Mar 25, 2024 | Noticias, Vinicultura
La cumbre recibió a más de 300 técnicos y profesionales de Argentina, Brasil, Chile, China, España, Estados Unidos, Francia, Georgia, Grecia, Italia, Perú, Qatar, Rusia y Uruguay.
Montevideo | Todo El Campo | Del 19 al 21 de marzo se realizó la cumbre de líderes de la vitivinicultura mundial, se trató de la Cumbre Global de Enoturismo que tuvo lugar en Punta del Este.
En la oportunidad fueron reconocidas por la Organización Mundial de Enoturismo (OMET) la Intendencia de Montevideo y la bodega Viña Edén. La Intendencia como destino nacional y la segunda como Mención Honorífica a la experiencia uruguaya.
La lista de premios se completó con Mendoza como mejor destino internacional y Viña Santa Rita de Chile como la mejor vivencia de enoturismo del mundo, informó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi).
UN EVENTO EXCEPCIONAL.
La Primera Cumbre Global de Enoturismo Responsable, organizada por OMET y el Ministerio de Turismo de Uruguay con el apoyo de Inavi, reunió durante tres días a líderes mundiales de la industria del vino para difundir prácticas responsables, innovación empresarial y sinergias entre profesionales y empresarios del sector, con instancias de negocios, jornadas académicas y exposiciones.
La nutrida agenda de actividades incluyó paneles de profesionales que ofrecieron diversidad de puntos de vista sobre paisaje vitivinícola y patrimonio, branding, asociatividad, marco académico, claves para el futuro, oportunidades del turismo de negocios, diseño de experiencias, influencers y comercialización.
A su vez, los distintos destinos enoturísticos mostraron sus casos de éxito y las bodegas uruguayas Bouza, BraccoBosca, Garzón, José Ignacio, Pizzorno, Viña Edén y Zubizarreta tuvieron oportunidad de mostrar las particularidades de sus emprendimientos desde el punto de vista responsable.
Además, se realizaron visitas técnicas a establecimientos enoturísticos del departamento de Maldonado, que dieron cuenta del potencial de Uruguay en el tema.
De la cumbre participaron 14 países y recibió a más de 300 técnicos y profesionales de Argentina, Brasil, Chile, China, España, Estados Unidos, Francia, Georgia, Grecia, Italia, Perú, Qatar, Rusia y Uruguay.
La sede del próximo encuentro mundial será en la ciudad de Yantai, en China.
“SEGUIR APRENDIENDO PARA CONECTAR LO QUE HACEMOS CON LO QUE PASA EN EL MUNDO”.
El presidente de Inavi, Enól. Ricardo Cabrera, participó activamente de las jornadas y estuvo a cargo de moderar el panel sobre el rol de la asociatividad.
“Es un orgullo que se haya elegido Uruguay como primera sede de la Cumbre Global de Enoturismo Responsable, y como anfitriones hemos formado parte de ella, a través de OMET, desde el primer momento”, expresó Cabrera.
También “es un privilegio para nosotros aportar lo que sabemos a través de nuestro departamento de Enoturismo, respaldarnos en las prácticas internacionales y seguir aprendiendo para conectar lo que hacemos con lo que pasa en el mundo”, agregó.
UN HITO SIGNIFICATIVO EN EL TURISMO ENOLÓGICO.
El ministro de Turismo, Dr. Eduardo Sanguinetti, destacó que esta cumbre representa un hito significativo en el desarrollo del turismo enológico a nivel mundial y más específicamente en la promoción de Uruguay como destino enoturístico de excelencia.
“El enoturismo no solo nos brinda la oportunidad de disfrutar de los mejores vinos en entornos únicos, sino que también impulsa el desarrollo socioeconómico de nuestras regiones vitivinícolas, promueve la cultura local y fortalece los lazos entre productores, empresarios y amantes del vino de todo el mundo”, dijo el ministro.
Con información de Inavi.
