Abr 13, 2023 | Avicultura, Noticias
Desde la empresa se dice que los análisis del Senasa son irregulares. “Algo pasó, somos una pyme pequeña contra un monstruo que nos apunta desde Buenos Aires. Por lo menos ahora los otros productores avícolas se van a avivar y pedirán más rigurosidad en los controles. Solo queremos otra muestra y si da positivo seremos los primeros en aceptar”.
Hébert Dell’Onte | Montevideo | Todo El Campo | El martes 11 este portal informó sobre la situación generada en la provincia de Corrientes, Argentina, respecto a la decisión del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de sacrificar 200.000 aves de la avícola Santa Ana al detectarse un foco de gripe aviar en sus instalaciones.
Ante el anuncio de la medida que se tomaría, los trabajadores de la empresa acamparon en el ingreso a las instalaciones pidiendo que no se llegue al sacrificio de los animales y se realicen nuevos análisis. Aclararon que no se oponían al sacrificio si esa era la medida que se debía tomar, pero pidieron que se realicen nuevos análisis porque dudaban de la eficacia y corrección del proceder de las autoridades que habían detectado la enfermedad en el establecimiento.
Empresarios y trabajadores expresaron que las aves no manifestaron síntomas de la enfermedad, y consideraron que la gripe no está presente en el lugar por lo que no tenía sentido afectar 300 puestos de trabajo sin pruebas contundentes. Sin embargo, Senasa argumentó que posee los resultados de los análisis a 20 aves que dieron positivo a la gripe aviar.
Ante la desconfianza o duda de la corrección de los exámenes realizados por el Senasa, la avícola apeló a la justicia para que tomara cartas en el asunto y el miércoles 12 el juez federal Juan Carlos Vallejo resolvió dar lugar al reclamo e impidió el sacrificio de las aves de forma temporal.
El texto (expediente N° 991/2023 del Juzgado Fed de 1a Instancia N° 2 Corrientes) dispone que previo al sacrificio, el Ministerio de Producción, el Ministerio de Salud de la Provincia de Corrientes y la Facultad de Ciencias Veterinarias examinen si en la avícola Santa Ana se pueden realizar trabajos extracción y comercialización de productos derivados de las aves. (Resolución completa al pie del artículo).
CUESTIONAMIENTOS A SENASA.
La media es un fuerte revés para los responsables sanitarios del país en cuanto pone un manto de duda sobre su accionar y le resta autoridad sobre los temas que son de su competencia.
Por supuesto que en caso de que los análisis dispuestos por el juez Vallejo llegaran a dar negativos, el Senasa perderá, además de autoridad, su prestigio y reputación en lo interno como en el escenario mundial, lo cual le será nocivo como país exportador.
“HAY ALGO MUY RARO”.
Daniel Enciso Piazza de avícola Santa Ana, dijo a Radio Dos de Corrientes que “hay algo muy raro a partir de un dato: nos mandan a sacrificar el viernes y recién el lunes nos envían la comunicación de que nos suspendían la comercialización de productos, apuntándole a las últimas posibilidades de comercializar. O sea: se acordaron dos días después que los productos podían tener algún peligro”.
Agregó que “por cuestión de riesgo epidemiológico nos impiden vender” lo que genera una “asfixia es insoportable”. “Hoy no nos dejan vender a pesar de la cautelar del juez que impide el sacrificio”, pero “pedimos respuestas sobre esa carne, medallones y otra producción del Senasa y no las obtuvimos”.
En la avícola, “la mortandad actual es debajo del 1%, eso es lo normal”, precisó.
“Algo pasó, somos una pyme pequeña contra un monstruo que nos apunta desde Buenos Aires. Por lo menos ahora los otros productores se van a avivar y pedirán más rigurosidad en los controles. Solo queremos otra muestra y si da positivo seremos los primeros en aceptar”, aseguró.
En la foto, operarios de avícola Santa Ana | Facebook Avícola Santa Ana S.A. @avicolasantaanasa
Abr 11, 2023 | Avicultura, Noticias
Los servicios sanitarios aseguran que la gripe aviar se detectó en una empresa de Corrientes y cuando se preparaban para sacrificar miles de aves se realizó una apelación ante la justicia que frenó el proceso.
