Una semana de “faena sostenida por ganados de corral y pocas operaciones por ganado de pasto. El mercado da señales de recuperación”.

La semana pasada (30/10 al 05/11) el mercado de ganados había mostrado recuperación de precios con el novillo gordo y la vaca gorda especiales, a la carne, subiendo 3 y 4 centavos de dólar, respectivamente. Esta semana (del 06 al 12 de noviembre) la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) volvió a registrar alzas, lo que es una señal clara sobre el cambio de tendencia.

El comentario de los consignatarios para esta semana fue que hubo “faena sostenida por ganados de corral y pocas operaciones por ganado de pasto”, y que “el mercado da señales de recuperación”.

El novillo gordo, especial de exportación, en pie, pasó de US$ 1,84 a US$ 1,96 (+12 centavos). La categoría no registraba alzas desde hace 13 semanas, la anterior fue a comienzos de agosto (31/07 al 06/08). A la carne, de US$ 3,42 a US$ 3,48 (+6 centavos).

La vaca en pie, de US$ 1,50 a US$ 1,54 (+4 centavos), luego de 19 semanas sin registrar subas (la última había sido en la segunda quincena de junio (19 al 25); a la carne de US$ 3,11 a US$ 3,18 (+7 centavos).

La vaquillona en pie trepó de U$S 1,65 a US$ 1,72 (+7 centavos), quebrando así una rancha de 10 semanas si registrar alzas (la última fue en la semana del 14 al 20 de agosto); a la carne de US$ 3,21 a US$ 3,23 (+5 centavos), después de 11 semanas si subas (desde la semana del 14 al 20 de agosto).

PRECIOS PROMEDIOS.

Los novillos en pie subieron 4 centavos, de US$ 1,79 a US$ 1,83; a la carne +9 centavos, de US$ 33,2 a US$ 3,41.

Vaca en pie (+6 centavos), pasó de US$ 1,42 a US$ 1,48; a la carne (+7 centavos) de US$ 30,3 a US$ 3,10.

Vaquillonas gordas en pie, subió de US$ 16,2 a US$ 1,69 (+7 centavos); a la carne de US$ 3,17 a US$ 32,3 (+6 centavos).

OVINOS, VOLVIÓ EL CORDERO MAMÓN.

Para los ovinos, el comentario de la ACG fue que en la semana se dieron “entradas diferidas y disparidad de valores entre plantas”.

Los precios de algunas categorías se mantuvieron sin cambios (cordero hasta 35 kilos y borregos), otras bajaron entre un centavo de dólar y 14 centavos. En la planilla de valores apareció el cordero mamón a US$ 3,12.

Cordero mamón US$ 3,12.

Cordero hasta 35 kilos, US$ 3,14 (sin variación).

Cordero pesado, US$ 3,16 (-1 centavo).

Borrego, US$ 3,13 (sin variación).

Capón, US$ 2,81 (-14 centavos).

Ovejas, US$ 2,64 (-4 centavos).

REPOSICIÓN CON PRECIOS RECUPERÁNDOSE.

El comentario para la reposición fue que “con bajo nivel de oferta para la época, demanda activa”.

El ternero subió 8 centavos a US$ 2,36; la ternera 7 centavos a US$ 2,08; y la vaca de invernada 4 centavos a US$ 1,62.

FAENA.

La faena de vacunos subió en 1.212 cabezas, totalizando US$ 47.006 de los que 27.032 (57,5%) fueron novillos.

Los ovinos también crecieron en 6.195 animales, totalizando 36.414.

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