Mercado de haciendas: firme y con escaso ganado de calidad.

Menor faena de vacunos y aumento para los ovinos.

Montevideo | Todo El Campo | En la semana 28 (del 6 al 12 de julio), los valores en el mercado de ganados volvieron a subir con “leve ajuste de faena, con escases de ganado de calidad. Disparidad entre plantas. Mercado firme”, dice el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) del lunes.

Novillo gordo de exportación, especial, en pie, US$ 2,81 (+1 centavo); a la carne, US$ 5,10 (sin variación).

Vaca gorda especial, en pie, US$ 2,46 (sin variación); a la carne, US$ 4,87 (+1 centavo).

Vaquillona gorda, especial en pie, US$ 2,65 (+2 centavos); a la carne, US$ 4,97 (+2 centavos).

Los promedios: novillo gordo, a la carne, US$ 5,05 (+3 centavos).

Vaca gorda, a la carne, US$ 4,79 (+1 centavo).

Vaquillona gorda, a la carne, US$ 4,94 (+1 centavo).

OVINOS.

Para los ovinos “continúa la firmeza en el mercado”, señaló la ACG.

El cordero a la carne, US$ 4,59 (+2 centavos).

Borrego, a la carne, US$ 4,56 (+1 centavo).

Capón, a la carne, US$ 3,90 (+1 centavo).

Oveja, a la carne, US$ 3,78 (sin variación).

REPOSICIÓN.

“Escasa oferta, mercado demandado”, comentó la Asociación.

Subieron el ternero y la ternera; la vaca de invernado se mantuvo igual que la semana pasada.

El ternero se ubicó en US$ 3,05 (+1 centavo).

La ternera, US$ 2,68 (+ centavos).

La vaca de invernada, US$ 1,95.

FAENA.

Los vacunos faenados la semana analizada fueron 41.167, lo que representa una caída de 3.058 cabezas respecto a la semana anterior.

De los 41.167 vacunos, 19.735 fueron novillos (47,9%); 14.310 vacas (34,8%); 6.452 vaquillonas (15,7%); 146 terneras (0,4%); y 524 toros (1,3%).

Los ovinos faenados sumaron 11.506 cabezas que son 4.127 más que la semana previa.

De ese total (11.506), 6.128 fueron corderos (53%); 1.534 borregos (13%); 707 capones (6%); 3.052 ovejas (27%); y 85 carneros (1%).

VIDEO.

Santiago Stefan, directivo de ACG, comentó el comentario ganadero.