Corrientes, Argentina | Todo El Campo | La influenza (o gripe) aviar continúa haciendo estragos en los países a los que llega, y se estima que tarde o temprano llegará a todos los rincones del planeta porque la dinámica de las aves migratorias hace imposible su prevención total.
En Argentina se informó este lunes 10 de abril que el Servicio de Sanidad (Senasa) sacrificará 200.000 gallinas de una empresa avícola correntina. Sin embargo, los empleados de la avícola en cuestión, Santa Ana, han acampado en el ingreso de las instalaciones para evitar el sacrificio y pidiendo que se hagan nuevos exámenes para confirmar la presencia de la enfermedad. En caso de que efectivamente se constate gripe aviar, no se oponen al sacrificio, pero por ahora dudan de los análisis y procedimientos realizados.
Junto con los trabajadores, los titulares de Santa Anta se han manifestado en contra del “rifle sanitario” y han trasladado el tema a la justicia porque, argumentan, las aves no han manifestado síntomas de la enfermedad, y no consideran adecuado que se afecten 300 puestos de trabajo sin pruebas contundentes de que la enfermedad está presente entre las gallinas que se quiere matar.
Senasa por su parte argumenta que posee los resultados de los análisis a 20 aves que dieron positivo a la enfermedad.
Por otra parte, en la estrategia llevada a cabo por las autoridades argentinas el sacrificio inmediato de las aves es fundamental para evitar que se den más contagios. No obstante, Santa Ana presentó un recurso que impide avanzar con esa medida extrema.
Daniel Pazza, director general de Santa Ana, dijo a los medios de comunicación correntinos que trasladaron a la justicia una denuncia con pruebas en video, con lo cual esperan desactivar un actuar “extremadamente irregular” de las autoridades, y subrayo que no se han dado “síntomas ni mortandad entre nuestras aves”.
SERÍA UN GRAN REVÉS PARA EL SENASA.
Desde el punto de vista productivo y pensándolo desde la fuente laboral de quienes trabajan en Santa Ana como los trabajos indirectos que una empresa de ese tipo genera en la región, sería muy buen dato que Senasa se hubiera equivocado y no sea necesario sacrificar 200.000 aves; no obstante, esa posibilidad sería un muy fuerte revés para el organismo, el cual perdería credibilidad en lo interno como internacional.
Debe tenerse en cuenta que los servicios de sanidad de los países son un instrumento fundamental en el proceso de apertura de mercados y en el prestigio sanitario internacional de los países, un erro de esa naturaleza cuestionaría a todo el país y debilitaría cualquier negociación que se desarrolle o compromiso que se asuma en el futuro.
Abr 6, 2023 | Avicultura, Noticias
Debemos implementar un plan de bioseguridad donde todas las medidas se cumplan de manera rigurosa para no comprometer la seguridad de nuestra granja y así minimizar los riesgos globales.
Montevideo | Todo El Campo | Conforme los casos se multiplican, la preocupación crece por las graves repercusiones económicas y sanitarias que esto tiene.
Además, debemos tener en cuenta que muchos de los brotes son detectados en aves en libertad, las cuales se consideran los grandes focos de las diferentes cepas del virus que causan la enfermedad, siendo esta fauna silvestre difícil de controlar.
BIOSEGURIDAD: LA PIEDRA ANGULAR.
La bioseguridad es la piedra angular para reducir la probabilidad de que el virus se disemine en el medio. Debemos implementar un plan de bioseguridad donde todas las medidas se cumplan de manera rigurosa para no comprometer la seguridad de nuestra granja y así minimizar los riesgos globales.
Debemos de recordar que la influenza aviar es una enfermedad de declaración obligatoria, por lo tanto, siempre debemos informar a las autoridades de posibles brotes de la enfermedad.
DOS TIPOS DE INFLUENZA AVIAR.
A nivel de enfermedad, diferenciamos dos grandes tipos de influenza aviar según su gravedad:
1. La altamente patógena, que será la más severa y normalmente de curso fatal para nuestras aves. Además, su cepa H5N1 puede infectar a humanos (es zoonótica)
Podremos reconocerla por sus síntomas como: Inflamación generalizada de las cabezas y crestas por edema. Coloración azul en cuello y garganta. Pérdida de apetito. Dificultad respiratoria, picos entreabiertos, tos, estornudos, estertores… Diarrea. Descenso en la puesta. Mortalidad cercana al 100% de forma rápida.
