La Dra. Russi se refirió a la enfermedad que es de aviso obligatorio. La cantidad de aves afectadas y sacrificadas fueron un total de 6.000.
Canelones | Todo El Campo | Un plantel de aves reproductoras afectada por salmonella gallinarum debió sacrificarse por razones sanitarias, dijo la Dra. Virginia Russi, veterinaria del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) para el sector avícola.
La enfermedad apareció en una granja de ponedoras que a su vez es una planta de incubación que abastece a muchos productores pequeños y medianos del sector de las ponedoras. La cantidad de aves afectadas y sacrificadas fueron un total de 6.000.
Esta es una enfermedad denunciable, y fue un solo establecimiento que la que reportó el problema y solicitó un análisis a su laboratorio particular y al laboratorio oficial para confirmar los casos.
“El plantel estaba vacunado”, precisó Russi, que al ser consultada sobre el Programa Nacional de Salmonella contestó que aún “no es oficial”. Explicó que el Programa se está “preparando pero todavía no se ha aprobado”. De todas formas “los planteles de reproductoras hacen autocontroles, sobre todo los planteles de producción liviana para garantía de sus clientes. En estos autocontroles que venían siendo negativos, en un momento hubo un caso clínico con mortalidad” lo que llevó a que el productor hiciera la notificación al MGAP.
No hubo síntomas, lo único que se observó fue una mortalidad elevada en una sola jaula, añadió.
En cuanto a los pasos a seguir, la profesional dijo que el productor afectado está hablando con las demás incubadoras para lograr suplir el faltante y poder satisfacer a sus clientes en los lotes que ya tenía gestionados. Por si las otras incubadoras no pueden abastecerlo “ya hizo una solicitud de importación solo por el plazo que esté la faltante de este plantel. Es una medida de contingencia con inicio y final, solo para sustituir este lote”, siempre y cuando no se logre suplir el abastecimiento. En ese caso, el tiempo de faltante de BB es de dos o tres meses, estimó.
“NO ES UNA CRISIS”.
Esta situación que se está dando “no es una crisis ni mucho menos; simplemente es una contingencia frente a un problema sanitario que hoy le pasa a una empresa y mañana le puede pasar a otra. Básicamente hay que mantener la cadena para que siga funcionando”, precisó Russi.
Respecto a las medidas de bioseguridad, son las mimas para todas las enfermedades y “previenen contra la entrada de patógenos en todas las granjas”.
El caso generado “puedo ser una falla de inmunidad, que es lo más común, o puedo haber sido un fallo en el sistema de vacunación o en el mismo manejo del establecimiento. Son cosas que pueden pasar”.
Por otra parte advirtió que otra posibilidad puede ser la aparición de cepas que escapan de la vacunación. “Por eso es importante que si algún productor tiene problemas de mortalidad dé aviso para llegar al diagnóstico” correcto.
Esta salmonella detectada no es zoonótica, precisó, es exclusiva de las aves y distinta a las salmonellas que pueden ser un riesgo para las personas.
Es importante que los focos que aparecen queden circunscriptos al lugar. Para lograrlo se deben tomar todas las medidas de bioseguridad y en eso interviene la responsabilidad de toda la población.
Canelones | Todo El Campo | La Dra. Virginia Russi, veterinaria del servicio oficial del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) se refirió a la situación generada por la gripe aviar (influenza aviar) detectada en viernes 20 de febrero y las acciones desarrolladas.
También hizo hincapié en la necesidad de los cuidados de bioseguridad en los establecimientos, en el comportamiento de las personas que trabajan con aves o tienen aves, como a nivel de ciudadanos en general.
Por las características de la gripe aviar, es importante que toda la población esté enterada y concientizada de qué hacer o no hacer como medida preventiva y en caso de encontrarse con animales que presentan comportamientos o síntomas acordes a las características de la enfermedad.
Russi recordó que el viernes 20 de febrero se constató y comprobó la presencia de gripe aviar en un cisne coscoroba en la laguna Garzón, lo que “desencadenó la atención del foco; el sábado 21 los equipos de rastreo visitaron casa por casa ubicadas en un radio de 5 km alcanzando en Rocha y Maldonado un total de 156 establecimientos, propiedades, etc., no surgiendo sospechas” de animales infectados, aunque “sabemos que tenemos esa laguna con animales positivos que hay que irlos sacando y haciendo la disposición final para que no se contagien” otros animales.