Mar 14, 2024 | Noticias, Vinicultura
Uruguay obtuvo ocho medallas: dos de ellas de Gran Oro, cuatro de Oro y dos de Plata
Montevideo | Todo El Campo | En la celebración de los 30 años del prestigioso concurso francés, ocho etiquetas nacionales recibieron medallas: dos Gran Oro, cuatro de Oro y dos de Plata. Cinco bodegas se repartieron estos premios.
Creado en 1994 por Œnologues de France (la asociación de enólogos de Francia), Vinalies Internationales se fue transformando en uno de los más importantes e influyentes concursos del mundo. Como garantía de calidad, es de los pocos certámenes en Francia cuya organización está certificada desde 2015 bajo norma ISO y recibe el patrocinio de los tres organismos más comprometidos y representativos del sector vitivinícola: la Organización Internacional del Vino (OIV), la Unión Internacional de Enólogos (UIOE) y la Federación Mundial de Grandes Concursos Internacionales de Vinos y Licores (Vinofed).
La relación de Uruguay con este certamen se remonta a aquel comienzo, ya que nuestro país ha participado desde entonces año a año hasta nuestros días con una única excepción. Tan sólido es este vínculo que en 2015 la embajada de Francia en Uruguay junto al Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi) celebraron “los 20 años de participación de vinos uruguayos en el concurso más importante de Francia”, con la presencia de numerosos productores nacionales y particularmente la de aquellos que en ese año obtuvieron alguna de las 10 medallas con que sus vinos fueron premiados. (Ver: Con el elegante marco de la Embajada de Francia se celebró el exitoso paso del vino uruguayo por Vinalies | Bodegas del Uruguay).
La excepción que marcábamos se produjo en el año 2022, cuando Inavi decidió modificar el calendario de concursos internacionales reorientando su patrocinio y limitándolo a un número reducido de certámenes, reemplazando algunos de los más prestigiosos y avalados por las grandes organizaciones como la OIV, la UIOE y Vinofed, por otros de perfil más comercial y de más laxa exigencia. Vinalies fue uno de los que corrieron esa suerte.
EL REGRESO.
En 2023, por iniciativa de la Ing. Agr. Enól. Estela de Frutos, quien estimuló a las bodegas a retornar a Vinalies, coordinando la recepción y el envío de muestras, Uruguay regresó al concurso con una muy buena performance. (Ver: En su regreso a Vinalies el vino uruguayo conquistó cinco medallas | Bodegas del Uruguay)
Este año, la responsabilidad de participar en éste y en otros concursos del mismo perfil, la asumió la Asociación de Enólogos del Uruguay (AEU), un poco incentivados por su vínculo con la Asociación de Enólogos de América (AEA) y sus colegas chilenos.
Las razones de esta movida y sus proyectos a futuro nos las explicó el Enól. Fernando Piccardo, presidente de la AEU: “El propósito de la Asociación es que no se pierda la participación de Uruguay en concursos de este tipo porque nos parece que es muy importante. Tomamos la decisión en menos de 15 días, resolvimos la recepción, la inscripción y el envío de las muestras. La Asociación no persigue un objetivo económico, sino que busca darles visibilidad a nuestros vinos en el concierto internacional. Por otra parte, soy partidario de que en el futuro vaya alguien de nuestro país como jurado de estos certámenes. Nuestro próximo objetivo es el envío de muestras al Brazil Wine Challenge que se desarrollará en junio, pero que la inscripción vence el 12 de abril”.
EL CONCURSO 2024. URUGUAY OBTUVO OCHO MEDALLAS.
Vinalies Internationales 2024 se desarrolló en la ciudad de Cannes entre el 1 y el 5 de marzo, y se evaluaron 2.927 vinos de 38 países premiando a 879 de ellos (30,03%). Esta edición presentó algunas novedades en apoyo a nuevas tendencias con el lanzamiento de una categoría específica para los nuevos vinos con bajo o sin alcohol (non alcoholic & low alcohol wine).
