Shorthorn Uruguay participa en el Congreso Mundial con los mejores del mundo y en plan de igualdad.
Con la participación de los principales países productores de carne en el mundo, lo que incluye Uruguay, se está llevando el Congreso Mundial Shorthorn en Reino Unido.
Inglaterra es sede del Congreso Mundial Shorthorn con delegaciones de varios países entre ellos Canadá, Estados Unidos, Reino Unido, Australia, Brasil y Uruguay. Sólo falta Argentina.
Pedro Scandroglio (h) participa con la delegación uruguaya. Señaló que la raza cumple 200 años y el congreso coincide con una importante exposición ganadera: “Estamos en Yorkshire Show que es la exposición ganadera más importante de Inglaterra” y “lo hacemos “participando de 17° Congreso Mundial Shorthorn que además coincide con los 200 años de la raza”.
La gira del congreso se extenderá por tres semanas e implica una recorrida por Inglaterra, Gales y Escocia.
Por ahora y por tres días vamos a estar en Yorkshire Show “con muy buena concurrencia de público como muy buena concurrencia de animales, los Shorthorn son la raza mayoritaria en lo que es Beff Shorthorn o Shorthorn carnicero, son 68 animales”, observó y detalló: “En Dairy Shorthorn o Shorthorn lechero que en Uruguay prácticamente no hay, participan 160 animales”.
Para entender la importancia que tiene Shorthorn en esa zona del mundo, comentó que sólo de esa raza son 200 animales participando de Yorkshire Show y “la raza que le sigue en número no llega a tener 100 animales”.
Además del número, Scandroglio destacó el “muy buen nivel de animales, muy buena la calidad”. Genera “gran satisfacción” que se “utiliza la misma genética nuestra, lo mismo que usamos en Uruguay, genética canadiense, australiana”.
Datos.
Sobre la producción y algunos números, dijo que en Inglaterra un litro de gasoil está en unas dos libras que son unos 100 o 110 pesos uruguayos; el kilo de carne en cuarta balanza está más o menos US$ 5,90 y tienen una producción que justifica el tamaño por lo que venden a frigoríficos que no pueden superar los 20 meses de edad.
Ese límite de 20 meses está dispuesto por ley como prevención de la vaca loca, faenan animales de 14 o 15 meses, de 600 kilos, por eso el tamaño, reiteró.
La gira del congreso es de tres semanas, se está desarrollando la primera. La delegación de Uruguay está compuesta por 7 personas y hay representantes de Canadá, Estados Unidos, Reino Unido, Australia y Brasil. Menos Argentina está toda la Shorthorn representada, concluyó.
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