La actividad se realizará el sábado 9 de mayo en el Complejo Deportivo de Orgoroso, con propuestas abiertas al público vinculadas al conocimiento, la gastronomía y el aprovechamiento del hongo de Eucalyptus
Paysandú | Todo El Campo | Montes del Plata, junto a UTU, la Universidad Tecnológica del Uruguay (UTEC), el Municipio de Piedras Coloradas y la Intendencia de Paysandú, realizará el sábado 9 de mayo una nueva edición del Encuentro del Mundo Fungi en Orgoroso, una actividad abierta a la comunidad que busca profundizar el conocimiento sobre el hongo de Eucalyptus y su potencial como recurso productivo en la región.
La jornada se desarrollará en el Complejo Deportivo de Orgoroso y comenzará a las 10:00 horas con un micosendero en un predio de Montes del Plata, donde los participantes podrán identificar especies de hongos y flora nativa. Más tarde, en el complejo, se realizará un concurso de recetas con participación de instituciones educativas de la zona, que presentarán elaboraciones a base de hongos.
La propuesta incluirá también una clase abierta de cocina con degustación, con preparaciones como sopa crema de hongos, quiche de hongos, panceta y queso, y risotto de hongos y pollo. Además, habrá una feria de emprendimientos vinculados a productos derivados de hongos y artesanías, juegos para las familias, espectáculos de baile, show de tango y un cierre musical.
Para participar del micosendero será obligatorio inscribirse previamente. A la hora 9 saldrá un ómnibus gratuito desde Bulevar Artigas y 25 de Mayo, en la ciudad de Paysandú, para quienes quieran participar de la actividad y asistir a la feria. Todas las propuestas serán gratuitas y abiertas al público.
“Para nosotros, este encuentro permite fortalecer el valor natural que tenemos en nuestros bosques. Muchas veces vemos los árboles, pero no todo lo que esas plantaciones generan para las comunidades y para la economía de las localidades. El hongo de Eucalyptus es parte de esa riqueza: antes se recolectaba en Paysandú, pero el valor agregado muchas veces quedaba en otros departamentos. Hoy buscamos que ese valor también quede acá, hecho en Paysandú, con manos sanduceras, con el apoyo de las empresas, las instituciones y los centros educativos”, señaló Gabriela Gómez, secretaria general de la Intendencia de Paysandú.
“Luego de los exitosos dos Encuentros del Mundo Fungi realizados en 2024 y 2025, notamos que siempre hay un gran interés por el reino fungi por lo que decidimos una vez más generar este evento junto a la comunidad de Orgoroso y las instituciones aliadas. En esta oportunidad el fin de semana del Día de la Madre, apostando a los productos gastronómicos y locales como atractivo turístico”, expresó, por su parte, Marina Flores, mánager de Sostenibilidad de Montes del Plata.
CURSO ONLINE PARA RECOLECTORES.
En el marco de la Ruta del Hongo, Montes del Plata lanzará además un curso online, gratuito y autogestionado para las personas interesadas en ingresar a sus predios a recolectar hongos de Eucalyptus. La capacitación permitirá obtener el carné de vecino autorizado, necesario para realizar la actividad en predios de la empresa.
El curso tendrá una duración aproximada de 15 minutos e incluirá información de seguridad para el ingreso a los campos. Al finalizar, quienes lo completen podrán retirar el carné en la oficina o base más cercana. La habilitación será personal e intransferible y tendrá validez por un año.
“En sus comienzos La Ruta del Hongo se desarrollaba en el eje de la Ruta N°90 en Paysandú y Río Negro, pero hoy en día es una región en donde más de 450 familias recolectan 365.000 kg de hongos al año. En este tiempo hemos recibido solicitudes de personas que quieren ingresar a los bosques de Montes del Plata a recolectar hongos y este curso es una respuesta a esas solicitudes ya que cualquier persona en cualquier parte del país lo podrá realizar y luego ir a retirar el carné de vecino autorizado a la oficina o base más cercana”, dijo Flores.
Y agregó: “El potencial que tiene este programa es enorme, donde hay Eucalyptus hay hongos, por eso nos parece fundamental poder dar acceso a todas las personas que tengan interés en aprovechar este producto natural que crece en nuestros bosques!
ACERCA DE LA RUTA DEL HONGO.
La Ruta del Hongo es un programa impulsado por Montes del Plata, UTU y UTEC que comenzó en 2017 con el objetivo de formalizar y fortalecer la recolección de hongos comestibles en comunidades forestales, a través de capacitación, agregado de valor y generación de oportunidades productivas.