Uruguay obtuvo ocho medallas: dos de ellas de Gran Oro, cuatro de Oro y dos de Plata, según el siguiente detalle:
MEDALLA GRAN ORO – Alma Terroir Tannat Cerrillos 2021 – Cantera Montes de Oca – H. Stagnari Tannat Reserva Especial 2020 – H. Stagnari.
MEDALLA DE ORO – Varela Zarranz Tannat Reserva 2020 – Viña Varela Zarranz – Alma Terroir Merlot Peñarol Viejo Parcela 3 A 2021 – Cantera Montes de Oca – Tagua 2021 (Tannat Merlot Marselan) – Cantera Montes de Oca – Bertolini & Broglio Tannat Exotic Ultra Premium Roble Americano 2022 – Bertolini & Broglio.
MEDALLA DE PLATA – Antiguas Estancias Reserva Cabernet Sauvignon 2020 [*] – Vinicola Aurora – H. Stagnari Tannat Viejo 2021 – H. Stagnari.
[*] Vino que se elabora en Uruguay aunque no se comercializa en el mercado local, se exporta en su totalidad a Brasil.
30 AÑOS DE URUGUAY EN VINALIES.
Como decíamos más arriba, Uruguay participa de Vinalies Internationales desde su creación y ha ido cosechando año tras año múltiples galardones. Así fue como obtuvo un total de 198 premios repartidos entre 33 bodegas. Éstos fueron:
Medalla Gran Oro: 3.
Medalla de Oro: 49.
Medalla de Plata: 145. Mención 1: (Este premio no existe más y fue el primero obtenido en 1994 por el legendario Cabernet Etiqueta Negra de Los Cerros de San Juan). Fuente: Bodegas del Uruguay.
Mar 13, 2024 | Noticias, Vinicultura
El público pudo probar más de 70 vinos. En 2023 un estudio de mercado europeo señaló a Polonia como un país donde “el mercado del vino está en plena expansión”.
Montevideo | Todo El Campo | Quince bodegas de Uruguay organizaron la primera cata comercial en Varsovia, Polonia, buscando ampliar el mercado del vino uruguayo en aquel país.
La cata se realizó el viernes 8 de marzo y tuvo lugar en el prestigioso hotel Warszawska, en el centro de la histórica ciudad.
El público polaco pudo probar más de 70 vinos diferentes de Uruguay en la degustación itinerante, informó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi).
Amanda Barnes, autora de The South America Wine Guide, organizó dos clases magistrales durante el día: una dirigida al comercio que presenta vinos que ya están en el mercado y otra dirigida a importadores, que muestra bodegas que buscan exportar a Polonia.
IMPORTANTE MERCADO PARA URUGUAY.
Polonia es actualmente uno de los principales mercados de exportación de Europa del Este para Uruguay; sin embargo, todavía hay muchas oportunidades de expandirse en la región.
“En las clases magistrales hubo muy buenos comentarios y un claro interés en los vinos uruguayos por parte del sector”, señaló Barnes. «Parece que la representación de Uruguay en el mercado está apenas en la punta del iceberg, y es de esperar que más bodegas lleguen pronto al mercado polaco para saciar la sed de estos vinos aventureros y de nicho”.
La cata fue organizada por el primer y único Master of Wine de Polonia, Wojciech Bońkowski MW, quien fundó la revista de vinos líder en Polonia, Ferment. “La diversidad de estilos contemporáneos que surgen en este pequeño país es fascinante”, afirmó Bońkowski. “¡Mis mejores elecciones del día no fueron Tannat, sino Albariño y Marselán!”
LAS BODEGAS. Las quince bodegas presentes fueron: Giménez Méndez, Viña Edén, Garzón, Familia Traversa, De Lucca, Cerro Chapeu, Pisano, Viña Progreso, Cerro del Toro, Bouza, Nakkal Wines, Atlántica Gourmet, Familia Deicas, Alto de la Ballena y Pizzorno.
MERCADO EN EXPANSIÓN.
En setiembre de 2023, un informe de ICEX España Exportación e Inversiones indicó que en Polonia “el mercado del vino se encuentra en plena expansión”, con un “aumento del 28% en el valor de las ventas de vino de uva durante el periodo 2018-2022”.
