Expo Avícola 2024. Dr. Miguel de Souza Gularte: “Uruguay tiene todo para prosperar” en avicultura.
Luego de la conferencia que brindó en la Expo Avícola sobre las oportunidades de Uruguay en el mercado global de la carne aviar, el empresario y veterinario brasileño dialogó con Todo El Campo.
Gustavo Clavijo | San Bautista, Canelones | Todo El Campo | El Dr. Miguel de Souza Gularte, CEO de BRF en Brasil dijo que “Uruguay tiene todas las condiciones para exportar” carne de ave.
Esas condiciones son: “La vocación de la gente, la condición sanitaria, el Ministerio de Ganadería que sabe lo que debe hacer para abrir los mercados. Si la gente tiene vocación, voluntad y oportunidad en un mercado que crece, Uruguay tiene todo para prosperar”.
Luego de la conferencia que brindó en la Expo Avícola sobre las oportunidades de Uruguay en el mercado global de la carne aviar, el empresario y veterinario brasileño fue consultado por los costos de nuestro país. Dijo que “el precio de los granos está bajando por una oferta muy grande en 2024 y que también será muy buena en 2025, y Uruguay en esas condiciones tiene competitividad”.
Sobre el costo productivo dijo que “Uruguay no tiene que pensar en escala, sino en el valor agregado. Valor agregado y condición sanitaria son fórmulas que Uruguay tiene para abrir el mercado accediendo a nichos que pagan el valor y el costo de la producción uruguaya”.
“En las otras actividades ganaderas, Uruguay es un país que se distingue por el valor agregado, la marca y el nicho. Con la carne de ave eso no va a ser diferente, pero Uruguay tiene que tener presente que en este momento la proteína de pollo es competitiva incluso en Uruguay, no solo participando del consumo de la población sino también agregando valor con mayor practicidad” para los hogares.
Más adelante enfatizó que “las condiciones por un futuro mejor están” gracias a factores muy concretos: “El mercado de consumo mundial crece, la demanda supera la oferta en todas las proteínas, el mercado de la carne de pollo crece, el precio de la carne de pollo es competitiva en relación a las otras proteínas, Uruguay tiene condiciones sanitarias y tiene credibilidad internacional para buscar nuevos mercados, y Uruguay tiene la vocación de la gente”.
“O sea que las condiciones están, la iniciativa privada y el Gobierno debemos cumplir con el cometido de que esas condiciones que son verdaderas y tangibles se vuelvan realidad”, finalizó.