Desde sus inicios, el programa busca que las personas que se dedican a esta actividad puedan agregar valor al producto y reducir la zafralidad asociada a la recolección. Actualmente, unas 450 familias de distintas localidades de Paysandú y Río Negro recolectan y venden aproximadamente 365.000 kilos de hongos comestibles por año. La mayoría de estos núcleos familiares está conformada por mujeres jefas de hogar.
Además de las capacitaciones en conservación, recolección y emprendedurismo impulsadas junto a UTU, el programa incorporó líneas de investigación desarrolladas por UTEC para conocer más sobre el contenido nutricional del hongo de Eucalyptus, sus propiedades para el etiquetado y diferentes formas de conservación, como el secado y el liofilizado, así como posibles usos en la cosmética y la farmacéutica.
La Ruta del Hongo también se extendió a Río Negro con un curso realizado en la UTU de Young para recolectores de Grecco, Paso de los Mellizos, Sarandí de Navarro, Paso de la Cruz y Algorta.
La empresa forestal, que actualmente alberga 6.000 colmenas en sus predios invita a apicultores a postularse antes del 31 de diciembre.
Colonia | Todo El Campo | Montes del Plata abrió un llamado dirigido a personas interesadas en colocar colmenas en sus predios forestales el próximo año. La iniciativa busca seguir impulsando el uso compartido de la tierra y fortalecer la integración de la actividad forestal con otras producciones tradicionales.
Actualmente, Montes del Plata cuenta con 6.000 colmenas de 50 apicultores que encuentran en los bosques protección y fuente de alimento para sus abejas en las 100.000 hectáreas de áreas naturales de la empresa, lo que contribuye a la certificación orgánica de la miel producida.
“Un rasgo distintivo de la forestación en nuestro país es su integración con otras actividades tradicionales. En Montes del Plata hacemos un uso compartido de la tierra: en nuestros predios las plantaciones conviven con producciones como la ganadería, la apicultura y la recolección de hongos”, explicó Gonzalo Martin, gerente de Alianzas Estratégicas de la empresa.
Agregó además que “los árboles brindan sombra y abrigo a más de 54.000 cabezas de ganado de más de 300 productores ganaderos, sirven de refugio y alimento a miles de colmenas y son el entorno donde crecen hongos recolectados por vecinos de las comunidades. De esta manera fomentamos un manejo forestal sostenible y responsable, con beneficios compartidos”.
Para poder inscribirse es necesario ser mayor de 18 años, tener número de apicultor y la empresa registrada en el BPS. Las personas interesadas en participar del llamado pueden postularse a través del siguiente formulario o comunicarse al 092.290.442 para obtener más información.
Más de 250 personas participaron de las tres jornadas de capacitación sobre manejo sanitario en predios con ganadería y forestación
Young, Río Negro | Todo El Campo | Con el objetivo de fortalecer las capacidades de prevención y control sanitario en predios forestales que integran la ganadería, Montes del Plata, con el apoyo del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la participación de laboratorio Microsules Uruguay, culminó su ciclo de tres jornadas de capacitación sobre el manejo de la garrapata y la tristeza parasitaria, desarrolladas en Young (Río Negro), Durazno y Batlle y Ordóñez (Lavalleja).
Más de 250 personas participaron en las tres instancias, tanto de forma presencial como a través de la transmisión en vivo por YouTube.
La actividad fue liderada por especialistas en sanidad animal y contó con una destacada participación técnica del laboratorio Microsules.
Se abordaron los impactos sanitarios y económicos de la garrapata, los momentos óptimos para la intervención, y se brindó orientación técnica para ajustar los planes sanitarios de acuerdo con las condiciones específicas de cada predio. Las instancias también facilitaron el contacto directo con el equipo veterinario de Montes del Plata y contaron con una participación técnica del laboratorio Microsules a través del Dr. Gonzalo Simone que presentó el producto Atila y sus beneficios.
En la última instancia en Batlle y Ordóñez, previa al inicio de la capacitación, el MGAP presentó su programa Procría, una iniciativa que busca impulsar la productividad y eficiencia en los sistemas ganaderos familiares a través del fortalecimiento de capacidades, asistencia técnica y coordinación institucional.
Se trata de uno de los programas clave de la cartera para el desarrollo ganadero del país.
UNA DÉCADA REALIZANDO INSTANCIAS FORMATIVAS.
