La leche tuvo un repunte en la subasta internacional, el evento 316 de Fonterra. El promedio volvió a subir, lo hizo por segunda vez consecutiva, recuperándose de una seguidilla de caídas que había empujado el valor promedio por debajo de los US$ 4.000.
El promedio se ubicó en los US$ 4.072 la tonelada, 2,0% más que a comienzos de setiembre.
De los productos que Uruguay exporta bajaron la manteca y la leche en polvo descremada. La manteca retrocedió 00,2% hasta los 5.356 la tonelada, manteniendo un buen precio; la leche en polvo descremada también bajó 0,2% a US$ 3.547.
Subió el queso Cheddar, 2,1% a US$ 5.147; y la leche en polvo entera 3,7% a US$ 3.733 la tonelada.
La grasa butírica anhidra cerró a US$ 5.901 (+4,0%).
Los contratos a futuro informados por el Instituto Nacional de la Leche (Inale) muestran para la leche en polvo valores al alza a febrero del próximo año.
Ambos países son mercados relevantes para Uruguay.
Entre los principales demandantes de productos lácteos se encuentra Brasil y China. Ambos, son mercados importantes para Uruguay. A continuación, el Instituto Nacional de la Leche (Inale) resume la información de las importaciones de productos lácteos de ambos mercados desde el mundo.
IMPORTACIONES DE BRASIL.
En lo que va del año el valor de las importaciones lácteas aumentaron 15% respecto al mismo periodo del 2021. Respecto al mes anterior aumentaron 59%.
Manteca y Butter Oil: en lo que va del año se importaron 3.242 toneladas, esto implica una caída de 25% respecto al mismo periodo del año anterior.
Leche en polvo descremada: en lo que va del año se importaron 10.845 toneladas, esto implica una caída de 26% respecto al mismo periodo del año anterior.
Leche en polvo entera: en lo que va del año se importaron 35.323 toneladas, esto implica una caída de 33% respecto al mismo periodo del año anterior.
Suero: en lo que va del año se importaron 12.178 toneladas, esto implica una caída de 3% respecto al mismo periodo del año anterior.
Quesos: en lo que va del año se importaron 21.109 toneladas, esto implica una caída de 5% respecto al mismo periodo del año anterior.
IMPORTACIONES CHINA.
En lo que va del año el valor de las importaciones lácteas se mantuvo respecto al mismo periodo del 2021. Respecto al mes anterior aumentaron 7%.
Manteca y Butter Oil: en lo que va del año se importaron 90.210 toneladas, esto implica una caída de 5% respecto al mismo periodo del año anterior.
Leche en polvo descremada: en lo que va del año se importaron 200.753 toneladas, esto implica una caída de 28% respecto al mismo periodo del año anterior.
Leche en polvo entera: en lo que va del año se importaron 540.117 toneladas, esto implica una caída de 11% respecto al mismo periodo del año anterior.
Suero: en lo que va del año se importaron 303.487 toneladas, esto implica una caída de 34% respecto al mismo periodo del año anterior.
Quesos: en lo que va del año se importaron 89.423 toneladas, esto implica una caída de 21% respecto al mismo periodo del año anterior.
Fórmulas infantiles: en lo que va del año se importaron 152.808 toneladas, esto implica una caída de 1% respecto al mismo periodo del año anterior.
Fuente: elaborado por Inale en base a datos de Datamyne Latam
Nota: debido a la disponibilidad de los datos, el último mes considerado en Brasil fue agosto, en China fue julio.
Los valores se mantienen, y lo nuevo es la posibilidad de adquirir quesos de oveja.
Esta semana el mercado de quesos estuvo “más animado, con más gente, algún vendedor y comprador más”, pero “los precios siguen igual” y las ventas son totales aunque “quedan algunos quesos de los buenos, el resto se vende todo”, dijo desde Ecilda Paullier el operador Eduardo Mesa.
Como novedad, Mesa dijo que hay un proveedor que tiene pedidos y está armando la oferta de quesos de oveja.
LOS VALORES.
Queso Colonia de primera calidad entre los $ 180 y $ 200.
Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 200 y $ 260.
Queso Colonia de segunda calidad entre $ 170 a $ 180.
Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 180 y $ 220.
Quesos estacionados (1 año), de $ 280 a $ 330.
Queso fermento nuevo, entre $ 180 y $ 200.
Queso con destino fundición entre $ 120 y $ 140.
Dambo y Quartirolo, entre $ 180 y $ 190.
Queso Sardo de $ 180 a $ 200.
Quesos para rallar de $ 180 a $ 190.
Magros con y sin sal de $ 180 a $ 190.
Huevos de campo, $ 60 a $ 70 la docena.
Mantecas caseras de $ 160 a $ 170.
