En la semana pasada la faena cayó en vacunos y ovinos.
Montevideo | Todo El Campo | “Con oferta pretenciosa y demanda dispar en valores, mercado firme”, es el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) para la semana 13 del 24 al 30 de marzo.
El novillo gordo de exportación especial no tuvo cambios manteniendo los valores de la semana pasada: US$ 2,08 en pie US$ 3,67 a la carne.
La vaca gorda subió de US$ 1,62 a US$ 1,63 en pie; y a la carne de US$ 3,34 a US$ 3,35.
Mientras que la vaquillona subió en pie de US$ 1,98 a US$ 2,00, pero continuó en US$ 3,51 a la carne.
Los valores promedios quedaron de la siguiente forma: el novillo gordo en pie US$ 1,93, igual que la semana pasada; a la carne subió un centavo de US$ 3,61 a US$ 3,62.
La vaca gorda en pie no cambió y se mantuvo en US$ 1,55; a la carne el alza fue de US$ 3,26 a US$ 3,27.
La vaquillona gorda en pie trepó de US$ 1,89 a US$ 1,91; a la carne de US$ 3,47 a US$ 3,49.
OVINOS.
El comentario para los ovinos fue un escueto “mercado firme”, en tanto los valores se movieron al alza en todas las categorías.
Los corderos subieron e US$ 3,35 a US$ 3,38; los borregos de US$ 3,23 a US$ 3,30; los capones de US$ 2,71 a US$ 2,72; y las ovejas de US$ 2,61 a US$ 2,64.
REPOSICIÓN.
La ACG comentó sobre la reposición: “Con retorno paulatino de la actividad posvacunación, la demanda actúa expectante ante una reducida oferta”.
El ternero subió de US$ 2,70 a US$ 2,72.
La ternera y la vaca de invernada bajaron. La ternera de US$ 2,22 a US$ 2,21. La vaca de invernada de US$ 1,55 a US$ 1,53.
FAENA.
La faena de vacunos y ovinos cayó de forma importante.
Los vacunos faenados en la semana analizada fueron 36.678, total que representa una caída de 8.491 respecto a la semana anterior.
Por categoría la faena se compone de la siguiente manera: 16.977 (46,3%) novillos; 14.983 (40,9%) vacas; 4.189 (11,4) vaquillonas; 23 terneras (0,1%); y 511 (1,4%) toros. El acumulado en el año es de 574.814 vacunos faenados.
Los ovinos totalizaron 13.377 animales faenados, 7.471 menos que la semana anterior. De ese total 5.199 (39%) fuero corderos; 1.041 (8%) borregos; 975 (7%) capones; 6.047 (45%) ovejas; y 115 (1%) capones. El total anual es de 258.496.
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