El domingo 22 “recibimos la sospecha de otro cisne en el arroyo Solis Grande en Canelones, confirmándose diagnóstico positivo el lunes 23. Ahora se está haciendo el rastreo de esa zona”.
En ese proceso Uruguay decretó la emergencia sanitaria por gripe aviar y eso significa tomar determinadas medidas como la prohibición de transportar aves que no estén reguladas por el Sistema de Monitoreo Avícola (SMA), tampoco puede haber ferias ni exposiciones para tratar de cortar todo el tránsito de aves a nivel país.
El objetivo es que los focos que aparecen queden circunscriptos al lugar.
En materia de granjas comerciales, Russi dijo que “no hay sospechas” de la enfermedad a ese nivel. De cualquier forma, ante la sospecha, se debe informar al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca; además de que es importante respetar todas las medidas de bioseguridad.
Esas medidas implican, ente otras, la desinfección de calzados al entrar al establecimiento y una segunda desinfección o cambio total del calzado al entrar a los galpones; mallas antipájaros en buen estado y galpones bien cerrados.
El personal que trabaja en establecimientos con aves no debe circular por lugares donde hay aves migratorias como patos, gansos, etc., tampoco en sitios como tajamares, arroyos, etc. Todos esos lugares deben ser evitados. Con eso se busca evitar el traslado del virus que se sabe está circulando en el país.
“Hay que utilizar la bioseguridad al máximo y de forma inteligente”, enfatizó.
Tomar esas medidas es importantes porque los puntos en que se detectó la enfermedad son abiertos, no están cerrados a público y sería imposible hacerlo. Por eso también es clave que la ciudadanía en general tome cuidados y no pase por allí ni pasee a sus mascotas.
Los establecimientos pecuarios que son linderos con zonas afectadas ya tomaron medidas, como retirar las vacas del lugar, añadió.
La profesional también se refirió a las teorías posibles sobre el origen de la enfermedad y no descartó que la sequía haya ayudado ya que “las aves tienen menos espacios para comer y conviven más hacinadas”, lo que facilita los problemas sanitarios como el de la gripe.
CONSUMO DE CARNE Y HUEVOS.
Russi reiteró que el consumo de carne y huevos no es un riesgo de salud pública, por lo que se puede seguir haciéndolo sin problemas para la población.
DÓNDE DAR AVISO DE CASOS SOSPECHOSOS.
Ante sospechas de casos de infección, se debe dar aviso inmediato a la Oficina de los Servicios Ganaderos Locales del MGAP más próxima, para que los técnicos oficiales concurran a atender vuestra sospecha o al correo electrónico avesnotificaciones@mgap.gub.uy
En Montevideo avisar a las siguientes oficinas del MGAP: Departamento Programas Sanitarios (Tel.: 2220 4000 internos 152118 – 152114), Departamento Campo (Tel.: 2220 4000 internos 152105 – 152106 – 152107).
Comer carne y huevos de aves no tiene riesgo para la salud humana. El riesgo es tener contacto con aves enfermas o muertas. También se debe cuidar las mascotas.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) aseguró que no hay problema sanitario alguno con el consumo de carne de aves y huevos. La aclaración la realizó luego de que se detectara la presencia de aves con gripe aviar (o influenza aviar) en la laguna Garzón, en la zona este del país.
A raíz del caso detectado se realizó un relevamiento sanitario en la zona, de acuerdo con los protocolos establecidos en el Plan Nacional de Contingencia para Influenza Aviar y se exhorta a la población a no tocar aves enfermas o muertas y a productores avícolas a extremar las medidas de bioseguridad.
Este fin de semana los equipos técnicos del MGAP recorrieron varios predios en Rocha y Maldonado, localizando animales afectados. Las muestras recolectadas fueron enviadas a los laboratorios de Servicios Ganaderos para determinar el origen del virus.