Muzzarella común de $ 170 a $ 180.
Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 210.
Roquefort nacional $ 380.
Quesitos Colonia de a kilo entre $ 180 y $ 200.
Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 200 a $ 220.
Las exportaciones fueron por más de US$ 581 millones. Argelia, Brasil y China fueron los principales destinos.
Las exportaciones lácteas en el año crecieron 25% en comparación con igual período de 2021, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale). El total exportado a agosto fue de US$ 581,4 millones
Todos los productos de exportación de Uruguay registraron alzas: la leche en polvo entera sumó ingresos por US$ 341,5 millones (5% de aumento); la leche en polvo descremada US$ 66 millones (257% de aumento); los quesos US$ 71,1 millones (6%); y en manteca se hicieron ventas por US$ 60,4 millones (126%).
Medidas en volumen, las exportaciones muestran caídas en la lache en polvo entera (-10%) y los quesos (-5%).
Ambos cuadros, de valores y volúmenes, son de Inale.
Hay señales de que el ciclo de precios de la leche ha alcanzado su punto máximo.
Rabobank publicó el informe del mercado de leche del tercer trimestre de 2022, en el que señala que “después de más de un año de contracción, los superávits exportables aumentarán interanualmente a partir del próximo trimestre”, último del año. Más suministro de leche con una demanda lenta resultarán en excedentes de exportación, que se extendería hasta el primer semestre de 2023.
Por otra parte, bajan los alimentos para los animales, “pero los riesgos climáticos persisten”. La caída de los precios mundiales de esos alimentos es consecuencias de la apertura del corredor de granos desde Ucrania al mundo, más el incremento de las exportaciones rusas. Sin embargo, persisten los calores extremos en Estados Unidos que amenazan los cultivos. También la Unión Europea soporta adversidades climáticas. Logísticamente “aún es posible una mayor interrupción del comercio en el mar Negro”, señala Rabobank en el resumen del informe.
En este período del año, “los precios de la leche en la mayoría de las regiones de exportación siguen siendo elevados y en niveles récord en algunos casos”. Pero “hay señales de que el ciclo de precios de la leche ha alcanzado su punto máximo”, concluye el informe.
MERCADOS LÁCTEOS REGIONALES.
El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) publicó en su página web las consideraciones de Rabobank sobre los mercados lácteos regionales.
ESTADOS UNIDOS. El aumento de la capacidad de producción de queso está extrayendo leche de la manteca y el polvo hacia el queso, lo que da como resultado precios deprimidos para el queso y precios muy altos para la manteca.
UNIÓN EUROPEA. Para los precios de los productos lácteos y la leche en la Unión Europea (UE), algunas señales claras de advertencia por delante.
CHINA. Ha surgido una debilidad en la demanda de importaciones chinas. Se espera que esta tendencia continúe hasta el primer semestre de 2023. Los inventarios locales son elevados, y el crecimiento del suministro de leche es sólido.
NUEVA ZELANDA. Con costos de insumos elevados y pronósticos de precios de la leche en baja, los márgenes de los productores lecheros de Nueva Zelanda están cada vez más bajo presión.
AUSTRALIA. Los márgenes agrícolas para 2022/23 están asegurados, con precios garantizados a niveles récord y algo de alivio en el frente de costos. Una reconstrucción lenta del rodeo lechero limitará la recuperación del suministro de leche.
AMÉRICA LATINA. La sequía y los altos costos de los insumos aún pesan sobre la producción de leche.
La leche en polvo entera subió 5,1%; los contratos a futuro aumentan hasta 2023.
El precio promedio de Fonterra subió 4,9% y cerró el evento 315 de este martes 6 de setiembre en US$ 4.007 la tonelada. Es la primera suba después de 5 bajas consecutivas en las que había roto el piso de los cuatro mil dólares y caído a US$ 3.768.
Los productos de exportación de Uruguay también subieron, el de mayor alza fue la leche en polvo entera que se recuperó en un 5,1%.
Los precios informados por Global Dairy Trade son los siguientes, valores por tonelada:
Grasa butírica anhidra: US$ 5.677 (+13,9%).
Manteca: US$ 5.369 (+3,3%).
Suero de manteca en polvo: US$ 3.537 (-5,1%).
Queso Cheddar: US$ 5.046 (+1,0%).
Leche en polvo descremada: US$ 3.575 (1,5%).
Leche en polvo entera: US$ 3.610 (5,1%).
CONTRATOS A FUTURO EN ALZA.
El Instituto Nacional de la Leche (Inale) publicó los datos de contratos a futuro con subas para la leche en polvo entrera y descremada hasta febrero de 2023, con la leche entera a US$ 3.697 y la descremada a US$ 3.650.
