El comentario para el ganado gordo fue que hubo “menor concreción de negocios a consecuencia de la conflictividad gremial. Mercado firme”.
Montevideo | Todo El Campo | En una semana distorsionada por los conflictos, el valor del novillo gordo especial de exportación, como el promedio se mantuvieron sin cambios respecto a la semana anterior, informó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
Para la planilla de la semana 50 (del 08/12/2024 hasta el 14/12/2024), el comentario para el ganado gordo fue que hubo “menor concreción de negocios a consecuencia de la conflictividad gremial. Mercado firme”.
El novillo gordo de exportación especial en pie ya la carne no tuvo variación, continuando en 2,26 y US$ 4,12, respectivamente.
La vaca gorda, especial también se mantuvo en US$ 1,91 y US$ 3,88, en pie y a la carne, sin movimiento en el valor.
La vaquillona no fue la excepción, en pie y a la carne continuó en US$ 2,19 y US$ 3,98.
OVINOS.
El comportamiento de los ovinos fue diferente, con subas en todas las categorías.
El comentario de la ACG: “Mercado firme preferencia por corderos” con la nota sobre la “exigencia en los recibos por problemas de flechillas”.
Cordero mamón subió de US$ 4,19 a US$ 4,21.
Cordero, de US$ 4,16 a US$ 4,18.
Borrego, de US$ 4,16 a US$ 4,18.
Capón, subió de US$ 3,48 a US$ 3,51.
Oveja de US$ 3,38 a US$ 3,40.
REPOSICIÓN.
El comentario sobre la reposición: “Continúa la buena demanda para todas las categorías”, y agrega la nota: “Los valores destacados en las categorías de novillos corresponden a ganados aptos para exportación”.
Ternero, subió de US$ 2,69 a US$ 2,71.
Ternera, subió de US$ 2,25 a US$ 2,27.
Vaca de invernada, no varió, continuando en US$ 1,69.
Las medidas gremiales no estuvieron ajenas al análisis de la Asociación de Consignatarios de Ganado.
Montevideo | Todo El Campo | Continúa subiendo el valor del ganado en los precios publicados por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). El novillo gordo especial de exportación trepó a US$ 4,12; y el promedio a US$ 4,07. En ambos casos la suba fue de 2 centavos de dólar.
Los datos de la venta de hacienda correspondientes a la semana 49, del 1° al 7 de diciembre, evidencian que el valor se fortalece en tanto la faena de vacunos cae en 2.300 cabezas.
Las medidas gremiales no son ajenas al análisis del la ACG. Martín Zerbino de ZM Agronegocios dijo que “la distorsión” del marcado se da “por el paro de la semana pasada y el paro anunciado para esta semana, lo que lleva a que haya disparidad en los tiempos de carga como en valores”, a pesar de lo cual “la demanda sigue firme”
GANADO GORDO.
Comentarios vacunos: Con disparidad de valores y distorsión en cargas, mercado firme. Nota: hay preocupación por medidas gremiales que afectan el normal funcionamiento del mercado.
El novillo gordo de exportación, especial en pie US$ 2,26 (+2 centavos); a la carne US$ 4,12 (+2 centavos).
Vacas gordas especiales, en pie US$ 1,91 (bajó 1 centavo); a la carne se mantuvo sin cambios en US$ 3,88.
Vaquillonas gordas, especiales, en pie, US$ 2,19 (+1 centavo); a la carne US$ 3,98 (+2 centavos).
OVINOS GORDOS.
Comentarios ovinos: Mercado dinámico con valores al alza y faena sostenida. Exigencia en los recibos por problemas de flechillas.
Todas las categorías subieron.
Cordero mamón, de US$ 4,16 a US$ 4,19.
Cordero, de US$ 4,15 a US$ 4,16.
Borrego, subió de US$ 4,15 a US$ 4,16.
Capón, pasó de US$ 3,45 a US$ 3,48.
La oveja, de US$ 3,37 a US$ 3,38.
REPOSICIÓN.
Comentario: Mercado firme con buena demanda para todas las categorías.
El ternero y la vaca de invernada subieron, la ternera no tuvo cambios.
El ternero, subió de US$ 2,86 a US$ 2,69.
La ternera continuó en US$ 2.25.
La vaca de invernada pasó de US$ 1,66 a US$ 1,69.
CAÍDA DE LA FAENA.
La faena de vacunos en la semana analizada fue de 41.217 animales, frente a 43.570 de la semana anterior. La diferencia fue de 2.353 cabezas menos.
Los ovinos faenados fueron 26.711, un crecimiento de 297 respecto a los 26.414 de la semana anterior.
