Pérez Viazzi: “Conaprole tiene un foco en la incorporación de tecnología”
En la cooperativa estamos orientados en dar herramientas y conocimiento al productor. En la primera quincena de setiembre tuvimos 13 actividades de capacitación, dijo el director de la empresa.
“Sorprende” la baja en los registros de precipitaciones, con “algo más de 500 milímetros” dijo Alejandro Pérez Viazzi, director de Conaprole, al analizar la situación actual. “Creo que tenemos un mayor déficit que en la primavera pasada en la cual ya hubo faltas de lluvias, y en los primeros días de noviembre comenzó el verano en esta zona (ciudad Villa Rodríguez, departamento de San José) y en el sur” en general., agregó.
Agregó que en esta época del año el estado de las pasturas “disimula” un poco “la falta de agua, “pero cuando uno proyecta el stock de pasto y lo que se debe reservar, es cuando comienzan las dificultades”.
“De todas maneras, los ingresos a Conaprole están algo encima de los 5 millones de litros, y estamos muy parejos con las remisiones de 2021. Si sacamos los efectos del retiro de la empresa Olam, estamos con los productores constantes en un 7 y hasta 9% por encima”. Olam salió del mercado uruguayo en octubre de 2021.
Esa situación se explica por la incorporación de tecnología: “El sector lechero incorpora permanentemente tecnología, trabaja en genética, en gestión, y Conaprole tiene un foco muy importante en eso. En la primera quincena de setiembre tuvimos 13 actividades de capacitación con técnicos del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), en el área de investigación, cursos de gestión”.
“Estamos orientados en dar herramientas y conocimiento al productor”, subrayó, incluyendo “temas administrativos o de alimentación”.
Todo eso hace mejorar los recursos y la eficiencia, alcanzando “mayor producción individual por vaca, mayor producción de pasto, y los productores están obligados a tener un crecimiento para abatir costos, produciendo de manera sustentable y amigable con el medio ambiente”.
Con un buen manejo y si en los próximos días llueve, “creo que vamos a tener un pico de producción récord, pero hoy eso está condicionado por el clima.”.
CAMAS CALIENTES.
Consultado sobre las “camas calientes”, Pérez Viazzi dijo que “Uruguay tiene muy buenos números de producción manejando sistemas a pasto, como otros con sistema combinado. El tema de las camas calientes, los que han están logrando hacerlas funcionar están muy conformes con el resultado. Hay algunas zonas, como en Colonia, que va a ser una alternativa para sistemas estables en producción”.
Esa producción “es en menor porcentaje” porque se está entre treinta y algo o 40 camas calientes en todo el país.
“Es un sistema que maneja costos importantes, una alimentación importante y requiere tener una producción acorde a cualquier otro sistema. Pero va a seguir creciendo porque los productores que lo tienen están conformes”. Es un sistema que hay que aplicarlo sin “saltearse pasos, no inventar”, recomendó.