Un mercado “más animado” en la feria de quesos.

Los valores se mantienen, y lo nuevo es la posibilidad de adquirir quesos de oveja.

Esta semana el mercado de quesos estuvo “más animado, con más gente, algún vendedor y comprador más”, pero “los precios siguen igual” y las ventas son totales aunque “quedan algunos quesos de los buenos, el resto se vende todo”, dijo desde Ecilda Paullier el operador Eduardo Mesa.

Como novedad, Mesa dijo que hay un proveedor que tiene pedidos y está armando la oferta de quesos de oveja.

LOS VALORES.

Queso Colonia de primera calidad entre los $ 180 y $ 200.

Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 200 y $ 260.

Queso Colonia de segunda calidad entre $ 170 a $ 180.

Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 180 y $ 220.

Quesos estacionados (1 año), de $ 280 a $ 330.

Queso fermento nuevo, entre $ 180 y $ 200.

Queso con destino fundición entre $ 120 y $ 140.

Dambo y Quartirolo, entre $ 180 y $ 190.

Queso Sardo de $ 180 a $ 200.

Quesos para rallar de $ 180 a $ 190.

Magros con y sin sal de $ 180 a $ 190.

Huevos de campo, $ 60 a $ 70 la docena.

Mantecas caseras de $ 160 a $ 170.

Muzzarella común de $ 170 a $ 180.

Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 210.

Roquefort nacional $ 380.

Quesitos Colonia de a kilo entre $ 180 y $ 200.

Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 200 a $ 220.

Quesos de cabra $ 440.

Provolone parrillero, $ 180 a $ 200.

Cuajadas de $ 120 a $ 140.