2. La influenza aviar poco patógena, que no producirá ningún síntoma en las aves o muy leves a nivel respiratorio y de caída de producción.
Como virus de tipo respiratorio, el virus tendrá una alta tasa de contagio, lo que además se va a ver favorecido por el mundo global en el que nos encontramos (movimiento de mercancías y productos y animales).
Además, debemos tener en cuenta que las aves migratorias juegan un papel importante en la transmisión de la enfermedad, en muchos casos éstas no desarrollan la enfermedad, pero sí serán capaces de diseminarla.
Con el fin de evitar la alta transmisibilidad del virus, debemos ser muy rigurosos a la hora de establecer y cumplir un buen plan de bioseguridad que proteja directamente a nuestros animales, que de manera indirecta protegerá a la población general (cuanto más acotemos la transmisibilidad del virus menos probabilidades habrá de que mute y se transmita).
MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD.
Estas medidas han de estar enfocadas en la prevención de la entrada del virus en nuestra explotación y, en el caso de que el virus entre en las instalaciones, limitar la dispersión de éste dentro de éstas o fuera de las instalaciones.
VALLADO PERIMETRAL Y BUEN ESTADO GENERAL DE NUESTRAS INSTALACIONES. Un buen vallado perimetral y el correcto estado de nuestras instalaciones impedirá el acceso de animales ajenos a nuestra instalación o la salida de los animales de ésta.
De igual manera, el estado de los almacenes de pienso o depósitos de agua debe ser correcto, impidiendo el acceso de animales o elementos externos a los mismo.
ELEMENTOS EXTERNOS QUE ENTRAN A NUESTRAS MATERIAS PRIMAS, EQUIPOS, ETC. Existen innumerables elementos que diariamente entran en nuestras instalaciones.
Todos los días damos acceso a nuestras instalaciones a materias primas de nuestros proveedores, por ello debemos llevar un control y una desinfección escrupulosos de todos los elementos que acceden, asegurando que todos estos elementos han sido desinfectados de tal forma que no suponga un riesgo.
VEHÍCULOS. Del mismo modo que establecemos controles para los suministros/animales que entran en nuestras instalaciones, debemos implementar medidas de desinfección para los vehículos encargados de hacerlos llegar.
Tanto los vehículos que acceden a nuestras instalaciones como las personas que manejan estos deben ser limpiados y desinfectados previamente, ya que pueden actuar como vector de la enfermedad.
Es sumamente importante limpiar tanto el interior como el exterior del vehículo, además debemos realizar lo mismo con las ruedas, por lo que se deben colocar alfombrillas de desinfección adecuadas para todo tipo de vehículos.
PERSONAL INTERNO Y PERSONAL EXTERNO. Debemos minimizar el número de visitantes que acceden a nuestras instalaciones, sólo deben entrar las personas necesarias para el correcto funcionamiento de la instalación.
Estas personas pueden ser internas, que trabajan en las instalaciones, o ajenas a estas que vienen a realizar servicios. Estos son elementos externos que deben pasar una desinfección previa a la entrada.
ELEMENTOS CLAVE PARA CONTROL, LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN: Ropa específica de trabajo (Si es posible, los visitantes deben usar un mono y botas de trabajo limpias y desinfectadas). Pediluvios a la entrada (También se deben colocar baños de pies con desinfectante de amplio espectro en todas las entradas. Estos baños deben ser cambiados periódicamente dependiendo del tipo de desinfectante). Lavado frecuente de manos (Todas las personas deben lavarse las manos en cualquier entrada, al cambiar de actividad, antes de empezar, después de los descansos y antes de marcharse de la granja). Sólo deben entrar las personas necesarias para el correcto funcionamiento de la instalación.
CONTROL DE ACCESOS DE ANIMALES EXTERNOS. En el caso de que en nuestras instalaciones sean de engorde, se deben establecer controles permanentes con los proveedores de los animales con el objetivo de eliminar los posibles casos de infecciones de virus.
En este caso, los proveedores deberán contar con su propio plan de bioseguridad que complementará a nuestro propio plan.
