En cuanto a los precios bien puede esperarse que la próxima semana la vaquillona supere los cinco dólares y la vaca se acerque a ese valor.
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) informó ayer de una nueva suba de los ganados, con alzas generalizadas, tal como se ha dado en las últimas semanas.
El comentario de la semana para el gordo fue que “el mercado mantiene sus características de muy buena demanda con excelente faena y firmeza en los valores”.
El novillo gordo de exportación, especial, en pie se mantuvo en US$ 2,81, a la carne siguió avanzado por encima de los cinco dólares y cotizó a US$ 5,14.
La vaca en pie se ubicó en US$ 1,43 en pie (+US$ 0,03 respecto a la semana anterior), y a la carne US$ 4,91 (+US$ 0,07).
La vaquillona en pie US$ 2,54 (+US$ 0,01) y US$ 4,97 a la carne (+US$ 0,05).
En cuanto a los valores bien puede esperarse que la próxima semana la vaquillona supere los cinco dólares y la vaca se acerque a ese valor. En el último mes el crecimiento de los valores fue significativo: del 21 de febrero al 21 de marzo el novillo de exportación especial subió US$ 0,19, la vaca subió US$ 0,24 y la vaquillona US$ 0,25.
Los valores promedios informados ayer fueron: el novillo en pie US$ 2,72, a la carne US$ 5,08. La vaca US$ 2,36 en pie y US$ 4,82 a la carne. Y la vaquillona US$ 2,47 en pie y US$ 4,93 a la carne.
LOS OVINOS TAMBIÉN SUBIERON.
El comentario de los ovinos fue que el mercado está “firme y demandado”.
La categoría que más subió fue el cordero pesado, con un alza de US$ 0,10 al pasar de US$ 4,43 a US$ 4,43. Le siguieron las ovejas que cerraron a US$ 3,98 (US$ 0,07 de suba).
Los capone subieron a US$ 4,06 (US$ 0,04), el cordero pesado a US$ 4,45 (US$ 0,03) y los borregos a US$ 4,40 (US$ 0,02).
LA VACUNACIÓN AFECTÓ A LA REPOSICIÓN.
Sobre la reposición, la ACG comentó: “Mercado con menor actividad por período de vacunación, pero que mantiene su firmeza y buena demanda”.
El ternero y la vaca de invernada subieron sólo un centavo de dólar cada categoría a US$ 2,97 y US$ 2,04, respectivamente.
La ternera se mantuvo en US$ 2,68.
CRECIÓ LA FAENA DE AMBAS ESPECIES.
La faena de vacunos creció en 6.503 cabezas de 51.784 de la semana anterior a 58.287 la semana pasada. Los novillos fueron 27.432 (47,1%) y las vacas 22.554 (38,7%).
Los ovinos faenados sumaron 25.972 cabezas, 7.134 más que los 18.838 de la semana anterior. Las ovejas representaron el 49% con 12.843 cabezas; y los corderos totalizaron 8.060, el 31% del total.
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