El gordo con “mercado firme y estable”.

Aumentó de la faena.

Montevideo | Todo El Campo | En la semana16, del 16 al 22 de abril, los indicadores de la Asociación de Consignatarios de Ganado tuvieron una nueva suba. La vaca gorda especial a la carne quedó a solo 3 centavos de dólar de los US$ 4,00; en tanto que el novillo y la vaquilla volvieron a subir y se afirman en US$ 4,30 y US$ 4 ,13, respectivamente.

COMENTARIOS PARA EL GORDO. Continúa la escasa oferta de ganados especiales, posicionamiento dispar de la demanda, mercado firme y estable.

El novillo gordo de exportación, especial, a la carne, se mantuvo en US$ 2,25, sin cambios respecto a la semana pasada; a la carne subió a US$ 4,30 (+2 centavos).

La vaca gorda especial, en pie, US$ 1,92 (+2 centavos); a la carne, US$ 3,97 (3 centavos).

Las vaquillonas gordas especiales, en pie, US$ 2,12 (+1 centavo); a la carne, US$ 4,13 (+4 centavos).

TABLA DE PROMEDIOS. El novillo gordo en pie US$ 209; a la carne US$ 4,22; vacas gordas en pie, US$ 1,72, a la carne, US$ 3,87; vaquillonas gordas en pie US$ 2,10; a la carne US$ 40,9.

COMENTARIOS PARA LOS OVINOS. Con buen nivel de faena, mercado estable.

El cordero pesado fue la única categoría que bajó y lo hizo levemente (-1 centavo), de US$ 3,43 a US$ 3,42.

Subieron: el cordero hasta 35k, US$ 3,45 (+4 centavos); borregos, US$ 3,44 (+1 centavo); capones, US$ 3,15 (+2 centavos); y ovejas US$ 3,08 (+1 centavo).

No se publicó información sobre el cordero mamón.

COMENTARIOS PARA LA REPOSICIÓN. Con mayor oferta, acorde a la época, demanda activa y selectiva.

El ternero subió a US$ 2,56 (+7 centavos).

La ternera se mantuvo en US$ 2,13, sin cambios.

Vaca de invernada, US$ 1,59 (+3 centavos).

AUMENTO DE LA FAENA.

La faena de vacunos fue de 37.324 cabezas, 584 más que la semana anterior; la de ovinos 38.538 animales, 9.001 más.

Los vacunos fueron: 17.613 novillos (47,2%); 13.748 vacas (36,8%); 5.065 vaquillonas (13,6%); 351 terneros (0,9%); 547 toros (1,5%).

Los ovinos: 15.169 (39%) corderos; 1.570 (4%) borregos; 1.449 (4%); 19.944 (52%) ovejas; 409 (1%) carneros.