Integración Estratégica que este año se realizará en Salto, luego del primero que tuvo lugar en 2024 en Florida con un éxito singular: la primera edición del simposio colmó todas las expectativas de sus organizadores con más de 120 asistentes.
