En los vacunos los guarismos de caída se moderaron; pero en ovinos fueron importantes, de hasta 77 centavos de dólar.
“Con faena estable, oferta moderada, continúa la baja en el mercado”, dice el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado en la planilla de precios de este lunes 3 de octubre, luego de la reunión habitual de esa institución.
Cabe agregar que si bien las bajas de precios fueron generalizadas, los guarismos de caída se moderaron.
En novillo gordo de exportación, especiales, en pie bajó de US$ 2,12 a US$ 2,09 (3 centavos); a la carne, de US$ 4,05 a US$ 3,92 (13 centavos), siendo de destacar que es la primera vez que a la carne baja de los cuatro dólares desde mayo de 2021 (en la semana 21, del 23 al 29 de mayo).
La vaca especial, en pie, de US$ 1,90 a US$ 1,85 (5 centavos); a la carne de US$ 3,76 a US$ 3,65 (11 centavos).
La vaquillona especial, en pie, bajó de US$ 2,01 a US$ 2,00 (1 centavo); y a la carne de US$ 3,89 a US$ 3,82 (7 centavos).
Los valores promedios evolucionarios de la siguiente forma:
Novillos gordos en pie, de US$ 2,09 a US$ 2,05 (4 centavos); a la carne pasó de US$ 4,00 a US$ 3,87 (3 centavos).
Las vacas gordas en pie, de US$ 1,85 a US$ 1,79 (6 centavos); a la carne de US$ 3,66 a US$ 3,56 (10 centavos).
Las vaquillonas, en pie cayeron de US$ 1,98 a US$ 1,95 (3 centavos); a la carne de US$ 3,86 a US$ 3,79 (7 centavos).
REPOSICIÓN.
La reposición presentó “un mercado adecuándose al nuevo escenario de valores, comienza a reactivarse la dinámica de los negocios”, señala el comentario de la ACG.
En valores, el ternero bajó 29 centavos de US$ 2,85 a US$ 2,56.
La ternera de 2, 74 a US$ 2,43 (31 centavos).
La vaca de invernada bajó de US$ 1,96 a US$ 1,82 (14 centavos).
OVINOS CON IMPORTANTE AJUSTE DE PRECIOS.
El comentario para los ovinos fue: “Con crecimiento de oferta, importante ajuste en los valores, entradas largas”. Los ajustes fueron de entre 41 centavos a 77 centavos. Todas las categorías se ubicaron por debajo de los cuatro dólares.
Corderos hasta 35 kg, bajaron de US$ 4,28 a US$ 3,82 (46 centavos).
Corderos pesados, de US$ 4,30 a US$ 3,79 (51 centavos).
Borregos, de US$ 4,33 a US$ 3,78 (55 centavos).
Capones, de US$ 4,05 a US$ 3,58 (47 centavos).
Ovejas, bajaron de US$ 3,94 a US$ 3,17 (77 centavos).
FAENAS: IMPORTANTE ALZA DE OVINOS.
La faena de vacunos se mantuvo sin cambios respecto a la semana pasada, apenas disminuyó en 61 cabezas, totalizando 44.333 animales.
De ese total, 21.267 fueron novillos; 16.406 vacas; y 5.964 vaquillonas.
Los ovinos faenados fueron 30.719 animales, una suba de 3.842 frente a la semana pasada. Fue la mayor faena desde mediados de febrero (semana 7 del 13 al 19) cuando se faenaron casi 34.500 cabezas.
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