El mercado de quesos sigue “quieto”.

Algunas categorías registraron subas de precio

El mercado de quesos sigue “quieto”, dijo Eduardo Mesa al comentar el mercado de quesos de esta semana. La modalidad continúa siendo la misma, ventas telefónicas y en la feria se concreta la entrega, con alguna excepción de compradores que llegan directamente.

Otra novedad es el ingreso de cheques como forma de pago, dijo Mesa. En cuanto a los precios, algunas categorías han registrado subas.

LOS VALORES.

Queso Colonia de primera calidad entre los $ 180 y $ 200.

Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 200 y $ 260.

Queso Colonia de segunda calidad entre $ 170 a $ 180.

Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 180 y $ 230. Quesos excelentes de 10 meses y hasta un año, de $ 280 a $ 310.

Queso fermento nuevo, entre $ 180 y $ 200.

Queso con destino fundición entre $ 100 y $ 120.

Dambo y Quartirolo, entre $ 180 y $ 200.

Queso Sardo de $ 180 a $ 200.

Quesos para rallar de $ 180 a $ 200.

Magros con y sin sal de $ 180 a $ 190.

Huevos de campo, $ 60 a $ 70 la docena.

Mantecas caseras, de $ 140 a $ 160 el kilo.

Muzzarella común de $ 170 a $ 180.

Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 210.

Roquefort nacional $ 380.

Quesitos Colonia de a kilo entre $ 185 y $ 200.

Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 200 a $ 220.

Quesos de cabra $ 440.

Provolone parrillero, $ 180 a $ 200.

Cuajadas de $ 110 a $ 140, depende de la calidad y la humedad.