En plena cuota 481, “continúa el buen nivel de actividad con alta participación de ganado de corral, mercado firme”.
Montevideo | Todo El Campo | Transcurrió la sexta semana del año (del 1° al 6 de febrero), y la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) actualizó su planilla de valores.
La reunión de los consignatarios se realizó de forma virtual.
Para la semana analizada, la ACG confirma un mercado firme con alta participación de ganado de corral. El análisis de las cotizaciones muestra un leve ajuste al alza en las principales categorías de vacunos y ovinos, consolidando la tendencia de estabilidad con demanda sostenida.
El comentario para los vacunos: “Continúa el buen nivel de actividad con alta participación de ganado de corral, mercado firme”.
Novillos gordos, de exportación especiales: en pie suben de 3,00 a 3,03 US$/kg; a la carne de 5,43 a 5,49 US$/kg.
Las vacas gordas, especiales, en pie de 2,62 a 2,65 US$/kg; a la carne de 5,13 a 5,19 US$/kg.
Las vaquillonas gordas, especiales: en pie de 2,78 a 2,87 US$/kg; a la carne de 5,25 a 5,32 US$/kg.
La tabla de promedios de la ACG coloca a los novillos gordos trepando de 5,36 a 5,42 US$/kg.; las vacas gordas pasaron de 5,04 a 5,12 US$/kg.; en tanto que las vaquillonas gordas acompañaron la tendencia al alza con una suba de 5,21 a 5,29 US$/kg.
Los valores muestran que se consolida la tendencia alcista, con incrementos consistentes en todas las categorías de vacunos.
OVINOS.
El comentario para los ovinos: “Con disminución de la oferta y buena demanda. Mercado firme”.
En cuanto a los valores, todas las categorías ovinas subieron.
El cordero mamón, subió de 5,65 a 5,68 US$/kg a la carne.
El cordero, de 5,64 a 5,69 US$/kg.
Para el borrego, el precio pasó de 5,64 a 5,64 US$/kg.
Capón, 4,73 a 4,77 US$/kg.
La oveja, 4,65 a 4,69 US$/kg.
REPOSICIÓN:
La ACG comentó sobre la reposición que la “demanda presiona la escasa oferta, mercado firme y dinámico”.
El ternero pasó de 3,39 a 3,55 US$/kg.
La ternera, de 3,13 a 3,31 US$/kg.
La vaca de invernada, 2,23 a 2,30 US$/kg.
FAENA.
En vacunos se faenaron 51.957 animales, un crecimiento de casi 6.000 cabezas respecto a la semana anterior (45.984).
Novillos faenados, 48%; vacas 34%; vaquillonas 17%
La faena de ovinos fue de 10.178 animales, 1.700 menos que los 11.869 de la última semana de enero.
CONCLUSIÓN.
A modo de conclusión se puede señalar que el mercado de haciendas en la primera semana de febrero confirma un escenario de firmeza y estabilidad, con ajustes positivos en novillos, vacas y vaquillonas, y un mercado ovino sostenido por la escasez de oferta.
La participación de ganado de corral sigue siendo determinante en la dinámica comercial, mientras que los precios de exportación marcan el pulso de la semana.
ANÁLISIS DE PABLO SÁNCHEZ.
Pablo Sánchez, directivo de ACG, analizó el mercado ganadero luego de la reunión de precios del lunes 9 de febrero.
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