En base a la información recabada en campo, en la tarde del sábado se llevó a cabo una reunión de coordinación con las instituciones citadas por el Sistema Nacional de Emergencias (Sinae) al Centro Coordinador de Emergencias Departamentales (Cecoed), en el salón La Juanita de José Ignacio.
El ministro Alfredo Fratti, que acompañó la jornada de trabajo, destacó la importancia de la vigilancia sanitaria y la actuación coordinada entre instituciones.
Hasta el momento, y según el relevamiento realizado, la presencia del virus se ha constatado únicamente en fauna silvestre, sin registrarse casos en aves comerciales. De cualquier forma, el sector avícola extrema las medidas de cuidados.
AVISOS A LA POBLACIÓN.
El MGAP transmitió tranquilidad en cuanto al consumo de productos de ave como carne y huevos: la gripe aviar no genera ningún tipo de restricción en el consumo de productos: consumirlos no representa riesgo para la salud humana.
Asimismo, es importante: no manipular aves enfermas o muertas, y se debe evitar que los animales domésticos circulen sueltos en lugares donde puedan acceder a cadáveres de aves silvestres.
A los productores avícolas se solicita extremar las medidas de bioseguridad.
Ante sospechas de casos de infección, se debe dar aviso inmediato a la Oficina de los Servicios Ganaderos Locales del MGAP más próxima, para que los técnicos oficiales concurran a atender vuestra sospecha o al correo electrónico avesnotificaciones@mgap.gub.uy
En Montevideo avisar a las siguientes oficinas del MGAP: Departamento Programas Sanitarios (Tel.: 2220 4000 internos 152118 – 152114), Departamento Campo (Tel.: 2220 4000 internos 152105 – 152106 – 152107).
VIDEO.
En el siguiente video la Dra. Virginia Russi del MGAP explica las acciones realizadas.
El MGAP mantiene reuniones periódicas con el sector avicultor para mantener un diálogo fluido e información actualizada sobre todas las aristas que presenta la gripe aviar.
Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | Esta semana las gremiales avícolas mantuvieron una reunión con técnicos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) sobre temas sanitarios vinculados al sector, como la gripe aviar.
Una de las participantes del encuentro fue la Dra. Virginia Russi, veterinaria de la División General de Sanidad Animal, área avicultura, quien explicó que las reuniones se dan de forma periódica a partir de la aparición de un foco de gripe aviar en un establecimiento comercial en Brasil.
Dijo que las reuniones son con las gremiales, principalmente, para “ir comunicando los avances y cómo Brasil maneja los focos”.
“El viernes (20) Brasil dio el cese al foco” en el establecimiento comerciales, por lo que “ya está en vías de recuperar su estatus comercial”, aunque se han registrados otros en traspatios y aves silvestre, “pero no en comerciales”, subrayó, “cumpliéndose los 28 días de terminadas las tareas de limpieza y desinfección del foco original”.
En la reunión hubo una puesta a punto de lo que estaba sucediendo en Brasil, y posteriormente “seguimos trabajando en el plan de contingencia nuevo que tienen Uruguay, de diciembre del 2024”.
“Seguimos trabajando, pensando en las medidas que tenemos que tomar para mitigar los riesgos y que la industria pueda seguir trabajando en las áreas que pueden estar afectadas, como el perifoco y la zona de vigilancia, que son zonas de contención para tratar de aislar al foco detectado”, algo que para Uruguay al momento “es teórico”, porque es lo que deberíamos hacer si se detectaran focos, cosa que no ha sucedido.
ENFERMEDAD EXÓTICA.
Consultado sobre el tipo de enfermedad que es la gripe aviar, Russi dijo que es exótica
“Las exóticas son enfermedades que no tenemos normalmente en nuestro territorio y que una vez que ingresan se determina una emergencia sanitaria para tratar de erradicarla nuevamente”, mientras que las prevalentes son aquellas “con las cuales convivimos y tenemos programas sanitarios para controlarlas o erradicarlas”.
Consultada sobre la indemnización en caso de que se registre una enfermedad exótica (en base a la ley 19.300* que determina la indemnización al propietario de los animales, no así a los façoneros), la profesional comentó que esa norma es para enfermedades prevalentes.
