Los envases ya no son los mismos. En góndolas de veterinarias y agroinsumos, comenzaron a aparecer etiquetas octogonales que destacan, en números grandes, los días que deben transcurrir antes de enviar un animal a faena.
Montevideo | Todo El Campo | Tras un acuerdo entre el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la industria farmacéutica, se implementaron los octógonos en los envases veterinarios mientras se avanza la elaboración de un decreto más amplio. La señal es simple, visible y directa: advertir el tiempo de espera, informó esa Secretaría de Estado.
La medida apunta a solucionar un problema concreto: el uso inadecuado de productos veterinarios y su vínculo con la presencia de residuos en la carne. En lugar de depender de información técnica o de difícil lectura en las etiquetas, el nuevo sistema busca instalar una referencia visual inmediata.
El esquema surgió a partir de un planteo para reforzar, en una primera etapa, la comunicación de los períodos de retiro en garrapaticidas y piroplasmicidas, especialmente aquellos con tiempos de espera prolongados.
Tras acordar el diseño con las empresas del sector, la Dirección de Laboratorios Veterinarios (Dilave) definió el modelo final y sus especificaciones, incluyendo tamaños según el tipo de envase y su ubicación en etiquetas.
UNA SEÑAL VISIBLE EN EL PUNTO DE DECISIÓN.
El cambio no está en el producto, sino en cómo se presenta la información. El octógono se ubica en el frente del envase y pone en primer plano un dato clave para la sanidad y los mercados: el tiempo que debe respetarse antes de la faena.
Para las autoridades, el objetivo es claro: facilitar el uso correcto de los productos y reducir errores que pueden tener consecuencias sanitarias y comerciales.
SE VIENE UN DECRETO.
Aunque la medida comenzó como un acuerdo con el sector, forma parte de una línea de trabajo más amplia. El MGAP avanza en un decreto que dará marco normativo a este tipo de herramientas, en un contexto donde la exigencia de los mercados y los controles sobre residuos son cada vez mayores.
“Respetar el tiempo de espera es clave para la producción nacional”, dijo el Dr. Pablo Formento.
Soriano | Todo El Campo | Este viernes 20 de marzo, a las 17.00 horas, en la sala de Conferencias de Expo Activa Nacional, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) realizará la charla “Marco legal y uso responsable de productos veterinarios”, a cargo del Dr. Pablo Formento.
En un contexto donde la inocuidad de los alimentos y el cumplimiento de las exigencias de los mercados internacionales vuelven a estar en el centro de la discusión, la actividad propone poner el foco en un aspecto clave: el uso responsable de los productos veterinarios a nivel predial.
El Dr. Formento dijo la charla abordará “el buen uso y las buenas prácticas en la utilización de productos veterinarios y todas las implicancias que eso tiene en la cadena cárnica”, según lo difundido por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) en su página web.
El mensaje es claro: consultar al veterinario, leer correctamente las etiquetas, registrar los tratamientos y respetar los tiempos de espera son prácticas fundamentales para asegurar que la producción cumpla con los estándares sanitarios.
“Respetar ese tiempo de espera es clave para la producción nacional”, afirmó, y subrayó la importancia del registro en la planilla sanitaria como respaldo de la información al momento del embarque.
Uruguay accede a más de 130 mercados con sus productos cárnicos, y sostener esa inserción depende del compromiso de todos los actores de la cadena.
La actividad está dirigida a productores, veterinarios y público vinculado al sector, y busca reforzar la concientización sobre un tema clave para el presente y futuro de la ganadería.
DATOS.
Evento a cargo del Dr. Pablo Formento de Gerencia de Calidad, Coordinador de Capacitación de INAC.
Día, hoy viernes 20 de marzo.
Hora, 17.00.
Lugar de realización, sala de Conferencias de Expo Activa.
Las autoridades chinas han procedido a la devolución del producto para posterior destrucción.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informó este martes 17 sobre la detección de residuo veterinario en un lote de carne de vacuno enviado a China, uno de nuestros mayores clientes.
Las autoridades chinas han procedido a la devolución del producto para posterior destrucción.
La presencia del químico fue identificada por la autoridad sanitaria china; ahora el MGAP se encuentra en contacto con el país asiático y refuerza los controles para garantizar la inocuidad de las exportaciones.
El comunicado del Ministerio detalló que se trata de un embarque proveniente del frigorífico San Jacinto, razón por la cual China dispuso la suspensión de la aceptación de declaraciones de importación de productos cárnicos vacunos de dicha empresa para los envíos que se embarquen a partir de la fecha.
La mercadería corresponde a una faena realizada en el mes de setiembre de 2025.
FALTA GRAVE.
La Resolución N° 311/025 de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSA) del MGAP tipifica como falta grave la detección de residuos de medicamentos veterinarios en ganado vacuno para faena. Dicha resolución fue emitida el 24 de octubre de 2025.
Como la faena del lote en cuestión fue realizada en setiembre, previo a la Resolución, no está comprendida en la declaración, por lo que sus responsables no serán alcanzados por las medidas sancionatorias establecidas para esos casos.
De todas formas, en los hechos, la situación es grave para Uruguay que es puesto en la mira del mundo debido a ese hecho, afectando el buen nombre del país que ofrece en el mundo productos con el sello de inocuidad segura.
Ahora, cometido el error, el MGAP se encuentra en contacto con las autoridades chinas, en el marco de los protocolos bilaterales vigentes.
El Ministerio se comprometió a continuar fortaleciendo los sistemas de control y supervisión de los productos cárnicos destinados a exportación, con el objetivo de prevenir situaciones similares y resguardar el desarrollo del comercio bilateral.
ADVERTENCIA DE LA FEDERACIÓN RURAL.
El miércoles 4 de marzo pasado, la Federación Rural advirtió sobre una situación sanitaria crítica que amenaza la reputación y sostenibilidad de la carne uruguaya en los mercados internacionales.
La institución señaló sobre los riesgos de no se garantiza la inocuidad del producto evitando la presencia de residuos veterinarios, especialmente de garrapaticidas.
La reiterada detección de residuos compromete toda la cadena cárnica, apuntó en un comunicado publicado por Todo El Campo.
En la oportunidad se solicitó la implementación urgente de la trazabilidad posterior a la cuarta balanza.
