En el año se faenaron 23,8 millones de aves

Entre enero y setiembre la faena de aves en Uruguay suma 23,8 millones, según el informe del Instituto Nacional de Carnes. En setiembre se faenaron 2,5 millones, informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Analizada la faena por categoría, resulta lo siguiente:

Gallina liviana se faenaron, en el año 954.458 cabezas, 1.770.394 kilos (1,85 kilo promedio en pie).

Gallina pesada, fueron 179.506 cabezas, total 774.065 kilos (4,31 kilos promedio en pie).

Pollo parrillero, 22.684.338 cabezas, total 71.128.591 kilos (3,14 kilos promedio en pie).

Otros, 19.140 cabezas faenadas, total 71.937 kilos (3,76 kilos promedio en pie).