“Además, en los últimos años se ha experimentado una tendencia hacia la sofisticación de los gustos de los consumidores, reduciéndose el consumo de bebidas alcohólicas a la vez que aumentando el gasto en las mismas, lo que demuestra que existe una creciente demanda de productos de mayor calidad”, afirma.
Agrega que la tendencia de los “consumidores más dispuestos a adquirir vinos de mayor calidad a un precio también más elevado, se ha visto frenada” debido a la “creciente inflación” que” ha provocado un cambio significativo en el comportamiento de los consumidores”.
Por tal razón, los polacos “se han vuelto más exigentes en sus hábitos de compra, optando a menudo por renunciar a artículos considerados no esenciales”, causando que las bebidas alcohólicas “desaparezcan de la lista de prioridades”.
El resultado es que en 2022 hubo una caída en el comercio medido en volumen, “a pesar del considerable aumento de las ventas en el sector hotelero”.
“La producción vitivinícola en Polonia es muy escasa” y los vinos nacionales son “una curiosidad, ya que no alcanzan a satisfacer la demanda”, motivo por el cual “el creciente consumo de vino se cubre con las importaciones, que han aumentado un 26% en términos de valor en el periodo 2018-2022”.
CONCLUSIÓN: PROMOCIONAR VINOS A TRAVÉS DE INTERNET, ORGANIZANDO CATAS COMENTADAS O MISIONES DIRECTAS E INVERSAS.
El mercado polaco es atractivo pero es un país con “menor cultura vinícola y con un consumo per cápita menor que otros países europeos, si bien mantiene una tendencia alcista”.
Otros países como Italia, Francia, Portugal, Chile o España ofrecen una fuerte competencia, pero los polacos tienen “curiosidad por conocer más sobre el vino y por probar productos más sofisticados”.
Por tanto “se recomienda a los exportadores llevar a cabo esfuerzos para la promoción de sus vinos a través de internet, mediante la organización de catas comentadas u organizando misiones directas e inversas”, con el objetivo de posicionar al vino como un producto de gran calidad.
ICEX España Exportación e Inversiones, autora del informe, es una entidad pública empresarial que promueve la internacionalización de las empresas y la promoción de la inversión extranjera.
Mar 4, 2024 | Noticias, Vinicultura
Los desafíos estructurales se mezclan con oportunidades de innovación y crecimiento. La adaptación a las preferencias de los consumidores jóvenes, el enfoque en la sostenibilidad y la exploración de nuevos mercados y canales de venta serán claves para el sector.
Montevideo | Todo El Campo | 2024 no será el año en que el vino deje de evolucionar. A pesar de los desafíos que el sector vitivinícola enfrenta -pasando por declives estructurales en mercados maduros hasta las complicaciones derivadas del cambio climático- las tendencias emergentes están moldeando de manera decisiva la industria global del vino.
Esas corrientes muestran los cambios en los patrones de consumo y producción, pero también abren nuevas posibilidades para el crecimiento y la innovación.
Las siguientes son las siete tendencias clave que están definiendo el futuro del vino a nivel mundial, presentadas y analizadas por IWSR, una web líder en datos e inteligencia de mercados de bebidas alcohólicas: Declive estructural y oportunidades en nuevos mercados. Retos en la captación de consumidores jóvenes. Aumento de la confianza y el conocimiento sobre el vino. La dinámica del “menos pero mejor”. Dominio de los vinos de bajo grado alcohólico. Crecimiento en el comercio electrónico. Desafíos climáticos y sostenibilidad.
DECLIVE ESTRUCTURAL Y OPORTUNIDADES EN NUEVOS MERCADOS
El vino enfrenta un declive estructural a largo plazo, especialmente en mercados tradicionales. Sin embargo, la región Asia-Pacífico se destaca como un área de oportunidad gracias a la apertura de mercados emergentes y un creciente interés por importaciones premium. A pesar de las caídas en volúmenes de vino tranquilo, el vino espumoso sigue mostrando signos de crecimiento, impulsado por un interés renovado en segmentos como el de «otros espumosos», que ha visto aumentos en 14 de los 20 mercados principales. La reapertura del comercio en China y el creciente atractivo de economías en desarrollo como Tailandia y Vietnam subrayan esta tendencia hacia la diversificación y la calidad.