Datos de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
Montevideo | Todo El Campo | El novillo especial de exportación, a la carne, llegó a los US$ 4,10 y el promedio a US$ 4,05, según los datos de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
En la reunión de precios del lunes 2 de diciembre, para la semana 48 (del 24 al 30 de noviembre) el comentario para los vacunos fue que hubo “distorsión en operaciones por medidas sindicales que afectan los niveles de faena”, pero el mercado se mantuvo “firme”.
El novillo gordo de exportación, especial subió en pie a US$ 2,22 (+2 centavos), a la carne a US$ 4,10 (+2 centavos).
La vaca gorda en pie, US$ 1,92 (+2 centavos); a la carne, US$ 3,88 (+2 centavos).
La vaquillona gorda en pie, IS$ 2,18 (+2 centavos); a la carne US$ 3,96 (+1 centavo).
OVINOS.
Los ovinos subieron en las categorías borregos, capones y ovejas; en cordero mamón y corderos, los precios se mantuvieron sin cambios.
El comentario de los consignatarios: “Mercado estable. Continúa la preferencia por categorías livianas”.
El cordero mamón permanece en US$ 4,16; y el cordero en US$ 4,15.
El borrego subió un centavo, a US$ 4,15.
El capón trepó 2 centavos a US$ 4,45.
Las ovejas subieron 2 centavos, quedando en US$ 3,57.
REPOSICIÓN.
El comentario de la ACG: “Mercado firme y demandado”.
Ternero, US$ 2,68 (+1 centavo).
Ternera, US$ 2,25 (-1 centavo).
Vaca de invernada, US$ 1,66, sin cambios.
CAÍDA DE LA FAENA DE VACUNOS Y OVINOS.
En la semana analizada, la faena fue de 43.570 vacunos y 26.414 ovinos.
Los vacunos faenados representan una caída de 10.414 animales respecto a la semana anterior, y los ovinos de 4.913.
Los vacunos fueron: 21.009 novillos (48,2%); 15.734 vacas (36,1%); 5.879 vaquillonas (13,5%); 114 terneras (0,3%); y 834 toros (1,9%). Los ovinos: 18.756 corderos (71%); 1.143 borregos (4%); 713 capones (3%); 5.686 ovejas (22%); y 116 carneros (0%).
Rosario, Argentina | Todo El Campo | A pesar de la incipiente mejora que llegó a observarse en las últimas jornadas, el precio de la hacienda sigue retrasado. No obstante, las perspectivas son alentadoras para el negocio lo que configura un buen momento tanto para la compra como para la retención.
El precio del ternero de invernada, a moneda constante, continúa situándose por debajo de los valores promedio de los últimos 10 años. Si bien, al tomar como indicador el valor Índice Rosgan que para el mes de noviembre marcaba una referencia de $ 2.769 el kilo se aprecia una mejora real en los últimos meses, este comportamiento no deja de responder en gran medida a la propia estacionalidad de oferta de la categoría sin llegar a reflejar aun la menor disponibilidad estructural de cabezas registrada este año como consecuencia de la seca pasada.
Notemos que, tras una caída en el stock de más de 800.000 terneros este año, el valor de la invernada permanece unos 18 puntos porcentuales por debajo de los niveles marcados un año atrás y más de un 30% debajo de los máximos registrados en marzo de 2022, con un ternero que, a valores de hoy, se acercaba a los $ 4.000 el kilo.
En cuanto al valor del novillito gordo, a pesar del ligero repunte que se llegó a marcar la semana pasada, en lo que va del mes, el promedio de la categoría (en torno a los $2.100) -medido a moneda constante, se ubica un 18% por debajo del promedio marcado a igual fecha de un año atrás y 13% por debajo del promedio de los últimos 10 años.
Si bien la relación de precios entre la invernada y el gordo en torno a 1,35 resulta un 10% más cara en comparación al año pasado, la oferta forrajera que hoy disponen los campos sumados a la escasez de terneros, es lo que alienta la demanda de reposición.
En lo que respecta a cría, el valor de una vaquillona preñada, se ubica en torno al millón de pesos. Tomando los precios registrados a esta misma fecha un año atrás, medidos a moneda de hoy, los valores actuales se sitúan unos 19 puntos por debajo. Algo similar sucede con la vaca flaca, si bien nominalmente las cotizaciones son buenas, al ajustarlas por inflación los valores caen en términos reales más de 25 puntos por debajo de lo que pagado un año atras.
Aun así, desde el punto de vista del criador, hoy reponer un vientre joven mediante el refugo de vacas, implicaría destinar 2 vacas flacas por cada vaquillona preñada, relación que en los últimos 10 años ha marcado un promedio de 2,3.
Asimismo, la cuenta también cierra si se analiza el repago de esa inversión en vientres. Si lo medimos tomando la foto actual, el valor de una vaquillona preñada se paga hoy con menos de dos terneros, algo que un año atrás costaba un 12% más.
