Ing. Montes analiza el comportamiento de la faena.

El Ing. Agr. Esteban Montes analizó el comportamiento de los novillos y vaquillonas en la faena nacional.

Montevideo | Todo El Campo | En el último ejercicio 2021/2022, Uruguay tuvo una faena que fue récord, y “son los novillos los que vienen empujando”, lo cual se ve en el segundo semestre de 2022, “o sea el primer período del ejercicio, se mantiene esa tendencia”, expresó el Ing. Agr. Esteban Montes del Plan Agropecuario en el programa Diario Rural (radio Rural).

“Inclusive cuando uno mira la faena de ese segundo semestre y lo compara con el segundo semestre 2021, hay una caída del 24% en la faena, y los novillos caen menos, 18%, mientras que las vacas y vaquillonas lo hacen un 29%. Esto marca que los novillos van empujando la faena y las vacas y vaquillonas tienen una caída, lo que muestra que hay cierta apuesta a la cría”.

Otra arista es analizar “cómo se da la faena de novillos y la composición”. Si se hace un análisis más largo en el tiempo, en el ejercicio 2010/2011, el 51% de los novillos era 8 y 6 dientes, y el restante 49% de 2 y 4 dientes. En el ejercicio 2021/2022 el 33% eran novillos de 8 y 6 dientes y el 67% de 2 a 4 dientes y dientes de leche. En el segundo semestre de 2022 el 75% de los novillos era de 2 a 4 dientes y dientes de leche y el 25% de 8 y 6 dientes”, describió.

“Este año, en enero de 2023, la proporción se reduce un poco, del 25% de 8 y 6 dientes pasamos al 28%; y del 72% son novillos nuevos de 2 a 4 dientes y dientes de leche”, precisó. O sea que la faena es de animales muy jóvenes.

Montes agregó que en stock “quedan unos 340.000 novillos grandes, de más de 3 años”, y “a pesar de la seca”, algunos de estos animales “están empezando a aparecer” para la faena, y “si las condiciones hubieran sido normales esos novillos ya se verían en esta época que es la de los novillos de campo”.

Pero “hay que ver si, luego de que llueva y se recuperen las pasturas, esos novillos aparecen”.

AUDIO COMPLETO.