RETOS EN LA CAPTACIÓN DE CONSUMIDORES JÓVENES.
La industria del vino se enfrenta al reto de atraer a consumidores más jóvenes en un contexto donde las generaciones emergentes, como la Gen-Z, muestran menor interés en el vino comparado con generaciones anteriores. Estos jóvenes consumidores, más inclinados hacia bebidas de baja graduación alcohólica, cócteles y cervezas artesanales, representan un desafío para el sector. No obstante, hay oportunidades de captación en mercados específicos donde los millennials muestran un interés creciente por el descubrimiento y la experimentación dentro de la categoría.
AUMENTO DE LA CONFIANZA Y EL CONOCIMIENTO SOBRE EL VINO
A pesar de los desafíos, los consumidores jóvenes que se adentran en el mundo del vino lo hacen con un nivel de confianza y conocimiento superior al de generaciones anteriores. Este grupo demográfico muestra una mayor apertura a la exploración y experimentación, impulsando un interés renovado y una participación activa en la categoría. Sin embargo, este aumento en la confianza no necesariamente se traduce en un conocimiento objetivo más profundo sobre el vino, posiblemente debido a la influencia de la tecnología y un cambio en las prioridades de consumo.
LA DINÁMICA DEL “MENOS PERO MEJOR”.
La tendencia hacia el consumo de productos de mayor calidad, aunque en menor cantidad, continúa siendo un motor importante para la premiumización en el sector del vino. A pesar de algunos signos de desaceleración, la demanda por vinos de alta gama persiste, especialmente en mercados en crecimiento como India y China. Este enfoque en la calidad sobre la cantidad refleja un cambio en las preferencias de consumo, especialmente entre los consumidores más jóvenes.
DOMINIO DE LOS VINOS DE BAJO GRADO ALCOHÓLICO.
Los vinos de bajo grado alcohólico están ganando terreno, liderando el crecimiento en este segmento con innovaciones enfocadas en atributos saludables, como menor contenido calórico y alcohólico. Esta tendencia responde a una demanda creciente por parte de consumidores conscientes de su salud, aunque el segmento de vinos sin alcohol aún enfrenta retos en términos de percepción de calidad y disponibilidad.
CRECIMIENTO EN EL COMERCIO ELECTRÓNICO
El comercio electrónico sigue siendo un canal de crecimiento para el vino, aunque su participación de mercado está siendo erosionada gradualmente por categorías menos maduras como los licores y las bebidas listas para consumir. La inversión en el canal digital es crucial para mantener la relevancia y conectarse con un público cada vez más habituado a las compras en línea.
DESAFÍOS CLIMÁTICOS Y SOSTENIBILIDAD
El cambio climático representa uno de los desafíos más importantes para la producción vitivinícola, afectando la calidad de la uva y los tiempos de cosecha. Esto ha llevado a una adopción más amplia de prácticas sostenibles y técnicas de cultivo adaptativas. La sostenibilidad se ha convertido en una prioridad para los consumidores, impulsando a las marcas a explorar envases alternativos y estrategias de producción más ecológicas.
Fuente Vinetur, con adaptaciones para Todo El Campo.
Feb 29, 2024 | Noticias, Vinicultura
Se generarán intercambios entre los profesionales y empresarios de la industria del vino a nivel mundial, expertos en turismo, gastronomía, proveedores, intermediarios y consumidores.
Montevideo | Todo El Campo | Los líderes mundiales de la industria vitivinícola se reunirán en Punta del Este para participar de la Cumbre Global de Enoturismo que se realizará los días 19, 20 y 21 de marzo. El evento busca difundir prácticas responsables, de innovación empresarial y sinergias entre profesionales y empresarios del sector. Habrá instancias de negocios, jornadas académicas y exposiciones.
