Los vacunos tuvieron ajustes a la baja en sus valores, mientras que los ovinos subieron en todas las categorías.
Esta semana la reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) se realizó en la ciudad de Trinidad, Flores, e incluyó una charla del Ec. Ignacio Munyo sobre “Lecciones para Uruguay del modelo australiano”.
Los vacunos se vieron afectados por el feriado del 25 de agosto, así lo señala el comentario de la ACG: “Con reducción en la actividad por feriado y baja presión de la demanda, ajuste en los valores”.
Respecto a los valores, el novillo de exportación, especial, en pie se mantuvo por tercera semana consecutivo en US$ 2,85; a la carne bajó a US$ 5,09 (-US$ 0,07).
La vaca especial en pie bajó US$ 0,03 posicionándose en US$ 2,32; a la carne la caída fue de US$ 0,04, hasta los US$ 4,79. (A diferencia del novillo y la vaquillona, la vaca a la carne acumula bajas desde la última semana de junio cuando su valor superaba los 5 dólares).
La vaquillona en pie, US$ 2,54 (-US$ 0,04); a la carne US$ 4,94 (-US$ 0,07).
Los valores promedios son los siguientes:
Novillos gordos: en pie bajaron de US$ 2,71 a US$ 2,69; a la carne de US$ 5,07 a US$ 5,02.
Vacas gordas: en pie de US$ 2,32 a US$ 2,29; a la carne de US$ 4,76 a US$ 4,71.
Vaquillonas gordas: en pie bajaron de US$ 2,57 a US$ 2,52; a la carne de US$ 4,97 a US$ 4,92.
OVINOS CON “MERCADO FIRME”.
Los ovinos subieron en todas las categorías. Es la tercera semana consecutiva de subas generalizadas, pero la tendencia al alza se da sin interrupciones a la baja desde la segunda semana de julio.
El comentario de la ACG destacó el “aumento de oferta debido al avance de las esquilas” y “mercado firme”.
El cordero hasta 35kg fue la categoría que más subió (5 centavos) US$ 4,80 a US$ 4,85.
Cordero pesado, de US$ 4,86 a US$ 4,88 (2 centavos al alza).
Borrego, de US$ 4,79 a US$ 4,82 (3 centavas).
Capón, de US$ 4,39 a US$ 4,41 (2 centavos).
Ovejas, de US$ 4,30 a US$ 4,33 (3 centavos).
“DEMANDA ACTIVA” PARA LA REPOSICIÓN.
Con reaparición de una oferta pretenciosa, continúa activa la demanda.
El ternero bajó 2 centavos a US$ 3,13.
La ternera volvió a subir, quedando en US$ 3,07 (5 centavos arriba de la semana pasada).
La vaca de invernada bajó 2 centavos a US$ 2,20.
CAÍDA DE LA FAENA.
La faena de vacunos fue de 32.807 animales (7.126 menos que la semana anterior), de los cuales 17.455 fueron novillos (53,2% del total); 10.328 vacas (31,5%); y 4.511 vaquillonas (13,8%).
Los ovinos totalizaron 14.068 animales faenados, 3.491 menos.
Foto principal ACG; foto interior de Álvaro Aguiar.
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