De este modo, si todos los eslabones de la cadena productiva cuentan con su propio plan de bioseguridad la probabilidad de que se provoquen casos de influenza aviar serán muy próximos a 0.
CONCLUSIONES.
La desinfección de las personas, elementos, materias primas, animales e instalaciones debe ser realizada con desinfectantes con eficacia probada contra el virus de la influenza.
La calidad y condición microbiológica del agua debe ser óptima. El tratamiento de agua es siempre fundamental para un óptimo plan de bioseguridad, debido a que no siempre podemos controlar el origen de nuestra agua, por lo que un buen tratamiento biocida que nos asegure un agua segura y libre de patógenos es clave.
Si seguimos de forma exhaustiva y sin fallo estas medidas, no solo conseguiremos protegernos frente a la influenza aviar y frente a otro tipo de enfermedades, sino que estas medidas actuarán de forma complementaria a otras medidas de bioseguridad que se estén implantando en los diferentes eslabones de la cadena productiva.
Además, estaremos protegiendo de forma indirecta a la sociedad en general.
La clave del éxito es conseguir la implicación de todo el personal involucrado en la producción, todos debemos estar concienciados de la importancia de la bioseguridad para poner todo el esfuerzo necesario en aplicar las medidas de manera efectiva.
Artículo e imagen de AviNews Influenza Aviar, un virus que podemos controlar con bioseguridad (avinews.com)
Abr 1, 2023 | Avicultura, Noticias
Este es el octavo foco que se registra en nuestro país; cinco de ellos en animales silvestres y tres en aves de traspatio.
San José | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el Ministerio de Ambiente (MA), ante avisos recibidos de un ave muerta, constataron un nuevo caso de influenza aviar en San José, identificado tras la muerte de un cisne de cuello negro en la localidad de playa Penino.
La constatación se dio luego de las muestras recabadas por los ministerios de Ganadería, Agricultura y Pesca, y el de Ambiente. Inmediatamente se puso en práctica el protocolo correspondiente a este tipo de casos y como sucedió en casos anteriores se generó una zona de vigilancia en un radio de 5km.
Es el octavo foco que se registra en nuestro país; cinco de ellos en animales silvestres y tres en aves de traspatio. Este nuevo foco eleva a seis los departamentos en los que la enfermedad ha sido detectada (Canelones, Flores, Maldonado, Montevideo, Tacuarembó y San José).
El lunes 3 de abril a las 14.00 horas se reunirá el Cecoed para evaluar nuevamente la situación.
EXTREMAR LOS CUIDADOS, INSISTEN AUTORIDADES DEL MGAP Y DEL MA.
Se recuerda que el virus tiene circulación y por eso el MGAP y el MA llaman a extremar cuidado y tomar las medidas indicadas para evitar la propagación de focos.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca reitera:
El consumo de carne de aves o huevos no afecta la salud humana.
El contacto con aves enfermas de influenza puede afectar al hombre, por lo que se exhorta a la población a notificar la presencia de aves muertas o con sintomatología nerviosa, digestiva o respiratoria.
Se exhorta a productores y veterinarios de libre ejercicio a estar alertas y denunciar frente a la constatación de casos sospechosos.
Al mismo tiempo se exhorta a no tocar, no trasladar, y dar aviso en caso de encontrar aves muertas o enferma a los correos a avesnotificaciones@mgap.gub.uy, denuncias.dinabise@ambiente.gub.uy o a las oficinas zonales locales del MGAP o del MA.
Mantener y asegurar la bioseguridad en las granjas de aves comerciales y de traspatio.
Quedan restringidos todos los movimientos dentro del territorio nacional de aves de traspatio y aves que no sean controlados a través del Sistema de Monitoreo Avícola.
Dicha restricción no se aplicará a los movimientos de aves que sean controlados a través del Sistema de Monitoreo Avícola.
Las aves de traspatio y las aves que compongan el sistema productivo Free Range deberán estar alojadas en instalaciones cerradas y techadas, en cumplimiento con el Manual de
Contingencia de Influenza Aviar aprobado por resolución DGSG Nº 20/2022 de 17 de enero de 2022.
Quedan suspendidas las ferias, remates, exposiciones y eventos vinculados a la especie aviar.