“La indemnización de las exóticas va por vía de otra ley, que es la del fondo de aftosa” (**), que “indemniza frente a enfermedades exóticas, frente a enfermedades de gran importancia económica, enfermedades que pueden ser barreras arancelarias,y enfermedades de transmisión al ser humano”, ahí se incluiría la influenza aviar “por afectar al humano y por ser de gran difusión y de importancia económica para el sector”.
Agregó que “la cobertura se hace en base a una tasación del animal” incluyendo “los días de cuidado”, que pueden ser ponderados. Esos son temas “para seguir trabajando para ver cómo se pondera el trabajo”, y si se tuviera que “pagar a un ave comercial su valor, sería ponderar el valor del bebé más el valor de la cantidad de días que comió, para llegar al valor de un animal parrillero de 40 días, una ponedora, o una polla liviana al principio de la postura”.
CUIDADOS EN HUMEDALES Y AVES PEQUEÑAS.
Sobre el trabajo en zonas de aves silvestres, como humedales, lagunas, etc., Russi dijo que se está en coordinación con el Ministerio del Ambiente y el Sistema de Áreas Protegidas, donde están los guardaparques fue fueron avisados de que reporten cualquier anormalidad que se vea, o inclusive aves muertas, para poder hacerles el chequeo correspondiente”.
Así fue como se actuó en 2023, y el personal de Áreas Protegidas fue el que dio el aviso del primer foco con cisnes de cuello negro, recordó.
Más allá de lo que pase en Brasil, Uruguay sigue en alerta “porque los focos en países vecinos nos hacen saber que el virus está circulando a pocos kilómetros de nuestra frontera”.
Por otra parte, precisó que en Uruguay no se han registrado casos en aves pequeñas, cosa que sí sucedió en Chile.
BIOSEGURIDAD ESTRUCTURAL Y OPERACIONAL.
Por último, la profesional mencionó que “en la alerta en la cual estamos, debemos que tener la precaución de mantener las medidas de bioseguridad estructurales, como los filtros sanitarios, pasar por ellos antes de entrar al galpón, lavarse las manos, cambiarse de ropa”; y también los cuidados “operacionales, los que son de todos los días, lavarse las manos, impedir visitas innecesarias, que los vehículos no entren al establecimiento, como medida de precaución o prevención del ingreso”, lo que vale para la gripe aviar y otras enfermedades avícolas”.
Son medidas que sirven para “prevenir la influenza y otros patógenos que también pueden disminuir la producción avícola”.
En la región no hay focos, pero “no podemos dejar de preocuparnos” dijo la Dra. Russi del MGAP, en especial por los casos en la Antártida, Estados Unidos, Europa, Asia y África. “En el mundo el virus está muy activo”.
Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | Afortunadamente para la región y Uruguay, la presencia de la gripe aviar es menor a la esperada, dijo la Dra. Virginia Russi, veterinaria del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
“En este momento la región no tiene focos”, aseguró.
Argentina no los ha reportado”; el último fue “de traspatio y (después de eso) los técnicos argentinos no han constatado la presencia de la enfermedad, pero estamos alerta porque sí se han encontrado animales muertos por gripe aviar en la Antártida”, además de que “Estados Unidos tiene una situación compleja, tanto con vacas como con aves. No podemos dejar de preocuparnos”.
Además “Europa tiene una situación de altísima ocurrencia de casos; en Asia también hay focos; otros están en África. Es decir que en el mundo el virus está muy activo, predominando el H5N1. Pero los puntos calientes del mundo son Estados Unidos y Europa”, describió.
VACUNACIÓN EN URUGUAY.
Consultado sobre la vacunación en Uruguay, dijo que “durante este año se va a seguir con la vigilancia, igual que el año pasado, y una vez que hayamos pasado la temporada de más riesgo y tengamos los resultados de la vigilancia, ahí se va a decidir continuar o no con la vacuna”.
“En principio, si la situación siguiera igual que ahora, no tendría sentido seguir vacunando, pero hasta no tener una evidencia científica de qué es lo que está pasando y ver la presencia o no de focos en la región, no vamos a tomar esa decisión”, precisó.