Desde hace más de una década, Montes del Plata organiza este tipo de instancias formativas en distintas regiones del país, en el marco de la ley N° 18.268, que declara de interés nacional la lucha contra la garrapata, la babesiosis y la anaplasmosis. Estas acciones reflejan una estrategia sostenida de trabajo conjunto entre el sector forestal y ganadero, y de coordinación público-privada para mejorar la sanidad animal.
“El control de la garrapata es un desafío sanitario que no puede abordarse de forma aislada. Por eso, desde Montes del Plata impulsamos espacios de formación y trabajo conjunto con los productores y las autoridades, con el objetivo de mejorar los resultados en los predios y contribuir a una ganadería más eficiente y responsable”, señaló Gonzalo Martín, responsable de Alianzas estratégicas de Montes del Plata.
La grabación completa de la transmisión está disponible en YouTube al pie del artículo.
UN ENFOQUE INTEGRAL PARA EL CONTROL SANITARIO.
Estas capacitaciones se complementan con otras acciones que Montes del Plata lleva adelante en sus predios con pastoreo, orientadas al manejo responsable del ganado, la prevención sanitaria y el seguimiento de buenas prácticas productivas:
• Auditoría ganadera anual para controlar la presencia de garrapata, la titularidad de los animales, la seguridad de las instalaciones y el estado de los alambrados.
• Evaluación anual de los productores que utilizan los predios forestales según se ajusten a los criterios definidos en línea con las recomendaciones técnicas y normativas vigentes.
• Planes sanitarios correctivos, definidos en función de los hallazgos de auditoría, con indicaciones sobre principios activos, esquemas de aplicación y seguimiento técnico.
• Infraestructura ganadera en funcionamiento, con 174 mangas instaladas, inversión anual superior a US$ 200.000 en su mantenimiento, y cerca de un millón y medio de dólares en alambrados internos y perimetrales.
• Mantenimiento anual de bajos y cortafuegos con impacto en la calidad del forraje para el ganado.
Las jornadas se desarrollan con el objetivo de promover buenas prácticas para el control de la garrapata. Participan técnicos del Ministerio y productores de la zona.
Río Negro | Todo El Campo | Montes del Plata llevará adelante nuevas charlas sobre garrapata y tristeza parasitaria, en coordinación con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y con la participación de laboratorios Microsules. Las sesiones estarán a cargo de especialistas en sanidad animal y tienen como objetivo fortalecer las capacidades de prevención y control de estas enfermedades en el ganado.
CUÁNDO Y DÓNDE.
Las jornadas se realizarán el jueves 24 de julio a las 18.00 horas en el Centro de Capacitaciones Agropecuarias de la ciudad de Young, departamento de Río Negro; el miércoles 30 de julio a las 18.00 horas en la Sociedad Rural de Durazno, en la ciudad de Durazno; y el jueves 31 de julio a las 18 horas en la Casa de la Cultura de Batlle y Ordóñez, en la localidad de Batlle y Ordóñez, departamento de Lavalleja.
TEMÁTICA.
Durante los encuentros se abordarán los principales impactos de la garrapata y la tristeza parasitaria en el ganado y la producción, así como las medidas más eficaces para su control. También se generarán espacios de intercambio con el equipo veterinario de Montes del Plata, con el fin de revisar planes sanitarios y brindar herramientas concretas que permitan mejorar la gestión sanitaria en los establecimientos.
PROCRÍA.
En la última instancia en Lavalleja, previa al inicio de la capacitación, el MGAP presentará su programa Procría, una iniciativa que busca impulsar la productividad y eficiencia en los sistemas ganaderos familiares a través del fortalecimiento de capacidades, asistencia técnica y coordinación institucional.
Se trata de uno de los programas clave de la cartera para el desarrollo ganadero del país.
Montes del Plata organiza estas instancias de formación como parte de una estrategia sostenida en el tiempo, en línea con lo dispuesto por la Ley N° 18.268 de 2008, que declara de interés nacional la lucha contra la garrapata, la babesiosis y la anaplasmosis, y su decreto reglamentario (Decreto 9/010 de 2010).
INSCRIPCIONES.
A los efectos organizativos se requiere inscripción previa, debiéndose detallar a qué capacitación se asistirá, la de Young, Durazno o Batlle y Ordóñez.
Por consultas puede contactarse al 099 290 442 o 098 028 226.
El reporte también detalla una producción de más de 1,4 millones de toneladas de celulosa y una captura acumulada de 43 millones de toneladas de CO₂, reafirmando su condición de empresa carbono negativa.