El evento será en el hotel Enjoy y se concretará para generar intercambios entre los profesionales y empresarios de la industria del vino a nivel mundial, expertos en turismo, gastronomía, proveedores, intermediarios y consumidores finales.
Constará de reuniones de negocios, jornadas académicas con expertos nacionales e internacionales, una zona de exposiciones para la difusión de productos turísticos y un calendario de actividades para reunir a los referentes de la industria del vino y el turismo, enólogos, sommeliers y grupos del sector gastronómico.
VIÑEDOS SOSTENIBLES.
La Cumbre Global de Enoturismo “pone foco en el país y representa una gran oportunidad” que permitirá posicionar a Uruguay en su condición de sostenibilidad”, dijo el ministro Mattos.
Agregó que el desarrollo de los viñedos sostenibles es uno de los ejes de trabajo del Ministerio de Ganadería, y que “está en línea con lo que el Gobierno ha recorrido respecto a nuestra condición de productoras responsables”.
El acto de lanzamiento se realizó el miércoles 28 en el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi). Junto con Mattos estuvo el presidente del Instituto, Ricardo Cabrera, empresarios, bodegueros y productores.
Feb 21, 2024 | Noticias, Vinicultura
Será del 19 al 21 de marzo y reunirá a expertos del turismo enológico.
Montevideo | Todo El Campo | La Organización Mundial de Enoturismo (OMET); el Ministerio de Turismo; Enjoy Punta del Este, sede de la cumbre; Grupo Ellis (OPC) designada para la organización; y el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi), darán lugar del 19 al 21 de marzo a la Cumbre Global de Enoturismo Responsable.
José Antonio Vidal, CEO de la Organización Mundial de Enoturismo, que organiza el congreso, explicó que la asociación busca “por un lado, el desarrollo socioeconómico de los destinos vinícolas y sus residentes, y por otro, la creación de marcas de destinos enoturísticos”.
Este evento ofrece una oportunidad para que los especialistas del sector turístico enológico, que se encuentra en constante expansión, colaboren en la búsqueda de soluciones tangibles, transformando el turismo en una herramienta esencial para un futuro sostenible. Al reunir a cientos de expertos en enología, viticultura y turismo, junto con entusiastas del vino, se busca promover un intercambio de ideas dinámico y enriquecedor.
“Ser la sede del primer congreso mundial de enoturismo es un orgullo, y muy representativo del trabajo que realizamos desde Enjoy Punta del Este, grafica el compromiso que tenemos con una industria como esta”, explicó Javier Azcurra, director de Relaciones Institucionales y Ventas de Enjoy Punta del Este.
EN URUGUAY EL ENOTURISMO AÚN NO ESTÁ 100% DESARROLLADO.
Más de 30 profesionales de diversas áreas relacionadas con el sector se unirán para llevar a cabo una serie de encuentros y conferencias que cubrirán una amplia gama de temas, incluyendo gastronomía, arquitectura, marketing, promoción y naturaleza. Además, se incluirán charlas específicas que presentarán casos de éxito de destinos responsables. Esta experiencia también ofrecerá acceso a eventos exclusivos y oportunidades para degustar vinos y alimentos.
Arnaldo Nardone, asesor del Ministerio de Turismo, explicó que en Uruguay el enoturismo aún no está “cien por ciento desarrollado”, por lo que remarcó la importancia de organizar un evento que permita “el despegue del sector”, con capacitaciones e insumos para mejorar la oferta en el país, con un gran potencial para esta categoría de turismo.
INGRESOS.
El registro para asistir a la cumbre incluye un programa completo de tres días con actividades académicas, un cocktail de bienvenida, acceso a la exposición comercial, visitas técnicas a bodegas y la entrada a eventos exclusivos.
Además, para los participantes registrados y miembros de OMET, se ofrece un paquete completo que incluye traslados, alojamiento en el hotel sede y acceso a los tres días de la cumbre.
Por más información: Enoturismo (cumbrenoturismo2024.org)