“PONER CABEZA DE BIOSEGURIDAD”.
En cuanto a la bioseguridad en la cadena avícola, Russi dijo que por la gripe aviar u otras enfermedades, “es muy importante la bioseguridad” ya que “mejora muchísimo el proceso productivo cuando uno levanta el estándar”, y “es muy importante pensar no solo en el galpón de parrilleros, de ponedoras, de reproductoras, también tenemos que pensar en el molino, en la planta frigorífica, cómo se lavan y desinfectan los camiones que van a ingresar a los establecimientos avícolas”.
“Hay que poner la cabeza de bioseguridad en el sentido de que para proteger los establecimientos tenemos que cuidar toda la cadena”, subrayó, siempre en “alerta y preparados para prevenir la entrada de la enfermedad a los establecimientos”.
HONG KONG Y LA VACUNACIÓN.
Ante la apertura del mercado de Hong Kong, Russi dijo que “no tenemos problemas porque Hong Kong vacuna contra influenza”; lo que sí hizo el sistema sanitario hongkonés fue “preguntar al máximo todas las medidas de vigilancia que nosotros hacemos, la atención de sospechas, la certificación de las aves para faena; preguntaron hasta el mínimo detalle y todo lo que quisieron” sobre el tema.
¿DÓNDE AVISAR EN CASO DE POSIBLES CASOS DE GRIPE AVIAR?
Ante posibles casos de gripe aviar, se debe dar aviso a la zonal más próxima del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), también se puede dar aviso al veterinario de la empresa, o escribir al correo avesnotificaciones@mgap.gub.uy
La enfermedad se muestra a través de letargos, problemas respiratorios, y mortalidades disparadas.
En el caso de los parrilleros que es una categoría que no se vacuna, “la mortalidad sería importante. Hay que estar atentos y si la mortalidad diaria se dispara, al primer día hay que dar aviso, porque cuanto antes se detecte el foco, más rápido se podrá contener la enfermedad para que no afecte a toda el área”
“La atención temprana es muy importante”, subrayó Russi, por eso se deben denunciar “todos los casos respiratorios en aves”.
MÁS DE 15 CASOS SOSPECHOSOS.
En lo que va del año “llevamos más de 15 casos sospechosos, pero por suerte todos negativos; la mayoría en traspatios, pero también estamos atendiendo en comerciales”, informó.
La noticia positiva es que hay una mayor interacción de los productores con los servicios sanitarios: En los últimos tiempos, una cosa que cambió es que “las aves comerciales, o sea los parrilleros, ponedoras y reproductoras, (los productores) se animan a hacer notificaciones por mortalidad, por calor, -que nos sirve como transparencia del sistema-, o por sintomatologías compatibles con influenza y hemos ido a descartarlas, o en el caso de bronquitis hacer la vigilancia para ver qué cepa está actuando”.
Para Russi, eso se explica por una “mayor confianza hacia el sistema oficial como para poder notificar y hacer una atención de sospecha, que es muy importante cuando queremos lograr mercados”.
MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS.
En otro orden, la entrevistada informó que en mayo de este año, “todos los establecimientos que refrenden van a presentar el manual de buenas prácticas y la documentación que exige la normativa vigente”.
La normativa es para las ponedoras como parrilleros.
La próxima semana, el Ministerio divulgará la guía para hacer los manuales y un manual para establecimientos familiares pequeños que no tengan la posibilidad de pagar a un veterinario particular. Igualmente deben incorporarle su metodología; es un impreso que los productores van a rellenar en los lugares indicados para eso.
En granjas comerciales, los manuales lo hacen los veterinarios con el productor. “Por ejemplo, cómo limpiamos un galpón, cómo se limpian los comederos. Es lo que hacen siempre, lo que están acostumbrados a hacer, nada más que de forma normalizada”, y si ingresa un empleado nuevo que se le pueda entregar el manual para que sepa “exactamente lo que tiene que hacer”. Lo mismo “si se van de vacaciones y queda un hijo” u otra persona.
Eso es porque al escribir lo que se debe hacer y realizarlo de forma estandarizada, “logramos que siempre se haga de la misma manera”, lo cual “es muy recomendable”.
