Los problemas que tiene China con el coronavirus más Brasil exportando fuertemente, explican lo que está sucediendo con las exportaciones de carne y los precios por tonelada peso canal.
En lo que va el año, Uruguay mantiene el volumen de las exportaciones de carne en un total similar a igual período de 2021, unas 400.000 toneladas; sin embargo, medidas en valor hay una caída considerable. El Ing. Agr. Esteban Montes del Plan Agropecuario analizó la evolución de las toneladas colocadas y del precio de la tonelada peso canal, con Brasil jugando un papel destacado en el mercado mundial.
Recordó que “Uruguay exporta cerca del 80% de lo que produce por lo que las exportaciones tienen una influencia muy grande sobre los precios”, por lo cual es un elemento a considerar cuando se tiene que analizar qué es lo que está pasando con el mercado.
En el acumulado anual hasta fines de setiembre, “Uruguay lleva unas 400.000 toneladas peso carcasa exportadas, unos US$ 2.000 millones; esas toneladas son similares a igual período del año pasado, es un poquito superior que no llega al 1%, pero sí hay diferencia en los valores, porque en 2021, frente a esos US$ 2.000 millones de este año, eran US$ 1.600 millones”.
Del total en volumen, “China se lleva el 65% y el 58% del monto a un valor promedio de la tonelada peso carcasa de US$ 4.500”.
“El segundo mercado es Estados Unidos con el 14% del volumen y un 13% del monto, a US$ 4.900 el promedio de la tonelada; luego la Unión Europea con los Países Bajos al frente es el 7% del volumen y el 12% del monto, esa diferencia se explica por los cortes de alto valor a un promedio de US$ 8.400 la tonelada peso carcasa”.
“Sigue el Mercosur, con Brasil y Chile, con el 3% del volumen y el 4% del monto a US$ 6.700 la tonelada”; y después está Israel con el 3% del monto y el 3% del volumen, a US$ 5.800 la tonelada”.
EXPORTACIONES MES A MES DE 2022.
En un análisis más detenido sobre qué ha pasado en la evolución de las exportaciones, detalló que en enero de 2022 llevábamos un 20% más de exportaciones respecto a igual mes de 2021; en febrero 30% más; marzo 12% más; en abril se remontó a 31%; en mayo fue igual a 2021; en junio subió nuevamente un 35%, en julio 28% más, y en agosto cayó al 27% menos que en 2021 y setiembre 34% menos.
Para entender qué es lo que está sucediendo es importante comprender el factor China. Montes observó que en agosto se da “un quiebre, y cuando empezamos a ver, China que es nuestro principal mercado, en 2022 llevamos exportadas a ese país 260.000 toneladas peso carcasa, eso es 7% más en 2021, por US$ 1.200 millones, un 33% más”.
Si el análisis es mes a mes a lo largo de todo el año, vemos que los primeros meses de 2022 hubo un importante aumento respecto a 2021: 52% más en enero, 51% más en febrero, 23% más en marzo, 47% en abril, en mayo cae un 5% con una recuperación en junio, pero a partir de julio las exportaciones cayeron en volumen respecto a 2021, en julio 31% menos, en agosto 38% menos y en setiembre 38% menos”.
EXPORTACIÓN 2022 MEDIDA EN VALORES.
Además “los valores de la tonelada también tienen diferencias”.
“A principio de año los valores eran muy superiores a 2021, en enero 68% más, pero cuando llegamos a junio el valor es 25% menos, en julio es 18% menos, en agosto 9% menos y en setiembre un 10% menos. Lo que hay es una caída importante de los precios que si lo vemos en el acumulado del año hay una diferenciación de 25% más respecto a 2021, pero esa diferenciación se dio en los primeros meses del año, mientras que en los últimos es similar a agosto y setiembre de 2021”.
O sea que en enero la tonelada estuvo en casi US$ 5.400 la tonelada y hoy estamos en US$ 4.400 la tonelada peso carcasa.
En resumen: “Empezamos un año con exportaciones muy elevadas, con una China muy fuerte en volumen y precio, y en estos últimos meses ese país aflojó un poco en volumen y precio”.
La explicación a esa situación es China con los problemas vinculados al coronavirus, pero también los volúmenes de carne que vende Brasil a un monto menor que Uruguay.
EXPORTACIÓN DE GANADO EN PIE.
Montes también comentó la exportación de ganado en pie que está a menor volumen que en años anteriores. “Tenemos una diferencia cambiaria muy grande con el mercado turco”.
El total exportadas en todo el año es de unas 62.000 cabezas, y los principales mercados son China y Egipto con variaciones en el destino. El 60% de lo que compra China son animales más para cría, y el 40% para engorde.
Eso muestra que “los mercados han cambiado, de las 62.000 cabezas exportadas, sólo el 10% fueron para Turquía”.
ENTREVISTA COMPLETA.
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