La faena aumentó con “importante participación de ganados de corral”.
En la semana 31 (del 7 al 13 de agosto) el mercado de ganados se estabilizó, según la información de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en la reunión de este lunes 15.
El comentario para los vacunos es que “con recuperación de faena e importante participación de ganados de corral, el mercado tiende a estabilizarse”.
El novillo de exportación, especiales, en pie, se mantuvo en US$ 2,85 y a la carne en US$ 5,15.
La vaca y la vaquillona en pie registraron bajas, pero se mantuvieron los valores a la carne.
La vaca en pie pasó de US$ 2,40 a US$ 2,39; a la carne continuó US$ 4,85.
La vaquillona en pie bajó de US$ 2,60 a US$ 2,57; a la carne se mantuvo en US$ 5,00.
En los valores promedio de los novillos gordos y vacas gordas no hubo cambios: El novillo gordo en pie US$ 2,72; a la carne US$ US$ 5,07; las vacas gordas en pie US$ 2,35; a la carne US$ 4,78.
Las vaquillonas en pie bajaron de US$ 2,58 a US$ 2,56; a la carne de US$ 4,94 a US$ 4,96.
OVINOS CON MERCADO FIRME.
Respecto a los ovinos, el comentario de la semana fue que hubo “buena demanda” con “mercado firme”.
Todas las categorías recuperaron valor.
Corderos hasta 35kg de US$ 4,70 a US$ 4,73.
Corderos pesados, subieron de US$ 4,78 a US$ 4,81.
Los borregos, de US$ 4,70 a US$ 4,73.
Los capones fue la categoría que más se recuperó de US$ 4,29 a US$ 4,35.
Las ovejas subieron de US$ 4,22 a US$ 4,27.
ESCASA OFERTA DE LA REPOSICIÓN.
El comentario para la reposición fue que hubo un “mercado demandado para todas las categorías” y “escasa oferta”.
Por lo tanto, lo que corresponde, según las reglas básicas del mercado, es que los precios suban, y así sucedió.
El ternero subió 12 centavos a US$ 3,10; la ternera 11 centavos a US$ 2,99; y la vaca de invernada 4 centavos a US$ 2,21.
MAYOR FAENA.
La faena de vacunos fue de 37.272 y la de ovinos 17.578.
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