La faena tuvo una caída de 2.023 vacunos, resultando en 46.922 cabezas.
Esta semana, en las haciendas, se cumplió una de las reglas fundamentales del mercado, si baja la oferta los precios tienden a subir. Así lo expresó en otras palabras la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) al comentar la situación del gordo en la semana 24 (del 12 al 18 de junio): “Con reducción gradual de la faena se tonifican los valores. Mercado firme”.
En la semana analizada las subas fueron generalizadas, los valores del novillo de exportación especiales en pie subieron fuertemente y se acercaron a los tres dólares (US$ 2,99), el valor más alto en lo que en el año. A la carne subió a US$ 5,51 con lo que recuperó buena parte de lo perdido con las sucesivas bajas registradas desde mayo.
Lo mismo puede decirse del valor promedio del novillo en pie y a la carne, US$ 2,87 y US$ 5,42, respectivamente. Valores similares a la semana 20.
El detalle de los valores es el siguiente: Novillo gordo de exportación especial en pie, US$ 2,99, a la carne US$ 5,51 (alzas de 4 y 9 centavos, respectivamente).
La vaca en pie subió 5 centavos a US$ 2,55, a la carne el salto fue de 8 centavos a US$ 5,24.
La vaquillona en pie cerró a US$ 2,73 (3 centavos al alza) y a la carne a US$ 5,33 (5 centavos arriba respecto a la semana anterior).
Los valores promedios fueron los siguientes: Novillo en pie y a la carne US$ 2,87 y US$ 5,42; vaca en pie y a la carne US$ 2,48 y US$ 5,15; y vaquillona en pie y a la carne US$ 2,72 y US$ 5,28.
OVINOS: “MERCADO ESTABLE”.
Los ovinos estuvieron más tranquilos con categorías se mantuvieron incambiadas por segunda semana consecutiva y otras que tuvieron una suba mínima de un centavo de dólar.
El comentario de la ACG fue que “con baja oferta, mercado estable”.
Se mantuvieron sin cabio por segunda semana consecutiva el cordero hasta 35 kilos (US$ 4,60), el cordero pesado (US$ 4,68), y el borrego (US$ 4,60).
Subieron un centavo el capón (US$ 4,19) y las ovejas (US$ 4,14).
REPOSICIÓN: “EL MERCADO TIENDE A EQUILIBRARSE”.
El comentario sobre la reposición fue que “con una oferta acorde a la época, el mercado tiende a equilibrarse, aumenta la concreción de negocios”.
Los valores promedios informados fueron: El ternero bajó un centavo a US$ 3,01; la ternera retrocedió 4 centavos a US$ 2,78; y la vaca de invernada subió 2 centavos a US$ 2,11.
CAÍDA DE LA FAENA.
La faena tuvo una caída de 2.023 vacunos, resultando en 46.922 cabezas.
En ovinos faenados totalizaron 14.947, total 8.292 animales menos que la semana anterior.
Compartir
Comparte este contenido en tus redes sociales!