Claro que esa relación instantánea no siempre termina reflejando la realidad al momento de la venta de los terneros, es por ello que, más allá de los números fríos deben ponderarse también las expectativas del negocio, en términos de valores futuros. Es precisamente allí donde el incentivo tanto a la compra como a la retención de hacienda resulta mayor.
El año pasado por la seca se perdieron más de 800.000 terneros. Si bien este año las pariciones vienen bien y de continuar con el buen clima se proyecta un buen porcentaje de destetes, sin dudas la caída de más de 700.000 vacas en el stock influirá y mucho en la recuperación del número de terneros logrados. A su vez, este año la faena de hembras continuó siendo elevada por lo cual, más allá de la mejora que pueda lograrse en la preñez, la cantidad de vientres en servicios seguirá limitando la extracción de terneros del próximo año, siendo este un factor alcista para los precios de esta categoría al menos por los próximos dos ciclos.
Bajo este escenario, una suba del precio del ternero, más tarde o más temprano, termina derramando hacia la cría en una apreciación tanto de los vientres como de los reproductores.
Por tanto, con un clima que hasta ahora parece favorecer la producción a cielo abierto, es momento de reponer vientres y retener los terneros por más tiempo en los campos.
Por otra parte, si bien el precio del gordo aun no favorece demasiado el engorde intensivo, la demanda de novillos pesados y consecuente achicamiento de la brecha contra el macho más liviano, constituye otro factor de incentivo para la invernada pastoril. Todo ello de cara a una oferta futura de ganado que se proyecta escasa para una demanda muy sólida, especialmente del lado de la exportación.
En vacunos, “mercado firme y demandado en todas las categorías”
Montevideo | Todo El Campo | La Asociación de Consignatarios de Ganado indicaron que hubo una nueva suba para el ganado, con el novillo gordo, de exportación especial llegando a US$ 4,08.
En la semana 47, del 17 al 23 de noviembre, el comentario para los vacunos fue: “Mercado firme y demandado en todas las categorías”, y los precios volvieron a moverse al alza.
El novillo gordo de exportación especial en pie US$ 2,22 (+1 centavo); a la carne US$ 4,08 (+2 centavos).
La vaca gorda especial, en pie US$ 1,90 (+1 centavo); a la carne US$ 3,86 (+2 centavos).
Vaquillona gorda especial, en pie, US$ 2,16 (+1 centavo); a la carne US$ 3,95 (+2 centavos).
OVINOS.
En ovinos, con la excepción del capón que se mantuvo sin cambios, el resto de las categorías subieron.
El comentario de la ACG fue: “Preferencia por corderos, entradas dispares según plantas y categorías”.
La faena también tuvo un alza, en la semana fueron 437 en vacunos más, y 5.751 en ovinos más, que la semana anterior.
Montevideo | Todo El Campo | En la semana 46 del año, del 10 al 16 de noviembre, el novillo gordo especial de exportación llegó a los US$ 4,06 el kilo, en tanto el promedio del ganado a faena es de US$ 4,01%, informó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
El comentario sobre los vacunos fue que “continúa el buen nivel de faena y la participación de la cuota, buena demanda en todas las categorías. Mercado firme”.
El novillo gordo de exportación especial, en pie US$ 2,21; a la carne US$ 4,06.
La vaca gorda especial, en pie US$ 1,89; a la carne US$ 3,84.
Vaquillona gorda especial, en pie US$ 2,15; a la carne US$ 3,93.
La tabla de promedio indica que el novillo gordo en pie subió a US$ 2,10; a la carne US$ 4,01.
Las vacas gordas en pie US$ 1,77; a la carne US$ 3,77.
Vaquillona gorda en pie US$ 2,09: a la carne US$ 3,91.
LOS OVINOS.
Los ovinos también subieron en todas las categorías.
El comentario de la ACG fue que hay un “mercado firme para el cordero mamón, con distorsión en las cargas en el resto de las categorías”
Cordero mamón subió a US$ 4,15;
Corderos, US$ 4,13.
Borregos, US$ 4,11.
Capones, US$ 3,43.
Ovejas, US$ 3,31.
REPOSICIÓN.
Para la reposición, la ACG comentó: “Con buena actividad en categorías para encerrar, mercado firme y estable”.
El ternero bajó a US$ 2,67.
La ternera subió a US$ 2,26.
Lavaca de invernada se mantuvo en US$ 1,65.
FAENA.
La faena subió para los vacunos y especialmente los ovinos.
En total fueron 51.473 vacunos (437 más que la semana pasada), y 26.884 ovinos (5.751 más).
Los vacunos por categoría, son: 26.839 novillos (52,1%); 15.752 vacas (30,6%); 8.130 vaquillonas (15,8%); 103 terneras (0,2%); y 659 toros (1,3%).