RECOMENDACIONES.
Además, la División Sanidad Animal de la Dirección General de Servicios Ganaderos recomienda a los productores avícolas:
• Extremar las medidas de bioseguridad en las granjas.
• Restringir del ingreso de personas y vehículos al establecimiento.
• Realizar una estricta limpieza y desinfección de los materiales de trabajo, de las instalaciones y los vehículos que ingresan a la granja.
• Mantener al día los registros de visitas y productivos.
• Colocar mallas anti pájaros en buen estado en laterales y portones del galpón.
• Colocar dispositivos de desinfección a la entrada del establecimiento y de los galpones.
• Utilizar ropa exclusiva para trabajar con las aves.
• Evitar el contacto de las aves comerciales con las silvestres.
• Evitar que aves domésticas compartan fuentes de agua con las aves silvestres.
Mar 30, 2023 | Avicultura, Noticias
La ministra de Salud dijo que “las personas que se contagian pueden tener un cuadro grave”.
Santiago, Chile | Todo El Campo | Un hombre de 53 años fue diagnosticado con gripe aviar, el primer caso humano que registra Chile. Ocurrió n el norte del país.
El miércoles 29 el Ministerio de Salud chileno informó a la población de que se detectó el primer caso de gripe aviar en una persona, la cual está estable dentro de la gravedad de la enfermedad, dijo la ministra de Salud, Ximena Aguilera.
De forma inmediata se activaron los protocolos sanitarios establecidos para el manejo de esta enfermedad. Ahora se está investigando la fuente de contacto y si existen antecedentes en otras personas que se hayan vinculado con el paciente.
La enfermedad se conoce como gripe aviar, influenza aviar o el virus H5N1 y no se contagia por consumir carne o huevos de ave, pero sí por manipular animales enfermos como aves o mamíferos marinos.
De lo que no hay antecedentes es de contagios de humanos entre sí: Aguilera fue contundente al afirmar que la gripe aviar no se transmite mediante el contacto “persona a persona” y que “al momento no existe antecedentes de transmisión entre personas, por lo tanto, el riesgo para los seres humanos está restringido a aquellos que toman contacto con animales enfermos”.
“Las personas que se contagian pueden tener un cuadro grave”, especificó.
Mar 25, 2023 | Avicultura, Noticias
Establece, de forma específica, la utilización de determinados elementos.
Montevideo | Todo El Campo | Con motivo de la declaración de emergencia sanitaria por influenza aviar, el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social promueve acciones preventivas para evitar riesgos en la salud, que deberán aplicarse en todos los lugares de trabajo en los que haya personas expuestas a aves silvestres y domésticas. También se exhorta a no tener aves de traspatio o sin control del Sistema de Monitoreo Avícola, del Ministerio de Ganadería.
El ministro de Trabajo y Seguridad Social, Pablo Mieres, firmó una resolución en la que se disponen medidas preventivas, que incluyen el cuidado de la higiene personal, el lugar y las herramientas de trabajo, la utilización de elementos de protección ocular, respiratoria y del calzado, con elementos descartables, y la protección de las manos, entre otras.
Establece, de forma específica, la utilización de determinados elementos, como mascarillas FFP2, N95 u otras de iguales prestaciones o superiores; ropa de trabajo, de preferencia, descartable; cofia o similar, para cubrir la cabeza del trabajador, y la instrucción sobre el uso correcto de estos artículos, su mantenimiento y descarte, cuando corresponda.
Se exhorta, además, a empleadores y trabajadores al estricto cumplimiento de las medidas establecidas por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), para evitar y prevenir el contagio y la propagación de la epidemia y, en especial, a no tener aves de traspatio o que no sean controladas mediante el Sistema de Monitoreo Avícola, así como de las recomendaciones del Ministerio de Salud Pública (MSP).
Las disposiciones deberán ser aplicadas en todos los lugares de trabajo, tanto en el ámbito público como en el privado, donde haya trabajadores expuestos a aves silvestres y domésticas, quienes, a su vez, deberán ser instruidos sobre la forma de trasmisión del virus de la influenza aviar, la detección de síntomas y las medidas preventivas necesarias a fin de evitar riesgos para la salud.
Foto de Cadena Avícola.
