En el año se han faenado más de 20 millones de aves, superando a 2022 y 2023.

De ese total, 19.331.720 fueron pollos parrilleros.

Montevideo | Todo El Campo | En lo que va de 2024 se faenaron en Uruguay 20.108.300 aves, total al mes de julio; un total que supera las faenas, en igual período de tiempo, de 2022 (19,0 millones) y 2023 (18,9 millones).

Por categoría de aves, este año se han faenado 19.331.720 pollos parrilleros (7,07% más que en igual período de 2023); 131.406 gallinas pesadas (+13,57%); 638.460 gallinas livianas (-20,71%); y otras categorías 6.714 cabezas (+138,25%).

FAENA POR ESTABLECIMIENTO.

El siguiente cuadro del Instituto Nacional de Carnes (INAC) detalla la faena por establecimiento.