Colonia | Todo El Campo | Montes del Plata el sexto Reporte de Sostenibilidad, el cual resume el desempeño económico, social y ambiental de la empresa durante el año 2024. Este documento ha sido elaborado de manera voluntaria, conforme a los estándares internacionales del Global Reporting Initiative (GRI) y el Sustainability Accounting Standards Board (SASB), y comunica sus principales resultados no financieros.
El informe señala que Montes del Plata cuenta con 645 empleados directos y 6.700 personas involucradas en su cadena de valor, de las cuales el 93% trabaja en el interior del país. La empresa opera con 1.580 empresas proveedoras, el 83% de origen nacional, lo que refuerza su integración con el ecosistema productivo local. De esta manera, en 2024, Montes del Plata generó un valor económico de US$ 1.134 millones.
“El 2024 fue un año muy especial y lleno de desafíos para Montes del Plata. Celebramos los 10 años de operación de nuestra planta industrial y superamos, una vez más, las 1,4 millones de toneladas de celulosa de calidad prime. Es un orgullo mantenernos como referentes en la industria”, expresó Diego Wollheim, gerente general de Montes del Plata.
IMPACTO AMBIENTAL POSITIVO.
Montes del Plata asegura el cumplimiento de la normativa nacional, departamental e internacional a través de su Sistema Integrado de Gestión, que incorpora requisitos ambientales, de salud y seguridad ocupacional, laborales y convenios internacionales ratificados por Uruguay, entre ellos los de diversidad biológica.
Las prácticas de manejo forestal responsable y la trazabilidad de la madera están certificadas por FSC® y PEFC, y cubren el 100% de sus plantaciones. Antes de cada operación se evalúan los impactos ambientales y sociales y se aplican medidas preventivas y correctivas. En 2024 se sumó una nueva Área de Alto Valor de Conservación, ubicada en Rocha, que elevó a ocho el número total de áreas protegidas bajo gestión de la empresa.
En materia energética, el complejo industrial de Punta Pereira se autoabastece con energía generada a partir de biomasa. “Volcamos a la red nacional el 5,3% de la energía consumida en Uruguay, que además es limpia y renovable”, puntualizó Diego Wollheim.
La planta tiene una potencia media anual de 156 MW y es parte del Mecanismo de Desarrollo Limpio del Protocolo de Kioto. En 2024, la empresa fue una vez más carbono negativa, al almacenar más emisiones de CO₂ que las emitidas, con una captura acumulada de 43 millones de toneladas de CO₂ equivalentes.
Wollheim también destacó: “Gracias a nuestro sistema logístico bimodal, evitamos recorrer más de 23 millones de kilómetros en carreteras, lo que tiene un impacto ambiental muy positivo. Incorporamos tritrenes y batimos récords en transporte por barcazas, lo que refuerza nuestro compromiso con soluciones innovadoras y sostenibles”.
En cuanto a seguridad, añadió: “Seguimos destacándonos a nivel mundial. Esto refleja el esfuerzo que ponemos día a día para cuidar a todas las personas que trabajan con nosotros, ya sean parte de nuestro equipo o de contratistas”.
El diseño del reporte tomó en cuenta los impactos relevantes de cada etapa de la cadena de valor, incluyendo vivero, operaciones forestales, logística e industria, así como las áreas de soporte. Estos temas fueron priorizados mediante un estudio técnico de materialidad que integró análisis documental, entrevistas internas, encuestas a grupos de interés y revisión comparada de reportes del sector.
El documento detalla los principales proyectos y resultados en materia operativa, ambiental, de salud y seguridad, empleo y comunidad. A su vez, el proceso de elaboración del reporte es una herramienta de gestión que permite monitorear avances y planificar la mejora continua. De hecho, Montes del Plata se trazó metas de sostenibilidad a 2030 en todas sus dimensiones: equidad de género, biodiversidad, agua, economía circular, desarrollo local, todo ello alineado a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
Para finalizar, Wollheim expresó: “Todos estos logros nos llenan de orgullo y nos motivan a seguir adelante. Estamos comprometidos con el país, con mejorar día a día y con el desarrollo sostenible. Ese es el camino que queremos seguir recorriendo”.
Global Reporting Initiative (GRI) es una organización internacional no gubernamental que promueve los Reportes de Sostenibilidad como herramienta para la planificación, medición y comunicación de resultados en temas sociales, ambientales, económicos y de gobernanza (ESG).
